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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
- 收藏
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熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜师傅

3.5千-4.5千

陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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- 投递简历
酒店西厨凉菜的岗位经验；
东北面点厨师

6千-7千

陵水 | 1年以上 | 中技

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位要求： 1、熟知东北方面点的制作工艺，能独立完成馒头、包子、饺子、花卷、面条、各类饼的制作工艺。 2、工资具体以面试及出品情况定薪。 3、相貌端正，热爱工作，能吃苦耐劳。
陕西面点厨师

6千-7千

陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责 1、掌握各类陕西特色面及点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、中专以上学历，有在星级酒店或特色面餐厅从事面点制作工作经验1年以上优先 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
头上什 Steamer No.1

6千-8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限

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海南清水湾威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-08
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岗位职责 1、主要做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅及其他蒸菜的制作出品； 2、对工作认真负责，发挥最佳水平，保证货品的出成率，保证各种汤汁的质量； 3、了解半成品原料和制汤原料使用情况； 4、遵守操作规程，处理加工原料要符合质量与烹调要求，做到投料准确、调味适当、火候标准，供应及时； 5、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生； 6、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷完成制作菜品的任务，合理使用能源； 7、开餐前调试所有设备工具，是否运转正常，搬运所需的工具，餐具，保证所有工具设备餐具，干爽，整洁，无油渍，无污渍，无异味； 8、按时高效完成上级领导交派的其他任务。岗位要求： 1、熟悉上什的工作流程，3年以上五星酒店厨房管理的工作经历； 2、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训、并帮助员工达到标准； 3、工作积极主动，注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
炒锅厨师

4.5千-5千

陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系
中厨炒锅

4.5千-4.8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-28
- 收藏
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岗位职责 1.组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属。 4.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理， 5.掌握中厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。岗位要求 1、有较强的事业心，责任感和良好的个人素养。 2、有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌握中、西菜肴生产技能，并了解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历，有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
中厨头锅兼副厨

8千-8.5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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中厨头锅兼副厨岗位职责 1.组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属。 4.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理， 5.掌握中厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断提高。岗位要求 1、有较强的事业心，责任感和良好的个人素养。 2、有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌握中、西菜肴生产技能，并了解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历，有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
头锅/头灶 Wok 1

6千-8千

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海南清水湾威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-08
- 收藏
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岗位职责： 1、协助指导、控制及协调厨房厨师及厨工所参与的活动，并需专注于准备及烹饪食品，以确保食品服务的效率和流畅性 2、根据总厨制定的标准，确保所有食品已准备并服务 3、为了避免腐坏和确保物品的周转，需检查所有的储藏及冻库区域并建议必要时规整储藏方法以遵循健康安全规程，同时将完成的检查表交于总厨 4、检查来自市场及库房的食品的数量及质量 5、通过最小化破损、剩余食品利用及份量控制来协助总厨进行成本控制 6、最大化员工的生产率以最小化工资成本 7、监督厨房的运营成本并采取正确的行动，必要时应减少费用支出 8.、维护综合产品知识，包括原料、设备、供应商、市场及当前走势，同时适时对厨房运营调整做出推荐 9、维护厨房及个人卫生 10、确保所有的机械、设备（冰箱、工作台等）和餐具等都干净并处于可使用的状态。检查指定区域的清洁卫生以防止任何污染任职要求： 1、有5年以上的宴会菜品出品工作经验 2、熟知食品安全法规知识 3、拥有安全，谨慎和有组织的工作习惯 4、优秀的书面和口头沟通技巧
职厨/中厨凉菜

2.5千-3千

陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1.提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3.确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 4.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到希尔顿集团的标准。 5. 按照规定的食品成本和用餐人数来进行食品加工，以便能有效的做好控制成本工作。 6.在主厨的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 8.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 9.确保员餐工作场所始终干净整洁。 10.完成酒店分配的其它任务。岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，有炒大锅菜工作经验。 5.身体健康，为人诚信友善。
打荷

3千-3.5千

陵水 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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1. 确保所有货物的清洁、新鲜，合理用料，准确配份； 2. 合理用料，准确配份，控制成本，保证菜品质量；职位要求：男，烹饪专业
西厨厨工

2千-3千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
海南清水湾温徳姆度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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- 投递简历
工作职责： 1、帮助其它厨师和领班准备、制作零点菜单和自助餐; 2、按照领班安排的日常工作，按时完成食品的切、配、加工等工作; 3、按照标准配方制作简单的酱汁、汤等； 4、观察、品尝并简单制作新的菜肴； 5、对一些食品进行半成品加工，如煮意大利面、土豆等; 6、清洁并保持工作区域、厨房设备、用具、冷库的干净、整洁; 7、将备用品送到各岗位; 8、完成厨师长交给的其它各项工作； 9、负责每天从食品库领货; 10、配合完成厨师长交代的其他任务。其它要求：中专及以上学历、有相关的工作经验。
中厨厨师/西厨厨师/员厨厨师

2.5千-3.3千

陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨/西厨/员厨出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.工作认真负责 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.2年以上厨房工作经验。
西厨明档师傅

3千-4千

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、掌握厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 2、负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪技能技巧、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌握中、西菜肴生产技能，生产制作方法。 3、具有初中以上文化学历，有一至三年同岗位工作经验优先。
西厨房主管 WK Chef de Partie

4千-5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休8天起
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- 酒店遍布全球
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香水湾万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
中厨主管/西厨主管

4千-5千

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陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先
西厨冷热菜厨师

5.8千-6.2千

陵水 | 经验不限 | 初中

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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任职要求主管兼西厨副厨 1.掌握西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 2.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 3.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理。岗位要求 1、有较强的事业心，责任感和良好的个人素养。 2、有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌握中、西菜肴生产技能，并了解多国西餐菜肴的生产制作方法。
厨师（热菜/冷菜）Commis Chef

3千-4千

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海南清水湾威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-08
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- 投递简历
岗位要求 - 熟悉并掌握食品卫生安全标准 - 注重厨师仪容仪表的要求 - 服从安排 - 具有创新意识