无锡冷菜厨师招聘网_最新无锡冷菜厨师招工招聘信息

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客服

中厨冷菜厨师

5千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 绩效奖金
- 领导好
- 人性化管理
- 法定三薪
无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房冷菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，控制食材成本与损耗 3、保持工作区域清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备冷菜制作经验，熟悉相关工艺 2、了解食品安全与卫生标准 3、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 4、有责任心，工作细致认真 5、身体健康，无不良嗜好
冷菜厨师

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 人性化管理
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
宜兴云邑托尼洛·兰博基尼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

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厨房帮工

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.冷菜厨工、打荷厨工，接受实习生。 2对洗碗机进行清洁和检查，并保持其良好状况和正常运转。 3.协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 4.按照每日生产量计划进行工作。 5.确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 6.收集垃圾并保持垃圾桶和废物间的清洁。 7.保持清洁，并定期对员工就餐区域进行检查，以确保其整洁和物品供应。 8.开餐准备和饭菜烹调。 9.协助食物装盘工作。 10.协助接收和储存货物。 11.坚持卫生标准和规定。 12.积极采取节省成本的措施。 13.尽可能进行资源再利用。 14. 按业务要求开展工作。岗位要求 1.烹饪相关专业，或有冷菜、打荷帮工工作经验优先。 2.初中及以上学历。 3.做事认真负责，有责任心。
凉菜

5千-6千

扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
江苏扬城一味餐饮管理有限公司山餐厅分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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吃苦耐劳，干净利落，服从安排。。。。。。
凉菜厨师

4.5千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
- 节日礼物
南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责准备和制作各种冷菜，确保菜品质量符合酒店标准；2、根据季节和市场需求，协助研发新的冷菜品种，提升菜单的多样性和吸引力；3、严格执行食品安全标准和卫生规范，保证出品的食品卫生安全；4、负责日常库存管理和清点等工作，确保食材的新鲜与供应充足；5、与其他厨师紧密合作，共同维护后厨的高效运作。
冷菜厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限
南京农大翰苑宾馆有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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任职条件： 1. 男性，身高170㎝以上，40岁以下，身体健康； 2. 具有专业烹饪学校毕业学历或同等文化程度； 3. 能熟练掌握各种冷菜的制作，熟悉原料性能，有一定的管理能力和娴熟的刀工技能； 4. 从事星级饭店冷菜工作5年以上，二级厨师以上的技术水平； 5. 身体健康，敬业爱岗，吃苦耐劳，工作认真，乐于奉献，善于团结同事。该岗位休息日设定为：上六休一。我司系高校下属的国企子公司，稳定性佳，氛围良好，欢迎你的加入！
冷菜厨师

6.5千-7.5千

常州 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 集团内部调动
- 职业发展规划
- 包吃包住
- 带薪年假
- 法定三薪
- 管理规范
- 节假日福利
涵田度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及装盘，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类冷菜、凉拌菜、刺身、拼盘等菜品的制作与创新； 3、严格把控食品安全与卫生标准，确保冷菜间操作符合酒店及行业规范； 4、协助厨房团队完成宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应，保证出品效率与稳定性； 5、定期检查冷菜原料库存，合理控制成本，避免浪费； 6、维护冷菜间设备及工具，确保其正常运转与清洁。【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺及装盘技巧； 2、了解食品安全与卫生管理要求，持有健康证； 3、能够适应酒店行业工作节奏，具备团队协作意识； 4、对菜品创新有一定见解，愿意学习并提升专业技能； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力。
冷菜厨师

4千-5千

南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 年底双薪
南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点：南京市江宁区秣陵街道滨湖西路6号一、岗位职责1、负责各类冷菜的加工、制作与摆盘，涵盖凉拌菜、卤味、沙拉等品类，符合食品安全标准。2、严格把控食材质量，对原材料进行清洗、切配、腌制等预处理，合理利用食材，降低损耗。3、遵守厨房卫生管理制度，每日清洁工作区域、工具及冷藏设备，保持操作环境干净整洁。4、服从厨房管理人员的工作安排，配合团队完成日常运营及大型宴会的冷菜制作任务。二、任职要求1、初中及以上学历，烹饪相关专业优先；2、具备 2 年及以上冷菜厨师工作经验；3、精通凉拌、卤制处理等冷菜制作技法，能独立完成全品类冷菜出品；4、能熟练操作厨房常用设备，如冷藏柜、切片机、消毒柜等，了解设备维护常识。5、严格遵守食品安全相关法律法规，持有健康证，无不良从业记录；6、有较强的食品安全意识和团队精神。三、其他要求年龄 20-50 岁，身体健康，无传染性疾病。
冷菜厨师

6千-8千

连云港 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 定期体检
- 提供食宿
- 午夜餐补贴
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 节假日福利
- 高温补贴
- 工龄奖金
连云港新海连君澜大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括切配、腌制、装盘等工作 2、根据菜单要求，按时按量完成冷菜出品，确保菜品质量和口感 3、保持冷菜间卫生整洁，严格执行食品安全和卫生标准 4、定期研发新菜品，提升冷菜品种和口味 5、合理控制食材成本，减少浪费【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺 2、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作精神 3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和时间安排 4、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗 5、身体健康，持有健康证
冷菜领班

4千-8千

南京 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 年节福利
- 工龄补贴
南京湖畔城市酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准 2、制定冷菜制作标准流程，监督菜品装盘与出品摆盘 3、合理安排冷菜间人员工作分工及排班调度 4、控制冷菜原料采购、验收及库存管理，降低损耗成本 5、研发时令冷菜新品，定期更新菜单品种 6、培训指导冷菜厨师提升专业技能【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20-35周岁 2、具备冷菜制作基本功，熟悉各类冷菜加工工艺 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、能独立设计冷菜拼盘造型，具有审美能力 5、有团队管理经验者优先，无经验可培训上岗 6、身体健康，持有有效健康证
中厨房厨师（冷菜/砧板）

3.5千-3.6千

苏州 | 经验不限 | 中专
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
- 做五休二
苏州福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作； 2.控制备货量，保障食品充足且新鲜； 3.按照菜式的分量标准及搭配要求处理日常工作； 4.严格遵守操作规程，禁止违规操作，预防安全事故发生； 5.配合行政总厨完成相关工作。
凉菜主管

5.5千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类中式冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全。【岗位要求】 1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2、5年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
冷菜厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 带薪病假
- 免费工作餐
- 提供员工宿舍
南京四方酒店，傲途格精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责 1、负责各类冷菜的加工、制作与摆盘，涵盖凉拌菜、卤味、沙拉等品类，符合食品安全标准。 2、严格把控食材质量，对原材料进行清洗、切配、腌制等预处理，合理利用食材，降低损耗。 3、遵守厨房卫生管理制度，每日清洁工作区域、工具及冷藏设备，保持操作环境干净整洁。 4、服从厨房管理人员的工作安排，配合团队完成日常运营及大型宴会的冷菜制作任务。二、任职要求 1、具备 1 年及以上冷菜厨师工作经验； 2、精通凉拌、卤制处理等冷菜制作技法，能独立完成全品类冷菜出品； 3、能熟练操作厨房常用设备，如冷藏柜、切片机、消毒柜等，了解设备维护常识。 4、严格遵守食品安全相关法律法规，持有健康证，无不良从业记录； 5、有较强的食品安全意识和团队精神。
冷菜中工

6千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
南京虹桥饭店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保食品安全。 6、肯动脑筋，配合厨房研发新菜品，【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3-5年厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1、熟知掌握冷菜生产加工过程、工序工艺标准、质量要求，负责原材料选用和保管，有效地控制成本，及时做好冷菜的推陈出新； 2、负责冷厨人员的工作安排和工作细节指导，组织领用原材料，做好所有冷冻食品的准备工作，监督员工的操作； 3、熟悉原材料种类、产地、特点，计划冷冻食品的成本，检查库存原料，确保使用中的原料没有变质，损坏等问题，把好食品材料质量关； 4、负责收集客人对冷菜的意见，了解新菜式； 5、处理各类紧急事件及有关客人投诉； 6、督促检查厨房卫生及员工的个人卫生； 7、检查厨房设备运转和厨具，用具的使用情况，负责班后的维护和保养工作，确保不适用残缺破损的餐具、用具，防止发生事故。任职要求： 1.身体健康，能够承受劳动，愿意服从管理。 2.具备冷菜厨师工作经验。 3.持有健康证明。
冷菜副厨师长

1万-1.2万

苏州 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
- 管理规范
- 员工生日礼物
苏州太湖皇冠假日、假日、智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨方向【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、根据菜单需求，设计、开发及制作各类冷菜、凉菜及特色拼盘，保证菜品创新性与稳定性； 3、监督冷菜制作流程，优化操作规范，提高工作效率并控制成本； 4、负责冷菜间原材料的验收、储存及使用管理，确保食材新鲜且符合标准； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及服务意识； 6、配合厨房其他部门协调工作，确保整体出餐效率及宾客满意度； 7、定期检查冷菜间设备运行状况，维护工具及环境卫生，落实安全操作规范。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作功底，熟悉各类冷菜、凉菜及拼盘的制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证及相关资格证书者优先； 3、具备较强的创新能力，能根据季节或活动需求设计新菜品； 4、良好的团队管理能力，能有效协调并指导团队成员完成工作任务； 5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、有国际联号工作经验或大型餐饮企业冷菜岗位经验者优先。
冷菜厨师

4.5千-8.5千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 包吃包住
苏州汇融广场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有1年及以上厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

6千-7千

西安 | 3年以上 | 初中
- 五险一金
- 补充医疗保险
- 定期体检
- 年终奖
- 法定三薪
- 企业年金
- 提供食宿
- 结婚生育福利
- 生日福利
- 班车接送
泰康之家·秦园

康复照护服务 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜师

5千-6千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
盘龙区神龙谷餐饮农家园

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据季节变化研发新式凉菜，定期更新菜单 3、严格把控食材验收、储存及加工流程 4、维护凉菜间设备器具，保持工作区域整洁 5、配合厨师长完成成本控制与备货计划【岗位要求】 1、三年以上专业凉菜制作经验，精通各类冷菜技法 2、熟悉云贵川特色凉菜者优先（如傣味舂菜、昭通凉片等） 3、持有健康证，掌握食品安全操作规范 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、具备基础厨房设备维护知识
凉菜厨师

6千-8千

北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 年底双薪
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 五险一金
北京鄂尔多斯大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
Cold Dish Chef中厨房凉菜厨师(J15025)

4千-5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 人性化管理
- 节日礼物
- 工作氛围愉悦
青岛东方影都皇冠假日酒店

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工作职责： • 向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 • 与员工建立并保持良好的工作关系。 • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • 按计划参加培训。任职资格： • 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 • 1年及以上相关岗位工作经历。
中厨房凉菜3 Cold Dish 3

4千-4.5千

西安 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 年终奖
- 岗位津贴
- 法定三薪
- 提供食宿
- 带薪年假
- 带薪病假
- 员工旅游
- 月休8天
- 技能培训
西安丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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一、岗位职责（一）食材预处理与基础出品辅助 1. 严格按照酒店标准化操作流程，负责冷菜所有原材料的清洗、择拣、浸泡、焯水、初卤、切片、切丝、摆盘垫底等全套预处理工作，保证食材处理干净、规格统一、符合出品标准，为核心菜品制作提供保障。 2. 协助资深凉菜厨师完成常规凉拌菜、简单卤水小菜、自助餐陈列凉菜、餐前小食、装饰配菜的制作与分装，严格把控食材用量、基础口味及摆盘基础规范，杜绝基础性出品问题。 3. 根据每日营业预估量、前厅预订及宴会安排，配合完成餐前备餐工作，提前备好各类半成品食材、配菜、装饰物料，保障后厨出餐效率，避免出餐卡顿、物料短缺等情况。 4. 负责凉菜成品、半成品的分装、保鲜、摆盘陈列工作，严格按照酒店出品样式、分量标准执行，配合完成自助餐冷菜档口的补菜、换新、整理工作，保证档口整洁、菜品新鲜饱满。（二）食品安全与区域卫生管控 1. 严格遵守国家食品安全法规、酒店HACCP管理体系及五星后厨卫生标准，严格执行冷菜间生熟分离、荤素分开、工具专用、分区操作的准则，杜绝交叉污染，坚守食品安全底线。 2. 熟练落实冷菜间基础卫生工作，负责所属操作区域、台面、砧板、刀具、容器、储物层架的日常清洁、消杀、擦拭工作，做到随用随清、无积水、无油污、无食材残留。 3. 严格执行食材储存标准，分类整理冷藏、常温食材，标注食材名称、制作日期、保质期，先进先出摆放，及时清理变质、过期食材，配合完成菜品留样、器具高温消毒等常规工作。 4. 落实后厨6S管理标准，每日做好班前卫生准备、班后全面收尾清洁，整理工作区域物料、工具，保持岗位区域整洁规范。（三）物料管理与成本节约 1. 配合完成岗位食材、调料、耗材的领用、清点、收纳工作，按需取用物料，杜绝随意浪费、过量取用食材的行为。 2. 合理利用食材边角料，按标准分类收纳、二次利用，有效降低食材损耗，配合部门完成成本管控工作。 3. 妥善保管各类厨具、工具、耗材，定期整理库存，发现物料短缺、耗材不足及时上报，避免影响日常运营。（四）设备基础操作与维护 1. 熟练掌握冷菜间冰柜、冷藏柜、切配设备、清洗设备等基础器具的规范操作方法，严格按照操作流程作业，杜绝违规操作。 2. 每日上岗前、下班后检查设备运行状态，做好设备表面清洁、基础保养工作，发现设备异响、故障、温度异常等问题第一时间上报上级，严禁设备带故障运行。 3. 规范摆放设备周边物料，保持设备通风、整洁，保障设备正常使用寿命与运行效率。（五）团队配合与日常执行 1. 服从凉菜主管及资深凉菜厨师的工作安排，积极配合冷菜间各项日常运营、大型接待、宴会保障工作，高效完成各项基础工作任务。 2. 主动学习凉菜制作工艺、摆盘技巧、卫生标准及酒店规章制度，快速提升个人专业能力，适配岗位工作要求。 3. 积极配合团队完成月度、季度卫生大扫除、库存盘点、菜单试做辅助等专项工作，维护团队工作秩序。二、任职要求（一）基本资质 1. 学历：初中及以上学历，烹饪、餐饮相关专业应届生或学徒优先。 2. 证件：持有有效餐饮从业人员健康证，身体健康，无传染性疾病、皮肤病，符合后厨从业标准。 3. 素养：品行端正、踏实肯干、服从管理，具备良好的执行力、责任心与团队意识，严格遵守酒店及厨房各项规章制度，拥有基础食品安全意识。（二）工作经验 1. 有无经验均可，接受优秀烹饪专业应届生、后厨学徒。 2. 有星级酒店、高端餐饮凉菜辅助工作经验者优先，熟悉后厨基础操作者优先。（三）专业技能 1. 掌握食材清洗、初步加工、基础刀工、食材分类储存等基础烹饪技能，有无精湛技艺均可，愿意潜心学习。 2. 了解基础食品安全知识、后厨卫生规范，能够严格按照SOP标准完成基础性操作工作。 3. 熟练操作冷菜间基础厨具、清洗设备，可快速适配岗位日常工作流程。（四）综合能力 1. 工作细致严谨，吃苦耐劳，能适应后厨工作环境及倒班、节假日在岗的工作节奏。 2. 具备良好的学习能力、服从意识，主动接受带教指导，积极积累凉菜实操经验。 3. 具备良好的团队协作能力，配合度高，执行力强，能够高效完成上级安排的各项基础工作。