• 管事部经理

• 悦云大理雅阁度假酒店
• 2019-10-15 13:59:00

1． 管事部经理直接对餐饮部总监负责，其下属包括管事部主管、领班及全体员工；2． 管事部总管事负责整个管事部的运行及人事管理，确保各餐厅和厨房餐具、用品的干净、保存和补充，垃圾的及时清运；3． 管事部经理的主要工作区域为管事部办公室、洗碗房、垃圾房等。4. 具备较强的管事部领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；5. 熟练操作、使用管事部各类设施设备的操作，各类清洁用品、药物的使用，并能对员工加以培训6. 熟悉管事部所有的流程；7. 对酒店其他部门的运作有充分的认识；8.熟悉本酒店其他部门的经营情况；9. 熟悉部门的操作手册。

• 管家部主管/经理

• 北京麦语酒店物业管理有限公司
• 2019-10-15 13:55:41

岗位职责：1、  制定本部门年度工作计划，组织开展部门的计划管理工作。制定各岗位分工、成本控制指标、各项预算目标，报批运营副总监/总监通过后组织实施并进行监督。2、  负责VIP接待工作，制度相关接待方案，监督与管理接待方案的落实工作。3、  参与制定各岗位员工MBO体系内容及组织有效实施。4、  负责制定培训计划，落实建立员工培训档案。5、  协助人力资源部完成酒店员工的招聘、调动、晋升、离职等员工关系手续工作，并提出可行性建议和意见，配合人力资源部完成人工成本指标合理控制工作。6、  负责各项经营费用的成本控制工作。监督、检查固定资产、能源、食材、一次性消费品的消耗等宾客消费品的存库、盘库工作，以及食品有限保存期及数量的核对工作。7、  负责食品安全、消防安全的全面开展，及时有效处理突发事件和应急预案实施。8、  做好部门团队建设工作。9、  参加酒管公司召开的各种工作或培训会议，确保信息及时准确上传下达。10、完成领导交办的其他工作。 岗位要求：1、  年龄在35岁以下，男女不限。2、  有至少2年以上同岗位工作经验，或从事3年以上中餐厅、会议、宴会接待的中高层管理工作经验。有政府接待工作经验者优先考虑。3、  具备敏锐的洞察力、快速的反应力、善于与他人沟通的能力、较强的抗压力，以及强烈的责任感。工作地点：北京市密云区古北口镇司马台村沙岭 北京麦语云栖精品度假别墅

• Chief Steward 管事部经理

• 茅山温泉假日度假酒店
• 2019-10-15 13:46:19

管事部经理

• 管事部经理

• 青岛中德生态园置业有限公司施泰根博阁酒店
• 2019-10-15 12:56:40

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理 Chief Steward

• 株洲凯悦酒店
• 2019-10-15 12:14:10

1. High school diploma or equivalent in work-related training and experience.2. Basic computer skills desirable.3. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards.4. Two to four years work experience as Stewarding Manager or Assistant Stewarding Manager in a Hotle.5. Preferable prerequisite knowledge in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

• 管事部领班 Steward Captain

• 北京园博会建国饭店
• 2019-10-15 12:11:08

岗位职责1、保证餐前、餐后的区域卫生整洁，确保良好的卫生环境；2、监督员工按规定和程序工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤；3、准时参加班前会，及时了解每日宾客数量，重要团体、宴会等各类数据；4、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具；5、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品；6、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通；7、完成上级交办的其他工作。岗位要求1、中专以上学历。1年以上酒店餐饮管事部工作经历。2、五官端正，仪表端庄，身体健康，工作主动、热情、认真、负责。3、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。

• 总管事

• 张家港万豪酒店
• 2019-10-15 12:09:05

MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : 1. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas.直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。2. MaintainChina, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines.在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment.保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒。4. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放。5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms.负责所有的废弃物统一回收到垃圾房。6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas.负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁，7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order.负责每周清洁及洗碗房的配件申购。8. MaintainChinaand silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory.维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点。9. Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis.督促万豪39点自测每月按时完成。10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition.坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况。11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate.固定参加宴会统筹会议及其他相关会议。12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up.确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作。13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing.正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备。14. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations.负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : 1. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准。2. Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved.确保营运标准周期性地被巩固, 更新及执行。3. Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests.通过培训员工和提供资源来维护所有员工的福利使他们关照我们的客人。4. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates.保证员工及主管的班表安排及时有效。5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD.和财务及人事部负责控制员工劳动时间和工资系统。6. To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD.联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划。7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.完成部门每日15分钟培训项目。8. To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner.负责员工的巩固和执行, 确保员工按时和专业地完成任务。9. To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef.协同总厨招聘及培训员工。10. To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline.培训主管 “谈话及记录” 的方式及正确训诫和纠正。11. To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD.每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 餐饮总监及人事总监。12. To practice “open door” policy to all Associates.对员工执行开门政策。13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期安排外出员工活动提高团队合作精神。14. To be responsible for maintaining outlet safety at all times.任何时间均负责维护部门安全。15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责管理所有部门和设施的可利用资源。16. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.每月召开安全预防自查。17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦率的沟通和协调发展与部门间的关系。18. Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering.保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部。19. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求。

• Stewarding Manager 管事部经理

  (急)
• 西宁新华联索菲特大酒店
• 2019-10-15 11:50:20

 Friendly cooperate with kitchen and dining-room, team to complete the relevant work.友好的配合厨房和餐厅团队完成相关工作。Assigns specific tasks among the stewarding Ambassador.分配具体任务给管事大使。To monitor and implement for all F&B and banquet stores an inventory and filing system for monthly reports and re-stocking tracking.监控和实施为所有餐饮和宴会商店的库存和文件系统作为月度报告和库存再次跟踪。Attends all scheduled meetings and training sessions required for the position.参加所有的计划会议和职位要求参加的培训会议。Reports all accidents and issues within his department to chief steward.报告在他部门的所有的事故和问题给管事部经理。Prepares an effective duty roster suitable for the volume of business.准备一个有效且适合业务量的排班表。

• 管事部经理/主管

• 惠州金海湾喜来登度假酒店
• 2019-10-15 11:50:04

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理

  (急)
• 无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店
• 2019-10-15 11:49:48

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理

• 北京盘古七星酒店
• 2019-10-15 11:42:23

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理

• 深圳骊阳春餐饮管理有限公司
• 2019-10-15 11:24:54

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• Steward Manager管事部经理

• 厦门希尔顿逸林酒店
• 2019-10-15 11:05:07

岗位职责1.负责编制厨房部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据厨房餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.专科以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 食品安全员&管事主管

• 南京浩明餐饮管理咨询有限公司
• 2019-10-15 11:00:06

岗位职责：1、   组织从业人员进行卫生知识培训。2、   对食品卫生制度执行情况进行督促检查。3、   了解与本部门有直接联系的部门情况，如厨房、餐厅等，并与他们多作沟通，以协调整个管事部的工作。4、   负责大型宴会的备餐和准备。5、   根据厨房的工作和餐厅的营业情况，合理安排人手，并做好考勤。6、   控制餐厅所用餐具并提供足够的器皿，检查管事仓的存货情况，做好每日、每月的破损记录，定期进行盘点。7、   检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并上报,提出合理化建议和处理意见。8、   负责食品卫生安全方面的检验和检查工作（特别是容易出现问题的食品,如冷菜、水果、蛋糕、海鲜等），确保食品的卫生安全。9、   督促有碍食品卫生疾病的人员调离相关岗位。10、 建立食品卫生管理档案。11、 配合卫生监督机构对本单位食品卫生进行的监督检查，并与之建立良好的合作关系。12、 与食品卫生安全有关的其他相关工作。  13、 在紧急状态下，按照食品卫生紧急预案处理相关问题。   任职要求：1、 具有高中或以上学历；2、 熟知各项食品卫生制度和卫生标准。了解酒店管理的相关知识，熟悉厨房的加工程序；3、 熟悉餐具，掌握常用的办公电脑知识，熟练掌握食品微生物检验方法；4、 2年以上本岗位或类似岗位工作经历；5、 持有食品安全员资格证书。

• 管事部经理

• 上海静安铂尔曼酒店
• 2019-10-15 10:48:16

• Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures                                 让客人满意和尊守卫生部的标准及程序• Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens    清洗和维护厨房设备• Ensures everything is tidy during the washing process and in storage                                                                 确保在洗涤和保存设备时保持厨房整洁

• 管事主管 Steward Supervisor

• 太湖龙之梦酒店集团
• 2019-10-15 10:38:08

岗位职责1.协助经理做好各餐厅餐具的盘点情况，保证及时补充餐具用具。3.协助经理检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.安排管事部员工的工作班次。5.做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。6.对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理 Chief Steward

• 太湖龙之梦酒店集团
• 2019-10-15 10:38:08

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部副理 Stewarding Assit.Manager

• 三亚太阳湾柏悦酒店
• 2019-10-15 10:28:35

§  Ensure that breakage is administered so as to provide constant feedback to the operation that to be used as a tool to reduce breakage and losses.确保对破损进行高效管理，以向运作部门提供不断的反馈，作为减少破损及丢失的工具。§  Together with the Stewarding Manager, ensure that all costs are well controlled, within the established operating expenses budget.与餐务部经理配合，确保所有成本被控制在已制定的部门运营预算内。§  Assists in the formulation of Annual Operating Budget in determining projected operating expenses, operating equipment and FF&E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan.协助制定年度运营预算，确定预期的运营费用、运营设备及固定资产需求，以配合年度业务计划的完成。§  Be hands-on and present at all times in the Operation, especially during busy periods作为经理的得力助手，并时常出现在运营场所，特别在餐厅生意忙的时段。§  Strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food & Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped.严格控制所有运营设备、营业用品及备用品的存量，确保餐厅的顺畅运营。§  Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。§  Controls the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies.控制运营设备及营业用品的申请、储存及仔细使用这些设备和物品。

• Chief Steward 管事部经理

• 唐山富力洲际酒店
• 2019-10-15 10:27:56

Duties and Responsibilities工作职责·         Manage the receiving and storage of kitchen goods·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment·         监督厨房设备的清洁和存放。·         Oversee the cleaning of the premises·         监督厨房的清洁工作。·         Oversee the handling of kitchen linen·         管理厨房布巾的处理工作。·         Maintains a hygienic kitchen·         保持厨房的卫生。Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

• Stewarding Manager管事部经理

• 三亚亚特兰蒂斯
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2019-10-15 10:27:49

Job Summary工作简述He/she will ensure cleanliness in his assigned area, run the day to day operation, ensure sufficient OSE available, ensure sufficient staff to support the operation, work hands on with his team to provide best support for the division. He/she will abide with the instructions and laws issued by the Chinese authorities, HACCP requirement and company’s set standards whichever is higher in connection to food handling, hygiene and food storage.确保按照卫生标准清洁其负责的指定区域，监督管理管事部的日常工作，确保固定资产充足，管事部有足够的当班员工来满足酒店运营需要，同管事部员工通力合作以便对整个餐饮出品部提供最大支持。关于食品操作、卫生及储存等问题必须遵守中国法律法规、食品卫生安全要求及酒店相关规定。

• 管事部经理

• 成都融创万达文华&嘉华度假酒店
• 2019-10-15 10:24:35

岗位职责：1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。职位要求：1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实，有星级酒店筹备经验者优先。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部领班

• 苏州漕湖琉苏酒店
• 2019-10-15 10:21:24

岗位职责1.负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转；2.保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作；3.负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品；4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7.与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 任职要求：1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放；3.有较强的责任心，工作认真踏实。

• 管事部主管

  (急)
• 苏州漕湖琉苏酒店
• 2019-10-15 10:21:24

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。任职要求：1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放；3.有较强的责任心，工作认真踏实。

• 管事部经理

• 长沙运达喜来登酒店
• 2019-10-15 10:21:09

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部主管

• 郑州华智酒店有限公司
• 2019-10-15 10:14:25

1. 负责酒店管事部的所有工作，人员工作的安排，仓库的管理及厨房地面卫生；2. 厨房餐具的清洗及管理，合理的控制餐损。