负责后厨配菜的一切事务 【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配及准备工作 2、协助厨师完成菜品烹饪过程中的辅助工作 3、维护后厨区域卫生，确保符合食品安全标准 4、按要求进行餐具、厨具的清洁与消毒 5、执行食材的储存管理，做好先进先出 【岗位要求】 1、年龄25-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工技能者优先，无经验可培训 3、遵守后厨操作规范，有食品安全意识 4、能承受高温环境工作，吃苦耐劳 5、服从工作安排，具备团队协作精神

会做大锅饭，吃苦耐劳 【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房操作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助开发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作 2、有责任心，注重食品卫生与操作安全 3、能够适应餐饮行业的工作节奏和强度 4、具备团队合作精神，服从工作安排

·       尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下，负责烧味部生产的组织管理。 ·       负责烧味部员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估。 ·       负责烧味部的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 ·       根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。 ·       督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 ·       负责烧味部机械设备的维护、保养与添置。 ·       负责烧味部产品的成本控制。 ·       负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 ·       负责员工培训计划的制定与设施。 ·       做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； ·       确保出品的速度。 ·       Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 ·       Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系 ·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ·        Attends and participates in training sessionsas scheduled按照预定出席和参与培训课程 ·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ·       Cleans and re-sets his/herworking area清洁和重新安排你的工作区域 ·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： o  House Rules and Regulation公司规则和规章 o  Health and Safety健康和安全 o  Grooming仪容 o  Quality质量 o  Hygiene and Cleanliness卫生和清洁 ·       Performs related duties and special projects asassigned完成相关职责和分派的特别任务 ·       Maintain hygienic standards and practices 维持卫生标准 ·       Maintain a hygienic kitchen维持厨房的清洁卫生 ·       Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 ·       Maintain personal hygiene保持良好的个人卫生 FinancialResponsibilities / 财务职责 ·       Works with superior inpreparing and managing departmental budget and financial goal. 协助上司准备并管理部门预算及财务目标。 ·       Educate employee torecycle where-ever possible and enforce cost saving measures. 教育同事进行资源循环利用，增强同事成本控制意识。 Occupational Healthand Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 ·       Understand OH&Spolicies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 ·       Understand propertysafety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely.       熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 ·       Correct a hazardoussituation. Report potential dangerous to related department immediately.       更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 ·       Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements.       根据酒店要求，记录安全事故。 ·       Ensure to implement allfire, health, and safety procedures per required by hotel.       确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

·       To ensure the good co-ordinate of orders. ·       保证与上级有良好的沟通。 ·       To monitor the quality and quantity of all food items being served. ·       控制好产品的质量和数量。 ·       To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. ·       控制好厨房收货的质量和数量。 ·       To ensure that no reusable foods are not wasted. ·       保证未变质食物不被浪费。 ·       To have a complete understanding and to follow up on hotel policiesrelating to fire, hygiene, health and safety. ·       对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 ·       To respect the Staff Restaurant Chef organization. ·       尊重员工餐厅厨师长运作方式。 ·       To check all employees regularly for cleanliness appearance and awarenessof pride in their personnel hygiene and in their uniforms.      ·       按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。 ·       To have cleanliness appearance as well as a good hygiene and some cleanuniform. ·       良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服。 ·       To maintain a good communication with all other staff. ·       保持与其他员工良好的沟通。 ·       To keep Staff Restaurant Chef and Chef de Partie of all items of interest. ·       协助员工餐厅厨师长和主管了解所有工作项目。 ·       To complement and maintain quality standards as they relate to sanitationand cleanliness. ·       完善和维持与卫生清洁有关的质量标准。 ·       Helps wherever required as per Staff Canteen Chef. ·       在厨师长和与员工需要时提供帮助。 ·       To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. ·       确保所有设备器运营良好。   ·       Maintains the highest standard of personal professional image, conduct,knowledge and skills related to the job responsibility. ·       维护最高的专业个人形象。 ·        Maintains professional businessconfidentiality. ·       保护商业机密。 ·       Performs any other duty as assigned by the Department manager. ·       执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。

·       In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·       在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·       Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·       进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·       Guangong and Chiu Chow dishes ·       粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·       Sichuan dishes ·       川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·       Beijing and North China dishes ·       北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·       Shanghai and East Chinadishes   ·       上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·       Thai Regional Dishes ·       泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·       Indian Regional Dishes ·       印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·       Malay and Nonya Regional Dishes ·       马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Indonesian Dishes ·       印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Japanese Dishes ·       日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·       Vietnamese Dishes ·       越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·       Asian Desserts ·       亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·       Dim Sum ·       点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·       Buffet Food ·       自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·       Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·       Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·       Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·       Establishes and maintainseffective employee working relationships ·       与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·       Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·       Attends and participates intraining sessions as scheduled ·       按计划参加培训活动 。 ·       Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·       Cleans and re-sets his/herworking area ·       清洁并整理工作区域。 ·       Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·       Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·       Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、不限学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责门店日常出餐工作，确保菜品按时、按质、按量完成 2、监督厨房操作流程，保证食品安全与卫生标准3、合理调配厨房人员分工，提高工作效率 4、检查食材库存，及时提出采购需求 5、定期维护保养厨房设备，确保正常运转 6、培训新入职厨师，提升团队专业技能7、处理突发情况，保障出餐顺畅 【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业厨房工作经验 2、熟悉各类烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、具备基本的厨房管理能力 4、了解食品安全法规及卫生标准 5、身体健康，能适应高强度工作 6、有团队协作意识，责任心强 7、能接受排班制工作安排

【岗位职责】   1、负责餐厅日常配菜工作，根据菜品需求进行食材的切配、分装和预处理   2、按照标准操作流程完成食材的清洗、改刀、腌制等准备工作   3、协助厨师完成菜品制作前的各项准备工作，确保出餐效率   4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范   5、定期检查食材新鲜度，及时汇报食材库存情况  6、配合厨房团队完成其他相关工作   【岗位要求】  1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具   2、了解常见食材特性及处理方法  3、工作细致认真，能适应快节奏工作环境   4、具备团队合作精神，服从工作安排   5、身体健康，持有有效健康证  6、能适应餐饮行业工作时间安排

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一：企业介绍： 攒劲拉条子椒麻鸡店是一家专注于新疆特色快餐的连锁餐饮企业，创立于2015年，现已在本地市场开设8家直营门店。作为中式快餐领域的新锐品牌，我们以"地道新疆味，快餐新体验"为核心定位，主打椒麻鸡、大盘鸡、拉条子等新疆经典美食的标准化出品。 二、岗位职责: 后厨切配 三、岗位要求 1、有一年以上的经验，性格坚韧，能友好相处。 2、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。 四、待遇：薪资4800+绩效奖金（根据个人能力） 包吃住，晋升空间大

一：企业介绍： 攒劲拉条子椒麻鸡店是一家专注于新疆特色快餐的连锁餐饮企业，创立于2015年，现已在本地市场开设8家直营门店。作为中式快餐领域的新锐品牌，我们以"地道新疆味，快餐新体验"为核心定位，主打椒麻鸡、大盘鸡、拉条子等新疆经典美食的标准化出品。 二、岗位职责: 洗碗，后厨清洁。 三、岗位要求： 吃苦耐劳，人踏实。 四、待遇：薪资4500+绩效奖金（根据个人能力） 包吃住

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗与消毒工作，确保符合卫生标准 2、保持洗碗区域的清洁与整洁，定期清理排水沟和垃圾3、协助厨房进行简单的食材预处理工作 4、按照操作规范正确使用洗碗设备，定期维护保养 5、配合厨师团队完成其他临时性后勤工作 【岗位要求】 1、能适应高温潮湿的工作环境，体力充沛 2、具备基础食品安全意识，无传染性疾病 3、工作细致认真，能保证餐具清洁无残留 4、服从排班安排，包括早晚班及节假日轮班 5、有餐饮行业洗碗经验者优先，生手可培训上岗

【岗位职责】 1具备两年相应岗位工作经验 2 能够独立完成本职工作

配餐 【岗位职责】 1、按照订单要求准确完成餐品的配餐、打包工作，确保餐品质量和份量符合标准； 2、负责餐品的分装、摆放及外观整理，保证出品整洁美观； 3、协助厨房进行食材的初步处理，如清洗、切配等基础准备工作； 4、维护配餐区域的卫生清洁，确保工作环境符合食品安全标准； 5、定期检查配餐工具及设备的运行状态，及时上报异常情况； 6、配合团队完成每日餐品配送前的核对与交接工作。 【岗位要求】 1、能够适应餐饮行业快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力； 2、工作细致认真，有责任心，注重食品卫生与安全； 3、服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生，符合食品安全标准； 2、按照餐厅规定的操作流程和卫生标准进行洗碗工作，保持洗碗区域的整洁有序； 3、协助厨房进行简单的食材初加工或清洁工作，如蔬菜清洗、垃圾处理等； 4、定期检查洗碗设备的使用情况，及时上报故障或异常情况； 5、配合其他岗位完成临时安排的清洁或辅助任务，确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、年龄18-55岁，身体健康，能适应长时间站立工作； 2、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并遵守餐厅的卫生及操作规范； 4、能够适应餐饮行业的工作节奏，包括节假日及高峰时段的加班需求； 5、具备基本的卫生安全意识，无传染性疾病，持有健康证者优先。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求及时准确地完成配菜工作，保证出菜效率 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、协助清点每日食材库存，做好原料的保鲜储存工作 5、正确使用和维护各类厨房设备及工具 【岗位要求】 1、能适应快节奏工作环境，具备基础刀工技能者优先 2、了解常见蔬菜、肉类的处理方法和保存要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、工作细致认真，有责任心和团队协作意识 5、能够接受餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日）

【岗位职责】 1、负责后厨餐具、厨具的清洗与消毒工作 2、保持洗碗区域及周边环境的清洁卫生 3、协助厨师进行简单的食材预处理工作 4、遵守食品安全操作规范，确保餐具卫生达标5、完成上级交办的其他后厨辅助工作 【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 2、具备基础的个人卫生意识 3、服从工作安排，有团队协作精神 4、无需相关工作经验，可接受新手培训 5、身体健康，无传染性疾病

岗位职责 1、做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。 2、负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。 3、做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。 4、做好负责范围的公共卫生，服从主厨安排，遵守各项规章制度。

【岗位职责】 1、负责后厨日常食材的准备、清洗、切配工作 2、按照标准流程完成米粉及相关菜品的制作 3、维护后厨设备清洁及基础保养 4、严格执行食品安全与卫生管理制度 5、配合前厅完成出餐效率要求 【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工或愿意学习烹饪技能 3、遵守后厨操作规范与安全准则 4、有团队协作意识 5、持有效健康证（可入职后办理）

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

·       Take part in the planning and costing of menus. ·       参与设计菜单和成本控制。 ·       Develop and write standard recipes. ·       发展并完成标准菜单。 ·       Develop new dishes and products. ·       发展新菜肴及产品。 ·       Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. ·       保证出色的菜肴烹调技术。 ·       Maintain Staff Restaurant is kept to the required level of hygiene asrequired by the local health and sanitation law. ·       保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 ·       Supervise cleaning of the kitchen, service area, storeroom and equipment. ·       保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 ·       Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goalsand objectives. ·       参与准备及计划部门目标。 ·       Establish standards of food quality and preparation and ensure they arestrictly adhered to. ·       建立食品质量和展示标准，并保证严格执行。 ·       Assist with the development of new products and services. ·       协助发展新产品及服务。 ·       Ensure the service area of Staff Restaurant is clean, tidy and comfortable. ·       保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。 ·       Monitor the implementation of quality management systems. ·       监督质量管理体系的实施。 ·       Assist in the preparation and management of the unit/outlet budgets. ·       协助准备及管理部门预算。 ·       Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet. ·       协助准备部门工作表现报告。 ·       Assist with analysis of trend data. ·       协助分析数据趋势。 ·       Develop and monitor the implementation of purchasing procedures. ·       发展及管理实施采购程序。 ·       Prepare budgets for purchases. ·       准备采购预算。 ·       Establish economical order quantities. ·       建立经济的订购数量。 ·       Develop stock control procedures. ·       管理库存管理程序。 ·       Prepare and interpret stock reports. ·       准备及解释库存报告。 ·       Purchase stock/inventory according to purchasing procedures andspecifications. ·       依照采购程序及明细采购及库存。 ·       Handle and store stock according to stock control procedures. ·       根据库存管理程序管理及储存物品。 ·       Coordinate work operations within Staff Restaurant. ·       协调员工餐厅内部运作程序。 ·       Check the quality of food prepared by team member to the required standardand make necessary adjustments. ·       检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·       Develop performance standards for operations in the department/unit/outlet. ·       建立部门内部动作工作表现标准。 ·       Assess work operations and prepare plans to implement change when required. ·       根据需要评定运作程序并制订计划。 ·       Coordinate between other department/units. ·       协调与其他部门关系。 ·       Monitor productivity of the unit. ·       管理部门劳动生产率。 ·       Reviews all time sheets to ensure that team member working times and mealbreaks are accurate. ·       检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 ·       At all times understand, practice and promote the teamwork approach toachieve missions, goals, and overall departmental standards. ·       时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·       To ensure that all team members have a complete understanding of and adhereto the Hotel’s Staff Rules and Regulations. ·       确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·       The management reserves the right to change / extend this job descriptionif necessary at any point of time during her / his employment. ·       如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·       Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. ·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责。