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  • 客服

  • 广州 | 1年以上 | 中技 | 提供吃
    • 五险一金
    有投必应
    有投必应
    • 投递简历
    【工作内容】 - 负责烧腊类食材的切割、整理及预处理工作,确保食材新鲜、卫生; - 配合主厨完成烧腊菜品的准备工作,保证出菜效率与质量; - 按照厨房流程规范操作,保持工作区域整洁有序; - 协助完成每日食材的盘点与库存管理。 【任职要求】 - 具备1年以上烧腊或砧板相关工作经验,有餐饮行业背景优先; - 熟悉烧腊类食材的处理方法及刀工技巧; - 持有健康证,具备良好的卫生意识和职业操守; - 工作认真负责,能适应快节奏的工作环境; - 需要持有食品行业健康证明上岗。
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    限女性。55岁以下四季烧烤店招聘洗碗: 3500(女!年龄55以下)管吃住宿舍,空调 洗衣机,四天假,要求干活利索 ,人踏实曲江金乎沱,金辉环球广场。17629065102
  • 切配厨师

    4千-5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、准备工作,确保食材符合卫生标准; 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作,如调料准备、火候控制等; 3、保持厨房环境整洁,定期清理厨具、设备及工作台面,确保符合食品安全要求; 4、按照厨师要求完成简单菜品的烹饪工作(如炒锅岗位需独立完成部分炒制任务); 5、协助管理厨房库存,及时汇报食材短缺或损耗情况; 6、遵守厨房操作规范,确保食品安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证; 2、具备基本的厨房操作常识,能适应快节奏工作环境; 3、吃苦耐劳,责任心强,愿意学习并配合团队协作; 4、有餐饮行业相关经验者优先,无经验者可提供培训; 5、能适应早晚班轮班制度,服从工作安排; 6、对食品安全和卫生有基本认知,注重操作规范。
  • 昆明 | 2年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作,确保食材处理符合菜品标准 2、根据菜单要求,准确高效地完成食材的切配和准备工作 3、保持切配区域的卫生整洁,遵守食品安全规范 4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理 5、定期维护和保养切配工具及设备 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技巧,熟悉各类食材的切配方法 2、能够适应高强度工作环境,具备良好的团队协作能力 3、对食品安全和卫生有高度意识,严格遵守操作规范 4、有酒店或餐饮行业切配工作经验者优先 5、身体健康,能适应早晚班工作安排
  • 打荷

    4千-5千
    沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品的原材料准备、切配及装盘工作,确保出品符合标准; 2、根据菜品需求,及时补充和整理各类调料、辅料及餐具,保证出餐流程顺畅; 3、按顺序准确传递菜品至传菜区,核对台号与菜品名称,避免错单漏单; 4、负责工作台、砧板及周边区域的清洁卫生,严格遵守食品安全操作规范; 5、配合厨房团队完成每日盘点与库存管理,合理控制食材损耗; 6、在高峰期协助后厨其他岗位完成临时性工作,保障出餐效率。 【岗位要求】 1、年龄20至45周岁,身体健康,持有有效健康证(或入职后能立即办理); 2、具有3年以上餐饮行业打荷或后厨相关工作经验,熟悉中餐制作流程; 3、踏实肯干,吃苦耐劳,能适应倒班及高强度工作节奏; 4、具备良好的团队协作意识,服从厨师长及主管的工作安排; 5、注重个人卫生,熟悉厨房基本安全操作及食品卫生常识; 6、无不良嗜好,责任心强,能稳定长期工作者优先。
  • 切配

    4千-5千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责常规宴会、中餐零点菜肴的切配和干货原料的涨发及原材料的保存工作,控制好原材料成本及能耗成本。 2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制。 任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工活动
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 月休4天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按照厨师要求将食材切制成符合标准的形状和规格 3、维护切配区域的卫生清洁,确保符合食品安全标准 4、协助厨师进行简单的食材预处理和初加工 5、合理管理食材库存,避免浪费 【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具和切配工具 2、具备基本的食材保鲜和储存知识 3、能适应早晚班次轮换,吃苦耐劳 4、有团队合作意识,服从厨房工作安排 5、持有健康证者优先考虑
  • 砧板

    4千-5千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、改刀及摆盘工作,确保符合出品标准及成本控制要求; 2、严格执行生熟分离、分类存放等食品安全规范,做好冻品解冻 3、根据订单需求,高效完成配菜、备料,配合厨师团队保障出餐速度与品质; 4、每日检查库存,合理申领食材,协助盘点,减少损耗; 5、维护砧板区域卫生,定期清洁、消毒刀具、砧板及工作台面; 【岗位要求】 1、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证; 2、吃苦耐劳,能适应餐饮行业高强度工作及轮班制; 3、熟悉常见食材特性及切配技巧,具备基本刀工基础; 4、责任心强,注重细节,有团队协作意识; 5、服从工作安排,无不良嗜好及行业违规记录。
  • 砧板师傅

    4千-5千
    重庆-南川区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 切配技术统筹 全面负责厨房砧板班组切配工作,精通各类肉类、水产、蔬菜、干货涨发、分档取料、腌制上浆;把控所有零点、宴席菜品刀工、分量、统一出品标准,独立完成宴席菜品精细加工。 2. 班组人员管理 合理分配二砧、三砧、粗加工员工工作,安排排班;培训下属刀工、食材处理、卫生规范;监督在岗纪律、操作流程,每日评估班组工作,向厨师长提奖惩建议;高峰期协调人手,保障出餐顺畅不卡单。 3. 食材成本与库存管控 每日参与食材验收质检,核对品质、数量;根据营业、宴会订单预估次日用料,提交采购申购;管理冷库、冰柜执行先进先出;做好每日食材盘点,边角料利用,严控食材损耗、核算菜品出成率,节约后厨成本。 4. 食品安全与区域卫生 严格遵循万豪集团、HACCP食品卫生标准;荤素砧板、刀具分开使用消毒;负责砧板区域、厨具、冰箱每日清洁消杀;定期保养刀具、切片机等设备,损坏及时报修;落实后厨消防、食材存放安全要求。 5. 跨部门协同 对接头锅、打荷、冷菜岗,提前备好料头、半成品;宴会前完成全套备料规划;配合厨师长新品研发、试菜、成本测算;及时上报食材估清、品质异常问题。 二、岗位任职要求 硬性基础条件 1. 25 - 45,身体健康,无传染病、无皮肤病、无色盲色弱,可持有效餐饮健康证上岗; 2. 3年以上星级酒店/大型酒楼中厨砧板实操经验,至少2年头砧/砧板领班管理经验,熟悉酒店大型宴会备料流程; 3. 熟悉万豪、喜来登等国际酒店后厨标准优先,懂川湘家常菜、宴席菜品切配。 专业技能要求 1. 刀工精湛,精通食材分档、干货涨发、各类腌制配方,熟悉食材四季特性、出成率; 2. 具备成本管控意识,会盘点、控损耗,能独立制作每日食材申购单; 3. 熟知《食品安全法》、厨房HACCP操作规范,熟悉酒店后厨卫生检查标准; 4. 具备基础班组管理、员工带教能力,沟通协调顺畅,能应对高峰期高强度工作。 综合素质要求 1. 服从厨师长、行政总厨管理,执行力强,吃苦耐劳,能配合酒店早中晚轮班、宴会加班; 2. 责任心强,细心严谨,杜绝食材浪费、出品不标准等问题; 3. 遵守酒店各项规章制度,无后厨打架、偷懒怠工、违规操作等不良从业记录; 4. 持有中式烹调师等级证优先。 三、酒店福利 1. 薪资:面议,月度绩效奖金、宴席提成、工龄工资; 2. 五险、享受法定节假日 3. 包吃
  • 切配

    4千-5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工、清洗、切配工作 2、协助厨师完成菜品准备工作,确保食材供应及时 3、保持工作区域整洁卫生,符合食品安全标准 4、按要求进行食材分类存储和保鲜管理 5、协助清点每日食材库存 【岗位要求】 1、身体健康,能适应厨房工作环境 2、具备基本食材处理能力,有相关经验者优先 3、工作认真负责,服从安排 4、能适应早晚班次轮换 5、有团队合作意识,吃苦耐劳
  • 济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 电话联系
    • 投递简历
    中餐店招聘新手炒锅或配菜打荷以及服务员等人员数名
  • 切配面案

    4千-5千
    合肥 | 经验不限 | 初中
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、整理、切配工作,确保菜品符合规格及卫生标准。 2、根据菜单需求,完成各类蔬菜、肉类、水产等原料的精细加工,包括切片、切丝、切丁等。 3、协助面点制作,完成面团揉制、擀皮、馅料调配等基础面案工作。 4、按需合理分配食材,控制成本,减少损耗,保证库存与出品平衡。 5、配合厨师长及后厨团队,确保出餐效率与菜品质量,及时完成高峰期备料。 6、维护工作区域卫生,定期清洁刀具、砧板等工具,严格执行食品安全规范。 7、完成上级交办的其他后厨辅助任务。 【岗位要求】 1、学历初中及以上,有无工作经验均可,入职后提供系统培训。 2、年龄不限,身体健康,能适应餐饮行业快节奏工作环境。 3、具备基础刀工或面点操作经验者优先,无经验但学习意愿强者亦可。 4、工作细致认真,注意个人卫生,无不良嗜好,持有有效健康证。 5、吃苦耐劳,服从管理,具备团队协作精神及较强的责任心。 6、对食材特性有基本认知,能快速掌握不同原料的处理方法。
  • 配菜

    4千-5千
    银川 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    配家常菜 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及预处理工作 2、根据菜品标准完成配菜组合与摆盘 3、维护操作区域的卫生清洁与消毒 4、协助厨师进行食材管理与库存盘点 5、遵守食品安全操作规范 【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换 2、具备基础刀工技能者优先 3、工作细致认真,服从安排
  • 案板

    3.5千-5千
    扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    吃苦耐劳,干净卫生,懂一些基本常识,。。
  • 扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    【岗位职责】 1、负责厨房打荷工作,确保餐具清洁卫生,符合食品安全标准; 2、协助厨师完成菜品制作,包括切配小料、准备食材等; 3、确保上菜流程顺畅,及时传递菜品至传菜口,保证出菜效率; 4、维护蒸箱设备的日常使用与清洁,确保蒸制菜品质量稳定; 5、配合后厨团队完成其他临时性工作任务,保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、年龄不限,身体健康,能适应餐饮行业高强度工作节奏; 2、具备基本的厨房操作技能,熟悉打荷工作流程,会切配小料者优先; 3、工作认真负责,吃苦耐劳,具备良好的团队协作意识; 4、遵守厨房卫生规范,注重细节,确保食品安全与卫生; 5、有相关餐饮后厨工作经验者优先考虑,无经验者可提供培训。
  • 砧板

    4千-5千
    陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    【岗位职责】 1、负责食材的切配、分装及预处理工作 2、保持砧板区域清洁卫生,符合食品安全标准 3、按厨师要求完成食材的改刀及初加工 4、定期维护保养刀具及砧板设备 5、协助厨房进行库存盘点与食材管理 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业砧板工作经验 2、掌握常见食材的切配规格与保鲜方法 3、具备基础的食品安全与卫生知识 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、具有健康证
  • 贵阳 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责方舟戏台厨房各类食材的切配、整理及保鲜工作,确保出品符合标准; 2、严格按照菜品规格要求进行砧板加工,控制食材损耗,合理利用原料; 3、协助主厨完成日常备料、盘点及库存管理,保证食材新鲜度与供应及时; 4、负责砧板区域的卫生清洁及工具设备的维护保养,确保操作安全规范; 5、配合团队完成宴会、包房及日常出品的切配任务,保证出餐效率与品质; 6、严格遵守食品安全操作流程,做好生熟分离及食材储存管理。 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工基础,能熟练完成切片、切丝、斩件等基本刀法; 2、熟悉各类食材特性及保鲜方法,有成本控制意识; 3、工作认真负责,执行力强,能适应高强度工作节奏; 4、具有良好的团队协作精神和沟通能力,服从工作安排;
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 12%公积金
    • 带薪年假
    • 每周双休
    • 法定三薪
    • 年终奖
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 良好的沟通以保证有效的换班 积极参加组织的各种会议 清洁并整理工作区域 做好开餐、收餐的准备及检查工作 负责员工餐厅食品的切配工作 严格遵守食品安全政策 任职要求:  1年以上的相关工作经验,中专以上学历,优先考虑退休人员
  • 切配主管

    7千-8千
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 连锁酒店集团
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、工作职责 1. 统筹切配班组员工排班、考勤、调休,合理分配各档口切配人员,杜绝人力浪费。 2. 负责新切配员工岗前实操培训,规范刀工、改刀标准、食材处理流程,定期考核员工技能。 3. 监督班组员工仪容仪表、工作服穿戴、卫生操作规范,管理员工纪律,处理岗位矛盾。 4. 每日班前会布置当日工作,班后总结当日出品问题,安排次日备料计划。 二、食材加工与出品管控 1. 熟悉所有热菜、冷菜原料改刀标准,统一切丝、片、块、丁、花刀规格,保证菜品卖相一致。2. 根据宴席、零点、早餐客流量预估,下达每日备货量,把控荤素食材预处理。 3. 严格把控食材新鲜度,变质、异味、不合格原料禁止加工,发现问题及时上报厨师长。 4. 配合炒锅师傅把控出餐速度,高峰期合理分工,减少等料、漏料、错料情况。 5. 负责边角料合理利用,减少食材损耗,做好原材料节约管控。 三、库房、冰箱与仓储管理 1. 每日验收入库蔬菜、肉类、干货,核对数量、品质,做好入库登记。 2. 生熟食材分类存放,荤素冰箱分开,标识清晰,定期清理冰库、保鲜柜,杜绝积水、变质。 3. 梅雨、高温季节做好食材防潮、保鲜措施,每日检查库存,先进先出。 4. 管理干调、腌料库存,缺货及时报备申购,避免断料影响营业。 四、食品安全与卫生管理 1. 落实厨房食品安全台账,食材溯源、清洗消毒、加工记录完整留存。 2. 监督班组执行食材浸泡、去农残、焯水去腥等预处理卫生流程。 3. 每日安排岗位清洁:砧板、刀具、操作台、水池、地面定时清洗消毒,工具定点摆放。 4. 定期检查灭四害、下水道、垃圾桶卫生,杜绝后厨异味、蚊虫滋生。 5. 严格区分生熟刀具砧板,防止交叉污染,落实食品留样制度。 五、设备、成本与节能管控 1. 管理切配间设备:切肉机、切片机、刨丝机、冰柜,每日用完清洁保养,故障及时报修。 2. 控制食材损耗,规范边角料回收,定期复盘损耗数据,优化备料方案降低成本。 3. 落实节能降耗:不用的冰柜及时关门、加工结束关闭水电气,杜绝长流水、空开设备。 六、跨部门协同 1. 对接厨师长,落实新品食材加工标准,配合菜品研发试制。 2. 与前厅沟通客情反馈,针对客人反映食材口感、分量问题及时调整加工方式。 3. 配合洗碗、打荷、冷菜岗位衔接工作,保障后厨整体运转顺畅。 4. 完成上级安排的临时工作:库房整顿、培训、食材盘点、卫生大检查等。
  • 中厨切配厨师

    5.3千-5.8千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置; 2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作; 3.切配前领料、备货,检查原材料的质量及卫生情况; 4.认真细致地准备好各种原材料,合理分档取料使物尽其用; 5.按菜单的先后顺序配置菜肴,减少宾客等待时间; 6.工作结束后,负责处理剩余原料,并且清洁自己的工作区域。 任职要求: 1.具有两年以上的工作经验的优先; 2.具有切配的基本功底,对原料的基本性能有基本了解。
  • 切配

    4千-4.8千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作,确保食材符合烹饪标准; 2、根据菜品需求进行食材的切配加工,保证切配规格统一、分量准确; 3、维护切配区域的卫生清洁,严格执行食品安全操作规范; 4、协助厨师完成备餐工作,确保出餐效率; 5、定期检查食材库存,及时补充所需原料; 6、正确使用和维护切配工具设备,确保操作安全。 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具; 2、了解常见食材特性及切配要求; 3、身体健康,持有有效健康证; 4、能适应餐饮行业工作时间安排; 5、工作细致认真,有责任心,具备团队协作意识; 6、有餐饮行业切配工作经验者优先。 【工作时间】 1、门店上班时间9:00-21:00,下午14:00-16:30是吃饭休息时间; 2、月休四天。 【工作地点】 1、微电园高新天街或南坪协信。
  • 成都 | 2年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据菜单需求,完成各类食材的清洗、去皮、切割、分档等初加工工作,确保切配规格、大小、厚薄符合出品标准。 2、配合厨师长及后厨团队,按需提前备料,确保高峰期食材供应及时、库存周转合理。 3、对每日用料进行盘点,控制食材损耗,协助做好成本管理。 4、负责切配区域及设备的清洁卫生,按食品安全规范执行消毒、储存、分类标识等操作。 5、参与新菜品的试切试配,根据要求调整刀工技法与摆盘形式。 6、完成上级交办的其他后厨辅助工作。 【岗位要求】 1、刀工基础扎实,能熟练处理各类蔬菜、肉类及水产原料,有餐饮后厨经验者优先。 2、工作细致,责任心强,具备良好的卫生习惯与食品安全意识。 3、能适应厨房高节奏工作环境,服从排班及临时调配。 4、具有良好的团队协作精神,能与厨师、传菜员顺畅沟通。 薪资:4500-4800,包吃住,可以买社保
  • 湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 每周双休
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 3、确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。 4、适时提供菜肴, 以满足客人的期望 5、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 6、根据客人数量和特殊活动的变化,合理安排他/她的工作和时间。 7、工作方式符合品牌理念。 8、通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。 9、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 10、告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。 11、培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。 12、参加厨房的会议及例会。 13、与酒店其他部门保持良好的合作关系。 【岗位要求】 1、持有烹饪专业资格证书 2、具备良好的专业技术和经验 3、中文熟练及懂英语更佳
  • 切配

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据主管的安排,领用原材料,准备充足,做好餐前准备工作。 2.按照菜肴的规格质量要求,进行刀工处理及合理配置。 3.负责工作区域卫生,并保持各类用具和设备的清洁。 4.勤俭节约,提高原材料的使用率,降低原料的成本开支。 5.妥善保存剩余的原料和半成品,避免变质浪费。 岗位要求: 按时着工装上岗,仪容仪表干净卫生,工作认真。
  • 切配

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险双休
    • 免费工作餐
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 丰厚年终奖
    • 提供住宿
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.  能吃苦耐劳,有上进心,3年及以上同岗位工作经验; 2.  肯学肯干,服从领导安排;
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