• 冷菜厨师

• 南京城之旅酒店管理有限公司
• 2020-09-27 09:35:09

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、有3年以上厨房冷菜工作经验2、身体健康，能吃苦耐劳。

• 中厨房冷菜主管Chinese Kitchen Chef De Partie-Cold Dish

• 南京世茂滨江希尔顿酒店
• 2020-09-27 16:10:40

1.To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质的食物不被浪费2.To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire,hygiene,health and safety.正确理解对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面的政策并致力去推进3.To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准4.To respect the Chinese Chef organization.尊重厨师长的运营5.To keep Chinese Chef aware of all items of interest.协助厨师长了解所有工作项目6.To develop and complement training programs and conduct training sessions.完善培训计划，开展培训课程7.To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness.完善和维持与卫生清洁有关的质量标准8.Establish good guest relation.建立良好的客户关系9.To have cleanliness appearance as well as a good hygiene and some clean uniform.自身保持整洁外表，良好的个人卫生及干净的制服

• 中厨炒锅/烧味/凉菜/砧板/上什厨师

• 南京丽思卡尔顿酒店
• 2020-09-26 15:27:05

工作职责：1.具有良好的职业道德，具有沟通协调能力、责任心强，熟练操作厨房设备、设施。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求：1.初中以上学历,同岗位工作经验一年以上。2.接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。3.有丰富的技术经验，其中在星级饭店工作不得少于一年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 冷菜领班/厨师 Demi Chef/Commis,CK

• 南京丰盛五季凯悦臻选酒店
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-09-24 10:20:06

岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有2年厨房冷菜工作经验3、身体健康，能吃苦耐劳。