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行政总厨 Executive Chef

2万-3万

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
领导好
岗位晋升
帅哥多
美女多

陕西星河云谷假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

岗位职责： 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排，和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 8、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 9、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求： 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 5、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 6、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 7、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 8、五年以上国内五星级酒店管理经验，三年以上同等岗位工作经验。

Executive Sous Chef 行政副总厨

1.5万-2.5万

西安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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潮男潮女
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大胆无畏
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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, gallop guest index-“Comment Cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests. 积极的支持培训和培养厨房的员工，根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分 To report accidents and sickness in the log Book and to report any such incidents immediately to the Executive Chef, with clear and concise updates if required, and follow up completed. 报告任何事故和疾病在值班日记里并且及时报告所有的事件给总厨，加上简单有序的更新与完结 To attend meetings and briefings as instructed by the Executive Chef, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, within pre-determined time frames. To conduct regular meetings with the Culinary colleagues to assist, provide support , build morale and enhance credibility 举行厨房例会，与厨房的员工一起去协助，提供支持，建立道德和加强可信性。 To assist the Executive Chef –Chef de Cuisines, communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation, to the team with clear and concise details, and follow up 协助行政总厨，厨师主管的沟通和委托新的一天的工作进度，整理数量的预测，并为第二天的操作，团队，清晰，简明的细节，并跟进

Chinese Executive Chef /Chinese Kitchen Chef 中厨行政总厨/中厨厨师长

1.5万-2万

西安 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
员工活动
季度奖励
团队建设
店领津贴
年度旅游

西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:13

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投递简历

岗位职责 1、为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 2、参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。 3、对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 4、处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。 5、遵守政府法规、品牌标准及酒店和公司的政策与操作流程。 6、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 7、获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。 8、为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。关注本地竞争对手动向和行业趋势。 9、维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费。岗位要求 1、高中学历,15年以上工作经历，同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，粤菜厨师出身。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、良好的沟通能力，良好的培训和品控能力。

Pastry Chef 饼房厨师长(人才储备)

1.2万-2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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潮男潮女
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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

人才储备

Head Chef 全味厨房主厨(人才储备)

1.2万-2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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潮男潮女
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大胆无畏
时尚达人

西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

人才储备

Banquet Head Chef 宴会厨师长(人才储备)

1.2万-2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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潮男潮女
机智有趣
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时尚达人

西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

人才储备

Executive Kitchen Chef-Western Kitchen 西厨行政总厨

1万-1.5万

西安 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
技能培训
员工活动
季度奖励
团队建设
店领津贴
年度旅游

西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:13

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投递简历

岗位职责 1、直接向餐饮总监/运营总监汇报，负责整个西厨房的有效运营及管理 2、建立各种控制体系（卫生、成本等），保持西厨房良好的运作 3、坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 4、从赢利的角度不断分析关于食品的营运情况, 提高销售量, 工作效率, 广告宣传, 简化工作和注重卫生 5、负责每月部门的损益事项 6、根据历史和预测推算年度预算并找到有挑战性的目标 7、负责所有厨房营运的财务程序 8、控制员工流失率在合理水平线上 9、坚持定期回顾营运标准并更新和改进 10、注意市场竞争者, 并以三个月为周期进行分析 11、阶段性带领员工进行户外活动, 增强团队合作精神 12、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系岗位要求至少10年以上西厨房工作经验及3-5年西厨行政副总厨及以上经验良好的沟通能力, 精通英语

Pastry Chef 饼房厨师长

1万-1.5万

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潮男潮女
机智有趣
大胆无畏
时尚达人

西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

岗位职责 1、负责每天饼房的运作； 2、承担餅房的工作职责； 3、完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求 1、良好的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中厨厨师长

1万-1.5万

咸阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
社会保险
月休四天

袁家村•瑞斯丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-12

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验八年以上。 2、接受过专业技术训练，达到二级以上厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

饼房厨师长

7千-9千

西安 | 5年以上 | 大专

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五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
年度旅游
职业发展平台
包容关爱文化
帅哥美女阵营

西安喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

岗位职责 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。岗位要求 1、大专以上学历，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式糕点及面包制作，有一定的创新意识。

头锅

6千-8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
节日礼物
领导好

voco Xi'an ETDZ

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:26

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投递简历

1、负责本组日常行政和业务管理工作，协助行政总厨拟定工作程序和操作规范。 2、协助总厨研制新菜品和季节菜品的推出计划。 3、把好食品质量关，控制食品成本和毛利率。 4、检查员工仪容仪表，个人卫生情况及所属区域卫生清理情况。 5、计划和安排，领用当日各种调料、制作不同的卤汁。 6、负责根据员工严格按南规定烹制菜品，严格操作程序和操作规范。 7、检查、监督所用各种设备、器具的安全和保养。 8、完成总厨交派的其他工作。

西厨房主管/饼房主管

5千-8千

商洛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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员工生日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
技能培训
五险
包吃包住
领导好
节日礼物

商洛皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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投递简历

【西厨房主管岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品自助餐并保证质量； 2. 检查库存的质量和数量，完成食品采购及收货，合理安排使用食品原料； 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物事故的发生； 4.领导、培训和开发自助餐菜式； 5.确保出品摆放整齐美观； 6.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。【饼房主管岗位职责】 1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训饼房员工。参与提高饼房出品质量，保证饼房工作运作的顺利进行； 4.检查本部门员工仪容仪表及个人卫生； 5.良好的饼房、面包房技能和实际操作经验； 6.参与自助餐服务及出品； 7.确保甜点摆放整齐美观。【西厨房/饼房主管岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求； 2.有过联号酒店自助餐档口出品或有多年饼房工作经验（了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作）的相关经验者优先； 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过FSMS的相关培训； 4. 有丰富的技术经验，相关烹饪证书； 5.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 6.身体健康，精力充沛； 7.工作有责任心，做事认真负责。

YEN Kitchen Sous Chef 中厨副厨师长（陕菜师傅）

6千-8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潮男潮女
机智有趣
大胆无畏
时尚达人

西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

1.协助中餐行政总厨对中餐厅厨房的日常运作，并对炒锅和打荷专业项目服务进行监督。作为副厨师长，需要足够中餐烹饪技术，良好的领导素质，组织和管理人才，并为炒锅和打荷的操作完全负责任。 2.为了支持厨师团队，如果可以的话要协助同事，增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的环境。 3.培养“厨师的煮意”，满足市场需求，符合餐厅和酒店的经营理念，并会协助个人烹饪风格的发展。 4.确保所有所需的食物完成转移到适当的出品部门。 5.菜系要求：陕菜。

中厨主管/领班/厨师 CK Chef de Partie/Demi Chef/Commis

3千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
包吃包住

西安沣东新城万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:38

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投递简历

岗位职责： 1、严格按照产品生产标准流程执行产品的出品加工与烹饪； 2、严格执行食品安全、消防安全、人身及财产安全要求与标准； 3、负责执行工作区域的设备使用和保养维护； 4、执行厨师长安排的各项工作，并参与新产品的研发与标准制定； 5、确保出品的速度与质量。岗位要求： 1、身体健康，态度端正； 2、掌握食品卫生知识； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

二锅

6千-8千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训

西安高新区福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 09:25

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投递简历

1.五年以上炒锅工作经验。 2.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食，遵循食品的适当处理及正确的保存温度。

Chef de Partie 西厨热菜主管

5千-6.5千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Pastry Sous Chef 饼房副厨师长

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底花红
包吃包住
员工活动丰富

西安威斯汀大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 20:10

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投递简历

【岗位职责】 1、有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量； 2、服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容； 3、为面包产品进行改良及创新； 5、负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。【岗位要求】 1、具有同等岗位工作经验； 2、熟悉各种面包制作，有一定的创新意识； 3、具有西饼房相关管理工作经验。

西饼房主管

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年底双薪
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年度旅游

陕宾雀笙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 14:56

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投递简历

岗位职责 1、按照下达的任务单，完成糕点制作。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

饼房主管 Pastry Chef de Partie

4千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
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包吃包住

西安沣东新城万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:38

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投递简历

岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务；岗位要求： 1、身体健康，态度端正； 2、掌握食品卫生知识； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

西厨热厨厨师

4千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
员工生日礼物
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岗位晋升

西安中兴和泰酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:45

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投递简历

1、按时上班，备好营业中所需的原材料及用具等。 2、严格控制食品成本、杜绝浪费。 3、认真听取客人或其他部门对食品的投诉、从而改进食品的质量。 4、积极参加厨房主管的各项培训，提高个人业务水平，达到公司要求。 5、做好厨房卫生及消毒工作。 6、定期作好厨房设施设备的维护及保养。

头砧 Head Cop

6千-7千

西安 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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技能培训

西安高新区福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 09:25

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投递简历

岗位职责：维持采购，收货及食品贮藏标准，做好备菜及履行正确的贮藏标准。

厨师长

6.5千-7.5千

全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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年度旅游
岗位晋升

广州市昌松爱心养老服务有限公司

服务式公寓 | 1000-2000人

发布于 05-13

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投递简历

上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。熟悉岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。

Cookie Chef 甜品师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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潮男潮女
机智有趣
大胆无畏
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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-13

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投递简历

1. 社会餐饮高级甜品的工作优先考虑； 2. 出品富有创造力和想法新颖；

饼/冷房厨师

5千-6千

陕西 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
社会保险

西安浐灞国际会展中心希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 10:51

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投递简历

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、高中以上学历，在星级酒店或西餐从事面包和冷菜制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包、糕点制作工艺及高超技能。

西厨主管/领班/厨师 WK Chef de Partie/Demi Chef/Commis

3千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
节日礼物
包吃包住

西安沣东新城万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 10:38

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投递简历

岗位职责： 1、严格按照产品生产标准流程执行产品的出品加工与烹饪； 2、严格执行食品安全、消防安全、人身及财产安全要求与标准； 3、负责执行工作区域的设备使用和保养维护； 4、执行厨师长安排的各项工作，并参与新产品的研发与标准制定； 5、确保出品的速度与质量。岗位要求： 1、身体健康，态度端正； 2、掌握食品卫生知识； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。