湖南中厨厨师长招聘网_最新湖南中厨厨师长招工招聘信息

厨师长

2千-3千

益阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

益阳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、中厨（湘菜）背景，负责酒店中西厨房及员工厨房。的管理 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、薪资面议。

副厨师长（砧板） Sous Chef

7千-9千

长沙 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、协助厨师长，负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材准备、切配工作高效有序进行。 2、协助厨师长，监督食材验收、储存及初加工流程，严格控制食材损耗与成本。 3、为客人提供新鲜食物，制定标准化切配流程，开发创新菜品并优化传统菜品的加工工艺。 4、协助厨师长，培训并指导员工，提升团队专业技能与工作效率。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、6年以上工作经验，2年以上副厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店经验为佳。 2、精通各类食材特性及加工技法，掌握中西餐食材切配标准。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具备成本管控意识与数据分析能力，能独立完成月度原料核算。 5、能适应弹性工作时间，具备高强度工作环境下的应变能力。

中厨厨师长

8千-1万

长沙 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
五险一金
带薪年假
技能培训

长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的日常运营管理，统筹菜品出品、人员调度、成本控制及卫生安全工作，确保厨房高效、规范、有序运转，符合国际五星级酒店服务标准。 2. 主导中餐菜品研发、创新与品质把控，结合酒店定位、时令食材及客群需求，设计与更新中餐菜单，打造招牌菜品，提升餐饮口碑与市场竞争力。 3. 严格把控食材采购验收、储存、加工全流程质量，监督食材新鲜度与合规性，杜绝不合格食材进入厨房，保障出品安全与口感稳定。 4. 制定并执行厨房成本管控方案，控制食材损耗、毛利率及各项运营成本，在保证品质的前提下实现效益。 5. 负责中厨团队的招聘、培训、考核与激励，搭建专业高效的厨师团队，提升团队专业技能、服务意识与职业素养。 6. 严格遵守酒店食品安全、消防卫生及HACCP等国际餐饮管理标准，落实厨房环境卫生、设备维护、操作规范，确保通过各类卫生与合规检查。 7. 协调与前厅、采购、餐饮等部门的沟通配合，高效应对宴会、自助餐、VIP接待等各类餐饮需求，保障大型活动及重要接待的出品质量与效率。 8. 关注行业餐饮趋势、新技术与新食材，持续优化烹饪工艺与出品标准，提升中餐出品的国际化、精致化水平。 9. 处理厨房突发问题、客诉及菜品质量异议，及时制定解决方案，维护酒店品牌形象与客户满意度。岗位要求： 1. 学历与专业：高中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有国家认可的高级厨师职业资格证、健康证，具备食品安全管理相关证书者优先。 2. 工作经验：8年及以上中餐烹饪工作经验，5年及以上国际五星级酒店/高端餐饮品牌中厨厨师长管理经验，熟悉高端中餐（粤菜/淮扬菜/川湘菜等主流菜系）出品与运营。 3. 专业能力：精通中餐各大菜系烹饪工艺，具备极强的菜品研发、创新与审美能力，能独立完成高端宴席、VIP接待菜单设计与出品把控。 4. 管理能力：具备优秀的厨房团队管理、人员统筹、成本控制与流程优化能力，熟悉国际酒店厨房管理体系与运营标准。 5. 语言能力：具备良好的英语沟通能力，能与国际酒店管理团队、外籍客人进行基本工作交流，英语流利者优先。 6. 职业素养：认同国际五星级酒店服务理念，责任心强、抗压能力强，注重细节、品质与效率，具备良好的职业道德与团队协作精神。 7. 其他要求：熟悉食品安全法规、消防规范及酒店卫生标准，无不良从业记录，能适应酒店轮班、节假日及大型接待的工作节奏。

烤肉厨师长

7千-1万

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
全勤奖
年终奖
绩效奖金
包吃包住
生日福利
节假日福利
带薪年假
团建聚餐
岗位晋升

湖南云麓酒店管理有限公司

精品酒店 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

职位描述全面负责烤肉店后厨管理与出品管控，统筹团队、食材、工艺与安全，打造稳定高品质出品，控制运营成本，保障后厨高效运转，提升顾客用餐体验。岗位职责 1.全面统筹后厨日常运营，负责食材切配、腌制、加工、摆盘全流程，统一出品标准，确保口味稳定、出餐高效。 2.精通各类烤肉火候把控、秘制调味与制作工艺，主导菜品质量验收，负责烤肉、配菜、小吃等全线产品制作。 3. 负责后厨卫生、食材保鲜储存、冰箱管理、餐具清洁消毒，严格执行食品安全规范，杜绝安全隐患。 4. 制定后厨成本控制方案，监督食材领用与损耗，减少浪费，提升毛利率。 5. 统筹餐前备餐、高峰期出餐调度，协同前厅保障出餐速度与用餐秩序。 6. 负责后厨人员排班、分工、带教与考核，打造高效协作团队。 7. 优化出品流程、研发新品，持续提升菜品与顾客满意度。 8. 服从门店管理，完成上级安排的其他工作。任职要求 1. 2 年及以上烤肉店厨师长/后厨主管经验，年龄 40 岁以下；技术扎实、管理能力强者优先录用。 2. 精通烤肉工艺与调味，具备出品管控、成本管理、团队管理能力。 3. 熟悉餐饮食品安全操作规范，做事严谨负责、执行力强、注重细节。 4. 身体健康，持有有效健康证，热爱餐饮行业，稳定性强。 5. 能适应餐饮工作节奏，沟通协调能力好，有责任心与抗压能力。 6. 服从公司整体调配，可接受外派工作。

厨师长

7千-9千

衡阳 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
午餐补贴
领导好
包吃包住
人性化管理
年底双薪
五险一金

衡阳蒸湘福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排； 2、监督食品制作流程，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求； 3、制定并执行厨房卫生安全管理制度，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房食材采购计划，优化库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识； 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程； 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，具备较强的风险防控意识； 3、具备良好的成本控制能力，能有效管理食材采购及库存； 4、具备团队管理能力，善于沟通协调，能带领团队高效完成工作任务； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

厨师长（快餐品牌）

7千-1万

长沙 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

长沙县星沙蒸田小碗菜餐饮店(个体工商户)

中式快餐 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1. 5年以上快餐/连锁餐饮后厨工作经验，2年以上厨师长或同等管理岗位任职经历； 2. 具备成熟的厨房团队搭建与人员培养实战经验，擅长团队激励与凝聚力打造，能快速适配连锁化运营需求； 3. 经营意识敏锐，对快餐行业成本结构、运营效率有深刻理解，可通过精细化管理实现降本增效； 4. 熟悉国家食品安全法规与餐饮行业操作规范，具备极强的问题解决能力、统筹规划能力及抗压能力； 5. 责任心强、决策果断，认同企业品牌理念，愿意深度参与门店运营，与企业共同成长。

厨师团队

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限

长沙荟茗轩中西餐有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练，达到二级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。