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工作地点:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

工作内容:1.协助餐饮部经理的日常工作2.监督每餐清洗餐盘、餐具,完毕后工作3.每餐完毕负责厨房与厅面的卫生清洁检查工作。4.协助厨工进行食品生鲜原料的粗加工工作6.定期领用各类清洗剂,并负责保管与使用。7.定期盘点部门物品,做好上报及记录工作。8.每天检查,跟进各类厨房设备,保持设备内外干净卫生。9.完成餐饮经理交办的其他工作。

薪资: 5.5千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。工作地址广州高新技术产业开发区科学城科学大道288号

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

国际酒店五年相关工作经验,至少一年同等职位工作经验。.

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:房地产综合开发
地区:广东-佛山 食宿:面议

 岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1、管理厨房设备使用前的准备工作;2、负责接收和存储厨房物品的管理工作;3、监督厨房设备的清洁和存放;4、监督厨房的清洁工作;5、管理废品的清除;6、管理厨房布巾的处理工作;7、保持厨房的卫生;8、清洁厨房和设备;9、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准;10、管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低;11、管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平;12、持续性的做好相关控制和分析(包括: 成本、 破损量、为其它部门提供支持工作的质量、宾客满意度、设施设备的状况和清洁度等);13、与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系;14、协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照富豪酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训;15、必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果;16、处理行政工作,并更新管事部相关事宜的文件;17、协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定;18、确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量;19、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品;20、配合会计部门员工进行盘点库存;21、联系工程部员工安排预防性的维护维修;22、监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较;23、和行政总厨一起编制和管理部门预算;24、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求;25、不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备;26、执行上级领导的其他指示。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

 1.直接管理厨房的卫生和操作区域. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & back of House operational areas.2.维持瓷器,银器,分析供应品成本.MaintainChina, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines.3.每月进行预防性的工程检查.·        Conduct a preventative engineering maintenance inspection on a monthly basis.4.保持食品准备区域的清洁包括所有设备.Maintain clean and sanitized food preparation areas, to include all production equipment.5.·维持食物安全设备和保护所有食物在工作区域必须依照食品的操作手法包括测定时间,存储,轮转等.维持基本的食物安全和卫生设施按照公司的方针.对仓库进行每天的检查依照最高的卫生标准. Maintain food safety & protection.  All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintains a high level of hygiene in all areas.6.负责监督把所有废弃物放进垃圾房.     Responsible for the supervision of all trash removal to be disposed in garbage rooms.7. 负责保持仓库所有器具和设备彻底的清洁.  ·Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.·     · 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山

岗位职责1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转;2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作;3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品;4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7.与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放;3.有较强的责任心,工作认真踏实。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

职责义务:协助总管事负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。餐饮部作好餐前准备和食品的准备工作协助监督管理菜单上项目的备料准备工作协助监督管理粗加工食品的准备工作协助监督管理厨房使用设备的准备工作 储备工作管理厨房物品的签收和保管控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量清洁并管理设备及工作区

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