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工作地点:
列表 明细
薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、制定餐饮部经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量,负责实现部门的营业收入指标和利润指标;2、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系和各部门内的管理规定;3、负责酒店餐饮部人力资源管理;4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意;6、负责酒店餐厅公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象,做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。任职要求:1、具有大专及以上学历,酒店管理及相关专业;2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验,掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序,有酒店筹建、开业经验优先考虑;3、掌握中、西式烹饪、食品等知识,熟悉餐饮工作服务流程;4、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强,敢于接受挑战和压力,有开拓创新精神;5、形象气质良好。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、职责描述1.1全面负责制订并实施餐饮部工作计划,经营预算和成本控制,督导餐饮部日常运转管理,组织餐饮促销工作,确保为客人提供优质高效的餐饮服务,努力达到预期的部门经营目标1.2负责制定餐饮部工作计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标及利润指标。1.3主持建立和完善餐饮部的各项规章制度、岗位职责及服务程序与标准,并督导实施。1.4协助总经理室决策并积极与相关部门协调、配合。1.5审定酒店各项营收计划及预算,监督计划的实施和实现并进行评估。1.6定期检查、控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。1.7定期组织人员进行市场调研,了解顾客需求,与总厨师长研究新菜点,推出新菜单并有针对性地组织各项促销活动。1.8负责下属部门负责人的任用、督导及其管理工作。1.9检查本部门人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。1.10组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为酒店树立良好的形象和声誉。1.11建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真的处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量,出色的完成各项接待任务。1.12负责本部门安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。1.13做好餐饮部内部以及与其他各部门之间的沟通、协调和工作配合。1.14完成总经理交给的其他工作。1.15定期主持部门的例会,并参加酒店有关的例会。1.16审批餐饮部相关文件和部门对外呈文。2、任职资格2.1学历及专业知识大专以上学历,酒店管理或市场营销专业毕业;2.2工作经验要求具有从事过四星级以上酒店相关职位管理经验,其中不少于两年的餐饮部经理管理工作经验;2.3个人能力及其他要求男女不限,30-45岁,身高1.60米以上,性格开朗,语言谈吐清晰,外貌形象气质佳,有高度的事业心和责任感,精通餐饮服务程序和标准;具备统筹大型宴会运作能力,对本地酒店市场有深刻理解,有良好的职业道德。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.统筹有效和高效率的薪金管理/资源分配通过建立一个灵活的劳动力资源多能力,多任务的原则基础上。2.协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。3.保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。4.密切配合每个餐厅经理设置年度业务预算,这将组成部分饭店的年度业务计划。5.监督所有的成本,制定方法控制成本。6.准备月度业绩预测根据预测安排人员。7.根据酒店的政策和程序,确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。8.监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅经理,宴会厅经理和厨师长纠正不正确行为。9.籍贯为宁波地区地区,或在宁波生活工作超过6年。10.相关工作经历3年以上。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、具有十年以上工作经验,三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt 's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as Director of F&B, or Assistant Director of F&B in large property. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

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