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  • 餐厅经理

    1万-1.5万
    南通 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行。 2.确保餐厅员工团队为客人提供卓越的服务。 3.与厨师交流和客人的意见和建议以提升产品质量和客户服务品质。 4.制定和执行餐饮产品促销活动,创造良好的公众宣传机会。 岗位要求 1. 具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,品行端正;  2. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力; 3. 酒店管理,餐饮或相关专业的大专及以上学历; 4. 3年及以上相关工作经历,包括相似管理经验。
  • 南通 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-28
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    1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议
  • 南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准 2.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率 3.对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 4.与厨师建立有效的沟通和友善的工作关 5.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 6.设计客人和VIP客人的记录并且维护 7.计划和实施每日,每周和每月的清洁计划 8.监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的 9.建议和实施好的创意而形成额外的生意 10.根据不同时间制定适合的促销方案 岗位要求 全面的餐饮部运营知识 2年以上餐厅管理经验 良好的管理技能 持有商业的敏锐感
  • 南通 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    此职位负责中餐厅的管理,遵守希尔顿逸林酒店既定的政策原则和运作程序。             1.主动听取客人、团队成员和供应商提出的问题并作出回应。尝试找到解决办法。 2.对明确而简单的问题立即找到解决办法。 3.知道如何处理临时紧急情况。 4.在本职工作中善于积极从经验中学习。 5.在任何环境中表现出热情,对服务客人感兴趣,乐于使他人感到受欢迎。 6.善于激励他人,积极回应批评意见。 7.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。 8.认真回复客人,做好每一件事来预测和回应客人的需求。 9.处理异议并营造友好氛围。 10.遵守程序,守时,具有良好形象,准确完成任务。 11.诚实可信,保证本职工作的顺利完成,并勇于承担责任,言出必行。 12.确保遵守规则和程序,在任何可能导致缺乏质量/安全的情况下,向适当的人提出建议。 13.积极热情,始终能够共享信息。 14.具有积极合作的精神,向他人寻求建议,能够准确意识到自身在团队中的角色。 15.具团队精神,展现适应团队管理的灵活性。 16.尊重他人的文化习惯,努力达成意见一致,对凡是保持好奇心,乐于尝试新体验。 17.善于接受他人的建议,乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。 18.以极其热心的态度执行工作任务,并取超前意识。 19.理解相关HACCP规定和部门的运作程序。 20.在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。 21.积极满足客人的需求,准确定位自身以对客人进行反馈。 22.同意并执行能够促进客人服务的行动,以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 23.保证在服务期间,客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。 24.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。 25.能够发现引起客人满意或不满意的主要原因,并保证能够及时与相关人沟通信息。 26.了解部门标准的细节,并能够向团队解释标准。 27.通过反复检查,督导服务标准的实施工作。 28.在影响到客人服务之前发展改进不足的工作计划,并保证相一致的执行。 29.准备考勤表及员工工作安排以达到运营需求(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等等)。 30.协助与前厅部和团队客人的沟通,最大限度地满足团队客人的房内餐饮,并保证在团队客人到达时与团队客人的领队直接联系。 31.分配,指派,组织授权餐厅日常的经营工作。 32.了解其他部门的情况以及对自己部门的影响。 33.预先准备并确保各种经营设施设备的充足,在需要时管理部门运营,做出行动,以保证在服务期间内服务的流畅进行。 34.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁,以保证跟进服务的持续性。 35.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接,保证对工作所需求的技能知识的深入了解。 36.保持工作职能的更新,与厨房部建立良好沟通。 37.协助餐饮经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单修改。 38.参加餐饮部的例会,能够意识到商务中的各种情况。 39.经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。 40.协助餐饮部经理,准备促销活动宣传册。 41.创造一个全员营销的工作环境,为自己和团队设定更高的营业目标,通过改进措施来创造酒店的销售收入。 42.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 43.通过对Micros 系统及薪金水平进行分析,制定工作计划。 44.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 45.能够预测部门收入及成本,遵守酒店的各项财务制度。 46.坚决执行各种成本制度,与团队成员分享近期财务状况。 47.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 48.协助餐厅经理制定合理的员工休假计划,理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 49.与团队沟通酒店运营的关键信息。 50.为自己和团队设定并同意部门目标,向酒店其他员工展示团队的要求。 51.促使团队中的成员竭诚合作。 52.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 53.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 54.了解部门正常运转所需要的人数及人员素质。 55.负责面试并进行高效的招聘工作,保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 56.保证部门目标以及服务标准培训计划的执行。 57.根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。 58.为了满足商业需要,制定并实施部门培训计划,回顾并评估所有培训活动。 59.根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。 60.介绍合适的产品知识课程。 61.参加培训计划,为培训生制定结构严谨的培训计划,以帮助开展其服务业的职业生涯规划培训。 62.分配任务以利于自身及团队的发展。 63.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。 64.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 65.维护最高的专业个人形象。 66.保护商业机密。 67.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。 68.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 中餐经理

    6千-8千
    南通 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 有较强的语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验,2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。
  • 南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的) 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。 24、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场。 【岗位要求】 1、有餐饮服务全方位的经验,具备餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家酒店至少2年相似职位工作经验。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工有很好沟通能力、能监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。
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