Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。 We are currently looking for a Chef De Cuisine to join our team. 1. To reflect the Shangri-Laphilosophy by providing the highest quality of service to our customers andemployees. By always adopting a positive attitude and   keeping the team spirit at the highest  level. 2. To co-ordinate, in detail on the RestaurantBanquet / food production, and all specific duties to all Sous Chefs andemployees under his supervision 3. Ensures smooth and effective communicationamong the kitchens and with other departments   We are looking for someone who:   1. Good Health 2. Good disposition 3. Good communication 4. Enthusiastic/Energetic  5. At least 1 year experience in asimilar capacity.    工作概述：   1. 为客人和员工通过高质量的服务，反映香格里拉的经营思想。总是以积极乐观的态度，保持整个团队的士气高昂 2. 协调所督导的所有员工之间有关餐厅/宴会部/食品生产部门的具体事宜 3. 确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效   岗位要求：   1. 身体健康 2. 良好的性格 3. 善于沟通 4. 热情/精力充沛 5. 至少1年的相关工作经验   If you are the right person, what are youwaiting for？ Click the apply button now！

一、招聘单位简介 本校为坐落于杭州市余杭区的优质国际学校，凭借专业、优质的国际化教育服务享誉全国，校园环境优良、工作氛围稳定，现因学校食堂运营发展需要，面向社会公开招聘切配主管（主墩）一名，诚邀经验丰富、责任心强的专业人才加入。 二、招聘岗位及任职要求 （一）岗位名称 切配主管（主墩） （二）基础任职条件 年龄：40-48岁 性别：不限 学历：初中及以上学历 工作经验：具备十年以上大型团餐、宴会酒店切配厨师长/主管工作经验，熟练掌握多菜系切配、腌制、调味等全套工艺 基础能力：熟练使用Word、Excel等办公软件，具备基础电脑操作及打字能力；身体健康、吃苦耐劳，沟通表达能力良好，做事细心负责 职业素养：爱岗敬业、严谨自律，遵守岗位规章制度，具备良好的职业操守与团队协作意识 （三）核心岗位职责 严格按照标准菜谱及后厨操作规范，完成食材切配、腌制、调味、上浆、上粉、各类酱料调配准备等工作，严控操作标准，经量降低食材损耗，节约运营成本。 每日根据师生用餐需求、活动用餐安排，准确核算食材用量，制定合理的每日食材采购单，准确预估活动用餐食材消耗，避免食材浪费与短缺。 负责食材收货质检工作，准确鉴别食材新鲜度、品质优劣，严格把控食材入库质量，从源头保障餐食安全与品质。 协助厨师长梳理、优化后厨操作流程，参与制定、完善标准化菜谱，规范后厨切配作业标准。 具备极强的成本管控意识与实操能力，落实各项食材成本管控措施，有效控制食堂食材运营成本。 负责切配团队的日常管理、工作分工与工作督导，统筹协调切配班组日常工作，保障后厨高效有序运转。 三、薪资福利及作息 薪资待遇：税前月薪8000-9000元（底薪+绩效奖金），薪资稳定、多劳多得 福利保障：入职缴纳五险一金，提供员工住宿、免费工作餐 作息休假：6:00-16:00基本双休，法定节假日正常休息，作息规律，兼顾工作与生活 四、应聘所需资料 应聘者面试时需携带以下资料：个人简历、本人身份证、学历证书原件及复印件。 五、面试相关信息 面试地址：杭州市余杭区国文路1号 面试流程：现场面试 → 专业技能实操展示 → 综合考察评估 → 确定录用结果 咨询联系人：牛老师 联系电话：18858158657 六、招聘说明 本次招聘重点考察应聘者的实操技术、从业经验，技能实操展示为必考环节，是判定岗位适配度的核心标准。同时，我们将综合考察应聘者的工作态度、纪律意识、责任心及团队管理、成本管控能力，坚持择优录取原则。 七、应聘寄语 本校工作环境稳定、福利完善、氛围轻松，欢迎深耕餐饮后厨、经验扎实、踏实肯干的有志之士踊跃应聘，携手为全校师生打造安全、优质、暖心的用餐服务与用餐体验！

【岗位职责】 1、负责学校餐厅的日常烹饪工作，确保提供高质量、卫生安全的餐食给师生； 2、严格按照食品卫生法规和学校的相关规定进行食品加工和操作，保证食品新鲜、美味且符合营养要求； 3、对厨房设备进行日常检查和维护，确保其正常运转，及时报修故障设备； 4、参与餐厅的成本控制工作，合理使用原材料，减少浪费； 5、保持个人卫生和工作区域的整洁卫生，遵守学校的各项规章制度。 【岗位要求】 1、具备一定的厨师工作经验和良好的职业素养，有学校或大型企事业单位团餐工作经验者优先考虑； 2、具有西餐基础知识和工作经验者优先考虑； 3、熟练掌握各种烹饪技巧和多种菜系制作方法； 4、具备较强的团队合作意识和责任心，能够承受一定的工作压力； 5、持有有效的健康证和相关职业资格证书者优先考虑； 6、热爱本职工作，注重细节和服务质量。

【岗位职责】 1、负责烤鸭的腌制、烤制及切片等全套制作流程，确保出品质量稳定、口感上乘； 2、根据餐厅需求，按时按量完成烤鸭制作任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材的新鲜度及卫生标准，遵守食品安全操作规范； 4、定期维护和保养烤鸭炉具及相关设备，确保设备正常运行； 5、协助研发新菜品或改良现有烤鸭配方，提升菜品竞争力； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的烤鸭制作技能，熟悉传统或创新烤鸭工艺； 2、对火候、调味有把控能力，能独立完成烤鸭制作； 3、注重细节，对食品卫生及安全有高度责任心； 4、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3、调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训，学习兄弟酒店先进经验，提高饭菜质量。 6、关心本部门员工，作好员工的思想工作，充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、XXX学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 4、身体健康，作风正派。 5、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料成本，避免浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备，及时报告设备故障问题 6、配合厨师长完成每日备餐工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，掌握各类烹调技法 2、熟悉食材特性及搭配，了解不同菜系特点 3、能适应早晚班工作制，具备高强度工作承受能力 4、持有健康证，熟悉食品安全及厨房卫生管理制度 5、有团队协作意识，服从工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

职位描述： 厨师长负责厨房的工作，维持和保障厨房的正常运作，督导厨房的出品确保能令客人满意，负责厨房的员工通过不断的培训，提高职业技能，跟进厨房安全、卫生等各项规章制度并严格落实。配合相关部门作好定期的盘点，并带领热厨房的员工遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。 岗位职责 负责每天的工作安排，考虑预期工作量，注意节省人工开支，需要时安排加班。  督导各位员工做好每天的出品品质、控制食品质量，对员工工作予以指导。  积极配合餐饮经理完成各项任务，并把客人的有关意见及要求及时向厨师长和餐饮经理反映。  搞好厨房的团结和互相协调保持密切联系，确保西厨房卫生、清洁。  严格对待食品成本，负责每天所需餐料的领用工作，并做好每日的盘存工作。  认真学习有关菜单的食品制作方法和各种设施设备的操作，负责监督热厨房的食品质量及餐具等的清洁度，经常检查食品的味道、成色和温度，保证菜肴份额的准确。  确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，特别注意破裂的瓷器和玻璃器皿，做好记录并训练员工按照规程操作。了解当日餐厅订餐客人的接待情况，做好准备工作。  在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。  服从节假日的政策和措施。  注意妥善使用、保养厨房设备，遇有问题，及时报工程部维修。保持员工手册上所列正确的仪容仪表。  熟悉所有的酒店设施和服务。  熟悉并遵照各项标准服务流程(SOP)作业。 技能要求  具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力；  熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识；  必须保持厨房的干净整洁。 资格要求  能够保持厨房获得较高的食物/卫生检查评分；  中专以上学历或同等实践经验者。 经验  两年中高端酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全，确保符合酒店星级标准。 2、主导菜单设计、研发与更新，结合本地食材与宾客需求，定期推出特色菜及季节限定菜品，提升餐饮竞争力。 3、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效考核，组织团队协作，保障高峰时段出餐效率与出品稳定性。 4、严格把控食材采购验收标准，监督仓储与库存管理，合理控制食材损耗，制定并执行厨房各项成本预算。 5、建立并落实食品安全与卫生管理制度，严格执行HACCP及酒店卫生规范，确保厨房操作流程符合法规及集团标准。 6、负责厨房设备设施的日常维护与安全管理，监督员工规范操作，及时排查并消除安全隐患。 7、协调与餐厅、宴会、采购等部门的沟通衔接，配合完成大型宴会、婚宴及重要接待的菜品保障，处理宾客菜品相关投诉并优化改进。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上中餐厨房管理经验，有酒店或大型餐饮同岗位工作经历者优先考虑（经验优秀者可放宽）。 2、精通粤菜、闽菜或融合菜系，具备扎实的烹饪技艺和菜品创新能力，能独立完成菜品研发与成本核算。 3、熟悉食品安全法规及厨房运营流程，持有有效健康证，具备较强的现场管理与应急处置能力。 4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力和抗压能力，能有效激励并管理不同层级厨师团队。 5、工作严谨细致，责任心强，热爱餐饮行业，对菜品品质有极致追求，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏。 6、年龄不限，身体健康，无不良嗜好，能适应厨房高温及高强度工作环境。

1、工作地点呼和浩特1位，北京1位。做内部高职餐接待餐。不对外，工作量不大稳定，正式员工编制。 入职当天缴五险一金，包吃住。服务对象素质高，工作和住宿环境优异。 2、主要做北方面点（山西面点、莜面...），部分广点（开酥...）。加分项：内蒙古面点。 要求： 1、年龄在35-48岁。优先录取有五星级酒店或者高端会所厨房管理经验的师傅。 2、工作履历稳定，在北方工作过。 3、服务意识佳，人品好。 微信号：cwang86

岗位职责 1.具备沟通和管理能力，负责酒店西厨房饼房各类工作。 2.会制作面包、甜品、姜饼屋和西方节日必出品等。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助部门拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 7.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.中专学历以上 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.熟悉西式面包、甜品制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立西点的控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极研发新品，提升西点的品质。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

【岗位职责】 1、全面负责包饼房的日常运营管理，包括生产计划制定、人员排班及工作分配； 2、监督饼房产品的制作流程，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合公司要求； 3、研发新品及优化现有产品配方，定期更新西饼房菜单，提升产品竞争力； 4、负责饼房原材料的采购计划、成本控制及库存管理，避免浪费并确保供应充足； 5、配合酒店其他部门完成相关活动或宴会的西点供应需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的西点制作技能，熟悉各类面包、蛋糕、甜点的工艺流程及质量标准； 2、有较强的管理能力，能高效组织团队完成生产任务； 3、对食品安全及卫生规范有深刻理解，严格执行相关操作标准； 4、具备创新意识，能根据市场需求调整产品结构； 5、良好的沟通协调能力，能与其他部门紧密配合； 6、责任心强，能承受工作压力，适应弹性工作时间安排； 7、有相关岗位经验者优先，无经验但热爱烘焙行业且学习能力强者亦可考虑。

包子师傅，主要做包子馒头花卷，半老面，希望熟手

工作职责： 作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 希尔顿厨房领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

WHAT WE BELIEVE AND HOW WE CHOOSE TO BEHAVE 我们的信条及我们选择的行为方式 At Anantara we always behave in the following way… 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - We have pride in the work we do, how we present ourselves, and how we communicate with our guests and our colleagues. 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - We use our initiative and always find the best way to solve a problem for a guest or a colleague. 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的最佳方法。 - We work as a team with colleagues across all departments to deliver the highest quality of service on all occasions. 我们与各部门同事共同协作，始终提供最优质的服务。 - We always think of new ways to surprise and delight our guests. 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - We treat guests and colleagues with dignity and respect. Everyone is important. 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - We hold ourselves to the highest standards of honesty and integrity. 我们保持诚实及正直的最高标准。 - We are proud to represent our hotel and our country to guests from all over the world. 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIES主要职责: · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 · Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset. 行为举止要符合酒店和品牌要求。 · Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 · Makes suggestions for improvement. 提出改进建议 · Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 · Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 · Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 Job Specs 任职要求 1. At least 3 years of hotel industry experience, with a minimum of 1 year in a junior supervisory role within an international 5-star hotel or a reputable fine-dining establishment. 在酒店行业拥有3 年以上工作经验，至少 1 年在国际五星级酒店或被认可的高级餐厅担任初级领 导的角色。 2. Familiarity with various food ingredients and nutritional knowledge. 了解食物原料及食品营养知识。 3. Well-versed in food safety regulations and hygiene management systems, ensuring strict adherence to back-of-house sanitation and food safety standards. 熟知食品安全法规及卫生管理体系，严格把控后厨卫生与出品安全。 4. Positive attitude and strong work ethic. 态度端正，认真负责，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品色、香、味、形符合公司标准； 2、根据菜单及每日供餐计划，提前做好食材准备、切配及调味工作； 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，确保食材储存、加工、出品全过程安全可控； 4、合理使用厨房设备及工具，做好日常维护与清洁保养； 5、参与菜品研发与改良，根据顾客反馈优化口味及出品品质； 6、配合厨房团队完成高峰时段出餐任务，保证出餐速度与出品稳定性； 7、控制食材成本，减少损耗，杜绝浪费； 8、完成厨师长或上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，酒店同岗工作经验5年以上，擅长粤菜； 2、熟悉常见中餐菜系的制作流程，掌握煎、炒、炸、蒸、炖等基本烹饪技法； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神； 5、服从工作安排，适应轮班及节假日排班制度； 6、注重个人卫生及厨房环境卫生，有较强的食品安全意识； 8、能快速学习公司标准化菜品操作流程，并按标准严格执行。

厨师中工/厨师大工均在招 【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品制作，确保出品质量符合公司标准 2、按照标准操作流程进行食材预处理、切配、烹饪等工作 3、协助主厨完成菜单研发及菜品改良工作 4、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁卫生 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 6、合理控制食材损耗，协助成本管控 7、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，熟悉常见中式烹饪技法 2、了解食材特性及保存方法 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、具有团队合作精神，服从工作安排 5、持有有效的健康证明 6、有餐饮行业工作经验者优先考虑 7、对菜品质量有追求，愿意学习提升烹饪技术

【岗位职责】 1、能独立出餐，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量； 2、在菜肴下单后迅速把该菜肴的原材料配置好，保持在规定时间内出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹饪技术及装饰； 4、合理控制成本、严格管控食材的卫生与保证出品的质量； 5、具有独立研发新菜品思维； 6、完成上级交代的其他工作； 7、会做面包优先。 【任职要求】 1、20岁以上，有餐厅及厨房工作经验者优先考虑，西餐厨师优先； 2、积极主动，吃苦耐劳，服从安排，反应灵活； 3、注重个人卫生，仪表整洁，不擅自离岗； 4、具有良好的团队意识，热爱本职工作；

1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 2.通过坚持和执行各种万豪标准政策, 为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 3.注重食品的质量，呈现方式及风味.。 4.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 5.维持采购，收货及食品贮藏标准。

岗位职责： 1、负责四川凉菜的制作、切配、调味、装盘和出品，保证口味、色泽、造型符合门店标准； 2、掌握红油、麻辣、蒜泥、椒麻、糖醋、等川味凉菜调味技法，能根据客人口味调整配方； 3、负责凉菜食材的验收、清洗、腌制、卤制、拌制和储存，确保食材新鲜、安全； 4、严格执行凉菜间卫生规范，做到生熟分开、工具消毒、冷藏管理、留样合规，符合食品安全要求； 5、合理备料，控制食材损耗和成本，减少浪费； 6、保持凉菜操作间、冰箱、刀具、砧板、台面及设备的清洁卫生； 7、配合前厅和后厨完成高峰期出餐，保证凉菜出品稳定、及时。 任职要求： 1、有川菜凉菜制作经验，熟悉川味凉菜工艺和调味特点； 2、刀工扎实，能独立完成凉菜切配、拌制、卤制、拼盘和摆盘； 3、熟悉凉菜间食品安全操作规范，有较强卫生意识； 4、有川菜馆、酒楼、酒店冷菜间经验者优先； 5、持有北京市有效健康证。

岗位职责 1. 负责淮扬菜菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。 任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 淮扬菜功底扎实，可独立制作各类经典淮扬菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。 薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

工作职责： 1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的采购、验收、储存、发放及盘点工作，确保物资供应及时、账实相符。 2. 制定并优化管事部各项操作流程与卫生标准，监督执行餐饮后厨及公共区域的清洗消毒、垃圾分类与设备维护规范，保障食品安全与环境卫生合规。 3. 管理管事部团队（含洗碗工、保洁员、库管员等），组织开展岗位培训、绩效考核与排班调度，提升团队作业效率与服务配合度。 4. 协同餐饮部、工程部及采购部开展跨部门协作，及时响应运营需求，处理突发性物资短缺、设备故障或卫生检查问题。 5. 编制并控制管事部月度预算及成本分析报告，通过流程优化与损耗管控持续降低运营成本。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或物流仓储等相关专业优先； 2. 具备3年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部、后勤保障部或中央厨房支持部门管理工作经验，熟悉ISO22000、HACCP或五常法等餐饮安全管理体系者优先； 3. 具备基础数据分析与报表编制能力； 4. 具备较强的现场管理能力、多任务协调能力及团队带教经验，能适应餐饮行业弹性工作节奏； 5. 持有健康证，无食品行业从业限制情形。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类菜品的切配、改刀及装盘工作，确保切配规格统一、刀工精细，符合出品标准。 2、根据菜品需求合理申领食材，协助验收原料质量，对不合格食材及时反馈，并做好冷藏、冷冻分类存放。 3、严格按照操作流程使用和维护切配工具、砧板及工作区域，执行每日清洁消毒，确保食品安全与卫生达标。 4、配合厨师长及炉灶师傅完成高峰时段出菜任务，保证切配速度与出品顺序，避免积压或断档。 5、定期检查库存食材新鲜度，遵循先进先出原则，减少损耗，协助控制原料成本。 6、参与厨房团队协作，完成上级交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，需持有有效健康证，能适应酒店厨房工作节奏及站立作业。 2、具备基本刀工基础，熟悉常见蔬菜、肉类、禽类、水产的切配方法，有酒店或餐饮后厨经验者优先。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，注重个人卫生及操作规范，具备良好的食品安全意识。 4、服从管理，具有团队合作精神，能在高峰时段保持高效、有序的工作状态。 5、学历、经验、年龄不限，只要踏实肯干、愿意学习，均可应聘；有同岗位经验者更佳。