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工作地点:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-7.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

管事部经理岗位职责:1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。 2.为准备及服务提供清洁、安全的工作区域3.制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全,高标准的控制及关注。 4.与餐饮总监及行政总厨保持沟通。管事主管岗位职责:1.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 2.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 3.负责安排管事部员工的工作班次。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 管事领班岗位职责: 1.负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转。 2.保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作。 3.负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具。 4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。  5.协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 

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