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工作地点:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

Job overview职位概述Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Duties and Responsibilities工作职责 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 Supervise cash handling and banking procedures监督现金的处理和存放程序。Prepare daily banking and cash flow reports编制每日存款和流动资金报告。Establish and instruct staff in cash security procedures制定并指导员工执行现金安全制度。Deal with irregular payments处理异常的付款情况。Supervise the maintenance of service equipment监督服务设备的维护保养。Monitor standards of guest facilities and services监督客用设施和服务的标准。Control stock and monitor security procedures控制存货和监督保安成序。Assist with menu and wine list creation协助菜单和酒水单的设计工作。Supervise functions监督各项职能。Supervise outlet service监督餐厅的服务。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

 岗位要求1.至少两年以上的国际酒店餐厅工作经验2.大专以上文凭3.有较强的书面和口头沟通能力4.有能力有效的与其他员工和精力保持沟通和协作,确保团队合作5.能够解决客人矛盾,监督好餐厅员工的工作6.了解本地饮酒的法律法规7.面临压力时有能力很好的完成多个工作任务8.有基本的办公软件操作能力

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-南岸区 食宿:提供食宿

职责范围:1. 调整餐厅/酒廊的摆台/收档,使之符合集团标准的要求。2. 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。3. 检查餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能。4. 在餐厅/酒廊进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越 酒店标准。5. 组织每日班前例会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品。6. 分配员工工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆

岗位职责1.负责实施中餐厅各个时期的工作任务。2.实施并监督中餐厅服务工作规范3.执行餐厅经理制定的各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.协助处理宾客的投诉,不断改善服务质量。岗位要求1.1年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.熟悉中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-铜梁 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。;4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专及以上学历或同等文化程度;2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德;4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅;5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-合川区 食宿:提供食宿

初中文化以上,年龄40岁以下,身体健康;能吃苦耐劳,协助中餐厅主管完成各项工作任务。检查员工出勤情况、服务态度、仪表仪容,严格考核记录。领导员工做好餐前的各项准备工作,做到合理分工。认真细致,责任心强,做事利索,善于沟通协调。有较强的组织能力和合作精神,良好的沟通与协调能力;有高星级酒店工作经验者优先。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

MISSION- Represent the Club Med five values: multicultural, pioneer, kindness, freedom and responsibility- Responsible for the Quality of product and services provided to clients, for the Hygiene and Safety and for the Productivity for Food in CM Chinese resort.- Be the key resource of Chinese food and product markers for resorts, regional operations, development, commercial.- Supporting and training Chinese cooks in Chinese resorts  OBJECTIVES Product and Services - To make sure all villages are respecting Club Med standards (SMICE), safety rules and regulation (local regulation and Club Med regulation) related to kitchen department.- Drive innovation for new products and services, new concepts and new tools for Club Med villages to ensure Club Med competitiveness staying ahead of the competition, with a REX analysis performed after 6 months implementation- To assure recipe of Chinese dishes are respected and tastes are aligned with orib- To maximize local incomes by developing new product/services and supporting CM Joy view Chef and F&B director in the establishment of their menus.- Analyze in association with the F&B manager/director the economic results and suggest actions to be in accordance with the budget- To define and develop the product concept for the new projects, to follow up the implementation in the village, in collaboration with the construction department (program elaboration, list of equipment PMH) Clients/quality - To analyse “Table” feedback results, to follow up the corrective action plans- To understand Chinese clients trends and expectations in your activity (China mainland, Taiwan, Hong Kong)- To assure the development of the services in application of the concept of the events in the villages. To support the media event, RAV in villages People- To propose and supervise Chinese kitchen Training program with the support of Club Med University .- To support Regional HR manager for key GO identification and GO assignment.- To support and help recruit/recommend external candidates to HR for their respective services.  REQUIREMENT AND QUALIFICATIONS Work experience- Possesses at least 5 years of experience as Executive chef in China- Working experience in hotel with buffet restaurant (ADD).- Proficiency in the 8 Regional Cuisines in China, and specifically Shandong, Sichuan, Guangdong and Zheijiang cuisine. Language- Mandarin (mother tongue)- English    Personal profile Adaptability. Precision.Organisation.Confidentiality.Autonomy.

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-合川区

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

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