1.做好餐前筹备，按标摆台、检查设备; 2.餐中主动迎宾引导、介绍菜品并点餐，定时巡台服务，为老幼等提供个性化关怀; 3.餐后高效结账送别、清理餐位。协助物资盘点，严守食品安全规范，拾获物品及时上交。

【岗位职责】 1.咖啡师 （1）饮品制作：根据菜单标准制作各类咖啡（意式、美式、手冲、冷萃等）及配套饮品（奶盖、果汁、甜点搭配），确保口感、颜值符合出品规范； （2）设备管理：日常清洁、维护咖啡机、磨豆机、萃茶机等设备，定期校准参数，发现故障及时报修，保证设备正常运行； （3）原料管控：验收咖啡豆、牛奶、糖浆等原料，做好库存登记，遵循先进先出原则，把控原料新鲜度，杜绝过期食材使用； （4）客户服务：主动询问客户口味偏好，推荐适配饮品，解答咖啡相关问题，处理客户投诉（如口感不符、等待时间过长），维护良好消费体验； （5）环境维护：保持吧台、操作区、客区清洁，落实卫生消毒流程（如器具高温消毒、台面每日清洁），符合食品安全要求； （6）产品创新：结合季节、节日推出新品咖啡（如圣诞限定拿铁、夏日冷萃特调），优化制作流程提升出品效率。 2.茶艺师 （1）茶艺展示与服务：根据茶类特性（绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等）进行冲泡演示，为客户提供茶艺体验服务（如商务茶会、私人品鉴），讲解茶品文化、产地、冲泡技巧； （2）茶品管理：负责茶叶、茶具、茶点的采购验收、库存管理，根据茶品储存要求（如普洱茶避光防潮、绿茶冷藏）进行保管，定期检查品质； （3）茶室运营：维护茶室环境（中式风格布置、香薰搭配），做好茶具清洁与养护（紫砂壶、盖碗、品茗杯等），保障茶室接待秩序； （4）客户维护：记录客户茶品偏好，提供个性化推荐（如为肠胃敏感客户推荐熟茶），建立长期客情关系，参与茶会、茶文化沙龙的策划执行； （5）知识输出：为新员工提供茶艺培训，向客户普及茶文化知识，提升品牌茶文化专业形象 3.调酒师 （1）酒水调制：根据酒单标准制作鸡尾酒（经典款：玛格丽特、长岛冰茶、莫吉托；创意款：季节特调）、烈酒、软饮，把控酒体口感、色泽、装饰搭配，确保出品一致性； （2）酒水管理：验收威士忌、白兰地、基酒、果汁、糖浆等酒水原料，做好库存盘点，监控酒水消耗，控制成本（如杜绝过量倒酒、偷酒行为）； （3）吧台运营：维护吧台设备（摇壶、调酒器、冰机、冷藏柜），保持吧台清洁，落实酒水卫生安全规范（如器具消毒、开封酒水密封储存）； （4）客户服务：与客户互动，推荐适配酒水（如为不胜酒力客户推荐低度鸡尾酒），营造吧台氛围，处理客户对酒水的反馈； （5）创意研发：结合流行趋势、节日主题研发新鸡尾酒（如中秋桂花鸡尾酒、跨年气泡特调），更新酒单； （6）合规把控：严格执行未成年人禁酒规定，拒绝醉酒客户续杯，确保经营符合酒类销售相关法规。 【岗位要求】 调酒/做咖啡/茶艺，会其中一项技能或都会 1.咖啡师 （1）技能要求：掌握咖啡烘焙、研磨、萃取原理，熟练操作意式咖啡机、手冲壶、虹吸壶等设备，能独立完成全品类咖啡制作； 具备基础味觉、嗅觉辨识能力，可根据原料特性调整制作参数（如研磨度、水温、萃取时间）；了解食品安全规范（如《餐饮服务食品安全操作规范》），掌握饮品卫生制作标准。 （2）资质与经验：优先持有《咖啡师职业技能等级证书》（初级及以上）；1 年以上咖啡店或连锁茶饮店相关工作经验，熟悉连锁品牌出品标准者优先；无经验者需具备快速学习能力，通过岗前培训后可独立上岗。 （3）综合素质：沟通表达清晰，具备客户需求洞察能力，服务态度热情耐心；抗压能力强，能适应高峰时段（如早高峰、下午茶时段）高强度工作；注重细节，有卫生意识和成本控制意识（如减少原料浪费）。 2.茶艺师 （1）技能要求 熟练掌握六大茶类冲泡技艺，了解不同茶品的水温、投茶量、冲泡时间等核心参数，具备茶艺表演能力； 熟悉茶具种类（紫砂、陶瓷、玻璃）及使用场景，能根据茶品搭配适配茶具； 掌握茶文化基础知识（茶史、茶俗、茶与养生），可独立完成茶文化讲解。 （2）资质与经验 持有《茶艺师职业技能等级证书》（中级及以上优先），具备评茶员证书者加分； 1年以上茶室、茶企或高端餐饮茶艺服务经验，有茶会策划执行经验者优先； 具备茶叶品鉴能力，能识别茶品等级、真伪。 （3）综合素质 形象气质佳，举止优雅，具备良好的礼仪素养（中式待客礼仪）； 耐心细致，善于倾听客户需求，具备较强的沟通与表达能力； 热爱茶文化，有持续学习茶知识、钻研茶艺的意愿 3.调酒师 （1）技能要求 熟悉各类酒水特性（基酒、利口酒、起泡酒等），掌握摇和、调和、兑和、搅和等调酒技法，能独立完成全品类鸡尾酒制作； 具备基础美学素养，可进行酒水装饰（水果切花、糖边、盐边、装饰物搭配）； 了解酒类相关法规（如《酒类流通管理办法》），掌握醉酒识别、应急处理技巧（如客户醉酒后的安全处置）。 （2）资质与经验 优先持有《调酒师职业技能等级证书》（初级及以上），或具备酒吧、西餐厅相关工作经验； 1年以上调酒工作经验，熟悉经典鸡尾酒配方及创新调酒思路者优先； 具备酒水成本核算能力，能根据销量优化酒单结构。 （3）综合素质 沟通能力强，性格开朗，具备氛围营造能力（如与客户互动、简单花式调酒表演）； 能适应夜班、节假日工作，抗压能力强； 具备较强的责任心，严格把控酒水品质与安全，无不良嗜好（如酗酒）

一、工作职责 1. 餐前准备 提前做好包间卫生、桌椅摆放、餐具擦拭、酒水、纸巾、烟灰缸等准备。 2. 迎接客人 配合咨客引导客人进入包间，主动问好、拉椅让座。 3. 点餐服务 介绍菜品、特色、忌口询问，准确下单，确认上菜顺序。 4. 席间服务 及时倒茶、倒酒、换骨碟、换烟灰缸、添菜、分汤、控上菜节奏。 5. 包间维护 保持包间整洁、温度适宜、灯光、空调、音响、电视正常使用。 6. 应对需求 及时响应客人加菜、加水、打包、催菜等需求，处理简单问题。 7. 结账送客 核对账单、清晰报价、协助结账，礼貌送客。 8. 餐后收尾 清理桌面、餐具回收、地面清洁、桌椅复位，关闭水电。 二、任职要求 1. 形象干净整洁，举止大方，有服务意识。 2. 普通话流利，沟通礼貌，反应灵活。 3. 熟悉餐饮服务流程，会摆台、倒茶、分菜、斟酒优先。 4. 细心、有耐心，能应对包间高标准、高要求服务。 5. 服从管理，有团队意识，能适应餐饮工作时间。 6. 有包间服务经验、宴会服务经验优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉餐厅菜单及酒水知识，能够为顾客提供专业的点餐建议； 4、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具、桌椅等设施的摆放与清洁； 5、协助处理顾客的投诉与建议，并及时向上级反馈； 6、配合团队完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待顾客； 2、身体健康，能够适应站立工作及早晚班轮班制度； 3、具备团队合作精神，服从工作安排； 4、有餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 5、能够使用普通话进行基本交流，具备一定的语言表达能力； 6、工作态度端正，责任心强，注重细节。

1、负责酒店中餐厅包厢客人餐饮服务工作； 2、通过学习掌握VIP接待标准，做好餐前、餐中、收餐工作； 3、形象气质良好，具备良好的沟通能力和语言表达能力；

【岗位职责】 1、热情接待顾客，引导入座并介绍店内特色菜品及服务项目。 2、准确记录顾客点单需求，及时传递至后厨并跟进上菜进度。 3、熟练操作收银系统，完成结账及发票开具工作。 4、保持就餐区域整洁，及时清理桌面、更换餐具及补充调料。 5、协助处理顾客投诉及特殊需求，维护门店服务品质。 6.配合团队完成开闭店准备工作，包括餐具摆放、物料清点等。 【岗位要求】 1、18-55周岁，身体健康，能适应早晚班及高峰时段高强度工作。 2、普通话流利，具备基础沟通能力及服务意识。 3、有餐饮服务经验者优先，无经验可带薪培训。 4、服从工作安排，具备团队协作精神。

1. 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2. 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。 3. 执行所有必要工作职责。 4. 适当操作并对所有食品保持适当温度。 5. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。 6. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范。 7. 确保所有操作符合政府法律法规。 8.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 9.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 10.对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 11.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 12. 确保清洁标准符合酒店品牌标准。 13.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。 14. 给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。 15. 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件。 16.在任何时间维护各个分支部门的工作安全。 17. 执行贯彻部门每日15分钟培训计划。 18.确保给于部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。 19. 帮助员工培训并理解客户需求期望。 20.合理有效安排部门主管及员工的排班。 21.周期性的计划安排员工参加团队活动。 22.通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系。 23.严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。 24.友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。 25.确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。 26.授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望。 27.观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现。 28.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

1、根据当日菜谱，协助厨师完成切配、摘洗等辅助工作。 2、负责后厨环境的卫生保洁、餐用具清洗消毒和食品配送等辅助工作。 3、服从上级领导安排的工作。 4.包吃包住。

岗位职责： 1、负责维护食堂大厅就餐秩序，引导员工就餐； 2、负责酒席包房的服务工作。 3、负责食堂大厅卫生保洁工作。 4、对食堂顾客投诉做出妥善处理，维护公司形象，做好服务品质。 岗位要求： 1、性45岁以下，形象气质佳，身体健康，无不良嗜好，持有效健康证上岗。 2、有耐心和责任心，有团队合作精神，服从上级领导安排的工作。 3、有餐饮行业服务员工作经验的优先。 4、工作有耐心，有责任心，能吃苦耐劳。

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】   1、负责餐厅日常服务工作，包括点餐、上菜、餐具摆放等   2、保持就餐区域整洁卫生，及时清理桌面   3、解答顾客咨询，处理简单投诉   4、协助后厨备餐及传菜工作   5、执行餐厅服务标准流程   【岗位要求】   1、年龄18-35岁，身体健康   2、能适应早晚班轮换工作制   3、具备基本服务意识   4、有餐饮服务经验者优先   5、能使用普通话进行基本沟通

1.   协助咖啡厅副经理，负责餐厅的日常运作，执行上级下达的各项指令，指导并检查领班的工作。 2.   根据本餐厅的经营情况，提出合理化建议。掌握本餐厅预订和重要接待活动。 3.   根据本餐厅的各项规章制度进行督导并实施。 4.   做好本餐厅的排班工作，合理安排人手，并做好考勤。 5.   检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估。 6.   完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准。 7.   了解本餐厅厨房的工作程序和相关知识，做好前后场的协调工作。 8.   主动征求客人的意见，及时解决出现的问题，处理客人投诉。 9.    对属下员工进行业务培训，做好餐厅人才开发和培养工作。 10. 协调与其他部门的工作联系，使客人得到满意的餐饮产品和良好的服务。 根据物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理，督促属下员工做好安全工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常接待工作，包括引导顾客入座、递送菜单、介绍菜品等 2、准确记录顾客点单信息，及时传达至后厨并跟进上菜进度 3、保持就餐区域整洁，按要求完成餐前准备和收尾工作 4、处理顾客用餐期间的合理需求及突发情况 5、遵守服务流程与卫生标准，维护餐厅服务品质 【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本沟通能力，能用普通话进行服务 3、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作时间安排 4、有团队协作意识，服从工作调配 5、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

工作职责： 1. 根据排班安排，适时在自助餐厅承担餐台整理、菜品补充、顾客引导及现场服务等工作； 2. 严格遵守酒店财务管理制度，确保送餐款项、电子支付凭证及账单信息真实、完整、可追溯； 3. 服从工作时间安排，保障服务连续性与响应及时性； 4. 维护服务区域卫生与设备整洁，落实食品安全与操作安全规范。 任职资格： 1. 形象良好，身体健康，能适应倒班工作。 2. 有餐厅工作经验，酒店工作经验优先。 3. 有良好的宾客服务意识和团队配合精神。

岗位职责： 按照标准服务流程，为宾客提供餐点、酒水输送及分餐服务。 负责餐前准备工作，包括餐厅环境卫生、桌椅摆放、餐具整理及补充所需物料。 遵循严格的安全与卫生标准，确保工作区域整洁干净，符合集团要求。 与厨房、传菜员及吧台团队成员保持密切沟通，确保服务环节顺畅衔接。 任职要求： 高中或中专及以上学历。 具有良好的服务意识和沟通能力，喜欢与他人打交道。 学习能力强，能够快速掌握服务流程和产品知识。 具备团队合作精神，能适应轮班制工作（包括早班、晚班、周末及节假日）。 为人勤奋、踏实，有责任心，注重个人仪表与卫生。 居住在桂林本地，能稳定工作者优先。

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常收银工作，准确、高效地完成顾客结账、收款、找零等操作； 2、核对每日账单、票据及现金流水，确保账目清晰、准确，无差错； 3、熟悉餐厅各类支付方式（现金、银行卡、移动支付等），并熟练操作收银系统； 4、协助处理顾客退换菜、优惠折扣等特殊情况，确保服务流程顺畅； 5、定期与财务部门对接，完成营业款项的交接与核对； 6、保持收银台区域的整洁与安全，妥善保管备用金及收银设备； 7、配合餐厅其他部门完成临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，形象端正，具备良好的服务意识与沟通能力； 2、2年以上餐饮行业收银工作经验，熟悉收银流程及财务基础知识； 3、熟练使用收银系统及相关办公软件（如Excel），具备基本的数据处理能力； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、具备团队合作精神，服从管理安排，适应倒班工作制； 6、无不良职业记录，诚实守信，具备良好的职业道德。

1、严格执行标准: 遵守公司各项规章制度、操作流程(SOP)，高效执行上级安排的各项工作任务， 2、环境与设备维护:按标准完成门店广宣布置、桌椅摆放、日常清洁(日清)及周期性深度清洁(周清)。 3、负责设备日常清洁保养，协助定期维护，发现问题及时上报。 4、营业保障:高效完成开店前食材、用品准备及闭店后全面清扫、整理工作。 5、依据配方和操作规则，独立完成店内餐品(如:刘八两系列产品)的标准制作， 6、顾客服务: 以主动、热情、礼貌、耐心、周到的态度服务顾客，提升满意度。 7、会员与口碑: 积极执行会员发展(如邀请入群)、邀约好评等推广活动，助力用户增长与转化。8、安全守护: 严格执行门店防火、防盗及食品安全规范确保无安全事件及客诉。 9、团队协作:积极完成上级交办的其他任务，与团队成员良好协作:

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 岗位要求 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括顾客接待、点餐、上菜、结账等 2、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌并做好餐具摆放 3、熟悉菜单内容，能够准确回答顾客关于菜品和价格的咨询 4、协助后厨进行简单的备餐工作 5、处理顾客投诉和建议，并及时反馈给上级 【岗位要求】 1、年龄18-45岁，身体健康 2、具备基本的沟通能力和服务意识 3、能够适应早晚班轮班制 4、有餐饮服务经验者优先 5、工作认真负责，能吃苦耐劳

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，热情礼貌地迎接顾客，引导顾客入座 2、接听订餐电话，准确记录顾客需求并及时传达 3、熟悉菜单内容，为顾客提供菜品推荐和点餐服务 4、保持餐厅环境整洁，及时清理餐桌并做好餐前准备 5、处理顾客的简单咨询和投诉，及时反馈给上级 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄18-35岁 2、形象端正，普通话标准，具备良好的沟通能力 3、工作认真负责，能适应早晚班轮换4、有餐饮行业工作经验者优先，无经验可培训上岗 5、具备基本的服务意识和团队协作精神

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。

岗位职责 1、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，打扫区域卫生； 2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销； 3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍； 4、根据客人的人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜； 5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味；6 、掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。 岗位要求 1、接受过餐饮服务方面的专业培训； 2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 3、具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力； 4、服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。

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