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  • 点心主管

    8千-1.3万
    南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-17
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    岗位职责: 1、协助行政总厨工作,负责点心的日常生产与管理,确保所生产的点心食品令宾客满意, 激发员工工作乐趣。 2、负责点心部行政事务管理,参加厨房每日工作例会、主持自己部门例会,做好上传下 达和任务安排工作,协调各业务环节的相互关系。 3、负责点心部人事管理工作。 (1) 合理安排工作班次,科学定岗分工。 (2) 协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。 (3) 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习,提高工作能力和自身素质。 (4) 协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估,对下属优秀员工进行推荐晋升,并按    酒店有关规定执行奖罚。 (5) 对直接下属员工进行考勤,视工作任务和员工要求,合理安排休假和加班。 (6) 保持与下属员工思想沟通,帮助解决下层员工实际困难,协调员工间关系,努力营造积 极友好工作氛围。 4、负责点心部食品成本控制工作。 (1) 协助厨师长制定原料采购规格书,确保食品采购质量。 (2) 每日根据营业状况预测核定生产量,提请每日市场购货数。 (3) 协助厨师长制定各餐厅标准菜谱,严格督导厨师的菜品投料。 (4) 根据菜单的变动及时更改采购计划,减少原料损耗和浪费。 5、负责点心部食品生产质量管理。 6、参与菜品研究与创新工作。 7、负责点心部设备设施的管理。 8、参与烹饪工作,监督控制各类饮食活动的操作流程。 9、负责处理点心部突发性事件和饮食投诉。 10、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 任职要求: 1、三年以上大、中型酒店点心部工作经历,曾任主管2年以上或社会点心师经历。 2、身体健康,仪表端正,年龄30-55岁为佳,宜男性。   3、思想素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的人际关系。
  • 中/西厨师

    3千-4千
    南宁 | 1年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 双休
    • 包工作餐
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-17
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    岗位职责 1、严格遵守操作程序,餐厅厨师岗位职责; 2、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求; 3、按照菜谱的顺序烹制,保证热菜加工的效率; 4、在操作中注意对水、电、气及调味品,花生油等原料的节约; 5、按操作规定使用炊事机械,爱护餐具和厨具; 6、做好灶面清洁工作,调料摆放整齐,保持区域环境卫生。 岗位要求 1、有相关工作经验; 2、身体健康,无传染病及传染病史; 3、具有良好的道德素质和职业素养; 4、熟练掌握烹饪工具的使用和维护; 5、着装整洁,注意个人卫生。
  • 南宁 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-13
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    任职资格 1. 年龄:25-50岁; 2. 学历:初中以上学历; 3. 经验要求:具有5年以上相关工作经验。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精,善于人际沟通,工作原则性强,并能灵活解决实际问题; 4. 知识要求:有开创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点;熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法。懂得食品营养的搭配组合,掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。懂得色彩搭配及食物造型艺术,掌握一定的实用美学知识; 5. 能力要求:了解不同地区客人的风俗习惯、宗教信仰、民族礼仪和饮食喜忌,具有一定的口头和书面组织、表达能力。熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析有关财务报表的能力。具有竞争和夺标意识,管理能力强。有创新菜肴、把握和领导潮流的勇气和能力; 其它:身体健康,擅于沟通。 岗位职责 1. 协助上级领导做好厨房生产组织指挥; 2. 协助上级领导确定好厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格; 3. 根据厨师的业务能力和技术特点,安排各岗位的人员安排和调动工作; 4. 熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货物的保管情况,防止原料变质; 5. 抓好食品质量,经常检查规格,保质保量、按时完成工作任务;控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽其用; 6. 发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单; 7. 根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况; 8. 负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核; 9. 负责拟定食品原料及餐具等的采购计划并上报经理审批; 10. 执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准; 11. 定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求; 12. 检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督保管出品部设施设备的安全使用,并保持清洁; 协助需要帮忙的其它岗位工作,按时按质完成领导交办的其他工作任务。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-17
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    岗位职责 • 督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。  • 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 • 协助厨师长跟进员工餐厅相关营运成本和费用的控制。  • 确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。  • 组织,监督并参与所有食品的准备工作。  • 协助厨师长进行员工餐厅的人员管理,包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。  • 统筹制作材料的备货工作。  • 负责所有菜品质量。  岗位要求  • 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 • 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。  • 良好的培训技能。  • 较强的团队合作意识及团队管理能力。  • 有较强的抗压能力。  • 能够熟练操作电脑系统者优先。
  • 南宁 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-17
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责  • 严格按照菜谱、摆盘标准和卫生标准制作菜品。  • 在厨房运作方面支持副厨师长的工作,保证提供高效率的服务。  • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应。  • 对部门员工进行系统全面的培训,不断提升服务质量及出品质量。 岗位要求 • 至少两年五星级酒店或较高级别的餐厅厨师经验。   • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。  • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点、甜汤以及酥皮类点心等的工作技能。  • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜、肉类的切配及加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。  • 能够所有产品和配料的消耗进行合理的管控。  • 具备较强的抗压能力,保持冷静解决问题。  • 具备良好的领导才能和培训技巧。  • 熟练掌握食品安全体系方面的知识。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-14
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    熟知厨房安全、卫生等规章制度和饮食业卫生法规,熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺,熟悉菜单上各种热菜的烹制工艺,熟悉各种设备和炊具的使用规范与保养规定,具有中式菜肴原料知识、营养知识,具有高超的烹调技艺,擅长所供应餐厅的菜式烹制技艺。 【员工福利】 每周双休,包食宿(洗衣机/空调),购买五险,法定假上班1:3工资。工龄工资:年840元/满1年、年1680元/满2年。年假5天,每年12+1=13个月工资,年终绩效奖金,优秀员工出国游。 联系方式:0771-2025761 / 18178136652
  • 切配厨师

    3千-4千
    南宁 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-16
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    擅长切菜摆盘,装盘精美,会做凉菜,有知名餐饮工作经验和淮扬菜鲁菜凉菜制作经验者优先
  • 厨房打荷

    3千-4千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-15
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    • 投递简历
    协助厨房炒锅厨师上菜、摆餐具、仓库物料存取等
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休8天
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-14
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    • 投递简历
    条件:有志往餐饮厨房方向发展的实习生(男女不限)。 身高163cm以上,中专/大专/本科,中式烹饪、西式烹饪或者相关专业,有餐饮厨房实习工作优先。 待遇: 2600-2800元/月 面试时间周一至周五上午10:00~11:00,下午14:00~16:00时; 面试需带个人简历一份,毕业证原件,身份证原件,一张两寸近期白底彩照。 【员工福利】 每周双休,包食宿(洗衣机/空调)。 联系方式:0771-2025761/18178136652
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-14
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    • 投递简历
    条件:有志往餐饮厨房烹饪方向发展的实习生(男女不限)。 身高163cm以上,中专/大专/本科,中式烹饪或者相关专业,有餐饮厨房实习工作优先。 待遇: 2600-2800元/月 面试时间周一至周五上午10:00~11:00,下午14:00~16:00时; 面试需带个人简历一份,毕业证原件,身份证原件,一张两寸近期白底彩照。 【员工福利】 每周双休,包食宿(洗衣机/空调)。 联系方式:0771-2025761/18178136652
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    • 带薪年假
    • 午餐补贴
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-14
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    • 投递简历
    能吃苦耐劳; 有厨房工作经验优先考虑; 有国际品牌酒店工作经验优先考虑
  • 南宁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-13
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    • 投递简历
    职位描述 1、协助热厨厨师与主厨完成各类制品的制作。 2、遵守公司和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 3、开市前检查和补充各种的餐具、用品和用具。正确地使用各种设备、用具和用品。 4、正确地使用各种原料、材料。负责热厨范围的清洁卫生。 5、协助热厨各岗位的清洗、加工、输送等工作。完成分派的各项工作。 6、学习厨房的业务知识和操作技能。 7、参加部门举办的员工例会和培训。完成上级的分派的其它工作。 任职资格: 1、有意向做厨师行业的,有无经验都可,能吃苦耐劳; 2、身体健康,五官端正。
  • 洗碗工

    3千-3.5千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责洗刷间的环境卫生。 2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。 3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。 4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。 5、完成领导交派的各项工作。 工作内容 1、按时着装上岗,注意个人卫生。 2、认真清理洗刷间、下水道。保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。 3、餐具及时清洗,空干洗刷用品,如水盆、拖布、洗碗布等,以便随时投入再次使用。 4、洗刷中注意餐具的破损率,用具的保养等。洗刷完毕,方可下班。 5、了解厨具的性质,责任心强,动作敏捷,利落。
  • 南宁 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-13
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    • 投递简历
    职位描述 1、协助热厨厨师与主厨完成各类制品的制作。 2、遵守公司和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 3、开市前检查和补充各种的餐具、用品和用具。正确地使用各种设备、用具和用品。 4、正确地使用各种原料、材料。负责热厨范围的清洁卫生。 5、协助热厨各岗位的清洗、加工、输送等工作。完成分派的各项工作。 6、学习厨房的业务知识和操作技能。 7、参加部门举办的员工例会和培训。完成上级的分派的其它工作。 任职资格: 1、有意向做厨师行业的,有无经验都可,能吃苦耐劳; 2、身体健康,五官端正。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-11
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    岗位职责/职位描述 工作内容: 1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。 2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。 3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。 4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。 5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。 岗位要求: 1.熟悉上什的工作流程。 2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
  • 西厨房主管

    3.5千-5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-11
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    岗位职责: 1. 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率; 2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准; 3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准‘ 4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费; 5. 给员工做适当的培训,提高工作效率; 6. 监督厨房的工作,确保工作符合员工手册的标准; 7. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。 岗位要求: 1. 有两年以上相关工作经验; 2. 身体健康,吃苦耐劳。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-11
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    岗位职责: 1. 协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2. 确保食品的清洁、新鲜。 3. 装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 4. 确保工作场所始终干净整洁。 岗位要求: 1. 具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验。 2. 掌握基本烹饪技能,良好的卫生知识。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程 【岗位要求】 1.良好的英语能力,30岁以上,接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验,管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑,有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 全国 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品(会做但不仅限于:法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬,蛋挞); 2.确保有足量的面包供应,尤其是早餐(早餐开餐时间为7点); 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 全国 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。 2.按厨师长分工,完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量 4.合理安排使用食品原料,审签原料订购把好成本控制关。 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生   【岗位要求】 1.三年以上餐厅肉类加工、腌制和汉堡肉饼制作、海鲜的清洁加工宰杀经验 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级或证书。 4.工作认真负责、有责任心。 5.能够接受每周休息1天   【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。  
  • 全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    发布于 02-10
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    卓越雇主
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    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    发布于 02-10
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    卓越雇主
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    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 厨工

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-10
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    岗位职责: 1、负责每日的提货及保证货品的质量及数量; 2、负责厨房内的清洁卫生,保持各机械设备及用具、场地的清洁卫生; 3、负责登记员工用餐的情况和相关统计数字; 4、负责各类家禽和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作,并协助完成烹饪工作; 5、负责食品的细加工,要求选配适当、节约原料,做到物尽其用; 6、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。 任职要求: 1、仪容整洁,制服整齐,讲究个人卫生; 2、吃苦耐劳,责任心强;
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    女性,26岁-45岁,会做东北菜、西北菜面食、凉菜会卤肘子烙春饼等 上班地址:青秀区临江路1号
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