餐厅/楼面招聘网_最新餐厅/楼面招工招聘信息

西餐厅主管

4.5千-5千

邢台 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.协助西餐经理，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作； 3.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 4.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 5.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 6.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 7.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向经理反映。

宴会服务主管

4千-5千

邢台 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.检查员工的仪容仪表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。 2.在经理的领导下，负责酒店宴会厅管理工作，为客人提供高质量的宴会、会议服务，负责检查宴会厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序的执行情况和各项工作的完成情况。 3.根据宴会、酒会、茶话会、庆功会、联谊会、招待会、新闻发布会、洽谈会、董事会、培训、展销等各种活动的布置要求做好安排，组织优质服务。 4.注意收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，切实掌握光顾两次以上的老客户的口味特点，不断更换菜式、花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，与客户保持经常的联系和良好的关系，争取客人的长期支持。 5.召开班前会，分配任务，总结经验。 6.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 7.负责宴会厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 8.负责宴会厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。 9.负责处理客人对宴会服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 10.坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强宴会服务现场管理，检查和督导宴会餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 11.严格岗位职责和工作程序，保证服务标准和操作方法的正确性，善于发现出品和服务方面的问题，善于言谈，善于沟通，善于处理各类紧急事件及有关的客人投诉。 12.协助经理落实业务培训计划，不断提高下属员工的服务技能、服务技巧，提高综合素质。 13.完成经理布置的其他工作。岗位要求 1.熟悉餐厅工作流程； 2.良好的服务、销售意识及能力； 3.有酒店餐饮销售工作经验者优先； 4.2年以上同岗位工作经验。

服务员

4千-5千

哈密 | 经验不限 | 学历不限

哈密市伊州区前进西路驿楼兰特色菜店

中式餐饮 | 50-99人

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全职中餐服务员，传菜员，收银员4000-5000 兼职服务员3000—4000

餐厅服务员

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

成都秀侧汪餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节，确保服务流程顺畅； 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌、餐具，维护良好的就餐氛围； 3、熟悉菜单内容，能够为顾客提供菜品推荐及解答相关疑问； 4、协助处理顾客投诉或特殊需求，确保顾客满意度； 5、配合团队完成餐厅运营中的其他临时性工作。【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待顾客； 2、身体健康，能够适应餐饮行业的工作节奏（包括站立、走动等）； 3、具备团队协作精神，服从工作安排； 4、无经验者可接受培训，有餐饮服务经验者优先； 5、能适应排班制（含周末及节假日）。

餐饮部经理

4千-5千

天津-河西区 | 经验不限 | 高中

天津河西区宏一餐饮店

日韩料理 | 1-49 人

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学会制作韩式紫菜包饭，能主动找来客户销售包饭，有责任心踏实能干，灵活为人处事！

服务员

4千-5千

天津-河西区 | 经验不限 | 学历不限

天津市佳汇铁锅炖鱼

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节，确保服务流程顺畅； 2、保持餐厅环境整洁，定期清理餐桌、餐具及工作区域，维护良好的就餐环境； 3、熟悉菜单内容及特色菜品，能够为顾客提供专业的菜品推荐和解答相关疑问； 4、协助处理顾客投诉及突发情况，及时反馈问题并配合解决，提升顾客满意度； 5、遵守餐厅规章制度，执行标准化服务流程，确保服务质量符合公司要求； 6、配合团队完成其他临时性工作任务，如协助备餐、盘点库存等。【岗位要求】 1、年龄18-41岁，身体健康，形象端正，具备良好的服务意识和沟通能力； 2、能够适应餐饮行业工作节奏，具备较强的抗压能力及团队协作精神； 3、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 4、工作认真负责，态度积极，具备较强的学习能力和执行力； 5、能够适应倒班制（含早晚班）及节假日加班安排。

服务员

4千-5千

南昌 | 经验不限 | 学历不限

红谷滩区宴山城重庆火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅顾客的接待、引导及服务工作，确保顾客用餐体验 2、熟悉菜单内容，能够准确推荐菜品并解答顾客疑问 3、保持餐桌整洁，及时清理餐具并按要求摆放 4、服从安排，协助完成餐前准备及餐后收尾工作 5、处理顾客简单投诉并及时反馈上级 6、遵守餐厅服务流程及卫生

餐饮领班

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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年度旅游
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云南丽水云泉酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。实施培训课程和时间表格。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。领导素能。【岗位要求】全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。至少1年的餐饮运营经验。至少1年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。积极主动。团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。良好的英文书面和口语能力。

服务员

4.5千-5千

武汉 | 经验不限 | 初中

武汉市武昌区老三样餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

早餐服务员

4千-5千

营口 | 经验不限 | 学历不限

盖州市归州街道办事处孔明早餐饭店

中式快餐 | 1-49 人

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收拾卫生，教做面食，切菜，洗碗，吃苦耐劳的精神最好

全日制餐厅服务员

4千-5千

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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人性化管理

乌鲁木齐暻阁酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、经理可能安排其他工作。

服务员

4千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

延安谦和工贸有限公司西安分公司

小吃饮品 | 1-49 人

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岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。 4、确保零点餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放布草及更换。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求，单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。岗位要求 1、在一家饭店至少X年相似职位 2、英语,沟通能力 3、形象好 4、简单日语口语能力。

服务员

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区妖且闲和马叉虫餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

后厨切肉

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

皇贺楼老火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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打锅，切肉，剥肉【岗位职责】 1、负责每日肉类食材的切割、分装及预处理工作 2、按照标准操作流程完成肉类的切配、腌制等工序 3、维护后厨切肉区域的卫生清洁及工具保养 4、协助厨师长完成每日备货盘点与食材管理 5、遵守食品安全规范执行操作【岗位要求】 1、18-60周岁，身体健康无传染性疾病 2、能适应餐饮行业工作强度及倒班制度 3、具备基础刀工技能者优先（无经验可培训） 4、工作细致认真，有责任心 5、服从后厨工作安排及管理

前台主管/领班

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉市洪山区锦小巷

火锅/烧烤 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责前台接待工作，确保顾客得到热情、专业的服务； 2、协调前台日常事务，包括排班、考勤、工作分配等； 3、处理顾客投诉及突发事件，维护良好的顾客关系； 4、监督前台服务质量，定期培训员工，提升服务水平； 5、配合管理层完成其他相关工作。【岗位要求】 1、具备良好的沟通能力和服务意识； 2、有团队管理经验者优先； 3、能适应早晚班轮班制度； 4、工作细致耐心，责任心强； 5、有餐饮行业相关经验者优先。

餐饮管事部领班

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
技能培训

磐安宝龙艺珺酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

厨房阿姨

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

肥仔烧烤

火锅/烧烤 | 1-49 人

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帮厨阿姨【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、预处理工作，确保食材干净卫生 2、协助厨师完成菜品制作前的准备工作，包括调料准备、餐具摆放等 3、保持厨房区域整洁，严格执行卫生标准，定期进行清洁消毒 4、按要求完成食材的初步加工（如择菜、削皮、腌制等） 5、协助管理厨房用具和设备的日常维护与清洁 6、遵守食品安全操作规范，确保食品加工过程符合卫生要求【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病 2、具备基本的厨房操作常识，能适应快节奏工作环境 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作意识 4、服从工作安排，遵守厨房管理制度和操作流程

中餐厅主管/领班

4千-5千

成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

迷阳天和小馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保顾客用餐体验质量 3、处理顾客投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题 4、协助店长进行新员工培训及团队建设，提升员工服务技能 5、监督餐厅卫生及食品安全标准执行，确保符合行业规范 6、负责每日营业数据统计与分析，提出运营优化建议 7、管理餐厅物资设备，控制损耗并定期盘点【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先 2、1年以上中餐厅管理经验，熟悉川菜餐厅运营模式者优先 3、具备优秀的服务意识、沟通能力和突发事件处理能力 4、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性 5、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力 6、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排 7、持有餐饮行业相关职业资格证书者优先

餐饮大姐

4千-5千

贵阳 | 3年以上 | 初中

南明区嘴巴馋麻辣鱼火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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爱笑，开朗，能吃苦，主要负责擦桌子，拖地，传菜收台

服务员

4.5千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

武汉上尚美餐饮娱乐有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等环节，确保服务流程顺畅； 2、保持餐厅环境整洁，定期清理和整理餐具、桌椅及其他设施； 3、熟悉菜单内容，能够为顾客提供专业的菜品推荐及解答相关问题； 4、协助处理顾客投诉或特殊需求，确保顾客满意度； 5、配合团队完成开餐前准备及收餐后的整理工作； 6、遵守公司服务标准及操作规范，维护餐厅形象。【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待顾客； 2、身体健康，能够适应长时间站立工作及一定的工作强度； 3、具备团队合作精神，服从工作安排，责任心强； 4、学习能力强，能够快速掌握餐厅服务流程及菜品知识； 5、有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、工作时间灵活，能够适应晚班及节假日排班。

服务员

4千-5千

哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

哈尔滨烟火巷餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

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求贤若渴诚聘英才！！我们是嘿丫头顺德古法干蒸菜，全国门店100＋，主要经营现在火遍全网的干蒸菜系列，主要工作内容：前厅服务人员：帮客人点菜、推荐菜品、收拾卫生、岗位要求：有亲和力、开朗热情、有服务意识、干净卫生学习能力强待遇丰厚月休2天包食宿底薪4100满勤200＋绩效提成工作时间9：30-9：30 下午2-4点休息老板人好事少团队工作氛围好想找能长期工作合作的伙伴工作地点道理建路9-11

服务员

3.8千-5千

福州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

三餐四季田园小院

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括点单、上菜、酒水服务及餐后收台等工作 2、保持餐厅环境整洁，按要求完成餐前准备及营业结束后的收尾工作 3、主动观察顾客需求，及时提供周到服务，处理简单客诉 4、熟悉菜单及酒水单内容，能准确向顾客推荐菜品并解答疑问 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保服务区域符合规范要求 6、配合团队完成临时安排的其它工作任务【岗位要求】 1、年龄20-45周岁，身体健康，形象端正 2、3年以上餐饮服务行业工作经验，熟悉中餐服务流程 3、具备良好的服务意识和沟通能力，能承受高强度工作 4、工作细致认真，有团队协作精神，服从管理安排 5、持有健康证，无不良从业记录

宴会厅领班

4千-5千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
技能培训
月休8天
生日福利
职业发展规划
岗位晋升
团建聚餐
五险缴纳
定期体检
补充医疗保险

桂林漫心府酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会前场地布置、设备检查及服务流程监督 2、统筹安排宴会服务团队工作，合理分配服务人员岗位任务 3、全程跟进宴会活动执行，及时处理现场突发状况及客户特殊需求 4、督导服务人员保持标准化服务流程，确保服务质量符合酒店标准 5、负责宴会厅物资管理，包括餐具、布草等物品的领用、盘点及报损 6、协助餐饮部经理制定宴会服务标准操作流程并监督落实 7、定期组织服务人员进行专业技能培训及服务礼仪训练【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有宴会服务管理经验者优先 2、熟悉宴会服务流程及标准，掌握中西式宴会服务规范 3、具备较强的现场协调能力和突发事件处理能力 4、具有良好的团队管理能力，能有效调动员工工作积极性 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班

服务员

4千-5千

长沙 | 1年以上 | 学历不限

长沙市开福区跃升餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点单、上菜、结账等，确保服务流程顺畅高效； 2、保持餐厅环境整洁，定期清理餐桌、餐具及工作区域，维护良好的就餐环境； 3、熟悉菜单内容及特色菜品，能够为顾客提供专业的推荐和解答疑问； 4、协助处理顾客投诉或特殊需求，及时反馈问题并跟进解决； 5、配合团队完成开餐前准备及收餐后的整理工作，确保符合卫生及安全标准； 6、遵守公司规章制度，执行服务标准，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、具备1年以上餐饮服务行业工作经验，熟悉餐厅服务流程； 2、具有良好的沟通能力和服务意识，能够热情、耐心地对待顾客； 3、身体健康，能适应早晚班及节假日排班工作； 4、具备团队合作精神，能够高效配合同事完成工作任务； 5、学习能力强，能快速掌握菜品知识及服务技巧。

管事主管

4千-5千

濮阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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员工生日礼物
包吃包住
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帅哥多

濮阳阿尔卡迪亚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据餐饮用具、用品核算与控制制度编制餐饮所需用具、用品的年度使用和采购计划； 2、检查各餐厅和厨房餐具、用具的使用情况 3、督导员工尽量降低餐具、用具损耗 4、负责配合财务部对各餐厅、厨房的餐具进行定期盘点并及时给予补充 5、督导下属员工按操作规程对餐具、用具进行洗涤、消毒以及做好所辖范围的清洁工作 6、督导下属员工做好洗碗机的维护保养工作 7、督导下属员工做好餐具检查工作，确保餐饮产品质量 8、主持管事部的工作会议，传达上级指示和布置工作 9、详细了解当餐供给品种、定单内容及客人的特殊要求 10、根据操作服务程序做好餐前准备和传菜工作 11、传菜过程中，检查菜品质量；与餐厅密切联系，控制传菜速度 12、收餐后搞好备餐间的卫生并收齐餐具，做好安全防患工作