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  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-18
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    岗位职责1、全面的食品/酒水/服务技能。2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。3、控制和确保餐厅正常运营。4、安排好员工的工作和工作时间,确保全体员工在工作时间内提供优质服务。5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。6、确保和其它部门做好沟通。岗位要求1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2、至少3-5年餐饮运营经验。3、有星级酒店工作经验优先。4、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1、确保餐厅满意度,支持并落实额外的餐厅活动;用适当的形式来吸引顾客并建立回头客;具有良好的社区/商业区意识。2、 通过增加顾客数量来提高销售意识并增长利润。3、 促进学习并创造积极的工作环境;通过培训和教导团队成员来提高绩效并达成目标。4、 运用系统和提供指导来确保良好运营;遵守适当的政策和程序。5、 建立明确的目标并确保他们得到满足。6、 保证高标准的质量控制,健康和安全,使安全管理成为重点。7、培养对个性化服务的热情,教导员工防止和解决服务问题。
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-19
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    工作职责:①有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行。②合理安排团队排班,监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。③遵守开始营业和结束营业的程序,遵守规定的结账程序。④有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。⑤推销酒店的设施,在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。⑦欢迎贵宾和酒店常客, 尽可能的在客人到达时迎接他们,自己不在时确保接待员代为迎接。⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。任职要求:①3年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。②酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。③具有解决问题和培训的能力
  • 上海 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    •Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力•Good Leadership skills. 良好的领导能力•Good organization skills. 良好的组织能力•High energy level with presentation skills. 具备优秀展示技巧•Proficient in the use of Microsoft Office 精通微软办公软件 •English Fluent in both writing and speaking 流利的英语说、写能力•With 3 years above 5 starts hotel working experience at western restaurant. 具有5星级以上酒店西餐厅同等3年以上相关工作经验
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;两年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。1、确保团队严格遵守时间;2、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率;3、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系;4、确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工;5、负责团队的季度评估和团队纪律;提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变;6、和其它部门建立关系;岗位要求1、全面的餐饮部运营知识;2、3年相关的工作经验,1年主管级经验;良好的管理技能;面试地址:江苏省江阴市创新大道10号联系电话:0510-66336666-202617621706185
  • 上海-松江区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    1.1  Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.维持合适的销售、客人投诉、解决方案、人事及设备记录。1.2   Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures.投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等,并及时的采取正确的措施。1.3  Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.制定有效率的员工关系并维持高效率并专业的道德规范及良好的态度对客人、客户及部门经理及员工。     2.1  Assist the Food and Beverage Manager in drawing up the marketing plan annually. Keeps a record on former, existing, potential clients and a profile of each of them. Organizes regular sales visits in accordance to a predetermined plan.协助餐饮部经理制定年度市场营销计划。对以前的、现有的、潜在的客户做好相应的个人资料记录。按照预定计划组织定期的销售拜访。2.2 Maintain a F&B guest data base and use this to conduct regular sales calls in order to ensure guest satisfaction, promote F&B specials and maintain close guest contact.维持餐饮每一个客人数据库, 并使用它进行定期的销售电话, 以确保客人满意, 推销餐饮特价和客人保持亲密的联系。 2.3 Prepares a tentative monthly schedule to record all guest interactions and other related activities for the preceding month.  准备一个暂定的月度时间表, 记录上一个月所有的客人互动和其他相关活动。2.4  Presents a summary of  sales visits to the Director of Food and Beverage on a weekly basis每周向餐饮总监提供销售拜访的摘要。2.5 Records all daily guest interactions记录所有日常与客人的交流2.6  Provides ongoing sales direction to subordinate staff if any by implementing the joint call program and providing guidance and direction on the development and execution of customer interviews and action plans.通过实施电话回访计划, 为下属员工提供持续的销售指导, 并为客户面谈和行动计划的制定和执行提   供指导和方向。2.7 Submits production reports on his/her list of accounts on a monthly basis. 每月提交一份他/她的帐户清单的产品报告。2.8 Manage and obtain the business from the market place sufficiently to impact in a positive way the food and beverage outlets as well as provide leads for the banqueting and events department从市场上充分地管理和获得业务, 以积极的方式影响餐饮网点, 为宴会和活动部门提供线索 2.9  Daily briefing with Sales & Marketing 参加市场销售部的日常例会2.10 Conduct daily prospecting calls for new accounts, leads and potential对新客户、潜在顾客和潜力进行每日探矿要求2.11  Maintain a database of contacts维护联系的人数据库2.12  To attend the weekly BEO meeting together with the operational teams 与运营团队一起参加每周BEO会议2.13  To conduct post event follow-up through the post event questionnaire system 通过事后调查问卷系统进行事后事件跟踪2.14  Schedule weekly sales call activities and report on those carried out 安排每周的销售拜访活动, 并报告执行情况2.15  occupancy, reservation status, etc.了解每日宴会预报,住房率,餐厅预定等基本信息2.16    Attend the daily F&B briefing参加每日的餐饮部例会。2.17  Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B  promotions, cost control and profitability.频繁的就总体操作、餐饮促销、成本控制及收益等提出建议。2.18  Check the section e-mail box to gather the useful information.查看部门邮箱,了解酒店相关信息2.19  Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.负责开展每日例会及每月沟通会议来与员工讨论所遇到的各种问题。2.20  Be positive to communicate with the guests to check satisfaction & build tight relationship.与客人进行积极的沟通交流,询问客人的满意度。2.21  Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately   takes all required corrective measures.投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等,并及时的采取正确的措施。2.22  Be familiar with changes and trends in the competition and the market place. 熟悉市场上的变化及趋势和竞争等。2.23  Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.制定有效率的员工关系并维持高效率并专业的道德规范及良好的态度对客人、客户及部门经理及员工。2.24  To build up & keep firm relationship with other department.与外部门积极协作,积极沟通。
  • 上海 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    1.执行餐饮总监的工作安排和指令,根据酒店餐饮经营管理策略和方针,完成中餐厅的销售任务并使各项服务工作达到质量标准,为客人提供满意的服务;2.负责中餐厅的日常管理工作及员工的组织督导、服务质量检查及培训工作;3.负责制定中餐厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划,各项布件的补充计划;4.巡视餐厅营业及服务,指导、监督日常经营活动;5.检查餐厅和服务岗位,工作岗位的卫生,建立健全和贯彻执行各种规章制度和操作规程;6.参加餐饮总监主持的工作例会,提出合理化建议,汇报餐厅的经营情况。执行每日例会确定的当日工作;7.做好餐厅管理人员的排班工作,监督检查餐厅执行情况,保证员工的出勤率和劳动纪律;8.发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,处理客人投诉;9.与厨师长密切联系和合作,提出有关食品销售建议,及时将客人需求反馈给厨师长,为食品原料的采购和厨房出菜提供依据;10.掌握菜单、酒水知识,根据客人需求,持续不断的加强服务标准,并不断更新符合中油阳光品牌的标准和程序;11.完成上级分配的其他工作。
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 01-19
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    主要职能1、负责管理餐饮部中餐厅的日常运作,做到收入最大化和成本最小化2、不断提高酒店餐饮销售业绩和用餐客人满意度3、为增加酒店餐饮销售业绩,不断提出富有创意的餐饮理念,及实施完成各类促销活动。主要职责1、在酒店的构架下,确保餐饮部顺利、平稳、盈利的运营2、具有2年以上相关职位的工作经验。3、熟练掌握预算分析、成本控制技巧。 
  • 中餐经理

    6千-8千
    上海-青浦区 | 3年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    1. 督导完成餐厅日常运营工作,负责部门员工排班,检查员工出勤状况、仪表及个人卫生。2. 加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现问题和解决服务中出现的问题。3. 加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品使用情况,减少费用开支和物品损耗。4. 及时检查餐厅设备情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,以及餐厅安全和防火工作。5. 重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店产品知识的培训以及销售意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。要开发新的餐厅客户和维护老客户的关系,通过必要的销售手段增加营业收入。协助中餐厅经理完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。1.协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则2.协助管理现金的兑付和每日的结帐工作3.指导员工了解信用政策和设备4.监督客用设施和对客服务的标准5.控制存货并监督存货安全程序6.根据经营情况,制定每年和每月预算。7.收银系统、现金、点菜单的管理8.保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作9.管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合10.按照存货控制程序处理和储存存货11.培训、发展和管理员工12.掌握DELPHI 电脑宴会销售系统13.掌握MICROS 电脑收银系统14.组织召开餐前会议,传达信息15.确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况,收入和利润,特16.殊事件,客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。17.保证所有报告和服务都按时完成其它技能要求:领导才能、培训技巧、组织能力开朗及外向性格积极/主动的工作态度/有承受压力的能力
  • 上海-奉贤区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。和厨房保持及时有效沟通。帮助团队成员指定培训计划。协助餐厅经理进行培训。保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。严格执行员工仪容仪表规范。问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。保持并不断拓展与客人的良好关系。和相关供应商订货以确保合理的库存。制定每周工作排班。能在经理不在时执行经理职责。有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。制定培训计划并实施。丰富的食品饮料服务知识。有灵巧的处理对客关系的技巧。有相关的管理资质证书。岗位要求有现代的餐饮运营及管理经验。有2年的餐饮运营的相关工作经验。在同级酒店最少1年的同职务工作经验。良好的运营及管理经验。良好的个人仪表。性格开朗、自信。很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。良好的英文听说水平。
  • VIP接待经理

    1.5万-2万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 补充医疗保险
    • 宿舍免费班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-14
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    岗位职责负责接待集团贵宾岗位要求有国宾馆接待经验者优先;政治面貌良好,中共党员优先
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 大专

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    发布于 01-14
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    Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。
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    发布于 01-14
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    Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    负责协助中餐厅经理管理中餐厅运作
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议

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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 中餐厅经理

    1万-1.5万
    上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    高尔夫 | 100-499人
    发布于 01-11
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    岗位职责确保遵循公司的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守公司仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释公司的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和VIP高尔夫包厢保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制成本岗位要求英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。5年相关的工作经验,10年主管级经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干,和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
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    岗位职责确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。>根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。回顾运营的最低库存量,尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡,茶和果汁的使用。实施和维护茶的挑选,防止出现滞销产品和多余产品。建议和实施好的创意而形成额外的生意。通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。通过盘点来控制
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-11
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    协助中餐厅经理负责整个中餐厅的运营任职要求:1.有中餐厅相关工作经验2.抗压力强3.善于沟通
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-09
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    本岗位工作地点:山东-滨州市(曙光酒店高端项目筹开)岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专及以上文化程度,3年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2020-12-28
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    1、对每月菜式销售,起到销售前培训带教人员的关键角色。2、对所销售菜式了解程度透彻;监督所有员工严格遵守公司的各项规章制度,做到以身作则;2、深入了解本公司区域特征消费动态,即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。3、负责完成公司下达营销指标,积极做好客户回访,挖掘新客户,扩展企业品牌。4、配合预定部门做完相关客户资料完善工作,并按部门规定填写相应预定信息,做好与楼面各部门沟通协调工作。5、每周需提供相应的资料,并将客户资料反馈于预定台。6、每月对公司签单客户拜访,如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收,催收期限按协议规定执行,特殊情况应上呈总经理报批,凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除。7、配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪,处理好与客间的客我良好关系。8、严格遵守公司对财物制度及信息保密制度,不得向外透露本酒楼信息。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-24
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    ·  参考历史纪录和客房率预测,协助明阁餐厅负责人制定一份可行的部门年度指标。· 协助明阁餐厅负责人正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。·  认识和实施所有康得思酒店的政策和程序.·  定期的复习和更新标准以确保运营。·  时刻保持出口的安全和卫生设备的标准。·  严格执行卫生设备检查,所有部门每月检查一次。·  协助上级保管好部门所有的财产和设备。·  每月进行一次餐厅设备的保修和维护。·  综上所述,要以身作则,为同事树立起良好的榜样,激励同事的工作热情。·  负责餐厅的财务和账单的处理。·  精确管理好每位同事的加班时间和考勤,按时交给财务部和人力资源·  定期的计划同事外出,促进团队合作精神。·  积极的建立跨部门的沟通与合作关系。·  询问和关注客人的需求,在24小时内以适当的方式去完成。·  了解事故预防并加强工作安全,目标是零事故·  执行任何管理层委托的工作。
  • 餐厅经理

    7千-1万
    上海-嘉定区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 年度旅游
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-23
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    1、负责所有与餐厅宴会相关的事务,如餐厅服务,宴会服务,为客人提供高效热情的餐饮服务;2、熟知并遵守卫生安全法规及品牌规范,监督部门工作按规范标准和程序贯彻执行;3、积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源,进行预测工作&有效的控制存货;4、熟悉餐厅和厨房的整体运营,擅于餐厅与厨房的协调。5、有良好的标准观念,擅于现场管理。6、良好的电脑办公应用水平。7、管理风格成熟稳重,擅于团队协作。8、保持各部门之间的关系以确保对客服务畅通。
  • 上海 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 美女多
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2020-12-22
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    岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2~3年以上同岗位工作经验; 英语良好;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。该岗位为同一集团子公司:上海虹桥西郊庄园丽笙大酒店招聘!
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