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薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

岗位职责/职位描述 财务回报:·管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。·持续行的控制和分析以下各方面:成本、破损量、为其他部门提供支持工作的的质量、设施设备的状况和清洁度、宾客满意度·协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。·确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。·联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。·配合会计部门员工进行盘点库存。·监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较。·和行政总厨一起编制和管理部门预算。员工团队:·保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。·与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。·协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。·和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。宾客体验:·管理厨房设备使用前的准备工作。·负责接收和存储厨房物品的管理工作。·监督厨房设备的清洁和存放。·监督厨房的清洁工作。·管理废品的清除。·管理厨房布巾的处理工作。·保持厨房的卫生。·清洁厨房和设备。·管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。·必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果。·不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备。企业责任:· 联系工程部员工安排预防性的维护维修。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责与采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:面议

1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。3.有较强的责任心,工作认真踏实。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

 拥有1年及以上相关工作经验。At least 1 years relevant working experience

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-孝感 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历,有同等岗位工作经验3年以上。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责:1.  协助管事部经理监督管理管事部所负责的所有工作地点。2.  监督厨房的卫生情况。3.  负责维修和保管所有设备。任职要求:1.  具备3年以上同等职位酒店相关经验。2.  熟悉厨房设备的使用及相关清洁产品的使用。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责:1.负责编制主体及酒店所需餐具和用具的年度预算。2.根据餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.制作清洁公共卫生时间表,包括对虫害的控制, 对厨房设备, 洗碗机,制冰机等及垃圾区域每天的清洁。4.保持高标准的个人卫生,同时对管事团队强制实施卫生标准。5.管理管事部的所有运营操作,以合理控制部门成本并保持高质量的卫生标准。6.根据部门要求,为管事部员工提供培训,每日监督和指导员工的工作技能培训以提高部门生产力,满足高质量标准。7.监督管理破损情况,制定相关报告,同时采取必要行动以控制和减少破损、8.完成上级领导交代的其他工作。任职资格:1.3年以上本岗位工作经验,酒店从业经验者优先。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。素质能力:有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;4.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 ·         Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & back of House operational areas.直接管理厨房的卫生和操作区域.·         MaintainChina, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines.维持瓷器,银器,分析供应品成本.·         Maintain clean and sanitized food preparation areas, to include all production equipment.保持食品准备区域的清洁包括所有设备.·         Conduct a preventative engineering maintenance inspection on a monthly basis.每月进行预防性的工程检查.·         Maintain food safety & protection.  All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintains a high level of hygiene in all areas.维持食物安全设备和保护所有食物在工作区域必须依照食品的操作手法包括测定时间,存储,轮转等.维持基本的食物安全和卫生设施按照公司的方针.对仓库进行每天的检查依照最高的卫生标准.·         Enforce  grand mercure Shenzhen hotel Sanitation Checklist by having all kitchens inspected on a monthly basis.执行东方银座美爵酒店重点卫生每月对厨房进行检查.·         Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.负责保持仓库所有器具和设备彻底的清洁.·         Responsible for the supervision of all trash removal to be disposed in garbage rooms.负责监督把所有废弃物放进垃圾房.·         To accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing.正确的预测生意的要求每周确保员工的正确安排.·         To be responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations.负责所有的帐目和帐单符合管事部操作程序.·         To enforce operational Standards that are reviewed periodically and then updated and improved.执行操作标准周期性的回顾然后改正和改良.

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。   2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.监督管事部的运转并最大化其效率,监督厨房设备的准备,监督厨房布草的处理,监督垃圾的清理。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。7.根据部门要求,为管事部员工提供培训,每日监督和指导员工的工作技能培训以提高部门生产力,满足高质量标准。8.协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

·Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & back of  House operational areas.直接管理厨房的卫生和操作区域.·Maintain China, Glass & Silver inventory, labour & supplies costs within Budgeted guidelines.维持瓷器,银器,分析供应品成本.·Maintain clean and sanitized food preparation areas, to include all production equipment.保持食品准备区域的清洁包括所有设备.·Assist in keeping a proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.协助保持仓库所有器具和设备彻底的清洁.·Assist for the supervision of all trash removal to be disposed in garbage rooms.协助监督把所有废弃物放进垃圾房.·Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hood for all food preparation areas, with a proper schedule.负责维持食品操作区域地面,墙壁,天花板和排气孔的清洁,按照时间表严格执行.·Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order.负责每周大扫除和领货单.·Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage & Chief Steward.  Participate in quarterly China Inventory.按照酒店的最高标准维持瓷器和银器的清洁,参与每季的盘点.

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

公开招聘日日期:2019年2月24日-25日(周日&周一)时间:早9点至晚7点地点:三亚山海天大酒店,傲途格精选大宴会厅—有相关工作经验者优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-六盘水 食宿:提供食宿

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薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-赤峰 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.Manage the activities of a front desk shift ensuring that guests receive prompt, professional attention and personal recognition.  管理本班的前台工作确保客人得到快速的,专业的服务和个人的关注。2.Reports directly to and communicates with the Front Office Manager on all pertinent matters affecting guest service and hotel operations.直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

High school diploma or equivalent in work-related training and experience.Basic computer skills desirable.Two to four years work experience as Team Leader in an outlet or Stewarding Department.Preferable prerequisite knowledge in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

【岗位职责】 1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。 2.为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。 3.制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全,高标准的控制及关注。 4.与餐饮总监及行政总厨保持沟通。【岗位要求】 1.在五星酒店工作至少5-7年经验。 2.精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统。 3.领导技能。 4.沟通技巧。 5.能够在压力下工作。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山

监督和指导管事部的运作。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

岗位职责:1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。作好餐前准备和食品的准备工作监督管理厨房使用设备的准备工作监督管理菜单上项目的备料准备工作监督食品展示工作监督管理配菜、装碟情况管理厨房物品的签收和保管控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量2.清洁并管理设备及工作区负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度3.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态4.财务管理成本控制管理监督采购/存货控制5.沟通部门日常工作6.管理部门人员岗位要求:良好的英语基础化学使用及控制课程运作设备知识,精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统良好的领导技能、沟通技巧在五星酒店工作至少4-5年经验

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-湛江 食宿:提供食宿

Job Summary:To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment.. The incumbents will consult with Food & Beverage Director and Executive Chef on a regular basis.岗位概述:负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润,因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。Job Knowledge / Skill:Good command of English language.Course on Chemical Usage and control environmental friendly waste disposal courses.Operating equipment knowledge.Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs.Operational experience in a 5 Star Hotel for 2 years.专业知识技能:良好的英语基础、化学使用及控制课程;运作设备知识,精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统;在五星酒店工作至少2年经验;

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门

Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: ? 1.????????Knowledgeof team member training and motivation procedures. ? ? 员工知识的培训和激励程序。 2.????????Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. ? ? 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.????????Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to resolve problems. ? ? ?在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 4.????????Able towork in an moist, hot and sometimes loud environment. ? ? 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。 5.????????Up todate Sanitation Classes. ? ? 更新的卫生课程。 6.????????Guides and directs the Stewarding Team to perform at the best level in terms of quality, hygiene and profitability. ? ? ?引领和指导厨房团队达到高质量和高收益率的表现。 7.? ? ? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the?performance of any tasks requested of you. ? ? 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。 8.????????To maintain high team focus by showing co-operationand support to colleagues in the pursuit of team goals. ? ? ?具有极强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 9.????????To be motivated and committed, approaching all taskswith enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge inorder to improve your personal performance. ? ? ?具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 ? ?Required Qualifications基本的资历要求: ?1.????????High School Diploma or equivalent. ? ? ?高中或相等的学历。 2.????????2-3 years as Chief Steward in 4/5 Starcategory Hotel. ? ? ?在四/五星级酒店两至三年管事部经理经验。 3.????????HealthCertificate. ? ? ?健康证。 4.????????PC andbasic software knowledge. ? ? ?计算机基本的软件知识。 5.????????Knowledge in HACCP. ? ? ?在食品安全体系方面的知识。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

To keep changing rooms in aclean and tidy condition保持更衣室处于干净和整洁的状态To carry out training in hygienefood preparation practices对员工培训餐饮服务食品安全规范Ensure checklists are filledand action plan in place to address areas of noncompliance.确保填写检查表、采取跟进行动以整改不合格项目;To maintain associates washroomsin good hygiene condition.维护员工更衣室良好的卫生状况Effective cleaning schedule inall areas每个区域的清洁时刻表Advises EXCOM on hygiene andHACCP related FF&R+E Capex requirements.向行政委员会提出与卫生及HACCP相关的固定资产及预算要求Tracking system for control ofsupplier operating licenses跟踪供应商执照Daily checklist by shift forchiller temperature control每日根据班次检查冷库温度控制Control of dry store foodrotation控制干货食品流转;Establish a regular temperaturerecording and filing建立定期的温度记录及存档系统Establish a checklist for themaintenance and inspection of the area建立维修和区域检查的检查清单Specification/quality/deliveryrecords for perishable food items建立易腐食品的规格、质量、送货记录Items to be removed fromdelivery packaging and transferred in washable containers 从运输包装中将食品转移到可清洗容器内Sufficient and well maintainedrefrigeration equipment functioning at correct temperatures足够的、维护良好、温度正常的冷场设施;Daily spot check on storageconditions and holding temperatures每日到现场检查库房及其温度;Food stock rotation practicesare adhered to食品存货周转期符合要求Cost Controller for all mattersrelated to suppliers storage and receiving与成本控制员沟通供货、收货事宜Executive Chef for all mattersrelated to quality of food items received 与行政总厨沟通所收到的食品质量问题Director of Engineering for allmatters related to refrigeration system. 与工程总监沟通冷库系统Food not consumed must bedisposed of immediately没有消费的食品必须立即处理Regular audit of all foodpreparation areas定期检查食品制备区域;Regular tour of the house withExecutive Chef/Chief Steward and Duty Engineer定期与行政总厨、管事经理、值班工程师检查酒店Weekly Hygiene Committee toreview minutes and outstanding issues每周召开卫生会议,回顾上次会议纪要,还未完成的事项;Top Management is fully awareof high risk areas for food-borne illnesses 使管理层充分意识到引发食源性疾病的高风险区域(因素等)Recommendation for futureimprovement改进措施建议High confidentiality frominternal results对内部审核高度保密Full integrity in carrying theaudits进行审核时,正直诚实

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

有至少两年的等同职位国际品牌酒店相关工作经验

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-黄山 食宿:提供食宿

• Oversees the preparation of kitchen equipment for use• 管理厨房设备使用前的准备工作• Manage the receiving and storage of kitchen goods• 负责接收和存储厨房物品的管理工作• Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment• 监督厨房设备的清洁和存放• Oversee the cleaning of the premises• 监督厨房的清洁工作• Oversee the removal of waste• 管理废品的清除• Oversee the handling of kitchen linen• 管理厨房布巾的处理工作• Maintains a hygienic kitchen• 保持厨房的卫生• Cleans the kitchen and equipment• 清洁厨房和设备• Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team • 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准• Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs• 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低• Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation• 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平• Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:• 持续行的控制和分析以下各方面:Costs成本Breakage破损量Quality of support provided to other sections为其它部门提供我支持工作的质量Condition and cleanliness of facilities and equipment设施设备的状况和清洁度Guest satisfaction宾客满意度• Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships• 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系• Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. • 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训• Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results• 必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果• Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters:• 处理行政工作,并更新与以下管事部相关事宜的文件Finance财务Standards标准Training培训Outlets餐厅Meetings会议Miscellaneous其它• Assists the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies • 协助行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定• Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment• 确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量• Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation• 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品• Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division• 配合会计部门员工进行盘点库存• Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs • 联系工程部员工安排预防性的维护维修• Monitors local competitors and compare their operation with his operation• 监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较• Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits• 不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备• Works with Executive Chef in manpower planning and management needs• 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求• Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget• 和行政总厨一起编制和管理部门预算• Perform other duties as assigned by superior。• 完成上级分派的其他任务

薪资: 4千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-沧州 食宿:提供食宿

岗位职责(管事部经理)1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求(管事部经理)1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。3.有较强的责任心,工作认真踏实。4.身体健康,精力充沛。岗位职责(管事部主管)1.负责安排管事部员工的工作班次。2.负责部门员工的培训工作。3.严格遵守餐具及厨房区域清洁标准。4.负责洗碗设备的日常维护。5.负责洗涤用品的仓储保管。6.激励和督导部门员工的工作。积极配合管事部经理的工作。7.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。8.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求(管事部主管)1.责任心强,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。 

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