砧板/切配主管/厨师招聘网_最新砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

初级厨师（切配）

3千-4千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年假十天起
免费房福利
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范

宁波湖畔凯悦尚萃酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【职位描述】 KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Obtain goods purchased. 领取采购的货物。 2.Ensure the cleanliness and freshness of all goods. 确保所有货物的清洁、新鲜。 3.Control goods in the fridges to avoid spoilage. 为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4.Prepare purchase orders as required. 按照需求准备采购订单。 5.Work according to standard recipes. 按照标准的烹饪方法加工。【任职要求】 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.Sound knowledge of working practices of the kitchen. 全面的厨房工作实践知识及经验。 2.Cleaning and hygiene standards. 清洁和卫生标准。 3.Working productively. 高效生产。 4.Good communication skill. 良好的沟通技巧。 5.Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必须具有创新的精神和出色的团队建设技能。

中厨砧板厨师

3千-4千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
领导好
管理规范

呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。

学徒

3千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙鱼湘村宴餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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招学徒一名，要求能吃苦耐劳，上班喜欢玩手机者勿扰，做两天就要预支工资者勿扰

中餐后厨学徒

3千-4千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

新密市瑞舒观澜餐饮农家院（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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中餐后厨食材切配，会杀鸡杀鱼优先，会简单油锅，日常打扫后厨卫生

Butcher 1/2 CDP 肉房主管

3千-4千

哈尔滨 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
超美味员工餐
包吃包住
每周双休
奖励机制
员工生日礼物
节日礼物

哈尔滨索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、Attend andconduct departmental, and Interdepartmental meetings 准时出席各种会议。 2、Conduct daily premeal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, newdirections, policies and procedures and daily menu items 参加本部门组织召开的餐前会议，学习传达信息。 3、DevelopCommunication/ Administration Systems and Procedure 建立沟通/管理系统和程序。 4、Develop,implement and monitor hotel communication systems and procedures 建立，实施和监督酒店沟通系统和程序。 5、Developappropriate administrative policies and procedures in accordance with hotelgoals and guidelines 配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。 6、Manage WorkingRelationships 管理工作关系。 7、Prepare andconduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ otherparties informed of hotel operations and other relevant issues 准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况。 8、Plan team systemsand structures 安排工作小组的体系和结构 9、Set team goals inconsultation with team members according to hotel/ department goals, policiesand practices 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标。 10、Manage crosscultural communication 管理跨文化交流。 11、Maintain andImplement Effective Interpersonal Skills 维持和实施有效的人际交流技巧。 12、Maintain personalpresentation to hotel and Wanda Sofitel standards 使个人表现达到酒店和万达索菲特酒店标准。 13、Demonstrateprofessional attitude and behavior at all times 随时表现出职业态度和行为。 14、Analyze, evaluateand improve your personal performance on a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现

墩子

5.5千-6.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都巴人匠心私房菜餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做事认真负责，刀工扎实，服从安排【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制、预处理等基础加工工作，确保符合菜品标准 2、根据厨师要求及时完成备料工作，保障出菜效率 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房其他岗位完成相关工作【岗位要求】 1、25-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉川菜食材处理者优先 3、掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类荤素食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作能力

切配主管

4千-5千

杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
宿舍设施完善
节日礼物
年度绩效奖金
班车接送
包吃包住

杭州西溪宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责切配间的日常运营，统筹食材切配、分档制作，确保出菜速度与出品标准符合酒店要求； 2、根据厨房菜单需求，合理制定切配计划，准确计算食材用量，严格控制损耗，降低运营成本； 3、监督并执行食材验收、储存及先进先出原则，确保原料新鲜度与食品安全，杜绝变质或过期食材流入烹调环节； 4、检查切配设备及刀具的使用维护情况，督导员工规范操作，落实安全生产制度，及时排除安全隐患； 5、严格执行食品安全卫生法规及酒店5S管理标准，保持切配区域整洁，配合完成各项卫生检查及审核工作。【岗位要求】 1、初中及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有2年以上酒店或大型餐饮企业切配工作经验，其中至少1年担任切配厨师同等岗位的； 3、熟悉各类食材的加工特性、刀工技法及盘饰工艺； 4、具备较强的成本控制意识与食材利用率管理能力，熟悉食品安全管理体系及厨房操作规范； 5、工作责任心强，具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业排班制工作节奏； 6、年龄30-60岁，持有效健康证，持有厨师等级证书或餐饮管理相关资质者优先考虑。

后厨切配

3千-4千

海口 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

海南锦泰餐饮有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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一、岗位名称后厨切配/切配师傅/ 二、岗位工作职责食材加工处理负责每日蔬菜、肉类、鱼类、辅料的清洗、分拣、去皮、改刀，按标准切丝、片、丁、块、条，保证大小均匀、规格统一。标准配菜备料严格按照菜品配方、份量标准精准配菜、预装盘、备半成品，提前备好高峰所需预制食材，保证出餐速度。食材保鲜管控做好食材分类存放、密封保鲜，生熟分开、荤素分放，把控食材先进先出，杜绝浪费、杜绝变质食材使用。配合出餐听从后厨领班安排，快速准确递菜、传菜、补料，配合高峰期高效出餐，不漏单、不错单。环境卫生与工具维护负责切配区域、砧板、刀具、菜筐、操作台每日清洁、消毒、归位，保持地面干爽、台面整洁，做好日常卫生和收尾收捡。成本与节约合理利用边角料，减少食材损耗，爱惜厨具设备，发现设备、刀具损坏及时上报。服从管理遵守后厨规章制度、仪容仪表、食品安全规范，服从厨师长排班、调度及日常工作安排。三、岗位任职要求年龄20–45岁，身体健康，持有健康证，无传染病。有餐饮后厨切配经验，懂基础刀工，能熟练改刀、配菜，新手可带薪培训。能吃苦耐劳，服从安排，做事麻利，能适应餐饮早晚班。讲究卫生，遵守食品安全操作规范，

砧板师

3.5千-6千

琼海 | 2年以上 | 中技

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
包吃包住
共创美好未来

博鳌亚洲湾国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职要求： 1.丰富的行业技术，星级酒店粤菜砧板工作经验优先。 2.接受过专业技术训练，具备良好的中餐烹饪知识。 4.良好的身体状况，有创造性，积极的工作态度和好学。 5.具有良好的沟通技巧和团队精神。

切配

3千-3.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

四川兴一居后勤管理有限公司成都分公司

团膳 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准； 2、根据每日菜单需求，高效完成切配任务，保证出餐速度与质量； 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、协助厨师进行食材的初加工，按要求完成切丝、切片、切块等基础刀工处理； 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺或变质情况，避免浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、年龄30-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、1年以上厨房切配相关工作经验，熟悉常见食材处理流程； 3、掌握基本刀工技能（切、剁、片、削等），动作熟练高效； 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范及操作安全要求； 5、吃苦耐劳，责任心强，能适应早晚班次安排； 6、无学历要求，有团队协作精神者优先。

中厨切配厨师

5.3千-5.8千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训
领导好
节日礼物

苏州独墅湖假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置； 2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作； 3.切配前领料、备货，检查原材料的质量及卫生情况； 4.认真细致地准备好各种原材料，合理分档取料使物尽其用； 5.按菜单的先后顺序配置菜肴，减少宾客等待时间； 6.工作结束后，负责处理剩余原料，并且清洁自己的工作区域。任职要求： 1.具有两年以上的工作经验的优先； 2.具有切配的基本功底，对原料的基本性能有基本了解。

切配主管

7千-8千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
连锁酒店集团

南京溧水新时代开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、工作职责 1. 统筹切配班组员工排班、考勤、调休，合理分配各档口切配人员，杜绝人力浪费。 2. 负责新切配员工岗前实操培训，规范刀工、改刀标准、食材处理流程，定期考核员工技能。 3. 监督班组员工仪容仪表、工作服穿戴、卫生操作规范，管理员工纪律，处理岗位矛盾。 4. 每日班前会布置当日工作，班后总结当日出品问题，安排次日备料计划。二、食材加工与出品管控 1. 熟悉所有热菜、冷菜原料改刀标准，统一切丝、片、块、丁、花刀规格，保证菜品卖相一致。2. 根据宴席、零点、早餐客流量预估，下达每日备货量，把控荤素食材预处理。 3. 严格把控食材新鲜度，变质、异味、不合格原料禁止加工，发现问题及时上报厨师长。 4. 配合炒锅师傅把控出餐速度，高峰期合理分工，减少等料、漏料、错料情况。 5. 负责边角料合理利用，减少食材损耗，做好原材料节约管控。三、库房、冰箱与仓储管理 1. 每日验收入库蔬菜、肉类、干货，核对数量、品质，做好入库登记。 2. 生熟食材分类存放，荤素冰箱分开，标识清晰，定期清理冰库、保鲜柜，杜绝积水、变质。 3. 梅雨、高温季节做好食材防潮、保鲜措施，每日检查库存，先进先出。 4. 管理干调、腌料库存，缺货及时报备申购，避免断料影响营业。四、食品安全与卫生管理 1. 落实厨房食品安全台账，食材溯源、清洗消毒、加工记录完整留存。 2. 监督班组执行食材浸泡、去农残、焯水去腥等预处理卫生流程。 3. 每日安排岗位清洁：砧板、刀具、操作台、水池、地面定时清洗消毒，工具定点摆放。 4. 定期检查灭四害、下水道、垃圾桶卫生，杜绝后厨异味、蚊虫滋生。 5. 严格区分生熟刀具砧板，防止交叉污染，落实食品留样制度。五、设备、成本与节能管控 1. 管理切配间设备：切肉机、切片机、刨丝机、冰柜，每日用完清洁保养，故障及时报修。 2. 控制食材损耗，规范边角料回收，定期复盘损耗数据，优化备料方案降低成本。 3. 落实节能降耗：不用的冰柜及时关门、加工结束关闭水电气，杜绝长流水、空开设备。六、跨部门协同 1. 对接厨师长，落实新品食材加工标准，配合菜品研发试制。 2. 与前厅沟通客情反馈，针对客人反映食材口感、分量问题及时调整加工方式。 3. 配合洗碗、打荷、冷菜岗位衔接工作，保障后厨整体运转顺畅。 4. 完成上级安排的临时工作：库房整顿、培训、食材盘点、卫生大检查等。

后厨

2千-3千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住

南岸区棠果餐饮店

东南亚菜系 | 1-49 人

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【企业介绍】我们是一家专注于地道新疆风味与文化的主题餐厅，致力于将大漠的豪情、草原的芬芳与炉火的炙热，通过美食呈现给每一位食客。我们的环境充满异域风情，食材坚持源头精选，现因业务扩展及新店筹备，急需热爱新疆美食的厨艺英才加入！【招聘岗位】配菜师傅vs凉菜助手【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准操作流程进行食材切配，确保规格统一 3、维护切配区域的卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师进行备餐工作，保证出餐效率 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具及切配工具 2、具备基础的食材处理知识，了解不同食材的切配方法 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、身体健康，持有有效健康证 5、能够接受早晚班次安排，包括周末及节假日轮班【薪资福利】 · 薪资：2000一3000元 · 发展平台：提供清晰的职业晋升通道和技能提升机会。 · 团队氛围：加入一个年轻、热情、尊重专业的团队。 · 福利保障：每月生日聚餐一次，满一年加工龄工资200元，包食宿，宿舍近，有工休，工资不拖欠。联系电话：13150259797

切配厨师

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

TUI BLUE 吴淞口邮轮港酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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原料处理与加工：负责厨房原料的切配加工，包括半成品及成品的制作。这包括对肉类、禽类、水产品等进行烹制前的刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。菜品准备：根据客人的点菜单，按照“先到先配”的原则进行配制。对于需要提前腌制的菜品，也要负责进行改刀工作。原料保管与验货：负责本岗位原料的保管及验货工作，确保原料的质量和数量符合标准。同时，需要定期检查冰箱、冰库和食品小库房原料的库存及质量，及时处理多余的积压原料。成本控制：具体督导负责原料按标准和成本的准确控制，合理使用原料，做到落刀成材，综合利用，物尽其用。卫生清理：负责督促对本班级工作岗位、卫生包干区及各种设备的清洁和保养。开餐完毕后，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存，并彻底清洗冰箱。员工管理：负责本岗位员工的考勤考核及评估，协助厨师长把好食品质量关，并对岗位的员工培训及实习生进行指导。 7. 与前厅沟通：与前厅做好交接工作，确保前厅所有菜品上齐。

切配厨师

5千-6千

上海-长宁区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
人性化管理
过节补贴
员工自助餐

上海兴国宾馆丽笙精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责原料的精细加工与配份，确保卫生与规格标准；具备一定的雕刻或盘饰技巧，协助把控库存。具有星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验。 2、具备一岗多能、一专多能的综合素质。除精通本岗位技能外，能够协助或独立完成其他岗位的基础工作。 3、创新研发（重点）：对烹饪有独到见解，不墨守成规，具备菜品研发和菜单更新的能力，愿意尝试新食材、新技法。 4、拥有米其林或黑珍珠餐厅从业经验者优先考虑。 5、拥有知名星级酒店筹备开业或大型美食展经验者优先。

砧板

6.5千-8千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

北京闽中闽餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、分装及预处理工作 2、保持砧板区域清洁卫生，符合食品安全标准 3、协助厨师完成菜品准备工作 4、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 5、按要求完成每日食材消耗记录【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工技能者优先 3、服从工作安排，有团队协作意识 4、持有健康证、能接受排班制工作时间

切配厨师领班

7千-8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
免费工作餐
节假日加班费
带薪年假
团建聚餐
技能培训

上海唐香餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1.卫生始终保持高要求，物品及时规纳整齐。 2.善于沟通执行力强，完成sop维持出品高标准 3.完成主厨的其他工作安排, 5.对烹饪、菜品及创意保有好奇心，并愿意学习享受团队协作，深刻理解合作的重要性【任职要求】 1-新中餐Fine dining 经验优先， 2-18～35周岁，身体健康； 3-接受厨房里较长时间的高压工作，有工作问题，沟通解决，不要抱怨。 5-有突出的学习能力，富有挑战精神， 6-具备良好的沟通能力。

砧板领班

6千-8千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
带薪年假
年底双薪
领导好
员工生日礼物
包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准 2、监督食材的切配、腌制等预处理工作，保证出品质量 3、合理安排砧板区域人员分工及工作流程 4、检查食材存储情况，确保符合卫生安全标准 5、协助厨师长控制食材损耗，降低运营成本 6、维护砧板区域设备工具，确保正常使用【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法 2、具备较强的刀工技术及食材处理能力 3、了解食品安全及卫生管理相关规范 4、能够合理安排工作流程，具备团队管理能力 5、工作细致认真，责任心强 6、能适应餐饮行业工作时间安排

砧板主管/厨师

4.5千-6.5千

青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

青岛海尔洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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您的日常工作完成砧板岗位的各项出品工作负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配负责厨房各种原材料的保管和使用按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食负责验收各种蔬菜及食品原料的质量我们对您的要求中专以上文化程度，或相关专业毕业熟悉厨房砧板操作规程有3年以上厨房工作经验或1年以上同等岗位工作经验有一定的沟通能力，能吃苦耐劳我们可为您提供的福利包括有竞争力的薪水，实现工作绩效的各项福利(提供食宿，五险一金，带薪年假和其他福利，全套制服、可观的住房折扣和酒店培训)。我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任，支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外)，通过我们的myWellbeing框架，我们致力于提升您在健康，生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。

厨师

5.5千-7.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
管理规范
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
带薪年假
五险一金
夜班补贴
全勤奖

深圳大鹏较场尾假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责负责中厨食材的接收、验收与储存管理，严格把控食材的新鲜度与品质，保障入库食材完全符合操作标准。根据菜单与厨师的操作需求，完成食材的切割、切丝、切片、切丁等初加工处理，提前备好烹饪所需的各类原料。根据菜品要求完成配菜工作，合理搭配食材的色彩、口感与营养，为菜品出品打好扎实基础。负责砧板操作区域的清洁整理，严格落实卫生管理要求，保持工作区域整洁合规。与厨师及其他后厨同事密切配合，高效协同完成中厨各项烹饪任务，保障出餐流程顺畅。任职要求学历、专业不限，拥有1年以上中厨砧板相关工作经验，特别优秀者可适当放宽经验要求。具备良好的职业道德与职业操守，工作认真负责，注重细节把控。熟悉餐饮后厨的工作流程与操作规范，能够胜任砧板岗位的各项操作需求。身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境与工作节奏。

中餐炒锅/打荷/上什/砧板/凉菜/面点主管

4.5千-5.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

稳定国企
五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
带薪病假
人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】-本次招聘中餐砧板主管 1.成都空港国际会议中心及酒店主管负责直接向其厨师长报告； 2.协助厨师长实行的日常操作，每天根据产品的高标准和程序运作； 3.每天检查所有的食品； 4.一定保证所有的食品在保质期限内，并保证质量； 5.确定完成所有的程序和预算参数,完成食品操作； 6.确定所有的厨房食品的制造的时间； 7.确定所有的设备和器具干净，在工作中避免不必要的意外事件； 8.当包房主厨缺席的时候要担负起其职责, 并完成好其职责； 9.帮助主厨确定 HACCP 卫生关键控制点管理系统的确认和执行； 10.帮助主厨处理日常财务等相关事宜。【岗位要求】 1.学历/专业：专业烹饪学校学历优先； 2.经验要求：3年以上工作经验，1年以上同岗位工作经验； 3.专业知识：具备熟练的工作技能，有新菜的创新能力及开发能力； 4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。注：“该岗位劳动合同与第三方公司签订”。

砧板/切配

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
绩效奖金
节假日加班费
年度薪资调整
带薪年假
团建聚餐
员工旅游

广州军山酒店

经济型酒店/3星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 2. 确保所有设备都完好无损并得到良好的维护。 3. 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 4. 依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 5. 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 6. 依照部门的标准保持食品加工表。 7. 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 8. 消毒并清洗砧板和工作台。 9. 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 10. 下班前与厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。

砧板（养老行业）

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
年终奖金

太保家园（郑州）养老服务有限公司

康复照护服务 | 100-499人

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一、岗位职责 - 负责餐厅各类食材的预处理工作，适配长者饮食需求，贴合长者饮食口味偏好； - 负责砧板区域卫生清洁与消毒，定期清理食材存放区域，避免食品安全隐患； - 合理控制食材损耗，分拣主料、辅料及料头（葱、姜、蒜等），协助厨师长做好食材库存管理、订货验收及成本管控工作； - 负责配菜，保障出餐节奏，餐后做好岗位卫生清理、刀具及砧板保养，整理食材存放，确保岗位环境整洁有序。二、任职要求 - 具备扎实的刀工技能，熟悉各类食材处理方式，能把控食材切配规格； - 了解食品安全知识及厨房卫生标准，严格遵守食品安全操作规范； - 有爱心、耐心、责任心，工作细致严谨，具备良好的团队协作精神，沟通顺畅； - 有养老行业、酒店等工作经验优先。

中厨房砧板 1 Chopper 1

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
生日福利
带薪年假
职业发展规划
技能培训
岗位晋升

苏州阳澄半岛逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理，确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作，保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发，提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度，确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备，及时报修故障设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知 7、本岗位单休

砧板厨师

6千-6.5千

北京-平谷区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游

北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常切配工作。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。