1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。 任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。

岗位职责 1、食材加工与准备：头砧板需要熟练掌握各种食材的加工技巧，如切割、切丝、切片、切粒等，确保食材的形状、大小和质地符合烹饪要求，同时，根据菜单和食材清单，准备所需的食材，包括清洗、去除不需要的部分（如鱼鳞、骨头等）、腌制、调味等处理； 2、食材拼盘：当菜品需要进行拼盘时，头砧板需要根据指示将切好的食材摆放在盘中，注重食材的色彩搭配和摆放的美感，以提升客人的视觉体验； 3、协调与管理：头砧板需要协调和管理砧板岗位的其他员工，确保工作高效、有序地进行，同时，与前台、客房部、餐饮部、保安部等部门的领导和员工建立良好的沟通和合作关系，以保证酒店的运营效率和服务质量； 4、质量控制：头砧板需要严格掌握标准，检查加工质量，确保食材的新鲜度和卫生状况符合酒店要求； 5、成本控制：负责原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法，以降低成本、提高利润。 岗位要求 1、熟练掌握各种食材的加工技巧和处理方法，具备丰富的食材知识和烹饪经验； 2、具备良好的协调和管理能力，能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题； 3、具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识，进行菜品创新； 4、注重细节和卫生，能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。

1. 负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作； 2. 对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状； 3. 负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作； 4. 按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。

·Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 ·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 ·Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 ·Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 ·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 ·Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 ·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 ·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 其他说明： ·有高星级酒店厨房工作经验； ·吃苦耐劳，服从部门工作安排； ·西厨房冷菜热菜厨师皆可。

岗位职责：   1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。

岗位职责： 1.负责原料的验收和质量检查，确保原料新鲜且符合质量标准。合理安排原料的加工，确保菜品的质量和成本控制。 2.负责食材的切配和烹饪，确保菜品的色香味俱佳。掌握基本的切配技术，如企切法、平切法、斜切法等，以及刀功技巧。 3.监督菜品的质量标准，确保每一道菜都符合酒店的卫生和安全标准。 4.定期对设施设备进行检查和保养，确保厨房设备的正常运转。 5.负责厨房的卫生情况，确保食品卫生、员工个人卫生和环境卫生。 6.定期检查设施设备和厨房用具的使用情况，确保无安全隐患。 7.协助制定餐厅菜单和出品价格，合理使用原材料，减少浪费。 任职要求： 1.工作认真负责，吃苦耐劳。 2.具有酒店砧板工作经验，熟悉砧板工作流程。 3.中共党员或退役军人优先考虑。

兴国路【晚班厨房兼职】 · 工作时间：周四~周日（一周4天）21:30-1:30 时薪30/h · 工作内容：具备冷热菜厨房基础知识。可以使用刀、刨片机等工具切配蔬菜肉类。 可以使用烤箱、电磁炉等设备，按照配方制作符合门店要求的产品。制作及出品如冷切肉、肉冻、肉丸、咖喱、烤饼等。需要自己清洗厨具.

【岗位职责】 1、负责食材的日常切配、清洗、分装及标准化处理，确保出餐质量与速度符合公司要求； 2、根据菜品标准配方，完成切配任务（如片、丝、块、丁等规格），减少食材损耗； 3、协助厨师进行菜品预加工，合理分类摆放食材，保证工作台面整洁有序； 4、定期检查食材新鲜度及库存情况，及时报告异常并处理过期变质物品； 5、严格执行食品安全卫生规范，做好刀具、砧板等工具的清洁与消毒； 6、配合后厨团队完成高峰期出餐，确保切配环节无延误。 后厨： 1、小吃1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 1、烧烤师助理1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 2、凉菜1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 3、切配2人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 4、打荷1人：底薪3800-4500元+利润分红+全勤奖100 5、菏王1人：底薪4000-5000元+利润分红+全勤奖100 文武赋&音乐小馆：【文武赋·川菜餐厅（交子大道店）】！ 【地址：高新区交子大道255号】 2、招聘需求中所提及薪酬，均为底薪。其余薪资包括全勤奖、工龄工资、档口的净利润分红、订餐 / 充值提成（2%）。 3、营业时间：10:00-次日2:00餐厅业态包括融合川菜，茶艺、烧烤、音乐餐吧，夜宵从晚8点营业，分档口经营，并根据营业情况分红。上班是排班制，中餐到00:00，音乐餐吧到02:00。 ①中餐班：早 9:30-14.00，晚17:00-22:00 / 早11：00-次日0:00点， ②酒肆/烧烤班：晚17:00-次日凌晨02:00 4、上班及休息：每天9小时，月休4天，排班休，法假调休，连休提前报备

负责厨房内小料切配工作 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求进行食材搭配和预处理，保证出餐效率 3、维护切配区域的卫生清洁，遵守食品安全操作规范 4、协助厨师完成其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具和切配工具 2、具备基本的食材处理知识和刀工技巧 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证优先

1、有砧板工作经验。 2、有酒店工作经验。

1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日的所有食物。 3. 准备食物的请购单，检查厨房内部调拨，核对数量和质量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职责。 实际招聘岗位：砧板 /打荷

工作职责 Follow the standard operating procedures and menu requirements to process raw materials properly. 根据菜品加工的操作程序标准和菜单要求，做好原材料的加工。 Keep all raw materials and semi-finished products properly stored. 保管好各种原料及半成品。 Complete ingredient cutting and matching in accordance with menu requirements and quality specifications. 根据菜单的要求和质量规格，完成各菜单的切配。 Guarantee the freshness of all raw materials. 确保原材料的新鲜度。 Complete daily food production tasks as required. 完成每天的各项出品工作。 Master food carving skills. 掌握雕刻的技巧。 Communicate politely with guests and make professional presentation; provide guidance to kitchen helpers including kitchen staff, utility workers and stewards. 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示，给厨房助手提供指导，包括厨工、厨什和管事员。 Communicate with duty supervisors regarding guest feedback and other operational difficulties. 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establish and maintain positive and harmonious working relationships with colleagues. 建立和维持有生气的同事工作关系。 Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled. 按照预定出席和参与日常简报和其它会议。 Attend and participate in training courses as scheduled. 按照预定出席和参与培训课程。 Prepare food, beverages, raw materials and equipment for service in advance. 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 Adhere to hotel and departmental rules, policies and procedures. 执行酒店和部门规则，政策和程序。 Comply with company regulations, health and safety standards, grooming requirements, quality standards and hygiene regulations; complete routine duties and ad hoc assignments. 公司规则和规章、健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁、完成相关职责和分派的特别任务。 Be familiar with occupational health and safety policies and procedures, ensure full implementation and supervise subordinates’ compliance. 了解职业健康及安全政策及流程，并在其指导下确保安全贯彻实施，确保直属下属的执行。 Understand duty of care requirements and comply with occupational health and safety regulations, policies and procedures. 理解关怀职责，使其符合职业健康及安全法规、政策及流程。 Be familiar with property safety, first aid, fire and emergency procedures, and operate relevant equipment safely. 熟悉财务安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备。 Rectify hazardous situations and appoint responsible persons under potential dangerous conditions. 更正危险情境，并任命潜在危险状况下的负责人。 Record safety incidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 Ensure the implementation of hotel fire, health and safety procedures. 确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施。 财务回报 Financial Returns Handle social insurance and housing provident fund for employees in accordance with local labor laws. 按照当地劳动法为员工办理社会保险及公积金。 Assist employees and local functional departments in handling various welfare affairs in accordance with local labor laws. 按照当地的劳动法协助员工和当地职能部门办理各种福利事务。 Prepare and handle the settlement of employees' resignation. 准备并办理员工的离职清算。 员工团队 Employee Team Establish and maintain good working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attend and participate in daily regular meetings and other planned meetings. 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 Attend and participate in planned training courses. 参加和参与计划好的培训课程。 Understand the responsibilities of other departments and units and cooperate closely with them. 了解其他部门和单位的职责并与其密切合作。 宾客体验 Guest Experience Assist in maintaining the file management system. 协助维护档案管理系统。 Answer incoming calls, transfer calls, redial or take messages. 接听来电，进行电话转接、重拨或留言。 Handle daily work inquiries. 处理日常的工作询问。 Arrange various appointments and meetings, and book meeting rooms. 安排各类约见及会议，预定会议室。 Maintain a high degree of confidentiality for all matters at all times. 对于任何事物应一贯保持高度机密。 Proficiency in and master office automation software. 熟练运用办公自动化软件并掌握。 Ensure that employees and managers understand the rules and regulations of human resources. 确保员工和经理了解人力资源的规章制度。 Ensure that information related to industry regulations can be provided to employees and managers at any time. 确保能够随时为员工和经理提供与行业规定相关的信息。 Maintenance of employee files. 员工档案的维护。 Manage standardized letter replies. 管理标准化的书信回复。 Assist in maintaining a comprehensive, universal and customer-centered set of departmental norms and procedures. 协助维护一套全面的，通用的，以顾客为中心的部门规范和程序。 Timely track changes in local human resources policies and local labor policies, and publicize and implement them. 及时跟踪当地人力资源政策和当地劳动政策的变化，公示及落实。 Track and handle the application for work permits, residence permits and other relevant documents and reports required for foreigners or compatriots from Hong Kong, Macao and Taiwan to work in China. 跟踪办理外国人或港澳台同胞办理就业证，居住证等相关在华工作要求证件及报告。 企业责任 Corporate Responsibility Undertake relevant responsibilities and assigned special projects. 承担相关的职责和安排的特别项目。

岗位职责 1. 对厨房所需原料进行切割加工； 2. 服从总厨的安排，按菜肴规格要求进行切割； 3.切割时注意节约，提高切削率，做到物尽其用； 4.负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜； 5.把不符合要求的原料情况上报领班，及时解决； 6.负责维护保养切割加工设备； 7.负责保护工作场地及用具卫生； 8.完成总厨交办的其它事宜。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单要求进行食材的定量分装和预处理 3、维护切配区域的清洁卫生，确保操作台面及工具的整洁 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、遵守食品安全规范，正确使用和保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全知识，有健康证者优先 3、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 4、工作细致认真，责任心强 5、能接受排班制工作时间

【岗位职责】 1.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 2.负责砧板上的日常工作。 【岗位要求】 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.有1年相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类食材的切配、加工及摆盘工作，确保符合菜品出品标准及卫生要求。 2、根据厨师长或主管的指令，按时完成宴会、零点及自助餐等所需食材的准备工作。 3、严格把控食材质量，合理利用原料，控制损耗，降低厨房成本。 4、维护砧板操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范及刀具、砧板等工具的消毒保养。 5、协助厨师长进行食材库存盘点，及时反馈原料使用情况，提出补货建议。 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务，保障厨房运作顺畅高效。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的切配技巧及基本烹饪常识，具备一定的刀工基础。 2、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏的工作环境及排班制度。 3、具有良好的团队协作意识，服从上级安排，主动配合厨房整体工作。 4、持有健康证者优先，无不良嗜好，注重个人卫生及食品安全规范。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房砧板团队的日常运营与管理，统筹食材切配、腌制及原料管理工作，确保出品符合铂尔曼品牌标准及食品安全要求。 2、根据营业情况合理制定原料采购计划，严格验收食材质量、规格及数量，控制库存损耗，有效降低食材成本。 3、负责砧板岗位的菜品标准化执行，监督切配规格、摆盘搭配及出菜速度，确保与其他厨房岗位协作流畅，保障高峰时段出品效率。 4、定期研发新菜品及季节性食材搭配方案，协助行政总厨设计菜单，提升砧板技艺与出品创意。 5、严格执行食品安全与卫生法规，监督冷藏、冷冻设备的清洁与温度管理，落实生熟分离、标签管理等操作规范，确保零安全事故。 6、负责砧板团队的技能培训、排班考勤与绩效考核，培养多能工，提升团队整体业务水平及协作能力。 7、跟进厨房设备日常维护保养，及时报修异常设备，确保操作安全与工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上砧板岗位工作经验，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 2、精通各类食材的刀工处理、精细切配及腌制技巧，熟悉不同菜系的砧板工艺要求。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能够核算食材用量并减少浪费。 4、了解食品安全法规及酒店厨房运营流程，持有健康证及食品安全相关培训证书者优先。 5、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业灵活排班。 6、对菜品创新有热情，关注行业趋势，能主动优化砧板出品标准。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房切配区域的日常运作，按照菜品标准进行食材的清洗、切割、分装与保管，确保切配质量与效率符合出餐要求。 2、负责明档区域的食材摆放、卫生清洁与现场制作，确保明档展示整洁有序，按规范完成各类冷菜、热菜或面档的即时加工。 3、严格遵循食品安全管理规范，做好食材的冷藏、保鲜及废弃处理，防止交叉污染，定期检查食材保质期与库存状态。 4、根据厨师长或主管的指令，协助完成宴会、自助餐及日常菜单所需的切配准备与出餐补充工作。 5、维护切配及明档区域的设备（如刀具、切片机、冷藏柜等）的清洁与基础保养，及时上报异常情况。 6、积极参与酒店后厨的卫生、安全及岗位协作工作，配合完成上级交办的其他临时性任务。 【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业切配、明档、后厨经验者优先考虑。 2、熟悉基本刀工操作，能熟练完成各类蔬菜、肉类、海鲜的切片、切丝、斩件等加工流程。 3、具备一定的食品安全意识，了解厨房卫生标准及操作规范。 4、身体健康，无传染性疾病，能够适应酒店后厨的工作节奏及排班安排（含早班、晚班及节假日）。 5、工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作能力与沟通能力。 6、对明档操作有兴趣，愿意学习并提升现场呈现及服务意识。

【岗位职责】   1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪要求  2、根据菜品需求，准确完成各类食材的切配规格和份量标准   3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范   4、协助厨师完成备餐工作，保证出餐效率和菜品质量   5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费  6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全   【岗位要求】   1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材处理方式   2、掌握各类刀工技法，能熟练处理蔬菜、肉类、水产等食材   3、了解食品安全知识，持有健康证   4、具备较强的责任心和团队协作意识   5、能适应餐饮行业工作时间安排，包括早晚班和节假日排班   6、身体健康，能胜任长时间站立工作

【岗位职责】 1、食材加工与准备：头砧板需要熟练掌握各种食材的加工技巧，如切丝、切片、切粒等，确保食材的形状、大小和质地符合烹饪要求，同时，根据菜单和食材清单，准备所需的食材，包括清洗、去除不需要的部分(如鱼鳞、骨头等)、腌制、调味等处理。 2、食材拼盘：当菜品需要进行拼盘时，头砧板需要根据指示将切好的食材摆放在盘中，注重食材的色彩搭配和摆放的美感，以提升客人的视觉体验。 3、协调与管理：头砧板需要协调和管理砧板岗位的其他员工，确保工作高效、有序地进行，同时，与前台、客房部、餐饮部、保安部等部门的领导和员工建立良好的沟通关系。 4、质量控制：头砧板需要严格掌握标准，检查加工质量，确保食材的新鲜度和卫生状况符合酒店要求。 5、成本控制：负责原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法，以降低成本、提高利润。 【岗位要求】 1、熟练掌握各种食材的加丁技巧和处理方法，具备丰富的食材知识和烹饪经验。 2、具备良好的协调和管理能力能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题。 3、具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识，进行菜品创新。 4、注重细节和卫生，能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。

1、熟悉菜单，合理分配切配工作。 2、按规格切配，保证接收菜单与菜品相符。 3、合理用料，准确投料，把好成本控制关。 4、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查 5、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市场的动态。 6、严格执行各项卫生制度，搞好加工间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全 8、完成上级临时安排的其他工作

RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存 。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.

【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理，确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作，保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发，提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度，确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备，及时报修故障设备 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知 考试考核：考试成绩按百分制，设置60分为合格分数线，低于60分的不予录取。具体分为技能测试和面试： （1）技能测试：采取现场实操及情景问答形式，内容为实操技能、现场处置能力、安全生产意识及基础沟通能力等，技能合格者进入面试； （2）面试：面试分为初试和复试。面试考核维度包括应聘人员综合分析、沟通表达、临场应变能力、人岗适配度、专业契合度及从业稳定性等； 纪检监督电话：0512-62962888转7701

【岗位职责】 准备厨房设备以便使用 为菜单上的项目安排准备原料 准备简单的食品 将食品切片并置于盘子上 协助检查和接收货物 储存货物，管理储存区 清洁和储存设备 保持厨房卫生 清洁厨房和设备 保持高度的个人卫生 参加所有说明会 参加培训活动 【岗位要求】 具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 有同岗位工作经验者优先考虑