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工作地点:
列表 明细
薪资: 7.5千-8.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责中餐包厢和宴会厅的全面管理和服务工作。2. 熟悉酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性开发和提供满足需求的餐饮产品和服务,制定餐饮包厢菜品推广及VIP客人的服务。3.组织实施员工培训。4.定期检查卫生法规的执行情况。5.深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。6.参加酒店部门会议,定期召开部门例会,控制成本和预算。7.平行部门协调。任职要求:1、具备星级酒店或大型社会餐饮相关经验。2、5年以上餐饮工作经验,2年以上同职位工作经验。3、精通餐饮管理,把控出品质量。4、熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。5、具有积极的心态、较强的沟通力、承压能力,能尽快熟悉并展开工作。6、具备良好的沟通、协调、组织及统筹管理的能力,坚持客户至上和优质服务的管理思路。7、具有筹备经验优先。8、最佳年龄段:25-45周岁。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责•具有餐饮部食物/饮料及服务方面的完整知识•确保向同事解说酒店及集团政策,并严格贯彻落实。•加强应用酒店食品安全/急救程序的意识•工作区域内潜在消防隐患与如何防止火灾事故的意识•使用灭火器或工作区域内可使用的消防设备•了解相关的酒店消防应急程序以及在紧急疏散时的任务和要采取的行动•每一位在宁波香格里拉大酒店工作的同事都对在其工作区域的食品安全附有责任,它包括记录,食品准备,储存,服务,培训,监控,沟通,设施设备或提高食品安全的行为•确保同事对酒店食物安全和卫生标准具备必要的警惕(根据餐饮部内网简述的SLIM标准)•协助餐饮部经理领导并确保餐饮部的顺利运作•维持餐饮部食物及饮料/服务/清洁质量始终如一•在服务过程中获取顾客的反馈,确保顾客满意•处理轻微的抱怨,并将其以恰当的方式汇报给上级主管•在操作设备前进行检查•在服务前及服务后检查部门的清洁状况•确保与其他相关部门及工作人员的流畅交流和合作•确保所有材料、设备和机器的恰当使用,定期清洁,以延长其使用寿命•经济上节约食物,饮料,纸张用品,电力和水(尽可能进行循环利用)•检查同事的准时,仪表和言行举止•激励同事,加强团队建设•按要求进行同事培训•协助上级分配的任何任务

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情,亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。任职资格1.大专及以上学历或同等学历,2-3年餐饮服务工作经历,能用一门外语进行对客服务。2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

负责传菜部的工作。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责;2、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务;3、与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对菜品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量;4、了解客情,亲自为重要宾客服务;5、处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报;6、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 工作职责财务回报:·          协调中餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化·          在保证质量的同时尽量使成本最小化·          通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费·          适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施·          管理酒吧库存。 在必要时进行采购来补充库存·          监控并保证部门库存安全·          预测需求并准备相应的库存和人员编制员工团队:·          浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题·          完成年度和半年度员工绩效评估·          培训指导吧员、服务员、跑菜员基本酒水知识和服务礼仪·          结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用宾客数据库·          主持每日员工例会·          依照部门月历开展员工培训课程·          根据需要主持每日例会,餐饮部门例会和其他会议。·          根据行政日历安排参加其他会议·          与销售经理和中餐厅运营总监协作来满足宾客的特殊要求·          辅助制定并管理部门预算·          参与部门所有班次(早晚班,周末和工作日)从而了解所有运营细节·          通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息·          参与部门培训并给予支持和反馈·          辅助设计菜单和酒水单·          辅助计划和筹备酒宴和重大活动·          熟知中餐市场竞争对手的产品和服务·          熟悉中国传统、婚宴礼节·          熟知、培训并指导员工中餐餐饮服务细则·          确保瓷器完好无损,洁净无瑕·          确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务:o    及时问候并迅速引领宾客就座o    及时向宾客介绍和推销每日特供o    及时并准确地帮助宾客点单及用餐宾客体验:·          审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题·          在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料·          设计和执行餐饮产品的推广日程表·          和主厨以及餐饮经理分享宾客的意见和建议·          预测市场需求和趋势;适时修正更新运营流程·          及时向直属上级沟通任何遇到的问题,宾客的反馈和相关信息·          协助开发质量管理体系以确保一致性·          解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争·          管理团队为宾客提供优质高效的服务·          确保在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现·          确保所有仓储货存供给充足(食物,酒水,设备,布草)·          开发并实时更新酒店政策和流程·          协助制定部门目标和发展战略·          结合IHG酒店指导方针,开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程·          参与营销计划和财政收入方案的开发·          做出竞争分析;熟知本土竞争者的产品情况·          通过贸易展览会,实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验·          记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政主厨、宴会厅经理和其他餐饮部门经理报告·          确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规·          按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告·          确保所有储藏室和布草间始终整洁干净·          监管设施设备及服务质量的标准·          严格控制影音设备的使用权,保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放·          调查并替换任何损坏的设备;对误操作设备和器具的员工给予纪律处分·          确保及时将需要修理的设备送到工程部,以保证设备得到及时修理并正常运转企业责任:·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准·          确保遵守酒店的风险管理政策·          确保遵守酒店的环境政策·          参加并支持当地的社区活动·          执行所赋予的其它职责

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

财务回报:· 确保当班过程中始终执行管理层在增加销售和利润最大化营销手段上的策略· 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费· 在非高峰时期分配员工工作任务以最大化提高劳动力利用率· 监控和保障部门库存· 准备每日备用金报表 员工团队:· 浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题· 及时向直属上级沟通任何遇到的问题,宾客的反馈和相关信息· 与同事建立并维系良好的工作关系· 按计划参与培训,每日例会和其他相关会议· 在中餐厅服务技巧和标准化操作流程尤其在中餐文化上培训及指导服务员· 经理不在岗时主持例会从而保障酒店活动和运营操作要求被传达· 指导及监管员工安全操作现金处理和兑换业务· 监管设备的运作和维护· 协助制作菜单和酒水单· 监管宴会、活动和其他餐厅服务· 配合上级完善人力规划和管理目标· 配合上级完成部门预算的编制和管理宾客体验:· 审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题· 解决并跟进在活动或宴会中发生的与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争· 及时高效地解决错误的付款、收款和纷争· 适时协助餐饮服务· 熟悉菜单和每日特供· 了解当前酒店所有活动信息· 在遵循酒店管理政策的前提下确保每一项宾客特殊要求得到实现· 熟知每日预订,能够鉴别任何特殊活动、贵宾和常客· 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告· 确保所有储藏室和布草间始终整洁干净· 监管设施设备及服务质量的标准· 和餐饮忠诚经理密切合作推动酒店忠诚度和贵宾计划企业责任:· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准· 确保遵守酒店的风险管理政策· 确保遵守酒店的环境政策参加并支持当地的社区活动

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:浙江-宁波

岗位职责1.负责自助餐与包厢区域管理,落实各个时期的工作任务。2.制定负责自助餐与包厢区域服务工作规范及工作制度并确保实施。3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。6、具体负责VIP接待服务工作。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1、检查台面餐具的摆放是否完备、标准,并及时纠正、规范。2、征询客人对食物和服务的意见,及时向上级反馈客人信息,提高食品质量、提升服务品质。3、控制好餐厅用品的成本及损耗,定期检查餐厅用品的质量和存放情况,合理申购、提领各种用品。4、妥善处理客人一般投诉与服务工作中发生的问题,并及时向上级领导汇报。5、督导员工使用的各项设备和用品,做好清洁保养,控制餐具损耗,协助本部门做好宴会的培训工作。6、了解宴会会议活动的内容,并依据其内容安排下属工作、检查准备工作情况。任职要求:1、中专以上学历,男女不限,酒店管理等相关专业者将优先考虑。2、三年以上餐饮管理工作经验,普通话标准,有一定的英语口语能力。3、具有事业心和责任感,有高尚的职业道德,良好的团队意识。4、具备较强的语言表达能力,善于评估员工培训员工,并激励下属工作。5、处理客服投诉,及时掌握整体餐厅顾客的服务需求。6、善于大型宴会活动中的对外协调,沟通事宜。工作地点:宁波杭州湾新区

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。2.通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。3.向销售部经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。4.以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。5.处理客户的来电、来函。6.协调安排自己所辖客户在酒店的大型活动及VIP的接待工作。7.熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责1.参加中餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。2.按工作程序做好与餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。3.按月制订经营目标和工作计划,报批通过后执行。4.制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。5.巡视、监督、检查所属员工的各项工作。6.定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。7.根据工作需要调配服务领班,报餐厅经理批准执行。8.掌握工作情况和有关数据。9.搞好客人关系,处理顾客投诉。10.填写服务领班过失单和奖励单,按程序执行奖惩。11.定期向餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。12.关心所属员工的思想、工作和生活。岗位要求1.行业二年以上从业经历;2.熟悉服务流程,对出品有一定了解;3.具备相关的管理经验和管理能力;4.能对服务员进行培训;5.热爱酒店行业,有工作责任心。

薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

宁波南苑环球酒店岗位职责:负责餐厅的整体运营和管理,对运营成本负责;做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的处理;制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成;任职资格:1、28~48岁,适应性强,有责任心2、有3年或以上相关管理经验,能独立操作,有星级酒店经验者优先考虑;3、必要的餐饮相关专业知识

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