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薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

全权负责酒店餐饮部所有运营管理工作。

薪资: 1.8万-2.2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮销售经营营运等所有相关计划并负责主导实施。2、负责主导实施部门的营业收入指标和利润指标。3、与各厨房厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品满足多元化的市场及客户需求。4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品及饮料的推销工作,提升餐饮销售收入。7、建全部门物资管理制度,对各餐饮点的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专及以上文化程度;3年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶艺及宴会厅的技能及管理技巧。3、熟悉 餐饮食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、本科以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责:岗位职责:1、确保管理股份公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行,并据此主持制订部门相应的标准与流程。2、确定餐饮部各岗位人员编制,并负责招募到位。 3、制定部门年度营销计划书,编制部门收入预算,并组织实施。4、制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意。5、制定并执行部门年度和月度的经营指标,推广并落实部门年度和月度的营销活动,并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作,以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。6、建立客户关系管理体系,与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系,组织实施重要客户拜访计划,贯彻督导客户档案的建设和管理。8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触,对餐饮客户需求做出分析,并对酒店客源变化保持高度关注。9、根据需求,编制所需要的系列分析和专项分析报告,包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告,递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部,保持业务沟通的顺畅。10、及时了解市场信息及竞争对手状况,定期或不定期向酒店总经理递交运营报告,并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。11、参加酒店工作会议,部署各项工作,促进各岗位的沟通、协作和高效运作。12、参考部门预算,合理分配开支。13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。14、做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。任职资格:任职要求:1、大专及以上学历,有3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力,了解各种烹饪技术;具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神3、服从全国酒店项目委派。

薪资: 1.5万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。6.国际联号酒店工作背景

薪资: 1万-1.2万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国 食宿:提供食宿

1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:养老服务
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

工作职责1.负责拟定社区餐饮部经营计划、落实执行事业部的相关规章制度与规范。2.根据社区整体经营指标,负责拟定各餐厅预算方案和经营指标,审阅各餐厅经营报表,进行经营分析,完成相关报告。3.负责协调餐饮部内各模块工作,根据各餐厅需求统筹调拨人员分配,确保各项工作协调一致顺利进行。4.负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等,结合社区居民健康状况,饮食需求及个性需求,持续提升餐饮服务质量。5.负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等,配合并落实人力招聘、定岗、定编工作。6.负责拟定部门人员配置,推动人员招聘与发展,制订人员培训计划,开展餐饮专题培训,持续提升员工服务能力。7.负责参与社区餐饮服务满意度调查,收集、整理结果,并根据决策落实改进方案。8.负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈,梳理并优化餐饮服务标准与流程。9.完成领导交办的其他工作。任职要求教育背景要求:大专及以上,本科及以上优先。工作历练要求:本科学历,7年及以上工作经验;大专学历,9年及以上工作经验;7年及以上餐饮业工作经验,现任职高端酒店或大型餐饮集团餐饮总监;扎实的餐饮业务知识及丰富的餐饮业管理经验;丰富的食品加工管理经验;具有餐厅整体规划方面的经验;有筹开经验者优先。资格证书要求:试用期结束前须具备AHA急救证书。能力要求:具备较强的推进业务能力和系统化思考能力,高度重视人才梯队建设,有协同合作精神,坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。其它要求:外部招聘人员原则上不超过50岁;热情、真诚、耐心,有亲和力,具备良好的礼仪规范。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:养老服务
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1、根据公司整体战略,制度公寓项目餐饮业务年度计划任务,分解落实各项经营指标,并完成年度计划;2、负责制定、优化餐饮部门的制度,岗位职责、操作流程等标准化文化;3、对各部门日常工作总负责,定期追踪与分析,适时改进以提升效率;4、根据部门需求,制定日常培训计划,督促各部门落实培训课程,提升餐饮服务质量;5、协调处理各项突发事件与客户投诉,确保服务工作正常有序进行;岗位要求:1、本科及以上学历,5年以上餐饮管理经验;2、有养老公寓管理运营经验或5年以上酒店从业经验优先;3、热爱老年服务事业,认同随园养老服务价值观;4、熟练掌握风险管理,紧急救护等日常突发状况处理技能。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.本科以上文化程度;5年以上同岗位五星级国际酒店工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

Oversee the management of restaurants, bars and outlets监督各餐厅、酒吧和营业场所的管理工作 Assists the Director of Food & Beverage in the preparation of the Business Plan协助餐饮总监准备酒店商业计划                                                                                                                         Monitors all costs and recommend measures to control them.监督及控制餐饮部成本                                                                                             Assists the Director of Food & Beverage in ensuring that each outlet and banquets are individually profitable协助餐饮总监达到宴会及各餐厅营业利润 目标                                                Assists the Director of Food & Beverage in ensuring that all Kempinski and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards are adhered to.协助餐饮总监执行所有凯宾斯基酒店的政策和程序                                                                                                                                Represents the Director of Food & Beverage in his absence.在餐饮总监缺席时,行使其职责                                                   Assists the Director of Food & Beverage in monitoring service and food and beverage standards. To work with the Outlet Managers, Banquet Manager and Outlet Chefs to take corrective action where necessary.协助餐饮总监执行服务、食品和饮料的标准。并与各餐厅经理、宴会经理和厨师长在必要时纠正员工的错误举措                                                        Assists on special projects assigned to him by the Director of Food and Beverage.              协助餐饮总监处理特别事件                                                                                                       Liases with the Executive Chef concerning food matters.与行政总厨保持紧密联系                                                                              Assists in management of outlets and banquets when necessary.必要时协助餐厅和宴会经理管理餐厅                                                                                                              Be familiar with all hotel product熟悉酒店所有产品                                                                                                                                            Assists in the identification of market needs, both hotel guests and the local market.协助甄别市场需求,包括酒店客人和本地市场                                                                                                       Assists in monitoring and analyzing the activities and trends of competitive restaurants, bar and other hotel banqueting departments.协助监测和分析竞争对象的餐厅、酒吧和其他酒店的市场营销趋势                                                                                                                             Assists in bringing all Outlet Managers, Chefs and the Banquet Manager up to date with market needs and trends and ensuring that their product meets these requirements.协助餐厅经理、厨师长和宴会经理了解市场需求,并使其产品吻合市场需求                                                                                                          Assists each Outlet Managers and the Banquet Manager in the planning and implementation of effective marketing plans to ensure maximum revenues and profits.协助各餐厅经理和宴会经理规划和实施有效的营销计划,以确保获取最高收入和利润                                                                                                                                  Responsible for revenue generating through key tactical activities and promotions通过有效的市场策列和促销活动获取创收                                                                                                Ensure restaurant and bars equipments, working tools, and working station is always确保餐厅和酒吧设备、工具以及工作区的清洁始终如一 Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 Weekly training on how to sterilize according to HACCP and local law基于HACCP和本地法律进行每周的消毒培训

薪资: 1.5万-2.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作8.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。9.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。本岗位工作地点在杭州武林广场,配套客房343间,餐饮有中西餐,会议室。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国 食宿:提供食宿

1、具有十年以上工作经验,三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:全国

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.本科及以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

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