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  • 冷菜厨师

    5千-7千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 13:38
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、有厨房冷菜工作经验2、身体健康,能吃苦耐劳双休、五险一金
  • 厨师

    3千-4千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 15:45
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    ·      Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to:·    Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people·    Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything·    Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests·    Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:·    展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观·    时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备·    体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通·    积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步·         Produces food of high quality according to standard recipes按照标准菜谱制作高质量的食品·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:o    Meat dishes       荤菜o    Meat marinades       腌肉o    Carve meats       割肉o    Fish and shell fish       水产品o    Sauces for fish and shell fish       水产品用酱o    Garnishing techniques and methods of service for fish       对鱼进行装饰的技巧和方法o    Pastry, cakes and yeast goods       西饼、蛋糕和发酵食品o    Petits fours       法式小点心o    Desserts       甜点o    Chinese Regional Dishes       中国地方菜§  Guangong dishes             粤菜§  Sichuman dishes             川菜§  Beijing dishes            北京菜§  Shanghai dishes     上海菜   o     Thai Regional Dishes       泰国菜§  Salads             沙拉§  Dressings             沙拉酱§  stocks and soups             汤§  curries             咖哩o    Indian Regional Dishes印度菜§  appetizers            开胃菜§  curries             咖喱§  vegetables             蔬菜§  Lentils             豆§  Breads             面包o    Malay and Nonya Dishes       马来和娘惹菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers             开胃菜§  aeat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o    Indonesian Dishes       印尼菜§  sambal, acar and urap             咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§  appetizers开胃菜§  meat and seafood curries             肉和海鲜咖喱§  rice dishes             米饭§  noodle dishes             面条o    Japanese Dishes日本菜§  Gohanmono            米饭§  Stocks and soups             汤§  Sashimi             刺身§  Tmpura             天妇罗§  Nabemono             锅类§  Noodles             面条o    Vietnamese Dishes       越南菜§  appetizers and their dressings             开胃菜和调味品§  stocks and soups             汤§  chicken, meat, seafood and vegetable dishes             鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴o    Asian Dishes       亚洲菜§  liquid and solid deserts             液体和固体甜点§  steamed sweet rice based desserts             甜米加甜点§  baked desserts             烤制甜点o  Dim Sum          点心§  sweet and savoury dim sum             可口甜点§  deep fried dim sum             油炸点心o    Buffet Food       自助餐§  Preparation             制作§  Storage             储存
  • 南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
  • 冷菜厨师

    4千-5千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。 
  • 冷菜师

    2.2千-3.5千
    盐城 | 1年以上 | 学历不限

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    • 免费工作餐
    景区 | 100-499人
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有三年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 冷菜中工

    4千-7千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    养老地产 | 1000-2000人
    发布于 15:13
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    • 投递简历
    1、冷菜操作人员必须佩戴口罩、一次性手套,操作时不允许用手直接与食物接触,检查原料的产地、保质期、质量。           2、及时根据季节更换菜品。餐前冷菜制作必须煮熟烧透,严禁半生不熟3、调料领用时注意,品牌、保质期是否变质,并妥善保存。4、用品用具要清洗消毒,隔餐隔夜的冷菜要重新回锅,严禁出现食物中毒现象。宴会做好食品留样。5、开餐时,保证冷菜及时跟上并围好盘饰。6、餐后认真做好收尾工作,清理区域内的卫生,整理好用品用具。7、冷菜间不允许存放私人物品,非冷菜间员工禁止入内。8、整理好冰箱库存,核对好每天售出菜品数量,并拍照留存,发送至厨师长。
  • 厨房冷菜师

    4.5千-5千
    苏州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-30
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    • 投递简历
    1、根据客情通知,负责制作各种卤水、冷菜,水果的制作,严格把好质量关。2、负责原料领用、加工、亨制及装盘工作。3、妥善保藏剩余的余料及调味汁,做好开餐后的收尾工作。4、定期检查、整理冰箱、冷库,保证存放食品的质里。5、保持个人、工作岗位及包干区的卫生整言,并负责冷菜间的消毒工作。任职条件:1、工作勤恳,认真负责。2、具有酒店工作经验者优先。3、身体健康,精力充沛。
  • 冷菜

    5千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    会展/会务 | 1-49 人
    发布于 02-23
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 管理规范
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    • 年度旅游
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    • 投递简历
     * Min 1-year in hotels related working experience至少1年以上酒店相关工作经验* With teamwork spirit and has proactive working attitude and strong adaptability具有团队合作精神;积极主动的工作态度及很强的适应能力
  • 中厨厨师

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 节假日福利
    • 绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    1.     Prepares, cooks, serves and stores.进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 2.     Prepares extensive range of regional food.制作多种多样的地方食品。 3.     Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 4.     Cleans and re-sets his/her working area.清洁并整理工作区域。 5.     Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.确保优秀的餐饮技巧得以保持。 6.     Assist with organizing special events and special food promotions.协助组织特别活动和特别食品促销活动。 7.     Maintain comprehensive product knowledge.保持对产品的综合性知识的了解。 8.     Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed.随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 9.     Clean the kitchen and equipment.清洁厨房和设备。 10.  Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。 11.  Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the pot wash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。 12.  Complete other work according to the requirements of Chef de Partie.按照厨师主管要求完成其它工作。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有3年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜师

    1.8千-3.3千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    岗位要求有同等行业工作经验者优先考虑;
  • 冷菜厨师

    6千-7千
    苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 50-99人
    发布于 16:02
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有2年以上厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷厨厨师

    4.5千-5.5千
    南通 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:58
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有5年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 14:16
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    • 投递简历
    岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
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    • 提供住宿
    园区/特色小镇 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    任职资格1、1-2年凉菜厨房工作经验,有酒店或知名餐饮品牌经验优先;2、认真负责,良好的学习能力; 岗位职责1、负责凉菜的成品制作;2、做好每日的准备工作,保证原料充足,以满足销售需要;3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生工作。
  • 苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:02
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。4、检查每日餐后的原料消耗,补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有酒店厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    4千-4.5千
    镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-01
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、至少有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-01
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    岗位职责1.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.烹饪等相关专业毕业;2.抗压能力强,能适应不同班次;3.具备良好团队合作精神,服从上级工作安排;4.国际联号酒店相关工作经验者优先。
  • 冷厨厨师

    2.5千-3千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-26
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有厨房冷菜工作经验者优先。3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-26
    • 收藏
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    1、按要求进行餐前准备;2、能制作经营风味规定的一切冷菜菜式,掌握菜肴的毛利率的核算;3、熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式;4、能熟练运用不同的装盘技艺,能根据不同的菜肴要求进行装盘处理;5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。按标准化菜谱出品;6、完成厨师长和主管交待的任务;
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