• 中餐咨客主管/传菜/楼面领班

• 上海闵行星河湾酒店有限公司
• 2019-08-21 14:38:34

岗位职责1.在宾客面前随时保持整洁友好的形象；2.向宾客提供礼貌周全的服务，对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报；3.做好开餐前的摆台及准备，餐后的清洁及整理工作；4.迎接问候宾客，并将客人领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，进行合理分配；5.严格按照工作程序提供优质的对客服务；6.负责所辖区域的物资保养工作。岗位要求1.1年以上同类别岗位工作经验，熟悉餐厅特色具备一定的社交技巧； 2.具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏；3.身体健康，仪表端庄大方，气质较好； 4.男性身高172cm以上，女性升高163cm以上。

• Captain 餐厅领班

• 上海朱家角安麓
• 2019-08-21 14:31:14

岗位职责1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。2.了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。3.做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报。4.做好餐厅工作的数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案。5.做好每班每日交接工作。6.爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。7. 餐厅当班监督服务员日常工作。岗位要求1.高中以上文化程度,具有基础英语会话水平。2.2年以上中餐厅工作经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。4.身体健康，精力充沛。

• 中餐厅经理

• 同济君禧大酒店
• 2019-08-21 13:49:36

主要职能1、负责管理餐饮部中餐厅的日常运作，做到收入最大化和成本最小化2、不断提高酒店餐饮销售业绩和用餐客人满意度3、为增加酒店餐饮销售业绩，不断提出富有创意的餐饮理念，及实施完成各类促销活动。主要职责1、在酒店的构架下，确保餐饮部顺利、平稳、盈利的运营2、具有2年以上相关职位的工作经验。3、熟练掌握预算分析、成本控制技巧。 

• 中餐厅经理

• 上海萨维尔金爵•鹿安酒店
• 2019-08-21 13:35:46

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 新大陆中国厨房餐厅经理 Outlet Manager-Xindalu

• 上海外滩茂悦大酒店
• 2019-08-21 12:01:24

工作职责- 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。- 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。- 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。- 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。- 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。- 对酒水饮料有全面的知识和理解，并能推荐酒水饮料的搭配及促销。- 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。职位要求- 良好的英语听力及对话能力- 大专或本科以上酒店餐饮管理相关专业毕业- 善于与客人沟通，维持紧密的关系- 熟悉各种酒类及其他餐饮项目- 具有国际品牌酒店或大型餐厅2年以上经理或4年以上副经理的工作经验（具有海外相关工作经验者优先考虑）

• 中餐厅副经理

• 上海佘山茂御臻品之选酒店（原佘山艾美酒店）
• 2019-08-21 11:12:53

辅助餐厅经理，确保中餐餐厅顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。

• 中餐厅领班

• 上海佘山茂御臻品之选酒店（原佘山艾美酒店）
• 2019-08-21 11:12:53

 岗位介绍：1.自检仪容仪表，保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。2.检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。3.将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力。4.带领本区员工做好开餐前的各项准备工作，检查各包房的卫生及餐前准备质量。5.向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果，以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求。6.做好餐前接待工作和迎客氛围，确保无客投诉。7.负责本区客人用餐情况，及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理。8.督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。9.明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损,检查桌椅的摆放是否规范；要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。

• 中餐厅主管

• 上海佘山茂御臻品之选酒店（原佘山艾美酒店）
• 2019-08-21 11:12:53

岗位职责1.配合中餐厅经理，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• Chinese Restaurant Supervisor 中餐厅主管

• Amanyangyun养云安缦
• 2019-08-21 10:48:20

 1.           The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year.2.          To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure.3.          To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service.4.          To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules.5.          To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests.6.          To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant.7.          To control reservations and seating of the restaurant with regards to service standards.8.          To ensure correct and consistent service techniques for various meal periods will be demonstrated by all employee members.9.          To observe daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant; makes recommendations for corrections and improvements as needed.10.        To communicate with the Manager and Food and Beverage Manager to discuss menus, marketing strategies and guest comments and concerns.11.         To promote team work and foster a harmonious working climate.12.        To promote good public relation and handle complaints or concerns of guests.13.        To recognize and address potential intoxicated, disruptive or undesirable guests.14.        To promote cleanliness environment in all working area.15.        The ability to continually be aware of departmental needs as they relate to production and staffing.16.        The ability to forecast workloads and checks work schedules prepared by subordinate managers for all restaurant, lounge and bar employees.17.        The ability to conduct the initial and continual training of all new and current food and beverage service employees.18.        The ability to formulate and recommend changes to improve employees' performance and teamwork.19.        The ability to assist manager and review employee’s performance.20.       The ability to keep employees informed about resort policies and changes.  Develops analyses and implements merchandising that meet the profile of Aman Resort and guest patronage.  21.        Manages and controls overall expenses of the outlets focusing on higher revenue and profit. 1．通过使用中国的食品/本地产品来提高客人的就餐体验。2．建立并跟踪标准的服务程序和服务程序。3．监督食品和服务质量和效率的一致性。4．建立和执行清理计划，确保服务区域、食品储藏室和客座区域的清洁。5．与所有宾客保持友好而低调的态度。6．具有良好的管理能力，确保中餐厅的成功。7．根据服务标准来控制餐厅的预订和座位。8．为确保各项用餐期间正确和一致的服务技术，所有员工将会进行演示9．观察餐厅所有物理设施和设备的日常状况;提出需要的修正和改进建议。10．与经理和餐饮部经理沟通，讨论菜单、营销策略和客人的意见和问题。11．促进团队工作，营造和谐的工作氛围。12．促进良好的公共关系，处理客人的投诉或关心。13．认识和处理潜在的醉酒、捣乱或不受欢迎的客人。14．促进所有工作区域的清洁环境。15．不断地意识到部门需求与生产和人员配置相关。16．预测工作负载，检查餐厅、休息室和酒吧员工准备的工作安排。17．对所有新员工和服务员工进行初始和持续的培训。18．制定并建议改变，以提高员工的表现和团队精神。19．协助经理并审查员工绩效的能力。20．能够让员工了解酒店的政策和变化。发展分析和实施商品的销售，以满足阿曼度假酒店和宾客惠顾的形象。21．管理和控制门店的整体费用，集中于更高的收入和利润。

• Asst.Chinese Restaurant Manager 中餐厅副经理

• 上海鲁能JW万豪侯爵酒店
• 2019-08-21 09:06:14

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.3年以上中餐工作经验；2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• Outlet Team Leader 餐厅领班

• 上海鲁能JW万豪侯爵酒店
• 2019-08-21 09:06:14

岗位职责/职位描述 1.不论职位和级别，在酒店内无论何时何地遇到客人或同事，都热情地招呼，为其解答问题、提供服务，承担责任解决问题，主动采取行动并积极跟进落实。2.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。3.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。4.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。5.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。6.向上级主管或经理汇报发生的所有事情。

• 中餐宴会运营经理

• 上海国展宝龙丽筠酒店
• 2019-08-21 09:02:15

分管酒店中餐厅和宴会厅的运营管理工作。

• 中餐厅领班 Chinese Restaurant Captain

  (急)
• 上海阿纳迪酒店
• 2019-08-20 17:24:08

 主要职责 · Endeavor to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up        在当班记录和日志上记下所有投诉，并试图解决· Supervise cash handling and banking procedures         管理现金支付的各项程序  · Prepare daily banking and cash flow reports        准备每日收入报告 · Establish and instruct staff in cash security procedures       建立并指导员工收取现金的安全操作程序  · Deal with irregular payments          处理各项付账争端 · Supervise the maintenance of service equipment       监督对餐厅设备的保养 · Monitor standards of guest facilities and services         监督对客服务的各项标准 · Control stock and monitor security procedures         控制库存量，执行安全操作程序 · Assist with menu and wine list creation        协助菜单和酒水单的制定 · Supervise functions        管理功效 · Supervise outlet service        监督部门的服务质量

• 中餐主管 Chinese Restaurant Supervisor

  (急)
• 上海阿纳迪酒店
• 2019-08-20 17:24:08

主要职责· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions监督各项职能。 · Supervise outlet service监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

• Yong Yi Ting Supervisor 雍颐庭主管(中餐厅)

• 上海浦东文华东方酒店
• 2019-08-20 17:07:29

Scope of PositionThe Restaurant Captain is responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests.RequirementsHave a minimum of 2 years experience in a luxury establishmentHave a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment.Willing to work a flexible schedule and holidays.Work in a safe, prudent and organized mannerHave an in-depth knowledge of food and preparationHave a good knowledge of wine and beveragesBe able to relate to all levels of guests and managementHave the ability to handle multiple tasks at one timeHave excellent communication and organization skillsBe able to consistently delight and satisfy our guestHave the ability to handle guest requests in a detailed mannerReading, writing and oral proficiency in the English and local languageProfessional appearance and demeanor at all timesHave mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledgeBe aware and adhere to key MOHG competencies:Delighting our ClientsWorking together as ColleaguesPromoting a Climate of EnthusiasmBeing the BestDelivering Shareholder ValuePlaying by the rulesActing with responsibility职责范围餐厅领班负责但不局限于大堂酒吧的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。职位要求在相关餐饮方面至少有2年工作经历对食品和烹饪有着浓厚的兴趣愿意在弹性时间和假期期间工作必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作对食物和准备方面有深厚的知识对酒水饮料有深刻了解有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽有能力在同一时间处理多种任务有良好的沟通和组织能力技巧能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意有能力细心的处理客人的要求当地语言和英语阅读，书写，口语流利在任何时候保持职业精神和风度具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识知晓并坚持上海浦东文华能力的关键点：使客人感到满意如同员工一样一起工作促进气候的热情做到最好传递股东价值在规则下做事做到有责任心

• 中餐厅经理

• 上海神农氏餐饮有限公司
• 2019-08-20 15:33:06

岗位职责1、负责项目点的各项运营统筹工作包括项目点安全生产管理及食品安全卫生制度2、规范劳动用工加强对员工的技术培训不断提高员工的业务能力和服务水平3、遵守总公司各项规章制度认真执行贯彻到位4、与项目点客户保持良好的沟通与协调5、了解HACCPISO9001等相关食品安全质量管控体系6、完成项目点季度、年度计划与指标的制定与落实任职资格1、3年以上大型餐饮连锁或团膳公司营运现场管理工作经验2、沟通能力强责任心强能承受工作压力3、熟练掌握连锁餐饮或团膳员工培训、绩效激励4、专科或以上学历能熟练使用办公电脑 。

• 中餐主管

• 上海南桥绿地铂骊酒店
• 2019-08-20 11:19:51

 1、协助并监督下属员工的工作；餐厅经理不在是负责餐厅的整体操作；按照酒店服务标准问候客人，提供食品色香味俱全。2、检查餐桌布置，摆放是否整齐干净；检查下属的衣着外观以及环境卫生；检查下属员工是否按时上班。3、确保员工服务体贴周到符合酒店服务标准。4、根据酒店操作程序及时将客人意见及投诉反馈给经理或同事。5、预料客人需求。6、超越客人期望。7、负责检查收银帐单是否准确无误，确保没有少收漏收任何消费项目。

• 中餐厅经理

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-08-20 11:12:29

岗位职责：- 负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。- 制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。- 协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。- 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。- 处理宾客的投诉，不断改善服务质量。- 抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。- 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求：- 大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。- 精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；- 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。- 具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。- 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅经理

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-08-20 11:12:14

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅经理

• 上海中庚聚龙酒店
• 2019-08-20 10:36:07

1、确保餐厅满意度，支持并落实额外的餐厅活动；用适当的形式来吸引顾客并建立回头客；具有良好的社区/商业区意识。2、 通过增加顾客数量来提高销售意识并增长利润。3、 促进学习并创造积极的工作环境；通过培训和教导团队成员来提高绩效并达成目标。4、 运用系统和提供指导来确保良好运营；遵守适当的政策和程序。5、 建立明确的目标并确保他们得到满足。6、 保证高标准的质量控制，健康和安全，使安全管理成为重点。7、培养对个性化服务的热情，教导员工防止和解决服务问题。

• Team Leader(Chinese Restaurant)中餐厅主管

• THE MIDDLE HOUSE 上海镛舍
• 2019-08-20 10:11:45

形象气质佳；熟悉中餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，有两年及以上相关工作经验；热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的责任感；英语沟通能力良好。

• Assistant Chinese Restaurant Manager助理中餐厅经理

• THE MIDDLE HOUSE 上海镛舍
• 2019-08-20 10:11:45

负责协助中餐厅经理管理中餐厅运作

• Captain（Chinese Restaurant）中餐厅领班

• THE MIDDLE HOUSE 上海镛舍
• 2019-08-20 10:11:40

1、形象气质佳；2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能，有相关工作经验者优先考虑；3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的责任感。

• 宴会厅经理助理

• 上海美丽园大酒店有限公司
• 2019-08-19 18:12:36

岗位职责1、负责宴会厅员工的管理与调度，完成餐饮部总监布置的各项工作。2、参加餐饮部例会，主持宴会厅班前会，布置工作任务，完成上传下达工作。4、了解宴会厅的经营情况和服务质量状况。5、善于与客人沟通，征询客人的意见及建议，改进宴会服务，提高客人对酒店服务的满意度。6、负责宴会厅人事安排及绩效评估，按奖惩标准实施奖惩。7、督导、检查并组织培训，确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。8、安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作，负责宴会厅设施设备的报修、保养和更新工作。9、做好与其他部门的沟通与合作。岗位要求1、大专以上学历。拥有2-3年四、五星级酒店同职位的工作经验。2、掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。3、良好的领导才能、培训技巧、组织能力。

• 中餐厅经理/副经理/主管

• 上海耀达房地产开发有限公司静安洲际酒店
• 2019-08-19 17:06:47

1、二年以上国际酒店中餐厅相关工作经历，2、有团队合作精神，能在压力下工作。