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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波-北仑区 食宿:提供食宿

在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监及餐饮副总监的工作,负责餐厅运作及管理方面的工作。岗位职责:1.保证每月的食品以及酒水的花费成本及收支达到预定指标。2.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。3.确保有效的管理餐厅。4.站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。5.能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的操作。6.对全体员工实施教育与培训,确保所有工作符合国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保为员工提供适当的培训,保证为他们配备完成工作所需的各种工具和设备。7.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.高等教育学历,两到三年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系, 拥有处理问题和时间管理经验。2.能够独立制定并指导员工的培训。3.优质人际关系。4.扎实牢固的管理能力及较强的影响力。5.很好的口头与书面表达能力。

薪资: 7.5千-9千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-宁波

岗位职责:1.在部门经理的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理汇报各员工的工作表现。3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。4.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理增强本部门员工的凝聚力。5.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表,作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。6.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。7.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。8.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理反映。9.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作,定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度。10.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。11.召开班前班后会议,落实每天工作计划12.积极完成上级经理交派的其他任务。任职要求:1、女性,形象佳,至少3年以上西餐同岗位工作经验。2、熟悉西餐工作流程、服务礼义。3、培训技能娴熟,组织能力和协调能力较强。

薪资: 6千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:不提供食宿

岗位职责:1、参与制定餐饮部整体营销计划,根据酒店的主要目标市场,有针对性的开发新产品,满足客人需求,力争最佳经济效益,全面和超额完成领导下达的各项经济指标;2、负责制定本部门各类人员的岗位职责,操作程序和服务规范,并督导各层管理人员培训检查,督促落实,为客人提供合格产品和满意的服务;3、组织、安排大型团体活动,确保宴会和服务质量,与其他管理人员一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品;4、加强对各岗位的督查,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。督促各厨房生产进行科学管理;合理进行调配资源;5、负责督促有关人员学习《食品卫生法》,认真执行相关规定,严格消毒制度,掌握食物属性,严防食物中毒,确保用餐安全。任职要求:1、本岗位工作经验3年以上,大专以上学历,英语良好;2、掌握餐饮部管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪;3、了解市场营销、服务心里学以及营养卫生知识和国内外各地区民族的风俗习惯和口味特点;4、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力;5、有较好的语言表达能力,有与其他部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收,提高质量、创新品种,控制成本,争创效益。

薪资: 3.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

1. 合理制定西餐厅员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度。2. 带领餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入。3. 审核西餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。4. 参加上司主持的工作例会,提出合理化建议。5. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动,参加西餐厅管理人员的班前例会和有关会议。6. 负责将咖啡厅的计划及目标及时有效地传达给下属员工。7. 控制餐厅低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制。8. 加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利。9. 每日巡视西餐厅营运状况,检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量。10. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。11. 掌握厨房的工作程序和相关知识。12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。13. 对于个人无法处理的事情和客人的意见、投诉要马上报告经理。14.完成上级交办的其他工作。

薪资: 5千-7千 经验:1年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录3.给餐厅提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的4.参与菜单、酒水单的制定及定价5.制定人员排班,监督和指导员工6.为团队制定战略和营运计划,监控执行力度并对成果进行评估岗位要求1.大专及以上学历;具有流利的英文水平2.星级酒店同等工作经验优先3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力4. 优秀的人际交往技能及团队合作能力

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 配合部门负责西餐厅的运营及人员管理,较好的英语口语和西餐专业知识,筹备开业经验。

薪资: 4.8千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位要求1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验2、具备专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能力4、大专及以上学历

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