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薪资: 6千-9千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.向西厨大厨负责汇报工作;2.保证所管辖的厨房正常运营;3.检查本部门厨师的仪容仪表及个人卫生;4.确保所有采购食材的质量及出品质量;5.熟悉HACCP,建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求1.同岗位工作经验3年以上;2.接受过专业技术培训和训练;3.有丰富的技术及管理经验,熟悉西式烹调;4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

1. To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets.须完全清楚所在厨房菜品的配方,制作方法和出菜标准。2. To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 协助管事部经理,以确保厨房各个领域高标准的清洁度,如机械,小型厨房设备,地板和冰箱3. To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.要确保厨房运营及厨房设备的保养有一个良好的标准与最低破损。4. To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response.要确保厨房任何操作设备的故障,须立即报告厨师长,并且让工程部维修。5. To expedite orders on the line, if required.如果有需要,须在工作岗位读单,和出菜6. To follow all control and key procedures.要遵循所有的控制程序和关键要点。7. To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation.要确保采购所有“优质的原料”,收货和“先进先出”的存储标准。8. To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets.确保所有“优质的原料''根据专业配方,制作方法,去准备,同时以提高生产时间和减少浪费为重点,支持的厨师团队实现其营业目标,控制食物成本。9. To assist in the development of a safe and clean working environment. 协助创造一种安全、清洁的工作环境10. To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.对接收的食品质量要承担责任,确保所有食品类商品是按照采购单来货,并有收购记录和采购说明。11. To assist the storeroom Receiving Clerk in reviewing the quality of goods received, if required,如果需要,协助收货员对货物质量审核检收。12. To perform daily inspections of all walk-in refrigerators, reach INS, to ensure that proper rotation of food is adhered to prior to and upon completion of your shift.进行冰箱日常检查,是否运转正常,并确保当天的食品能够有合理的轮换。13.To develop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and will assist with the development of Personal Culinary Style.需根据酒店-餐厅的经营风格,同时满足目标市场的需求的条件下,提高厨师的创作精神,并协助提高个人的烹饪风格。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成自助早餐、客人零点菜品制作任务。岗位要求1.中专及以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:面议

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。Prepares, cooks, serves and stores dishes:进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系 。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re-sets his/her working area清洁并整理工作区域。

薪资: 3千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

负责员工餐厅管理及出餐、每日菜品调整。

薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

1. To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices.须完全理解并遵守公司有关食品卫生和食品安全操作规范的政策。2. To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets.须完全清楚所在厨房菜品的配方,制作方法和出菜标准。3. To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 协助管事部经理,以确保厨房各个领域高标准的清洁度,如机械,小型厨房设备,地板和冰箱4. To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.要确保厨房运营及厨房设备的保养有一个良好的标准与最低破损。5. To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response.要确保厨房任何操作设备的故障,须立即报告厨师长,并且让工程部维修。6. To expedite orders on the line, if required.如果有需要,须在工作岗位读单,和出菜7. To follow all control and key procedures.要遵循所有的控制程序和关键要点。8. To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation.要确保采购所有“优质的原料”,收货和“先进先出”的存储标准。9. To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets.确保所有“优质的原料''根据专业配方,制作方法,去准备,同时以提高生产时间和减少浪费为重点,支持的厨师团队实现其营业目标,控制食物成本。10. To assist in the development of a safe and clean working environment. 协助创造一种安全、清洁的工作环境11. To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.对接收的食品质量要承担责任,确保所有食品类商品是按照顺序表和采购规格来收货。12. To assist the storeroom Receiving Clerk in reviewing the quality of goods received, if required,如果需要,协助收货员对货物质量审核检收。13. To perform daily inspections of all walk-in refrigerators, reach INS, to ensure that proper rotation of food is adhered to prior to and upon completion of your shift.进行冰箱日常检查,是否运转正常,并确保当天的食品能够有合理的轮转。14. To develop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and will assist with the development of Personal Culinary Style. 需根据酒店-餐厅的经营风格,同时满足目标市场的需求的条件下,提高厨师的创作精神,并协助提高个人的烹饪水平。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

西厨热厨厨师准备厨房设备以便使用· 为菜单上的项目安排准备原料· 准备简单的食品· 准备食品为客人服务· 将食品切片并置于盘子上· 协助检查和接收货物· 储存货物· 管理储存区· 清洁和储存设备· 清洁房屋· 处理垃圾和布草· 保持厨房卫生· 清洁厨房和设备· 保持高度的个人卫生· 参加所有说明会· 参加培训活动任职要求:· 有同岗位工作经验者,优先考虑录用。· 有星级酒店工作经验者优先。

薪资: 1千-2千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职资格1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2千-2.8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

岗位要求: 招聘 西厨房 厨师岗位1.厨师学校毕业优先2.热爱厨师行业,愿意从基础开始学习3.有酒店砧板经验优先

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

-依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。-遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

岗位职责1.负责西厨房初加工厨房事宜2.负责西厨房食品采购及收货管理

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-宝鸡

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责•Provides direction to the Kitchen helpers, including Demi chef, Commis, and Stewards•指导厨房帮手,包括厨师领班、厨师和管事的工作。•Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information •与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。•Establishes and maintains effective employee working relationships•与员工建立并保持良好的工作关系。•Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled•按计划参加并参与每日例会及其它会议。•Attends and participates in training sessions as scheduled•按计划参加培训活动。•Prepares in advance food, material and equipment needed for the service•事先准备服务所需的食品、材料和设备。•Prepares and presents food for buffets•制作和摆放自助餐。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求•2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.•2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。•Problem solving and training abilities.•解决问题和培训的能力。

薪资: 3.8千-4.3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

1. 认真加工制作每一道餐食,准时开餐,为员工提供营养丰富,色香味美的饭菜,配合主管调整膳食结构;2. 负责员餐卫生工作,确保食品卫生安全;3.每日用餐菜单准备,节约水电气,合理处理剩余饭菜;4.遵守安全操作规范,爱护厨房设备,勤保养,请维护,发现故障及时报备维修;5.服从安排,认真完成领导交办的其他临时性工作任务;6.遵守酒店的各项规章制度。

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