注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近 【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理工作，统筹厨房餐具、厨具、器皿的清洗、消毒、保管及发放工作，确保洗涤质量符合卫生防疫标准及酒店使用要求； 2、督导下属员工严格按照操作规范使用洗碗机及清洁设备，做好设备的日常维护保养及故障报修，合理管控洗涤剂、消毒液等消耗品的使用，有效控制洗涤成本； 3、负责厨房及餐厅区域的卫生清洁督导工作，配合食品安全管理人员做好卫生检查及留样清洗等工作，确保符合食品安全法规； 4、做好餐具、器皿的定期盘点及损耗登记，及时发现并报告餐具缺损情况，协助控制餐具损耗率； 5、负责管事部团队的排班、考勤、新员工培训及日常管理，培养员工规范操作意识及团队协作精神； 6、协调与厨房、餐厅的沟通配合，确保餐具备用充足、流转顺畅，及时满足大型宴会及重要接待的餐具保障需求，完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.中专及以上学历，专业不限，有酒店管理或食品安全相关培训经历者优先。 2.3年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少1年以上四星级或中高端品牌酒店管事主管（或领班）岗位管理经验，熟悉洗碗间运作流程者优先。 3.熟悉餐具清洗消毒流程、清洁设备操作及维护常识，掌握食品安全及卫生防疫基本要求。 4.具备较强的现场管理能力及沟通协调能力，能够有效督导员工并合理安排工作任务。 5.工作认真细致，责任心强，吃苦耐劳，具备良好的成本控制意识及团队协作精神。 6.身体健康，能够适应厨房高温及潮湿工作环境，具备基础的办公软件操作能力者优先。 条件优秀者可适当放宽

MAJOR FUNCTION 主要功能  Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作.   MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : To provide consistent services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and beverage policies, standard and procedures 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致 3. Performs all duties of utility associates as necessary 执行所有必要工作职责 4. Follows proper handling and right temperature of all food products 适当操作并对所有食品保持适当温度 5. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序 6. Ensures compliance with food handling and sanitation standards 确保食品操作及卫生标准符合规定规范 7. Ensures compliance with all local, state and federal regulations 确保所有操作符合政府法律法规 8. Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each 管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商 9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc 熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行 10. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and associates cafeteria 针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序 11. Conducts China, glass and silver inventories 对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理 12. Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget 根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作 13. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met 回顾员工的不同级别来确保其满足客人的服务需要，操作运营需求及财务目标 14. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP and property LSOP 熟知万豪集团所有的标准操作程序和本地标准操作程序 15. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines 确保清洁标准符合酒店品牌标准 16. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 17. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs 给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制 18. Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件 19. To be responsible for maintaining outlet safety at all times 在任何时间维护各个分支部门的工作安全 20. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis 制定月度预防性检查计划 21. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates 执行贯彻部门每日15分钟培训计划 22. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage 确保给于部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训 23. Train supervisors and the correct process of progressive discipline 针对主管进行相关培训及正确所有原则 24. Helps associates receive on-going training to understand guest expectations 帮助员工培训并理解客户需求期望 25. Responsible for associates reviews, ensuring appraisal in a professional and timely manner 负责员工评估，确保评估的专业性 26. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates 合理有效安排部门主管及员工的排班 27. Periodically plan outside associates activity to promote teamwork 周期性的计划安排员工参加团队活动 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation 通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系 29. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求 30. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求 31. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明 32. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters 授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望 33. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现 34. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and     cooperation.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的清洗、保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有专科以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行。 2、制定并执行清洁、消毒及餐具管理标准流程。 3、监督酒店餐具、器皿的清洗、消毒及保管工作。 4、管理管事部物资库存，控制成本并定期盘点。 5、培训并指导下属员工，提升团队专业技能。 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺利开展。 7、检查设备维护状况，及时报修并跟进处理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或食品安全相关专业优先。 2、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中至少2年以上管事部领班经验，或1年以上同岗位管理经验。 3、熟练掌握洗碗机、高压清洗机、厨余垃圾处理器等设备的操作与日常保养；精通各类餐具、厨具、玻璃器皿的手工清洗及机械清洗流程；掌握化学清洁剂的正确配比、分类使用及安全存储规范；熟悉瓷器、银器、不锈钢及水晶器皿的清洁、抛光与破损鉴别；能独立完成每日餐具回收、清洗、分发及库存盘点。 4、具备较强的现场管理能力；能高效协调与厨房、餐厅、宴会厅的餐具流转节奏；具备成本控制意识；能应对高峰期的瞬时大量餐具清洗压力；具备基本设备故障判断能力。 5、身体健康，无腰椎疾病及手部皮肤病；仪容整洁，不留长指甲、不佩戴饰品；工作中保持沉稳、利落的职业形象。 6、能适应高温、高湿及噪声环境；能承受长时间站立及弯腰作业；能适应轮班班次。

岗位内容 1. 协助管事部经理统筹管事部（Stewarding）日常运营，重点分管洗碗间、厨杂清洁、银器/瓷器管理、垃圾处理等板块。 2. 监督餐饮后场卫生标准（HACCP/FSMS）执行，确保洗碗机、消毒设备、垃圾房等设施合规运行，通过卫生防疫检查。 3. 负责分管区域的物料成本控制（清洁剂、布草、餐具损耗），制定月度消耗预算并监控执行，降低破损率。 4. 协助管理管事部员工排班、技能培训（机器操作、化学品使用）及基层班组（领班/员工）的绩效考核。 5. 协调与厨房、餐饮、采购、工程部门的对接，保障餐具供应流转，处理大型宴会后勤支持及突发事件。 6. 参与部门SOP（标准作业程序）更新、库存盘点及环保/垃圾分类制度的落地执行。 岗位要求 1. 高中/中专及以上学历，酒店管理、后勤管理相关专业优先。 2. 3年以上星级酒店管事部工作经验，其中1年以上管事部主管或助理经理岗位经验。 3. 熟悉餐饮后场清洁流程、洗碗机/消毒设备操作及化学品安全知识，具备基础成本管控意识。 4. 具备较强的执行能力、现场管理能力及抗压能力，能适应高温、潮湿的后场工作环境。 5. 责任心强，注重细节，具备基础的团队协调与培训能力。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、监督和指导员工正确使用和维护清洁设备、工具 3、制定并执行清洁卫生标准和流程，确保酒店各区域卫生达标 4、管理清洁用品和设备的库存，控制成本并确保供应充足 5、定期检查清洁质量，及时发现并解决问题 6、培训新员工，提升团队专业技能和服务意识 7、协调与其他部门的工作配合，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备较强的管理能力和团队协作精神 2、良好的沟通能力和问题解决能力 3、能够适应快节奏工作环境，承受一定工作压力 4、注重细节，对清洁卫生有高标准要求 5、有酒店或相关行业工作经验者优先 6、身体健康，能适应轮班工作制

工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理，包括餐具、厨具等物资的清洗、消毒、保管与发放； 2. 统筹安排管事部人员排班、工作分配及现场督导，确保后厨支持工作高效有序； 3. 执行并监督食品安全与卫生管理制度，落实清洁消毒标准及操作规范，配合相关部门完成卫生检查； 4. 管理易耗品及设备台账，定期盘点库存，控制物料损耗，提出采购与优化建议； 5. 协同厨房、餐饮等部门沟通协作，及时响应服务需求，保障运营顺畅。 任职资格： 1. 具备2年及以上酒店或大型餐饮企业管事部相关工作经验，熟悉后厨支持全流程； 2. 持有高中（含）以上学历，具备基础读写与计算能力，能熟练使用办公软件进行简单记录与报表整理； 3. 熟悉食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准，持有有效健康证明； 4. 具备良好的责任心、执行力和团队协作意识，能适应轮班及动态工作节奏；

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理工作，确保餐具、器皿的清洁、消毒及存放符合酒店卫生标准； 2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，确保操作安全规范； 3、制定并执行餐具盘点计划，定期检查库存，及时补充短缺物品； 4、协调与其他部门的沟通，确保宴会、餐厅等区域的餐具供应及时、充足； 5、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率； 6、处理突发问题，如设备故障或清洁问题，确保不影响酒店正常运营； 7、定期检查清洁设备维护情况，确保其正常运行，降低损耗； 8、落实酒店节能环保政策，优化清洁流程，减少资源浪费。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关岗位工作经验者优先，有团队管理经验更佳； 2、熟悉餐具清洁、消毒流程及酒店卫生标准，了解清洁设备的使用与维护； 3、具备较强的组织协调能力，能够高效安排工作并解决突发问题； 4、责任心强，注重细节，能确保工作质量符合高标准要求； 5、良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作； 6、能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力； 7、无学历及年龄限制，但需身体健康，能胜任体力劳动。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域及客房的清洁卫生管理，确保符合万豪品牌标准； 2、监督和指导保洁团队日常工作，合理分配任务并检查执行效果； 3、制定清洁计划与周期保养方案，统筹设备维护及耗材管理； 4、处理突发卫生问题及客户相关投诉，及时提出改进措施； 5、配合部门完成新员工培训、排班及绩效考核工作； 6、定期检查防疫消毒流程执行情况，落实安全操作规范。 【岗位要求】 1、具备酒店或大型物业保洁管理经验者优先，接受优秀应届生； 2、熟悉清洁设备使用及化学药剂安全知识； 3、较强的团队协调能力与突发事件处理技巧； 4、能适应早晚班轮换，体力良好； 5、基础英语沟通能力为加分项。 （注：全文严格控制在纯职责与要求内容，无冗余信息）

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具及厨房区域的清洁卫生符合酒店标准 2、制定并执行餐具清洗、消毒、存放的标准流程，监督清洁用品的合理使用与库存管理 3、统筹管理宴会及日常运营的餐具调配工作，确保各餐厅餐具供应及时充足 4、定期检查厨房设备运行状况，协调工程部进行维护保养，确保设备正常运转 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率和服务质量 6、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保符合当地卫生部门的相关规定 7、控制部门成本支出，合理规划清洁剂和耗材的使用，避免浪费 【岗位要求】 1、具备酒店管事部相关1年以上工作经验，熟悉酒店后厨运作流程者为佳 2、掌握各类清洁设备操作及维护知识，了解化学清洁剂的特性和使用方法 3、具备较强的组织协调能力和团队管理经验，能有效调动员工积极性 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 5、具备基础的成本控制意识和库存管理能力 6、了解食品安全和卫生管理相关法规标准 7、能适应倒班工作制，节假日需轮班

MAJOR FUNCTION 主要功能  Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作.   MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2. Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8. Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9. Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪39点自测每月按时完成. 10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及账单.  SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准. 2. Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 确保营运标准周期性地被巩固, 更新及执行. 3. Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通过培训员工和提供资源来维护所有员工的福利使他们关照我们的客人. 4. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保证员工及主管的班表安排及时有效 5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和财务及人事部负责控制员工劳动时间和工资系统. 6. To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划. 7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部门每日15分钟培训项目 8. To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 负责员工的巩固和执行, 确保员工按时和专业地完成任务. 9. To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 协同总厨招聘及培训员工. 10. To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培训主管 “谈话及记录” 的方式及正确训诫和纠正. 11. To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 餐饮总监及人事总监 12. To practice “open door” policy to all Associates. 对员工执行开门政策 13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出员工活动提高团队合作精神. 14. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何时间均负责维护部门安全. 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责管理所有部门和设施的可利用资源. 16. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召开安全预防自查. 17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的沟通和协调发展与部门间的关系. 18. Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部. 19. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. l 在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求.

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、组织并督导洗碗工完成各厨房设备设施和餐具的清洁工作以及清洁工完成各餐厅、酒吧、厨房环境的清洁工作。 【岗位要求】 25-45之间，性别：男女不限、身高：男165cm以上，女150cm以上。 高中以上。 具有强烈的责任心和高尚的职业道德认真仔细，稳重踏实，热爱工作，尊 重且爱护员工。 有2年以上酒店工作经验，有管事部工作经验为佳。

岗位内容 全面负责酒店餐饮部后勤区域的清洁、消毒与卫生管理，确保后厨、洗碗间、餐具库房等区域符合食品安全与卫生标准。 统筹餐饮器皿、厨具、餐具的清洗、消毒、存储与盘点工作，制定并执行标准化清洁流程（SOP），保障运营物资供应充足。 管理管事部员工排班、培训与绩效考核，提升团队工作效率与专业技能，控制部门人力成本。 负责清洁剂、消毒用品及破损餐具的库存管理，制定采购计划并监督使用规范，降低损耗与成本。 配合食品安全部门完成卫生检查、虫害防控及设备维护工作，确保环境与设施符合卫生防疫要求。 协调与厨房、餐厅、宴会部门的协作，保障大型活动或高峰期餐具供应的及时性与顺畅性。 岗位要求 高中或中专及以上学历，酒店管理、后勤管理或相关专业优先。 三年以上高星级酒店管事部或后勤管理经验，其中至少一年以上主管或领班岗位经历。 熟悉餐饮后区清洁流程、餐具消毒标准及库存管理方法，具备较强的现场统筹与问题解决能力。 责任心强，注重细节，能适应高温、潮湿的后勤工作环境及轮班工作制（含夜班）。 具备基础的成本控制意识与团队管理能力，无不良从业记录。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、食品安全等相关专业优先。 2、8年以上高星级酒店管事部工作经验，其中至少2年以上同岗位管理经验，有筹备经验者优先。 3、精通各类餐具、厨具、玻璃器皿的清洗、消毒、抛光及存储规范；熟练操作洗碗机、高压清洗机、厨余垃圾处理设备等；掌握化学清洁剂的配比、分类使用及安全存储；熟悉瓷器、银器、不锈钢及水晶器皿的保养与破损控制；具备餐具库存管理及预算编制能力。 4、具备团队管理能力（含班次排班、绩效及培训）；能高效协调与厨房、餐厅、宴会厅的餐具流转及回收节奏；具备成本控制意识；能应对高峰期的瞬时大量餐具清洗压力；具备基本的设备维修判断能力。 5、身体健康，仪容整洁，不留长指甲，不佩戴饰品；工作中保持沉稳、高效的专业形象。 6、能适应高温、高湿及噪声环境；持有食品安全管理员证及危险化学品使用培训证书优先考虑。

【岗位职责】  1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。  3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。  5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责夜班岗位。 【岗位要求】  1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责整个酒店的食品卫生安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、有过品牌酒店集团FSMS审计经验优先考虑。