厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

厨师主管（自助餐亚洲菜）Chef De Partie(Asian Cuisine)(J16990)

5.8千-6.8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
法定三薪
包吃包住
生日福利
节假日福利
高温补贴
班车接送
技能培训
集团内部调动

深圳国际交流中心洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责全日餐厅厨房亚洲档炒锅的日常运作管理，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2. 按照菜单及运营要求，高效完成食材准备、烹饪制作及出餐任务，保障高峰时段出品时效与一致性； 3. 协助主厨进行人员排班、岗位指导与基础培训，监督本岗员工遵守食品安全、操作规范及卫生管理制度； 4. 严格执行食品安全法规及酒店体系要求，确保加工环境、设备、器具及个人卫生持续达标。任职资格： 1. 具备五星级或国际连锁酒店全日餐厅同岗位工作经验，熟悉西餐/融合菜系制作流程与标准； 2. 持有有效健康证明及国家认可的厨师职业资格证书（中级及以上）； 3. 熟练掌握厨房设备操作与日常维护，具备基础食品安全知识及应急处理能力； 4. 具备良好的团队协作意识与沟通能力，能适应轮班；

早餐粉面师傅/阿姨

3千-5千

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

浏阳市关口村夫鲜肉铺

其他 | 1-49 人

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早上和中午烫粉、面、水饺，工作空隙时间包手工水饺，要求热情开朗，工作责任心强。

Chef De Partie/Commis 员工餐厅主管/厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
提供食宿
奢华酒店筹开

杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的切配、烹饪及出品，确保按时供餐，菜色搭配合理、营养均衡； 2、根据用餐人数及季节变化，协助制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费； 3、严格执行食品卫生安全标准，做好厨房设备、用具及工作区域的清洁消毒，确保符合酒店及卫生监管部门要求； 4、负责食材的验收、储存及库存管理，遵循先进先出原则，及时处理临期或变质食材； 5、协助厨师长/主管进行厨房团队的工作分配，指导帮厨及临时帮工完成备料、打荷、洗碗等基础工作； 6、关注员工用餐反馈，适时调整口味及出品形式，提升员工满意度； 7、熟练掌握并遵守酒店各项规章制度，落实安全操作规范，预防工伤及食品安全事故； 8、完成上级交办的其他与员工餐厅运营相关的临时性工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有员工餐、团餐或中餐炉灶经验者优先考虑； 2、熟悉基本烹饪技法及常见食材特性，能够独立完成大锅菜或小锅菜的炒制； 3、持有有效健康证，个人卫生习惯良好，无传染性疾病； 4、工作认真踏实，吃苦耐劳，能适应酒店员工餐厅的工作节奏及排班安排； 5、具备良好的食品安全意识，了解厨房设备操作及日常维护常识； 6、有团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，能与同事及用餐员工友好相处； 7、对成本控制有一定概念，能配合主管合理使用食材及调料； 8、有责任心，注重出品品质和卫生细节，愿意不断提升烹饪技能。

Butcher Chef De Partie/Commis 初加工厨房主管/厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
提供食宿
奢华酒店筹开

杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店初加工厨房的日常运营，包括肉类、禽类、海鲜等原材料的接收、宰杀、分割、清洗及初步加工，确保食材符合烹饪标准及食品安全要求。 2、根据菜单和日常营业需求，按规格完成各类肉禽类切配工作，包括去骨、去皮、整形、腌制等，保证出品质量与效率。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好冷藏、冷冻食材的分类存放与标签管理，定期检查库存，遵循先进先出原则，及时处理临期或变质食材。 4、控制加工过程中的损耗率，合理利用边角料，配合成本管控要求，记录每日原料使用明细。 5、维护初加工区域的设备与工具清洁，协助完成日常消毒、除霜及设备保养，保持工作台、地面、水池等环境整洁。 6、配合厨师长或主管完成每日备货计划，协助其他厨房岗位进行物料传递与支援，确保整体出餐流程顺畅。 7、参与酒店食品安全培训与检查，执行HACCP相关要求，完成上级交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房初加工或肉禽分割经验者优先录用。 2、熟悉常见肉类、禽类、海鲜的分割技巧及保鲜处理方法，能熟练操作砍刀、骨刀等基础厨房刀具。 3、具备良好的食品安全意识，了解基本卫生操作规范，能适应低温、潮湿及站立作业环境。 4、工作认真细致，责任心强，吃苦耐劳，能接受酒店行业排班制工作节奏。 5、具备团队协作精神，服从工作安排，能有效与厨师团队沟通配合。 6、持有效健康证，无影响食品安全的疾病或携带病原体情况。

Chef De Partie/Commis 西厨房主管/西厨厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
提供食宿
奢华酒店筹开

杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营，包括食材准备、餐品制作及出品摆盘，确保符合费尔蒙标准及食品安全要求。 2、协助厨师长制定菜单，参与新菜品研发，控制食材成本及损耗，合理利用库存。 3、监督厨房员工操作流程，指导初级厨师及实习生，确保工作高效、规范。 4、严格执行HACCP及酒店卫生安全制度，维护厨房设备清洁与保养，杜绝安全隐患。 5、根据预订及客流情况，合理安排备料及分工，保证出餐速度与品质稳定。 6、配合上级完成每日收货验货，检查食材质量及数量，对不符合标准的原料及时反馈处理。 7、参与部门会议，汇报工作进展，落实各项任务安排，并完成厨师长交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱西餐烹饪，对食材特性、烹饪技法有扎实基础，能独立完成岗位出品。 2、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏工作环境，抗压能力强。 3、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先，亦欢迎有志于西厨发展的新人。 4、注重卫生与细节，严格遵守食品安全规范，持有健康证。 5、具备基本沟通能力，能理解并执行上级指令，服从排班安排。 6、可接受轮班及节假日工作，具备持续学习与创新精神。

西厨主管

5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
五险一金
员工生日礼物
包吃包住

成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，统筹热菜、冷菜、甜品等各档口的工作安排，确保出餐品质与效率。 2、严格执行酒店食品安全与卫生标准，监督原材料验收、储存、加工及出品全过程，杜绝安全隐患。 3、根据菜单标准，带领团队完成西式菜品制作，把控口味、摆盘及温度，保持出品一致性。 4、参与新菜品研发与菜单更新，结合本地食材及市场趋势提出创新建议，提升餐饮竞争力。 5、合理安排员工排班与岗位分工，指导并培训厨房员工，提升团队技能水平与协作效率。 6、管控厨房物料成本，合理控制食材损耗，协助制定采购计划并核对库存，避免浪费。 7、维护厨房设备设施，监督日常清洁保养，确保操作安全与工作环境整洁有序。 8、配合前厅及宴会部门，高效完成宴会、自助餐及特殊活动的西餐供应，处理突发问题。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉西餐各类酱汁、汤品、主菜及甜品的制作工艺。 2、有酒店或高端餐饮后厨工作经验，有同级别管理经验者优先，优秀者可放宽。 3、了解食品安全法规及厨房操作规范，具备良好的卫生意识和安全意识。 4、具备较强的团队管理能力，能有效分配任务、激励员工并处理厨房日常事务。 5、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业的排班节奏及节假日工作安排。 6、具有较强的学习能力和创新意识，愿意持续提升菜品质量与厨房运营效率。 7、沟通协调能力良好，能与前厅、采购、宴会等部门顺畅配合，服从上级工作安排。

厨师

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳莱臻餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责 1、准备和清理厨房和各项设备，确保正常运营并食材处理进度 2、准备菜单上的食材，烹饪简单的菜式，严格执行配方标准 3、协助检查，签收和存储货物合理使用厨房设备和厨具，定期维护和培训 4、保持厨房卫生和高标准的个人卫生 5、积极参加部门会议和各项培训 6、定时汇报给当班主管，协助处理问题

厨房主管 - 上什 Chef De Partie (J20794)

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
补充医疗保险

广州白云机场希尔顿及希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

急招厨师4500-6000+就近分配+包吃住

4.5千-6千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
缴纳五险
住房补贴
学历补贴

四川陶德愿景餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

电话联系
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急招后厨岗位4500+包吃住+就近安排【后厨】陶德砂锅直招，全勤到手4500~6000元/月，【包吃住、月休4天】（提供免费床单被褥，4-6人间，有空调，WiFi，洗衣机） 1、不限学历，拥有【全日制大专及以上】有学历补贴：400-1000 2、发放方式和要求：提供毕业证及学信网截图，入职当年每月额外补助；仅初次入职陶德享受；毕业时间需在5年内；注意：【不招聘单招生】年龄要求：19周岁-35周岁；需要有一定的餐饮经验无纹身和大面积伤疤；符合要求可以报名参加面试哦！

冷菜

5千-6千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

海南颐澜度假酒店有限公司

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店冷菜间的日常出品，严格按标准菜谱制作各类冷菜、卤味、沙拉及拼盘，确保口味稳定、摆盘精美； 2、根据季节变化和客人需求，协助研发新冷菜品种，合理搭配食材与调味，提升出品品质与吸引力； 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，做好食材验收、储存、保鲜及保质期管理，杜绝使用变质或过期原料； 4、负责冷菜间的设备、用具及工作区域的清洁消毒，维护良好的卫生环境，配合完成食品留样及台账记录； 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助制定原料采购计划，确保库存充足且周转合理； 6、服从厨师长的工作安排，配合热菜、明档等岗位的协作，保障宴席、自助餐及零点出品的及时性与完整性； 7、做好班次交接工作，及时反馈原料短缺、设备异常等问题，确保后续工作顺利衔接。【岗位要求】 1、具有3年以上冷菜制作经验，熟悉酒店或社会餐饮冷菜间工作流程，能独立完成日常出品； 2、熟练掌握刀工、腌制、卤制、酱制等冷菜技法，了解食品雕刻或盘饰技巧者优先； 3、持有有效健康证，熟悉食品安全法规及餐饮业卫生标准，具备良好的卫生习惯； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店排班及旺季加班节奏； 5、具备团队协作意识，服从管理，沟通顺畅，有创新精神及成本控制意识； 6、学历不限，年龄不限，有星级酒店或度假型酒店冷菜经验者优先录用。

西厨房热菜实习生

2.7千-2.8千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 中专

北京瑞吉酒店（原北京国际俱乐部饭店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程 2.执行酒店安排的其他相关工作岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生 2.对担任酒店管理人员具有高度期望 3.热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识，亲和力，沟通技巧和团队合作精神 4.烹饪专业，实习半年以上优先考虑

火锅厨师

4.5千-5.5千

西安 | 3年以上 | 学历不限

陕西师大教育科技开发有限责任公司~陕西师范大学国际教育大厦

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1. 食材加工与切配：负责火锅各类鲜肉、冻品、蔬菜、丸滑等食材的清洗、改刀、摆盘、分装，保证出品规格统一、颜值整洁、分量标准。 2. 料碗、蘸料出品：负责门店各类火锅蘸料、干碟、油料、蒜泥、葱花、香菜、小米辣、秘制底料辅料等常备配料的调配、补料、保鲜、轮换，保证口味稳定、新鲜无变质。 3. 日常出品工作：配合餐饮接单，高效、准确完成火锅全套后厨出品，把控出餐速度，杜绝错单、漏单、少分量问题。 4. 库房与食材管理：每日盘点火锅类食材库存，按需备货、先进先出，做好食材冷藏、保鲜、封藏工作，及时报损、报缺，减少食材浪费。 5. 卫生与合规操作：严格遵守酒店食品安全、后厨卫生及6S管理制度，每日做好操作台、冰柜、料台、工具厨具清洁消杀，保持后厨干净整洁。 6. 配合部门的其他工作：服从部门日常排班、接待、宴会、团队用餐工作安排，配合高峰期加班、收尾、盘点、清扫等日常工作。胜任要求： 1. 有火锅后厨、切配、料碗出品相关工作经验优先； 2. 熟悉火锅食材处理、蘸料调配流程，懂食材保鲜、食品安全基础常识； 3. 执行力强，服从管理，工作认真细致，卫生习惯良好； 4. 能适应餐饮节假日排班，能配合高峰期接待工作。

Staff Restaurant Chef De Partie 员工餐厅厨师主管(J16987)

4.5千-5.5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
法定三薪
包吃包住
周末双休
技能培训
岗位晋升
集团内部调动
育儿假
月休8天

海南清水湾洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。任职资格：具备相应的从业经验1年及以上。沟通协调能力强，服从安排。

法餐厅厨师 Commis Chef

4千-5千

上海-浦东新区 | 1年以上 | 大专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年终奖
法定三薪
加班补贴

上海金普顿前滩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在法餐厅厨师长的指导下，负责法式菜肴的备餐、烹饪及装盘工作，确保出品符合酒店质量标准。 2、严格执行法式料理的标准食谱与操作流程，保持菜品的口味、外观及温度的一致性。 3、负责工作区域的食材准备，包括清洗、切割、腌制及分装，合理控制食材损耗。 4、遵守食品安全与卫生规范，确保食品储存、加工及出品环节符合要求。 5、保持厨房设备、工具及工作台面的清洁与维护，参与每日卫生检查与收尾工作。 6、协助完成食材验收与库存盘点，及时反馈食材质量及数量异常情况。 7、配合团队完成宴会、主题活动或特殊餐食需求，保证出餐效率与品质。 8、参与厨房内部培训，不断提升专业技能。【岗位要求】 1、烹饪专业或具备西餐厨房实习或工作经验者优先。 2、具备基本厨房操作常识。 3、工作认真细致，注重卫生与安全，具备良好的食品安全意识。 4、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神和沟通能力。 5、吃苦耐劳，能接受轮班制工作；对法式烹饪有浓厚兴趣，愿意长期在酒店餐饮行业发展。

一级厨师（西厨）

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
五险一金
员工生日礼物
包吃包住

成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常菜品的制作与出品，确保符合酒店标准及客人期望； 2、协助厨师长完成备餐工作，包括食材准备、切配、腌制及酱汁调制等； 3、严格执行食品安全卫生规范，做好厨房设备、工具及工作区域的清洁与维护； 4、合理使用食材，控制成本，减少浪费，配合厨房库存管理； 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议，提升出品质量； 6、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，协助其他岗位完成高峰时段任务； 7、关注客人反馈，及时调整出品细节，确保用餐满意度。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对西餐烹饪有浓厚兴趣，愿意长期发展； 2、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的卫生习惯和食品安全意识； 3、具备基本刀工及烹饪操作能力，有西厨房工作经验者优先考虑（无经验可培训）； 4、能适应酒店排班制度（含早班、晚班、周末及节假日轮班）； 5、具有良好的团队合作精神，沟通顺畅，听从上级工作安排；

上什厨师/领班

3.8千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
做五休二
IHG集团
福利体检
集团培训
丰富员工活动

无锡城中皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、扣、煲等菜品的制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、根据菜单和客情需求，提前做好原料准备、加工及半成品备制，保证出餐速度和出品质量。 3、严格执行厨房各项规章制度和卫生操作规范，做好工作区域的清洁、消毒及物料分类存放。 4、协助厨师长合理控制食材成本，减少浪费，检查原料新鲜度及库存情况，及时补充或报损。 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议，不断优化上什菜品的口味与呈现。 6、指导并监督厨工及实习生的操作规范，确保团队协作顺畅，在领班或厨师长不在时能独立承担相应职责。 7、配合酒店大型宴会、自助餐及特殊活动的食品供应安排，保障出品稳定有序。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，对餐饮行业有热情，愿意从事中餐上什岗位工作。 2、熟悉蒸、炖、扣、煲等基本烹饪手法，或有相关帮厨、打荷经验者优先考虑；无经验但学习能力强并服从安排者也可培养。 3、身体健康，持有效健康证，注重个人卫生和厨房操作安全。 4、具备良好的团队合作意识和沟通能力，能承受高峰时段的忙碌压力。 5、工作认真细致，有责任心，遵守酒店各项规章制度及食品安全规范。 6、能接受排班制工作安排，包括节假日及周末轮班。

饼店店长

4千-5千

珠海 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

海南东方柏嘉酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、全面负责饼店的日常运营管理，包括产品制作、陈列、销售及库存管控，确保门店高效有序运作。 2、严格执行食品安全与卫生标准，监督原料采购、储存及生产流程，杜绝质量隐患，保障顾客饮食安全。 3、统筹安排店员排班、考勤及工作任务分配，负责新员工培训与日常指导，提升团队服务水平与专业技能。 4、制定并落实门店销售计划，分析销售数据，合理控制成本（原料、人工、损耗等），完成公司下达的经营指标。 5、处理顾客投诉与突发事件，维护良好客情关系，提升门店口碑与复购率。 6、负责门店设备维护、物料申领及店面形象管理，落实公司各项管理制度与操作规范。 7、配合公司开展新品推广、促销活动及市场信息反馈，协助上级完成其他临时性工作。【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20至53周岁。 2、具有1年以上烘焙、餐饮或零售行业门店管理经验，熟悉饼店运营流程者优先。 3、热爱烘焙行业，具备较强的责任心、执行力和团队领导能力，能以身作则带动团队。 4、具备基本的成本核算和数据分析能力，熟练使用收银系统及办公软件者优先。 5、具备良好的沟通协调能力和服务意识，能妥善处理顾客关系及突发状况。 6、身体健康，持有有效健康证，能适应门店排班工作节奏。

中厨切配

4千-4.5千

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

海口星海湾铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房各类食材的切配加工，严格按照菜肴规格要求进行片、丝、条、块等刀工处理，确保大小均匀、形态美观； 2、根据菜品需求，提前做好原料的申购、验收、储存及切配准备工作，合理控制损耗，保证食材新鲜与充足供应； 3、配合炉灶厨师完成菜品出品的搭配与装盘协助，确保切配速度与出品质量符合餐厅标准； 4、严格执行食品安全卫生规范，做好切配间的清洁消毒工作，分类存放生熟食材，杜绝交叉污染； 5、熟悉并遵守酒店厨房操作流程及设备使用规范，正确使用和维护切配工具，发现异常及时上报； 6、协助厨师长完成日常备料、库存盘点及厨房其他临时性工作任务，保障厨房整体运作顺畅。【岗位要求】 1、学历中专及以上，有中厨切配或相关后厨工作经验者优先考虑； 2、了解基本刀工技巧及常见食材的切配方法，能适应酒店厨房工作节奏； 3、身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及食品安全相关禁忌； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，注重个人卫生，具备良好的食品安全意识； 5、具备团队协作精神，服从工作安排，能承受一定工作压力，可接受排班制工作。

西餐厅主厨

8千-1万

上海-静安区 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

五险一金
免费工作餐
带薪年假

恒隆管理（上海）有限公司

房地产综合开发 | 2000人以上

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【关于我们：ENTROPY 香槟咖啡吧】 ENTROPY 是一家主打“香槟+咖啡”的融合概念店，坐落于繁华的徐家汇商圈——港汇恒隆广场2楼（南北座廊桥），是商圈内极具辨识度与设计感的潮流打卡地。门店位于连接商场南北两翼的廊桥，设计感强、安静且有氛围。在这里工作，不仅能避开传统餐饮的喧嚣，还能在充满格调的空间里服务优质客群。我们不仅提供精品咖啡，更拥有非常专业的香槟酒单。从法国香槟区的经典款到小众款，且按季节更新。加入我们，你将有机会系统接触并学习高端酒水与咖啡文化，提升个人的专业素养。【岗位目标】全面负责厨房日常运营和出品管理，建立并执行西餐简餐菜单标准、食品安全体系和成本控制机制，带领厨房团队稳定、高效地完成出品，对菜品质量、出餐效率、厨房毛利、团队管理和食品安全结果负责。【主要工作职责】菜单研发与产品管理根据餐厅定位、客群、季节和经营目标，主导西餐简餐菜单规划、新品研发、试菜和上线。制定每道菜的标准食谱、标准分量、成本卡、摆盘标准和出餐流程。定期评估菜品销售表现和顾客反馈，优化菜单结构，淘汰低效菜品。配合市场/运营开展季节菜单、节日套餐、外卖菜单和活动菜单设计。对新品进行培训、试做和出品验收，确保前厅和厨房理解产品卖点与过敏原信息。出品标准与质量管理建立并监督执行菜品出品标准，保证口味、分量、温度、摆盘和出餐速度稳定统一。在高峰时段参与关键岗位出品或现场指挥，及时解决出餐瓶颈。每日检查备料质量、半成品状态、酱汁风味和成品出品，纠正不合格操作。处理顾客对菜品的投诉和特殊需求，分析原因并制定改进措施。对食材质量、出品异常和食品安全问题拥有停用、整改和上报权限。厨房运营与排班管理负责厨房开档、营业中、收档全流程管理，确保各档口衔接顺畅。根据营业预测、订单结构和客流规律制定备料计划、排班计划和人效安排。监督餐前准备、估清管理、出餐顺序、收档清洁和设备关闭。协调前厅与厨房信息，及时沟通估清、加急、特殊要求和出餐时间。建立厨房值班、交接班、盘点和例会制度。成本、采购与库存控制对厨房食材成本、损耗率、毛利率和人力成本负责。制定采购标准、验收标准和供应商反馈机制，参与关键食材比价与供应商评估。审核每日/每周订货计划，控制库存周转，避免缺货、积压和过期。组织定期盘点，分析成本差异、损耗原因和毛利异常并推动整改。监督标准用量执行，减少边角料浪费、过量备货和违规领用。食品安全与合规管理作为厨房食品安全责任人，建立并执行食安管理制度和检查表。监督生熟分开、先进先出、效期标识、冷藏冷冻温度、解冻规范和留样要求。组织每日/每周卫生检查，落实整改并记录。确保厨房人员持有效健康证，执行个人卫生、工服穿戴和消毒规范。配合市场监管检查、第三方审核和内部稽核，处理食安事件并上报。团队建设与培训考核负责厨房人员招聘需求提出、面试评估、排班、带教、考核和梯队培养。制定岗位培训计划，培训标准食谱、设备操作、食品安全和出餐流程。对新员工进行上岗评估，对老员工进行技能复训和多岗位培养。建立厨房奖惩和绩效反馈机制，处理团队冲突和纪律问题。培养副厨/骨干，建立关键岗位备份，降低人员流动对运营的影响。设备、安全与现场管理制定厨房设备清洁、保养和报修计划，确保烤箱、炸炉、炉灶、冰箱等正常运行。监督安全操作，防范烫伤、割伤、滑倒、火灾和燃气泄漏等风险。组织收档安全检查，确保燃气、电源、水源和冰箱门等关闭到位。维护厨房动线、存储分区和五常/6S管理，保持厨房整洁有序。经营协作与持续改进与店长/运营共同分析营业额、客单价、菜品结构、毛利、人效和顾客反馈。参与门店经营会议，提出菜单、成本、人力和流程改进方案。配合营销活动、外卖、团餐、宴会或包场需求，评估厨房产能并制定方案。完成上级交办的其他厨房管理和经营相关工作。【任职要求】 8年以上西餐简餐/西餐厅厨房经验，2年以上主厨或副厨管理经验优先。具备菜单研发、标准食谱、成本卡、毛利核算和库存管理能力。熟悉食品安全法规和厨房卫生管理要求。具备团队排班、培训、考核和现场管理能力。能适应餐饮高峰节奏和轮班，持有效健康证。

一级厨师

3千-3.2千

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
快捷班车接送
舒适员工公寓
自助餐厅
免费医疗服务
带薪年假
月度奖金
酒店员工价
丰厚年底奖金
节日福利

海南三亚喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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有中厨房(凉菜、上什、打荷)、西厨房、饼房的岗位需求听从部门领导安排去执行工作，严格按照培训指南规范操作严格把控卫生标准配合团队协作

二级厨师

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
五险一金
员工生日礼物
包吃包住

成都瑯珀·凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助主厨完成各类菜品的烹饪制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 2、负责本岗位食材的准备工作，包括清洗、切配、腌制及摆盘，保证操作规范与效率； 3、严格按照菜谱及操作规程执行烹饪，控制火候、口味及出品温度，确保菜品质量稳定； 4、做好厨房设备、器具及工作区域的日常清洁与维护，遵守卫生安全制度； 5、协助管理食材库存，合理使用原料，减少浪费，配合成本控制； 6、完成主厨交办的其他厨房工作任务，并积极参与菜品研发与改良。【岗位要求】 1、热爱厨艺事业，具有基本的烹饪知识与技能，有酒店或餐饮后厨工作经验者优先； 2、熟悉食品安全卫生规范，持有有效健康证； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作与沟通能力； 4、能适应酒店厨房排班制度，包括周末、节假日及早晚班；

西厨冷菜厨师

3千-4千

南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
带薪年假
午餐补贴
包吃包住
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理

南宁万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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擅长西餐冷菜，有厨房工作经验优先考虑，有国际品牌酒店工作经验优先考虑；上班时间：5：00-14：00，月休8-10天；长期灵工岗，可做1-2个月，薪资日结。能吃苦耐劳；

花间堂·厨师长

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
生日福利
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

坊间行舍（厦门）旅游科技开发有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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华住体系经历优先选择核心职责 1、面客早餐运营管理全权负责早餐厅日常运营，设计中西结合并融入地方特色的早餐餐单，把控食材验收、加工烹饪、出餐摆盘全流程，保障早高峰出餐效率与菜品品质，提升住客早餐体验。 2、午市创意融合菜研发与运营主导午市创意融合菜餐单研发，结合本地特色食材与多元烹饪技法（如闽菜与粤菜、西餐融合），打造差异化招牌菜品；制定标准化烹饪流程，监督食材搭配、口味调试与摆盘呈现，把控出餐速度与品质稳定性，提升午市到店客消费体验。 3、员工三餐统筹供应制定员工早、午、晚三餐周度轮换菜单，遵循 “营养均衡、口味家常、成本可控” 原则，满足素食、清真等不同饮食需求，按时足量供应；严格把控员工餐食材安全与制作卫生，提升员工用餐满意度。 4、后厨团队与成本管控负责后厨全员排班、技能培训与日常工作监督，建立高效协作机制；优化面客餐与员工餐的食材采购、库存管理及成本核算，降低食材损耗；严格执行食品安全操作规范，杜绝安全隐患。任职要求 1、年龄 28-45 岁，5 年以上酒店后厨工作经验，3 年及以上厨师长管理经验 2、精通早餐制作、创意融合菜研发、烧烤烤制工艺，具备独立设计特色餐单及新品迭代能力，熟悉本地食材特性者优先 3、掌握餐饮成本管控方法与食品安全规范，具备优秀的团队管理、沟通协调及应急处理能力 4、持有有效健康证，能适应酒店餐饮行业轮班制及高峰时段高强度工作节奏

打荷

3.3千-3.8千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
宿舍近

新昌万怡酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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履行厨房员工的职责注重食品的质量，呈现方式及风味做好备菜及履行正确的贮藏标准维持采购，收货及食品贮藏标准确保遵守当地政府（卫生部门）的规定支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制

厨房实习生

2千-3千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
温馨的氛围
完善的福利
丰富的活动
系统的培训
优越的位置
广阔的平台
节日礼物
员工生日礼物

三亚亚龙湾迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、协助厨房完成食材切配、腌制等初加工与半成品准备，配合厨师出品、摆盘； 2、做好厨房区域清洁消毒，落实食品安全；参与食材验收、盘点储存，管控食材损耗； 3、规范使用设备，排查安全隐患，服从调配，高峰支援其他岗位。岗位要求： 1、不限学历经验，需身体健康，可办理健康证； 2、能吃苦耐劳，适应厨房快节奏、轮班（含节假日）； 3、有卫生安全意识，服从管理、善于协作，愿意学习烹饪，有意长期从事餐饮优先。