1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2、协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3、保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。 4、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 5、帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 6、参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。 7、与顾客保持良好的关系。 8、适应任何有特殊要求的客人。 9、定期巡查餐厅。 10、注意食客对食品的评论。

【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及成本控制符合酒店要求。 2、根据菜单和客需制定凉菜制作计划，独立完成特色凉菜的研发与制作，并定期更新菜品。 3、监督凉菜间员工的操作规范，指导新员工掌握凉菜制作技巧，确保团队协作高效。 4、严格把控食材验收、储存及使用环节，降低损耗，合理控制食材成本。 5、配合行政总厨完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应，确保出餐时效与摆盘美观。 6、遵守食品安全法规，执行凉菜间卫生清洁、消毒及设备维护工作，杜绝安全隐患。 【岗位要求】 1、具备3年以上中餐凉菜制作经验，有酒店或大型餐饮企业厨房管理经验者优先。 2、熟练掌握各类凉菜的制作工艺、调味技巧及摆盘设计，了解传统与创新融合趋势。 3、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能有效分配任务并解决现场问题。 4、工作责任心强，抗压能力佳，能适应酒店排班制及高强度工作节奏。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或餐厅从事面点制作工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1.负责自助餐菜品的制作，包括冷菜、热菜、甜点等，确保出品符合酒店标准。 2.根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。 3.保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格遵守食品安全及卫生标。 4.协助主厨研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验。 5.维护厨房设备，确保其正常运转，发现问题及时上报。 6.配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与质量。 7.遵守酒店规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1.热爱烹饪，对西餐制作有基本了解，愿意学习与提升技能 2.具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。 3.注重细节，对菜品质量有较高要求，责任心强。 4.身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及倒班安排 5.有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。 6.持有厨师相关资格证书者优先考虑。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年及以上。 2、沟通协调能力强，服从安排。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种。操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、制作各类西式糕点、面包、甜品，确保出品符合酒店标准。 2、合理控制食材成本，减少浪费，确保库存管理规范。 3、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房设备与工作区域的清洁与维护。 4、与其他厨房及餐厅密切协作，及时响应客户特殊要求及投诉处理。 【岗位要求】 1、具有1年或以上酒店饼房主管工作经验。 2、熟悉西式糕点、面包、甜品等制作工艺，具备独立操作及创新研发能力。 3、具备良好的沟通协调能力，工作责任心强，注重细节。 4、对烘焙行业有热情，能承受工作压力并适应轮班制及高峰时段。

Safety and Security 安全 § Report work related accidents, or other injuries immediately upon occurrence to manager/supervisor. § 立即向直属上级主管/经理汇报工作中发生的事故或工伤。 § To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. § 要有一个完整的认识，并遵守公司的政策，安全规程和实践。 Policies and Procedures 政策与程序 § Protect the privacy and security of guests and coworkers. § 保护客人和同事的隐私和安全 Guest Relations 宾客关系 § Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. § 协助其他员工,以确保适当的覆盖率和提示客人服务。 § Active treatment and solve the problem of customers, maintain good relationship with customers § 主动处理和解决顾客问题，维护良好的顾客关系 Communication沟通 § Talk with and listen to other employees to effectively exchange information. § 跟其他员工保持良好的交换信息 § Keep good communication with each kitchen department, make sure enough food § 与各厨房部门保持良好的沟通，确保食品足够 Assists Management 领导职责 § To assist bakery chefs in the daily operation of the pastry and bakery Kitchen, the bakery chef de partie requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation § 为协助厨师长在饼房包房厨房的日常运作。包房厨房主管需要良好的领导素质，组织和管理人才，并全面负责部门运营 Working with others 团队协作 § Support all pastry and bakery chefs and treat them with dignity and respect. 支持所有饼房包房厨师,尊严和尊重地对待他们 § To be an ambassador of Lateral service for the team § 做团队的团队协助大使 Physical Tasks 体能要求 § Healthy body, Meet the national food safety and health certificate § 身体健康, 符合国家食品安全法和健康证 Communications and Relations 沟通及员工关系 § To communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation. § 沟通和委托一天的生产进度，并为第二天的操作整理数量的预测 § To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. § 支持的烹饪团队，以协助同事，如果需要的话，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任

To assist Main kitchen chef in the daily operation of the market Kitchen, the Main kitchenchef de partie requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation 为协助主厨房厨师长在厨房的日常运作。主厨房主管需要良好的领导素质，组织和管理人才，并全面负责部门运营

1、协助监督日常轮班工作 2、在没有餐厅或餐厅经理的情况下，监督餐厅和所有相关领域 3、在必要时履行餐厅员工和有关部门的所有职责 4、与客人互动，获得关于产品质量和服务水平的反馈 5、按照每个职位的职位描述来传达业绩预期 6、在用餐期间和高需求时间帮助帮助服务员及客人 7、对团队的建设和贡献—领导和参与团队的成员，以实现共同目标，同时促进团队成员之间的凝聚力和协作 岗位要求： 1、两年餐饮或相关专业领域的工作经验 2、能够操作办公室软件 3、良好的英语口语和写作能力

【岗位职责】 1、在上级厨师的指导下，学习中厨房上什岗位的基础操作流程，包括蒸、炖、扣、煲等烹饪技法； 2、负责上什区域每日食材的收货、验收、分类存放，确保食材新鲜、符合卫生标准； 3、协助完成蒸柜、炖炉等设备的日常清洁、保养与安全检查，发现异常及时上报； 4、按照菜品标准配方和出菜顺序，协助完成蒸菜、炖汤等菜品的预制、摆盘及出品工作； 5、配合厨师团队完成开餐前的准备工作和收餐后的收尾工作，包括物料补充、区域整理及垃圾清运； 6、严格执行食品安全与操作规范，保持工作台面、工具及个人卫生整洁； 7、主动学习菜品知识、烹饪原理及酒店后厨管理制度，逐步提升岗位技能与效率； 8、完成厨师长或上级师傅交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、年龄18至23周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先； 2、学历不限，工作经验不限，有餐饮或后厨实习经历者优先录用； 3、对烹饪有浓厚兴趣，愿意踏实学习手艺，服从师傅的工作安排与指导； 4、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生与操作规范； 6、手脚麻利，做事认真细致，具备良好的团队协作精神和沟通意识； 7、品行端正，无不良嗜好，有较强的责任心与上进心。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房区域清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、定期维护厨房设备，确保正常运转 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应餐饮行业工作节奏 4、具有良好的团队协作意识 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、 有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、 有进取心和热情主动的工作态度。 3、 具有一定的西餐烹饪专业技术。 【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。 4、负责每天到仓库领货。 5、根据工作安排，协助头厨开展工作。 6、完成上司分配的其它工作任务。

招聘1名面点工，长期兼职，工资面议 只需上早班： 平日：06:00-10:30 周末及节假日：06:00-11:00 用餐自理 岗位要求： 1、负责自助早餐期间云吞馅料调配及现包制作，各类面食的煮制出品工作； 2、严格按照出品标准把控食材口味、份量与品相，保障早餐餐品供应及品质； 3、保持操作区域卫生整洁、厨具用具规整，做好食材存放与损耗管控； 4、有餐饮面点制作经验、星级酒店后厨工作经验者优先。

1、协助厨师长落实执行菜单。 2、正确检查并操作所有的设备、器具和机器，确保所有设备正常运转。 3、协调、组织参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照菜单执行。 4、监控食品的质量和数量，确保限度的节约原材料，按需求标准做出必要的调整，在出品前对食品进行检查。 5、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 岗位要求： 1、根据酒店的规章制度及要求，协助西厨房各方面的工作。 2、为厨师配好所需的食材。保证食材的新鲜、卫生等。 3、负责工作台的卫生清理，正常使用。 4、服从管理，执行能力强，有团队协作的精神。

· Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间

天津市河西区招聘 切配或者蒸箱 活简单 事不多 月休四天 宿舍近 工资4500到5000 不忙可以学习炒菜 联系人 王 电话17740531165

【岗位职责】 1、负责打荷台日常运营，按菜单标准准确、高效地完成各类菜品的配料、围边及装盘准备工作； 2、协助荷台领班做好食材的接收、分类、存储及保鲜工作，确保食材新鲜、卫生、无浪费； 3、根据厨师长或灶台师傅的指令，及时传递、协调菜品所需物料，保障出菜节奏顺畅有序； 4、严格执行酒店食品安全及卫生操作规范，保持打荷台区域、工具及设备的清洁消毒，杜绝交叉污染； 5、配合后厨团队完成每日开档、收档工作，包括备料盘点、物料补充及工作台整理； 6、积极参与酒店及部门组织的培训与演练，提升业务技能及食品安全意识，服从岗位临时调配。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病及食品行业禁忌病症，持有有效健康证者优先考虑； 2、工作认真细心，吃苦耐劳，能适应酒店后厨快节奏工作及轮班安排； 3、具备良好的团队协作精神和沟通意识，服从管理，执行力强； 4、有打荷、切配或后厨相关经验者优先，无经验但愿意学习者亦可培养； 5、品行端正，注重个人卫生，严格遵守酒店各项规章制度及食品安全要求。

工作职责： 1.负责食品的准备和烹制。 2.确保餐厅的正常运营。 3.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 5.监控食品的质量和数量是确保极大限度的节约原材料。 6.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域较高的标准。 7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1、掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术。 2、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 3、能够合理消耗所有产品和配料。 4、至少有三至五年厨房的工作经验，并有至少2年炒锅的经历。 5、具有在食品安全体系方面的知识。

岗位职责： 协助厨师长搭建早餐厅、大堂吧及团餐运营体系，参与菜单研发与流程优化 负责早餐及西式菜品标准化执行，把控出品质量与出餐效率 执行团餐菜单与出品流程，做好厨房现场调度，确保稳定交付 协助团队招聘与培训，落实西餐技能及标准化出品的带教 管控食材成本与损耗，结合客流反馈优化出品与运营效率 岗位要求： 中专及以上学历，2年以上酒店厨房工作经验，国际品牌经验优先 有早餐厅、简餐或西餐档口经验，了解有限服务酒店餐饮模式 具备团餐出品经验，能应对不同时段与规模的出餐需求 动手能力强，执行力强，适应筹备期节奏，具备基础团队带教能力

一、任职要求 有三年厨房工作经验和一年以上同职位管理经验。 二、岗位职责 1、严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料，器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。 4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准 2、根据菜单要求准备各类冷盘、开胃菜及特色冷菜 3、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗 4、培训并指导初级厨师，维护标准化操作流程 5、定期研发季节性新菜品，更新冷菜菜单 【岗位要求】 1、1年以上星级酒店或高端餐厅冷菜制作经验 2、精通各类冷菜技法（腌制、酱汁调配、拼盘装饰等） 3、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作 4、具备基础厨房英语沟通能力（食材名称/设备术语） 5、能适应倒班工作制，持有健康证

【职位描述】 1、全面落实酒店餐饮部的各项标准。 2、积极响应客人的合理建议，并尽快改善。 3、团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 4、保证管事部的员工始终会以主动灵活的工作方式与其他部门的员工共事。 5、保证按照操作手册使用餐饮部内的所有仪器。 6、努力满足每个餐厅的需求。 7、严格控制库存，和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。 8、保养和清理每个厨房及厨房内的设施。 9、保证餐饮部后场的干净有序。 10、确保垃圾被及时清理，并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。 11、向餐务部经理/副理报告所有困难或问题，以进行解决和跟办。 12、确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。 13、确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。 14、给员工安排培训提高他们的专业知识和技能。　 15、协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。 16、根据酒店的“失物招领”处理程序处理所有“失物招领”物品。 17、协助保证为每个餐厅提供洁净干燥的设施。 18、协助保证为每个厨房提供洁净干燥的厨具。 19、监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后场区域。 20、确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。 21、确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。 【任职要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。