岗位职责： 客户接待：负责接待会展中心的客户，包括展商、参展商、观展人员等，提供专业、高效的服务，解答他们的问题并满足他们的需求。 会展策划：与客户合作，共同策划会展活动，包括展览布局、展品展示、活动安排等，确保活动的顺利进行。 会展协调：与内部团队和外部供应商协调合作，确保会展活动的各项服务和资源得到有效管理和利用，如场地布置、设备租赁、餐饮服务等。 客户关系维护：与客户保持良好的沟通和合作关系，及时反馈客户意见和建议，提高客户满意度和忠诚度。 质量管理：负责制定和执行会展服务质量管理制度，确保服务质量符合客户需求和公司标准，同时不断改进和提高服务水平。 团队管理：领导和管理会展服务团队，培养和发展团队成员，提高团队效率和绩效。 财务管理：负责会展服务部门的预算制定和管理，控制成本，提高利润率。 任职资格 5年以上会展中心接待服务相关工作经验； 全日制专科及以上学历； 3年以上同岗位工作经验，2年以上管理岗位工作经验。

§  协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §  定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. §  经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. §  对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. §  以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. §  通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 Assists in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. §  与培训经理和部门培训员协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plans and implements effective training programmes for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. §  监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversees the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. §  鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

工作地点：攀枝花/巴中 岗位职责： 1.负责酒店餐饮、康体、会议服务工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2.主持部门工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3.根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给行政总厨，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4.注重现场管理，安排会议并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 5.负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 6.建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 7.审阅每天业务报表，了解当日的重要客情以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项准备接待工作。 8.协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 9.做好思想政治工作，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 10.协调本部门与其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。 任职要求： 1.具有10年以上星级酒店餐饮或高端社会餐饮工作经验，5年以上管理经验； 2.精通中餐和西餐菜肴的制作特点；熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识； 3.熟悉各种食品原料的产地和季节特点；精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限；熟悉各种酒水的服务与技巧； 4.熟悉各种餐饮服务方法与技巧，具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力； 5.熟悉酒店餐饮、会务部门管理及服务专业知识，三年以上同等岗位管理经验； 6.有较强的沟通协调能力，人际关系处理能力，宏观筹划能力； 7.政治觉悟高，拥有丰富的政务、商务接待经验。

Scope of Position The F&B Outlet Manager oversees the operational and financial aspects of Chinese or Western outlet operation. He/she ensures the implementation and consistency of the company standards and supports the F&B Director in driving forward the F&B ambitions of the property. Requirements Bachelor’s degree in hospitality or another related field is desirable Minimum of 3 years’ experience in a similar position, preferable in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language. Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks. Must be a self-motivator and motivator of others. Must work in a safe, prudent and organized manner. Must be able to relate to all levels of Guests and management. Must have the ability to handle multiple tasks at one time. Must be able to consistently delight and satisfy our Guest Must have very good communication skills Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge

§  协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. §  监督部门营运手册的准备和更新的工作。 Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. §  定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. §  与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. §  经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. §  对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. §  以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. §  指导员工进行年度表现评估，支持他们的职业发展目标。 Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. §  通过持续的反馈和月度会议来帮助部门培训员不断进步。 Assists in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. §  与培训经理和部门培训员协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。 Plans and implements effective training programmes for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. §  监督每周工作时间安排的准备和记录，确保可以反映出营业需求和其他重要的业绩指数。 Oversees the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. §  鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、有灵巧的处理对客关系的技巧。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 【岗位要求】 在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 与各级同事友善沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、3年以上五星级或超星级奢华度假酒店餐饮总监的工作经验，房间体量至少300间，房间均价至少1500元起； 2、男性身高至少在175cm以上，女性身高至少在165cm以上，精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识； 2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准； 3. 按照宴会订单确保所有活动的摆台； 4. 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成； 5. 对各种活动的更改、取消做出及时反应； 6. 向活动主办方负责人介绍自己； 7. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目； 8. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准； 9. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字； 10. 对新入职员工和老员工进行培训； 11. 对员工进行季度评估和进行相关奖惩； 12. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行； 13. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间； 14. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护； 15. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划； 16. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高； 17. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报； 18. 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册； 19. 对有可能举行的活动随时保持关注； 20. 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划； 21. 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定； 22. 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告； 23. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注； 24. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息； 25. 分析和解释财务差异并制定相关预案； 26. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行； 27. 及时向员工传达酒店重要信息。 岗位要求 1. 成熟稳重，平易近人，形象良好，自信心强； 2. 具备良好的英语的沟通能力； 3. 可以承受相当的工作压力； 4. 具有团队合作意识； 5. 5年以上同岗位工作经验； 6. 全面的餐饮部运营及中餐、西餐以及酒水知识； 7. 有外资奢华品牌酒店筹备工作经验优先考虑。

工作地点：全国 特别说明：该职位需可接受公司全国各工作点委派 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、日餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

•有万豪工作背景者优先 •管理好整个餐饮部包括万豪餐厅、厨房的各项事务。以其达到花最小的成本得到最大的收益。并且要特别关注客人的满意度，员工福利和利润收益； •确保餐饮部的正常营运，跟据酒店的结构体系保持的有利的基本营运； •有责任保证每位员工得到妥善的知识培训并有效地让员工们学会如何关注客人的需求； •有效地执行各项条例和餐饮服务，餐厅服务和酒吧服务上得到相应的提高； •严格依据万豪39点自测表上的要求执行餐饮部部门的各项工作； •确保每个餐厅的销售和各部门的发展； •提高和完成酒店的商业计划； •确保实施万豪酒店旗下的标准和程序； •确保营运的标准进行周期性的回顾和更新； •在员工管理方面确保按照万豪集团要求完成招聘，发展以及保留高质量的经理及员工；

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations. 负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利，包括餐厅，酒吧，厨房和宴会管理。 Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 Manage staff within the hotel’s organization structure and human resource and hotel policies 在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。 ·Work with sales to manage the development of new products and services 同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。 Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 Qualifications  任职要求： Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 5 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。   Excellent English spoken and written ability  优秀的英文口语及书面写作能力

岗位职责 1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 岗位要求 1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。

•Good Leadership skills.   良好的领导能力 •Good organization skills.   良好的组织能力 •High energy level with presentation skills.   具备优秀展示技巧 •Proficient in the use of Microsoft Office   精通微软办公软件  •English Fluent in both writing and speaking   流利的英语说、写能力 •With 3 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant.   具有5星级以上酒店西餐厅同等3年以上相关工作经验

DUTIES： 1. Responsible for the management and operations of bartender team. 2. Maximize profits, ensure beverage and spirits quality. 3. Obtain customers’ feedback to ensure satisfaction. 4. Fully in charge and follow the Guest Bottles Storage, including monthly inventory. 5. To be updated on new trends in the market in order to seek improvement of operations.    REQUIREMENT： 1. Minimum 2 years’ experience in similar position. 2. Strong beverage knowledge, from cocktails to spirits. 3. Customer oriented and Creative. 4. High standards of professional manner with exceptional communication, presentation, and interpersonal skills. 5. Good command of spoken English and Mandarin. Affected by the epidemic, Mandarin speaker who is in China is preferable.

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表大方。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

·           At least 2 years of related work experience        至少2年的相关经验 ·           Good Knowledge of haccp and China Food Safety Standards and procedures         熟知食品认证体系及食品安全相关法规 ·            Fluent English.         流利的英语 ·           Word, Excel, Outlook         电子文件，表格及邮箱 ·           Some F&B Kitchen knowledge of, cost control in F&B, labor controls, maintenance, Sanitation and Hygiene.         餐饮厨房的知识，成本的控制，员工开支的控制，维护设备实施及卫生的能力 ·           Strong interpersonal skills and attention to detail.         较强的人际交往能力及对细节的观察力 ·           Leader and trainer.         领导力及培训能力

1.   根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务。 2.   编制餐饮部年、季、月度预算，并在预算审批通过后督导实施。 3.   与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单。 4.    按酒店餐饮特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

As a Service Manager - Hygiene, we rely on you to Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and emloyees are free of microbiological, chemical, and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. More interaction with the stewarding manager in terms of follow up on cleanliness issues. To vocally challenge non-complying colleagues in relation to the ownership and driving of the HACCP & SFSMS. Enforce accountability of the related areas which are non-performing with non-compluing areas to present corrective action plans in monthly SFSMS meeting. Ensure all the relevant documentations to be filed completely according to the requirements of local health authorities and food safety system.   We are looking for someone who: Has at least 3 years working experience as a Hygiene Manager in a 5* hotel Experience in handling food and hygiene standards of various types of kitchens / restaurants Experience in conducting training / audit checks Communicates and writes with fluency in English Displays initiative           Commitment to professional values Self-driven, goal-oriented and able to challenge the status quo

Duties and Supporting Responsibilities Ensure that restaurant team have good knowledge of food and beverage and take responsibility for the delivery of this knowledge to the guest Ensure that all staff arrive for and finish shifts at correct time Develop strategies to ensure staff are correctly managed and staff problems can be remedied Ensure that tables are arranged and set up accordingly Ensure that service stations are correctly arranged and set-up Ensure that all staff are familiar with correct billing procedures Maintain all equipment in good condition and ensure staff are trained to handle all of it. Arrange daily meetings for staff/attend daily meetings Attend all training sessions arranged by MO Ensure up-to-date training materials are circulated to relevant staff Ensure small groups of VIP guests are catered for according to MO standards Ensure correct quality and presentation of all dishes and drinks is being communicated to staff Conduct and attend all meetings in absence of managers Requirement Minimum of 3 years experience in a supervisory position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Reading, writing and oral proficiency in the English language Reading, writing and oral proficiency in the local language Highly self motivated and able to motivate others Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and its preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guest and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Must have excellent attention to details, and extensive service knowledge Have mathematical skills, computer software aptitude and some hotel operation knowledge. Knowledge of specific hospitality industry applications Ability to recognize customers and remember their preference Desirable Globally-recognized F&B certification requested Bachelor’s degree in hospitality or other related field 工作职责 确保餐厅的员工对餐饮知识有良好的了解，并负责把这些知识传递给客人 确保所有员工在准时遵守轮班制度 制定发展战略确保员工被正确管理，员工问题可以被解决 确保餐桌依照要求正确安排和摆放 确保服务台正确安排和摆放 确保所有员工了解正确的收银程序 所有设备维持在良好的状态下并确保员工受到培训知晓如何处理 安排员工参加每日会议 参加所有文华安排的培训课程 确保所有最新的培训资料分发到相关员工 确保根据文华标准服务所有小型重要客人团队 确保所有出菜的高质量和摆放，员工知晓饮料点单 当餐厅经理缺席时，处理和参加所有会议 职位要求 在主管职位至少有3年经验，具有奢华酒店/餐厅背景为先 英语阅读，书写，口语流利 当地语言阅读，书写，口语流利 必须能够自我激励及他人 在安全，谨慎，有组织的方式下工作 具有深厚的食品和准备工作知识 了解酒和饮料知识 必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 必须有能力在同一时间处理多种任务 必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 酒店行业应用知识 有能力辨认客人并记住他们的喜好 需要全球认可的餐饮证书 酒店本科毕业或者其他相关领域

岗位职责： 1、全面了解各餐厅的结构,食品/酒水/服务的情况； 2、负责餐饮销售渠道的开发和维护； 3、负责酒店中餐，日餐，婚宴等产品在餐饮市场的推广和销售活动的策划和执行 ； 4、善于沟通和处理客诉。 任职资格： 1、大专以上学历； 2、具备良好的形象气质，礼仪服务意识； 3、熟悉厦门本地餐饮市场，有本地酒楼工作经验。 福利待遇： ※ 月休8天，享有法定节假日 ※ 健康美味的免费工作餐 ※ 宽敞舒适、设备齐全的员工宿舍，宿舍交通便利，步行直达 ※ 无论住宿与否，均享有住房补贴 ※ 夜班津贴、两头班津贴 ※ 缴交养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险及住房公积金 ※ 每月生日福利、优秀员工奖励 ※ 带薪年假、带薪病假、婚假、产假等各类福利假期 ※ 婚礼/生育礼金、住院慰问、丧礼慰问金 ※ 各类丰富多彩的在职培训及员工活动 ※ 集团晋升、调任机会/良好的职业发展规划及平台