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工作地点:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区

1. Responsible for guiding the steward supervisors and stewards in the performance of their jobs..负责在工作中指导管理管事部主管和员工的工作执行力。2. Responsible for controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils, Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs ,Breakage and Loss.负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。3. Responsible for implementing the detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action.负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。4.Responsible for keeping up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding.负责随时更换管事部的清洁物品,设备。5. Responsible for providing functional assistance to the stewards during operations.负责在运营期间对宴会提供协助。6. Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen.负责厨房所有设备的维护。7. Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment.负责所有库房物品的安全。8. Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment.负责清洁物品和设备的充足。9.Assigns specific tasks among the stewarding team 安排细节的工作内容。10.Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart  for team guidance.按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。11.Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment.按要求准备和领取化学物品和设备。12.Reports all accidents and incidents.事故报告。13.Conducts and prepares monthly operating equipment inventory.准备每月的盘点。14.Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment.报告和监督破损丢失。15.Prepares purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies, below  the par level.根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。16.Coordinates with the Executive Chef and F&B Manager in establishing minimum and maximum par stocks of all flatware, glassware, chinaware, utensils and related equipment.协助总厨和餐饮部经理制定所有用具的最小库存量。17.Coordinate with Engineering Dept. for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners,   fryers, refrigerator, freezers and other major equipment.协助工程部定期维修厨房所有设备及排风,排水,煎锅,冰箱等。18.Inspects all stewarding supplies and equipment received is according to the established specification.根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。19.Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are  up to the level of sanitation standard.检查所有区域包括厨房,员工餐厅,库房等的卫生标准。20.Checks daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in  safe and good working condition..每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。21.Coordinates the implementation of cleaning schedule with the Executive Chef in specific areas of the kitchen.协助总厨关于厨房区域的细节卫生需严格按照清洁表贯彻执行。22.Conducts weekly sanitation inspections with the Executive chef and F&B Manager.随同总厨和餐饮部经理对每周的卫生进行检查。23.Updates & reviews cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest   possible standard at all times.更新清洁产品,购买的规格和清洁方法以确保高标准。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1、保证餐前、餐后的区域卫生整洁,确保良好的卫生环境;2、监督员工按规定和程序工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤;3、准时参加班前会,及时了解每日宾客数量,重要团体、宴会等各类数据;4、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具;5、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品;6、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通;7、完成上级交办的其他工作。岗位要求1、中专以上学历。1年以上酒店餐饮管事部工作经历。2、五官端正,仪表端庄,身体健康,工作主动、热情、认真、负责。3、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。6.懂oe,管理固定资产,核算分拨配送,会使用培训洗碗机在操作流程岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.懂oe,管理固定资产,核算分拨配送,会使用培训洗碗机在操作流程5.有较强的责任心,工作认真踏实。6.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:不提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、  制定本部门年度工作计划,组织开展部门的计划管理工作。制定各岗位分工、成本控制指标、各项预算目标,报批运营副总监/总监通过后组织实施并进行监督。2、  负责VIP接待工作,制度相关接待方案,监督与管理接待方案的落实工作。3、  参与制定各岗位员工MBO体系内容及组织有效实施。4、  负责制定培训计划,落实建立员工培训档案。5、  协助人力资源部完成酒店员工的招聘、调动、晋升、离职等员工关系手续工作,并提出可行性建议和意见,配合人力资源部完成人工成本指标合理控制工作。6、  负责各项经营费用的成本控制工作。监督、检查固定资产、能源、食材、一次性消费品的消耗等宾客消费品的存库、盘库工作,以及食品有限保存期及数量的核对工作。7、  负责食品安全、消防安全的全面开展,及时有效处理突发事件和应急预案实施。8、  做好部门团队建设工作。9、  参加酒管公司召开的各种工作或培训会议,确保信息及时准确上传下达。10、完成领导交办的其他工作。 岗位要求:1、  年龄在35岁以下,男女不限。2、  有至少2年以上同岗位工作经验,或从事3年以上中餐厅、会议、宴会接待的中高层管理工作经验。有政府接待工作经验者优先考虑。3、  具备敏锐的洞察力、快速的反应力、善于与他人沟通的能力、较强的抗压力,以及强烈的责任感。工作地点:北京市密云区古北口镇司马台村沙岭 北京麦语云栖精品度假别墅

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.对公司各门店日常运作实施监督与检查,参加对公司及各门店的审查工作。2.对公司及各门店不符合规章制度数据的收集、报告。3.协助领导日常工作的调查和处理。4.对领导提出的方案进行跟踪验证、督促落实。5.收集、反馈公司及各门店在执行方案中存在的缺陷和问题。6.实施运行规章的符合性审查。岗位要求:任职要求:1.年龄要求:20-30岁之间,中专以上学历,吃苦耐劳,有团队精神;2.有餐饮行业监察1-3年工作经验;3.有较高的职业素质,严格自律。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-延庆

1、Oversees the preparation of kitchen equipment for use管理厨房设备使用前的准备工作。2、Manage the receiving and storage of kitchen goods负责接收和存储厨房物品的管理工作。3、Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment监督厨房设备的清洁和存放。4、Oversee the cleaning of the premises监督厨房的清洁工作。5、Oversee the removal of waste管理废品的清除。6、Oversee the handling of kitchen linen管理厨房布巾的处理工作。7、Maintains a hygienic kitchen保持厨房的卫生。8、Cleans the kitchen and equipment清洁厨房和设备。9、Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。10、Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。11、Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平12、Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。13、Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果14、Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。15、Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。16、Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation17、联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division配合会计部门员工进行盘点库存。18、Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。19、Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。20、Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

工作职责* 负责厨房卫生,负责储存间以及自助餐区域卫生。* 监督餐具间的运营情况,工作中遵守餐饮部政策规定。* 保证食品卫生标准在工作中的贯彻执行。* 管理好所有设备,保证每一件陶瓷,玻璃器皿,以及银器的干净卫生。* 保证对宴会厅,餐厅,服务间,以及员工自助餐厅的分类明确。  * 考察员工,保证对客人提供的服务质量,维护好正常运转,完成预定的财政目标。  任职要求* 了解食品处理以及卫生标准,熟悉基本的卫生维持工作,熟悉清洁用具的使用目的及使用方法。* 了解如何对厨房餐具间设备的维护使用,具有高效做出决策的技巧,妥善解决问题的方法,妥善处理好各种复杂的人际关系,处理好与员工的关系,和客人的关系。

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