• 餐饮部经理/副经理

• 浙江云澜湾旅游发展有限公司
• 2020-02-17 13:08:12

具备高星级酒店相关岗位工作经验

• 西餐厅经理

• 钱江君廷酒店
• 2020-01-23 16:33:04

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。2.2年以上高星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

• 中餐厅经理

• 钱江君廷酒店
• 2020-01-23 16:33:04

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 餐饮总监

• 浙江嘉兴湘家荡君澜度假酒店
• 2020-01-22 16:16:52

餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位。餐饮总监在饭店总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。其主要职责有：制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。

• 中餐厅经理

• 嘉兴福朋喜来登酒店
• 2020-01-21 15:24:58

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语，必须会说闽南语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。                      

• 餐饮部经理（女）

• 桐乡铂爵开元大酒店
• 2020-01-14 12:11:05

一、全面负责餐饮部的工作，领导本部门积极完成各项接待任务和经营指标，负责制订本部年度、月度的营业计划，分析和报告年度、月度经营情况；负责协调本部门和其他部门关系。 二、要有强烈的市场竞争观念，要以市场为向导，熟悉消费者对餐饮价格、食品、服务及特色的需求，明确本店市场定位，勇于改革，创新。 三、负责制定本部门的各项管理规章制度，服务标准和操作规程并检查、落实。 四、加强对餐饮一次性消耗品的管控，减少浪费，抓好成本核算。 五、加强餐厅的日常的管理工作，不断提高服务质量，培养和提高餐饮主管及部长的现场督导和管理水平。 六、以人为本，注重抓好员工的思想教育和业务的培训工作，为不断提高本部门员工队伍的综合素质，负责对本部门主管以下人员的业绩考核。 七、抓好设备、设施的维护保护和管理的工作，使之经常保持完好的状态，防止事故的发生。 八、抓好卫生安全工作，开展经常性的安全防火教育和检查工作，确保安全。 九、认真开展全面质量管理活动，努力提高服务质量和食品质量。 十、有权对本部门员工的表现提出奖惩决定，并报请酒店管理层核准。

• 餐饮经理

• 露云娜美露营地投资管理有限公司
• 2020-01-13 17:50:58

岗位职责：1.在营地总经理领导下，贯彻营地经营方针和各项规章制度，认真贯彻领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作；  2.掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化，开展促销活动，与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动，做好组织工作；3.检查各厨房、餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益；4.协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作； 5.考核各管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作，提高人员素质；  6.创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养；评价员工工作表现，决定下属的晋升，发展有益的员工关系；  7.定期召开部门例会，传达营地有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务；  8.宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求：1.具有大专及以上学历，3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验；2.熟悉饮食生产的全过程，善于安排各个环节的工作，掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序；3.能够根据市场变化和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于安排组织和开展各种食品展销活动；4.具有酒店或者景区预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标；5.熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识，了解政府有关饮食经营的法规和制度。 Job responsibilities: 1. Under the leadership of the general manager of the camp, implement the camp management guidelines and various rules and regulations, earnestly implement the leadership decisions, and fully take charge of the food and beverage department's various operations and management; 2. Master the changes of customer demand, customer source and market demand, carry out promotional activities, and negotiate the promotion activities of special food and special dishes with the restaurant managers and chefs, and organize the work well; 3. Check the work of the kitchen and restaurant, supervise the direct subordinates, analyze the existing problems, put forward improvement measures, and constantly improve the operating level of the food and beverage department, service quality and economic benefits; 4. Coordinated the relationship between the food and beverage department and the front desk, responsible for the supervision and inspection of large and medium-sized banquets and the reception of important guests; 5. Assess the management personnel。

• 温泉餐厅经理

• 浙江清园旅游发展集团有限公司
• 2020-01-06 12:24:42

1负责制定中餐厅及宴会部年度、月度的营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。定时分析年度、月度经营情况，做好总结工作，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施；2审阅每天的营业登记表掌握当天的预订、货源供应和厨房准备工作情况。了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作；3抓好部门卫生工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。4、具有丰富的中餐厅管理经验和专业知识；5、熟知西菜相关知识；6、具有较高的管理水平和培训员工能力；7、对宴会和各种服务有深切认识；8.有较强的语言表达能力。应变能力强，具有良好的组织、指挥能力，善于培训员工并激励下属员工工作，了解和执行政府有关饮食经营的法规制度，能承受工作压力

• 团膳项目经理

• 杭州佳捷餐饮管理有限公司
• 2019-12-29 10:34:40

团膳餐饮项目经理主要工作内容及要求：客情关系处理，顾客投诉处理，食堂运营卫生安全管理，员工团队建设等。具有餐厅服务经理工作经验。待遇：提供食宿，薪资8000至10000，月休四天。工作地点：海宁市尖山新区吉盛路1号正泰新能源食堂