【岗位职责】 1、负责西餐厅热厨区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨师团队完成食品准备、烹饪及装盘工作 3、制定每日菜单并控制食材成本，优化厨房工作流程 4、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范 【岗位要求】 1、具备西餐热厨相关工作经验，熟悉各类西餐烹饪技巧 2、能够独立管理厨房团队，具备良好的组织协调能力 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 4、具备较强的抗压能力，适应快节奏工作环境 5、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品 6、具备良好的团队合作精神及沟通能力

【岗位职责】 1、负责砧板日常管理，根据菜品标准完成食材的切配、加工及摆盘工作，确保出品质量与效率。 2、监督并指导砧板团队规范操作，控制食材损耗，合理利用边角料，降低厨房成本。 3、严格执行食品安全与卫生标准，定期检查食材新鲜度、存储条件及工作区域清洁，杜绝交叉污染。 4、协助厨师长制定每日食材采购计划，核对库存量，确保原料供应充足且符合成本预算。 5、参与新菜品的研发与试制，针对切配工艺提出优化建议，提升菜品呈现效果。 6、负责砧板区设备维护保养，定期检查刀具、砧板等工具状态，及时报修或更换。 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术，能熟练完成各类食材的精细切配，熟悉酒店餐饮后厨工作流程。 2、了解常见食材特性及储存方法，对食材成本控制有一定经验。 3、具备基本的团队管理能力，能有效分配任务并督导下属工作。 4、身体健康，持有有效健康证明，无不良嗜好，能适应酒店厨房高强度工作节奏。 5、工作责任心强，注重细节，具备良好的食品安全意识和团队协作精神。 6、有大型酒店或餐饮企业同岗位工作经验者优先考虑。

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岗位职责 1，负责捞面的制作与出品，确保面品口感与品质符合标准； 2，协助完成后厨相关工作，保持操作区域卫生与整洁； 3，根据门店需求，配合完成日常备料及餐前准备工作。 任职要求： 1，具备捞面制作经验，熟悉面点工艺流程； 2，工作认真负责，具备良好的卫生意识和团队协作能力； 3，能适应餐饮行业工作节奏，服从门店安排； 4，身体健康，需持有相关健康证明。 协助第三方招聘，具体详细信息可致电 张经理 15021104357

【岗位职责】 1、协助厨师长管理日常工作，生产出高质量的产品。 2、向同事培训食品制造，出品标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、准备、烹调、供应、储存下列菜品：开胃菜、沙拉、三明治，掌握摆设的技能。 6、准备自助餐食物，准备自助餐甜品，储存自助餐食品。 7、根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 【岗位要求】 1、积极主动，有团队精神。 2、有较强的有效沟通能力。 3、基本的烹饪知识及扎实的基本功。 4、有星级酒店热菜西式烹调经验。 5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

（冷菜方向）岗位概要: 1. 根据标准菜单，负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。

【岗位职责】 1.服从上级的工作安排，每日三餐确保饭菜的正常供应； 2.事前根据每周菜单，准备好原料、调味品，按规定烹调制作，不随意变更； 3.严格执行食品卫生法，确保饭菜烹调制作质量，杜绝变质食品进入厨房； 4.负责各项餐具、用具的清洁卫生，生熟盛器有明显区分； 5.冰箱专人管理，定期化霜、冲洗； 6.冰箱生熟食品分开存放，半成品原料顶部用保鲜膜覆盖； 7.高温季节食品做好留样； 8.搞好厨房清洁卫生，盛器物品摆放整洁，地面干燥，下水道畅通； 9.注意个人卫生清洁，穿戴洁净工作衣帽； 10.注意节约能源，事后及时关闭水、电、煤气开关；注意安全操作规程，严防各类事故发生； 11.积极参加各种业务培训，不断提高业务水平； 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1.良好沟通能力，能吃苦耐劳。 2.餐饮艺术或相关烹饪专业。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责宴会厅设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对宴会厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成宴会厅公区的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.协助Sous Chef和主厨在厨房的日常运作中 4.在具有高度一致性和标准的部分中准备和执行菜单项 5.监控部分的库存水平并计划再供应 6.管理该部分的厨房部分和工作人员 岗位要求 1.至少3年的高级餐厅相关工作经验 2.拥有强大的烹饪基础技能和知识。 开放思想，愿意遵循指导和领导 3.充满激情和自我激励，以改善和创新 4.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 6.工作有责任心，做事认真负责。

工作职责： 1、负责饼房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准； 2、研发创新西点产品，定期更新菜单； 3、控制原材料成本，合理管理库存，减少浪费； 4、监督食品安全及卫生标准执行； 5、培训并指导饼房员工专业技能，提升团队专业能力及服务意识； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会、餐厅等需求能及时满足； 7、定期检查设备情况，确保生产工具处于良好状态。 任职资格： 1、具备西点制作相关经验，熟悉各类西饼、蛋糕、面包等产品的制作流程； 2、具备3年及以上同等级别酒店西饼房工作经验，较高的管理能力，能高效组织团队完成工作任务； 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解，严格执行相关规范； 4、具备创新意识，能根据市场需求开发新产品； 5、良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境。

1做好食品的管理，控制食品质量关；坚持试味制度，严格把关。 2熟悉本部各岗的生产运作和原料使用情况，每天定期检查雪柜原料情况和运作情况。 3定期开发创新菜。 4认真做好本部的财产管理，减少不必要的浪费。做好本部食品成本控制工作，减少浪费，做好开源节流工作，做到物尽其用。 5及时了解客人的饮食爱好，满足客人要求。 6做好本部食品卫生，搞好食品的防疫工作，严格执行食品卫生法和操作流程。

岗位职责: 1. 负责日餐菜品的制作与出品，确保食品质量与口味稳定； 2. 协助厨房日常管理工作，合理安排备料与烹饪流程； 3. 指导并监督厨师团队执行食品安全与卫生标准。 岗位要求： 1. 具备日餐烹饪经验，熟悉各类日式菜肴制作工艺； 2. 具有良好的组织协调能力，能高效完成班次任务； 3. 工作认真负责，注重细节，具备较强的食品安全意识。

工作要求： 中式面点制作经验（取得中式面点师证优先）； 身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心，具有团队精神，服从工作安排。 工作内容：负责面点制作，早、午餐烹饪（有夜班，能适应轮班） 工作时间：6:30-17:00（暂定），月休4天 工资福利：5480-6580元/月

食堂厨师任职要求：有健康证优先，有餐饮经验优先，有团队协作意识，吃苦耐劳优先 岗位职责： 1. 身体健康，讲究个人卫生，严格遵守食品安全操作规范； 2. 餐饮后厨工作经验，熟悉后厨整体流程，能独立完成菜品制作与出品； 3. 熟练使用大小锅，擅长热菜烹饪，火候把控到位，保证菜品口味稳定、品相良好； 4. 工作认真负责，执行力强，服从管理安排，能适应后厨工作节奏，厨艺扎实，熟悉菜品制作流程， 工作时间：7：30-18:30（中午有休息）月休4天 薪资福利：5500-7000元/月，包吃住

岗位职责 1.掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 岗位要求 1. 中专以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

负责西厨日常运营，合理安排人员分工，统筹零点、自助餐及宴会出品，保障出餐效率与秩序。 严格执行菜品制作标准，把控菜品口味、摆盘品质，及时处理菜品相关客诉，持续稳定出品质量。 管控食材库存，按需申报采购，落实先进先出，减少食材损耗，做好成本管控。 监督厨房环境卫生、食材存储及器具消毒，遵守食品安全规范，排查各类安全隐患。 负责班组人员管理，开展实操培训，督导员工操作规范、仪容仪表及劳动纪律。 做好西厨设备日常保养巡检，配合总厨完成新品研发、菜单调整及各类美食活动筹备。

负责西厨日常运营，合理安排人员分工，统筹零点、自助餐及宴会出品，保障出餐效率与秩序。 严格执行菜品制作标准，把控菜品口味、摆盘品质，及时处理菜品相关客诉，持续稳定出品质量。 管控食材库存，按需申报采购，落实先进先出，减少食材损耗，做好成本管控。 监督厨房环境卫生、食材存储及器具消毒，遵守食品安全规范，排查各类安全隐患。 负责班组人员管理，开展实操培训，督导员工操作规范、仪容仪表及劳动纪律。 做好西厨设备日常保养巡检，配合总厨完成新品研发、菜单调整及各类美食活动筹备。

岗位职责： 1.服从厨师长安排； 2.按要求进行食品加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物； 3.合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费； 4.合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。 5.爱护及使用各种厨房用具； 6.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质时间，合理使用； 7.配合厨师长制定员工餐厅菜谱，并完成中、晚两餐的各种菜肴的加工、烹饪工作； 8.对杂工进行业务指导，保质保量完成工作。

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes禽类和野味 · Meat dishes荤菜 · Meat marinades 腌肉 · Carve meats 分割肉 · Fish and shell fish水产品 · Sauces for fish and shell fish水产品用酱 · Garnishing techniques and methods of service for fish 对鱼进行装饰的技巧和方法 · Pastry, cakes and yeast goods 面点、蛋糕和发酵食品 · petites fours法式小点心 · desserts甜点 · Hot and cold deserts 冷、热甜点 · Decorate, portion and present 装饰、切片和装盘 · Plates and Terrines 肝酱和肉酱 · Prepares pastries for pate en croute 准备法式糕点 · Chinese Regional Dishes 中国地方菜 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavoring agents 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares a range of specialty chicken and duck dishes 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares a range of specialty seafood dishes 制作多种特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised meat dishes 制作炖肉菜 · Prepares hot and cold noodle dishes 制作冷、热面条 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares noodle dishes 制作面条  · Shanghai and East China dishes    上海菜和华东菜 · Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities 使用特别的腌制材料制作特色菜肴  · Prepares specialty chicken and duck dishes 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes 制作多种蔬菜菜肴  · Prepares braised dishes according to regional style 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares regional appetizers 制作地方口味的开胃菜 · Prepares soups做汤 · Prepares regional curries制作地方口味的咖喱食品 · Prepares regional sauces, dips and dressings制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 · Asian Desserts亚洲甜点 · Produces a range of liquid and solid deserts 制作各种液体和固定甜点 · Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 · Produces baked desserts 制作烤制甜点 · Produces a range of baked desserts 制作各种烘烤甜点 · Buffet Food  自助餐 · Prepares and presents food for buffets 制作和摆放自助餐 · Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品 · Stores buffet items 储存自助餐食品 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：   · House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪表仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁

工作职责： 1.掌握点心及面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本。 任职资格： 1. 有3年－5年的以上面点工作经验。 2. 会做粤式点心和北方面食。 3. 为人踏实稳重，稳定性强，有酒店业经验者优先。 4. 与内部同事、领导礼貌、友好的交流。

岗位职责 - 注重质量，严格把好食品制作质量关。 - 检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 - 每月设计推出新产品、成本控制。 - 提出食品新品种及推销方案报厨师长审定。 - 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 - 完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 - 具有西厨房相关工作经验。 - 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 - 温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。

【岗位职责】 1、负责餐厅炒方便面，海鲜、小炒制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据订单需求高效完成菜品烹制，保证出餐速度符合营业要求 【岗位要求】 不需要技术，会翻锅就行

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。 7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。 岗位要求 1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关工作经验优先考虑 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。