• 餐饮部主管

• 杭州好来登大酒店有限公司
• 2019-10-13 17:51:19

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。岗位要求1.25以上学历或同等学历，2年以上服务员工作经历。2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。4.身体健康，仪表端庄。

• 餐厅领班

• 杭州好来登大酒店有限公司
• 2019-10-13 17:51:19

岗位职责1.协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。2.根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。3.在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。4.妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。5.督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。6.督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。7.完成经理交办的其他工作。岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业；2.必须具备2年以上相关工作经验；3.具有良好的外表、和开朗的性格；4.中级韩日语水平；5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

• 中餐厅主管

• 杭州众安假日酒店
• 2019-10-13 13:29:18

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 餐饮部领班

• 杭州众安假日酒店
• 2019-10-13 13:29:18

岗位职责岗位为中餐厅领班1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。岗位要求1.高中以上学历或同等学历，具有1年以上本岗位工作经验。2.热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。         3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。5.身体健康、仪表端庄。

• Chinese Restaurant Supervisor中餐厅主管

• 杭州JW万豪酒店
• 2019-10-12 19:26:23

职位描述 MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 :To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction.无论作什么,都是为了向客人提供优良的服务，使顾客满意。To adhere to the three steps of service to all our guests:为顾客服务的三个步骤:A      warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible.     真诚热情的问候，尽可能使用顾客的名字。Anticipation      and compliance with guest needs.预计并满足顾客的需要。Fond      farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when      possible    礼貌的道别，尽可能使用顾客的名字和他们说再见。To assist the Restaurant Manager in the day to day operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins.协助经理负责餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 :                                                                                                                            OPERATIONS  运营Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities.           通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。          Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production.协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated.确保运营标准的周期性回顾与更新。Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times.始终确保部门的安全和卫生标准。Enforce Marriott’s 43-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis.执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。Be responsible for asset management of all outlet property and facilities.负责本部门的所有固定资产和流动资产。Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis.           做好每月预防性的维修检查。Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.始终贯彻万豪热情好客的原则。above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。 HUMAN RESOURCES人力资源Assist in the development and implementation of management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD.协助经理与人力资源部共同制定和实施对下级经理、主管的季度管理培训计划。2.         Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.”           实行部门每天十五分钟的培训和试餐。3.         Assist in the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner.从专业的角度为所有的员工做工作评估。4.        Assist in all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with          the Restaurant Manager.负责所有相关部门的管理包括酒水部经理雇佣和培训。      Assist in conducting an effective monthly associate meeting with minutes and P&A      forwarded to the F & B.组织有效的每月部门例会，作好会议记录并将记录抄送餐饮部。      Be responsible for the completion of the wage progress report on a monthly basis. 每月编辑工资（考勤）报表。     Practice “open door” policy to all associates. 运用“开放”的态度对待所有员工。     Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns       to retain.每月对所有员工和实习生进行一对一的访谈，了解他们的需要。 ADMINISTRATIVE 行政 Prepare efficient schedules for management and associates.编定有效的部门排班表。Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets.负责所有财务的程序在本部门得到执行。Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD.通过与会计和人力资源部的工作，确保员工工作时间和薪水准确无误。Assist in planning outside associates activity to promote teamwork.协助计划员工社外集体活动以促进团对精神。Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.对于顾客的询问和关注，应在24小时内予以正确的答复。Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在不涉及生命安全和违反法律的情况下，完成管理层布置的其他工作任务。Assist the completion of yearly Associate Opinion Survey and Annual Appraisal in a timely manner.及时协助完成每年的员工意见调查工作和年终评估工作。 MARKETING营销Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them.了解所有的万豪奖励计划和与之相关的记分程序.Assist in the development & execution of marketing plans for the outlet.协助制定营销计划并把他推向市场。Be aware of competitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterly basis.了解竞争对手，每个季度作一次市场竞争分析报告。 Complete the other reasonable duties assigned by HRM.完成上司分配的其他合理工作。

• 餐饮部主管

• 杭州天元大厦有限公司
• 2019-10-12 19:02:33

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情，亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。岗位要求1.大专以上学历或同等学历，3年以上服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。4.身体健康，仪表端庄。

• 中餐厅宾客关系经理

• 杭州紫萱度假村有限公司
• 2019-10-12 16:39:28

岗位职责1.负责维护中餐厅的宾客关系并完善相关制度。2.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能和销售技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动员工的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。

• 万科物业-餐厅主管（蚂蚁金服）

• 杭州万科物业服务有限公司
• 2019-10-12 13:47:12

岗位职责：1.负责餐厅的日常管理工作，确保餐厅的服务质量，直接对项目负责人负责；2.检查和督导直接下属的服务和质量标准的实施，发现问题及时指导纠正3.负责部门员工的岗位业务培训，提高全员业务素质；4.负责征集餐厅意见和建议，并组织调整管理制度、工作程序，并予以落实；5.负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩；6.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实；7.领导安排的其他事项。 任职要求：1.大专以上学历（优秀者可放宽要求）2.有酒店餐饮或餐饮业相关从业经历者优先考虑；3.良好的沟通能力和协调能力； 4.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明5.计算机技能：办公软件基础操作。6.有亲和力，较强的客服沟通意识，及良好的沟通技巧；7.具有良好的组织协调及抗压能力；8.认可万科企业文化。    目前在招岗位，服务于支付宝新大楼——“蚂蚁Z空间”，整体造型呈“之”字形，由美国NBBJ建筑事务所担纲设计，总投资11.3亿元；位于西溪路高端商业写字楼，诚邀高标准、高要求的有识之士加入万科物业。

• 中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

• 杭州萧山中赢希尔顿酒店
• 2019-10-12 13:37:38

The Chinese Restaurant Manager has the key responsibility of ensuring that Chineserestaurant, operation and managed as successful independent profit centers, ensuringmaximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards.This will be achieved through the key strategies of planning, controlling,organizing and marketing.餐饮部中餐厅经理的主要职责是确保中餐厅的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。Required Qualifications 必要的资历要求：2-4  years in a managerial position in 4/5 Starcategory hotel.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。Goodcommand in English (verbal & written). 很好的英文掌握能力(口语和书写)。PCand basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。Relevantknowleage of  food baverage.必要的餐饮相关专业知识。Ability to walk, stand, and/or bendcontinuously to perform essential job functions.身体状况良好。 

• 中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

• 杭州龙湖皇冠假日酒店
• 2019-10-12 13:00:49

 岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；

• 中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

• 杭州温德姆至尊豪廷大酒店
• 2019-10-12 12:14:13

Duties And Responsibilities 职责和任务:1.To assist senior supervisor running the overall operations of the outlet.协助副经理负责部门所有的营运。2.Share recommendations and guest comments to Manager/Senior Supervisor to reflect current customer profile.与厨师和经理/副经理共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况。3.Ensure that all orders taken by staff are repeated back to guest to confirm that they are correct and that these orders are processed correctly.保证员工将点单重复给客人来证明所点的单是正确的。4.Monitor all food and beverage served to ensure quality standards are maintained.查看所有的食品和饮料符合了质量的标准。5.Write in the outlet logbook all guest complaints or problems no matter how small and ensure complaint guest’s name and contact details are recorded.将无论大小的客人投诉记录在交班本上并记录投诉客人的姓名和联系方法。6.Handle guest complaints in a mature manner with the aim of satisfying the guest whilst they are still within the outlet. Notify Manager/Senior Supervisor of all serious complaints.在营业结束前处理电话和书面投诉保证客人满意保证日后改善，并把重要投诉报告副经理，经理。7.Regularly review Restaurant Questionnaires. Assist manager to develop action plans to correct quality deficiencies and weaknesses whilst maintaining strengths.经常查阅客人意见表对以前的工作进行回顾，协助经理了解以前的不足和缺点并计划进行改善。8.Actively pursue cost saving measures.积极地采取开支节省措施。9.For conferring daily with captains and staff on any operational problems. Conducting inspection tours of the operation to ensure proper cleanliness, manning and mise- en- place for daily business.与领班和员工交流协商每日的运作问题。在每日营业期间视察运作的场地确保卫生、人事安排以及摆放等。10.Department, ensuring that all Departmental rules and regulations are adhered to. And that all grooming and hygiene standards are maintained. 维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。11.To assign and delegate responsibilities and authority for the operation areas within the department to the Captains. Developing the position within a suitable time frame (to be discussed) so that they may be able to carry out the duties and responsibilities of the Supervisor为领班分配和委派部门内操作区域的责任和职责。在适当的时间周期内发展有潜力的员工，以便他们能够执行餐厅/大堂酒吧主管的责任和职责。12.To maintain effective communication on the activities of the outlet with your manager/senior supervisor, in order to provide the best possible service to the guests.与餐厅/大堂酒吧经理或副经理保持有效的交流和沟通，以便为客人提供最佳的服务。13.To be aware of trends, practices and new products available or current in the industry, by means of monthly competitor evaluations, industry analysis and trade literature.通过每月评估竞争对手，行业分析和贸易文学注意发展趋势、实操、可用的新产品和行业内的近况。14.To ensure that all service and quality standards are maintained as per the operating policy of the outlet and requirements as set by the Hotel, and to correct whenever required.确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务，并在有必要时纠正。15.Assist manager/senior supervisor to ensure the safety of all equipment held within the restaurant, ensuring that all equipment is properly handled, cleaned and stored at all times. Correcting any areas which are in need of attention, so that all compliance with established polices is carried out.协助经理/副经理安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。16.Assist manager/senior supervisor to ensure that Potential breakages are avoided and that staff are aware of the Departmental breakage procedure. And that full compliance is received with regards to minimizing breakage.协助经理/副经理避免潜在的损坏，确保所有的员工注意部门的损坏程序并完全遵循以将损坏降到最低程度。17.Assist Manager/Senior Supervisor to develop and produce new menus and beverage lists to maintain competitiveness and market share and to anticipate or react to changes in the market place.发展和制造新的菜单和酒单来保持市场竞争中的分享并展示市场地位的变化。18.To actively participate in the set up and running of any promotion held in the outlet, including planning and implementation of such promotions.积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动，包括这种促销活动的计划和执行。19.Be familiar with all current menus and beverage lists in F&B department and engage in and promote active upselling. Be aware of any promotions, daily specials and/or out of stock items and advise subordinates and guests as and when appropriate.熟悉菜单和酒单并进行高档位推销，知道推广，每日特点，缺货物品并劝告客人。20.Accept reservations up to the absolute seating capacity of the outlet/area in order to maximize revenue. Advise other F&B outlets when an outlet/area is fully booked.接收预约直到座位全满为止来确保最高的收入，并告知其他部门。21.Assist manager to supervise the personal development of captains and ranking file levels of associates within the outlet operations to include induction, training, coaching, counselling and regular appraisals of these associates.计划和管理发展领班和员工包括归纳，训练，教导，劝导和发展。22.Assist manager/senior supervisor with identifying training needs of subordinates of personnel within his/her section.协助经理/副经理其部门中的员工是否有必要进行岗位培训。23.Understand fully all emergency evacuation procedures and ensure that all associates in the outlet are trained in and aware of these procedures.完全了解所有紧急程序并确保合作者熟悉所有的步奏。24.Ensure a consistent standard of conduct that is courteous and loyal to both guests and fellow Associates throughout the Hotel.坚持始终如一的行为标准，对客人，酒店同事有礼貌和忠诚。25.Ensure a high standard of hygiene and cleanliness with regard to safety is maintained at all times.在任何时间要坚持高标准的卫生和整洁。26.Maintain a thorough knowledge of cashiering procedures adhering to Hotel policy and procedure.坚持和了解出纳步奏根据酒店制度和步奏。27.Authorize voids ensuring void systems and records are correctly maintained.处理更正时确保更正系统保持正确的记录。28.Develop a positive suggestive selling technique and encourage this in subordinates.发现一个正确的建议性的销售技巧并鼓励下级进行销售。Job Specification 工作要求:1.College graduate, preferably in Hotel and Restaurant Manager or equivalent in experience 大学学历，相关酒店经理工作或由相关经历。2.At least 3 years’ experience in Western restaurant, at least 1 year in supervisor capacity 至少3年西餐厅工作经验，至少1年管理工作经验。3.Personable, with verbal facility and fine department 亲和力，说服力。4.Personable and aggressive with good salesmanship 仪表端庄,进取心，销售能力强5.Service-oriented, keen attention to fine details 良好的服务能力，注重细节6.Position requires knowledge of the hotel’s facilities, layout and service standards 酒店器材的使用，摆设和服务标准有很深的了解7.Good in public and human relations 良好的人际关系8.Service Leadership 领导能力9.Face to Face Appraisal Program 评估知识10.Speaks, reads and writes English 说、读、写英语

• 中餐厅主管 / Chinese Restaurant Supervisor

• 杭州西子湖四季酒店
• 2019-10-12 09:54:49

The Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake is looking for Chinese Restaurant Supervisor who share a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do.We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates:► Commitment to supportive teamwork and open communication► Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance► Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions► An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company► Plan, organize, direct and control the work of employees in the Banquet while ensuring exceptional service and attention to guestsJoin our teamWe demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us."Four Seasons Hotel Hangzhou at West Lake provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998.Responsibilities 1. The ability to offer guests an enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four Seasons standards of excellence for quality, professionalism and friendliness.2. Train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the restaurant to ensure that established cultural and core standards are met.3. Attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.4. Observe physical condition of facilities and equipment in the outlet and make recommendations for corrections and improvements as needed.5. The ability to anticipate and service of guests requirements before requests are necessary.6. The ability to serve and clear food and beverage items in an unobtrusive and professional manner.7. The ability to ascertain a guest's satisfaction and handle any complaints which may arise informing a manager of the problem and how it was resolved.8. The ability to handle a guest walk out.9. The ability to report any accident immediately, no matter how minor, to a manager.10. The ability to recognize and address potential intoxicated disruptive or undesirable guests.11. The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation.12. The ability to provide recognizes, promote good public relations, and be able to handle special requests for guests, clients and group contacts.13. Work harmoniously and professionally with co-workers and captain. Preferred Qualifications and Skills1. College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required.2. One to two years previous experience in a line, supervisory or senior server position in Food & Beverage.3. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems.4. Requires good reading, writing and oral proficiency in the English language.5. Mandarin speaking is a must and work authorization in China is requiredJoin us and Enjoy…► An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done► Best-in-industry training► Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals► Incentive bonus/ competitive salaries► Employee service awards► Annual employee party/ social and sporting eventsLearn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us:http://jobs.fourseasons.com/https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resortshttp://job.veryeast.cn/784080 WeChat: 杭州四季HR

• 中餐厅经理

• 杭州国际博览中心
• 2019-10-12 08:58:02

任职要求：1. 学历要求：专科以上学历。2. 经验要求: 3年从业经验， 1年以上本岗位从业经验。3. 体貌要求：男身高4250px以上、女身高4000px以上，体貌端正健全，无纹身。4. 外语要求：英语3级以上或相当于英语3级日韩语。5. 素质能力: 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，善于调动中餐部各级管理人员的积极性。专业知识：精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧;具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展；具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。岗位职责：1. 根据实际经营情况制定中餐厅年度、月度经营管理计划；认真总结和分析餐厅年度、月度经营管理情况，并向上级汇报。2. 合理制定中餐厅各级管理员和员工的排班表，执行酒店各项规章制度；领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。3. 审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。4. 参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议；全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅班前例会和有关会议。5. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制；加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。6. 每日巡视中餐厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量；负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。7. 掌握中厨房的工作程序和相关知识、做好前后台的沟通和衔接。8. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。9. 维护宾客关系，健全客史档案。10. 监督落实部门员工培训工作。11. 关注员工、做好员工面谈工作、做好绩效考核数据统计整理工作。12. 可根据实际情况，具有免收服务费及客人自带酒水服务费的权限。13. 低于300元（含300元）的菜肴出现明显质量问题时可以做退换菜处理。14.成上级交办的其他工作。

• 中餐厅主管

• 杭州东海闲湖城•黄龙饭店
• 2019-10-11 17:21:41

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。岗位要求1.同岗位管理工作经验。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

• 中餐厅经理Chinese Restaurant Manager

• 湘湖逍遥庄园
• 2019-10-11 12:44:45

岗位职责： 1、餐厅所有的营运工作以及负责制订所有的服务标准、程序以及对员工的培训材料； 2、确保所有的员工都能向一般的客人和特别重要客人提供优质的服务； 3、严格遵循酒店的服务标准，监督每日财务报告，制定下月工作计划； 4、熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序； 5、监督并安排餐厅管理层的工作，完成上级布置的其他任务； 6、管理和销售计划,配合部门所有的工作以及营销计划； 7、进行对客交流，积极推销餐厅产品及服务，协助营销部对餐厅的 推广工作和活动； 8、协助财务部和人力资源部对员工所有工作以及管理制度。 任职资格： 1、具有大专以上学历，酒店管理或相关专业； 2、具有三年以上高星级酒店中餐厅经理管理工作经验；  3、熟悉中餐厅全面运作经营，具备出色的沟通协调以及组织营运能力； 4、身体健康，持相关等级证书； 5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力； 6、具有敏锐的商业触觉，善于制定中餐厅整体经营策略和营销方案； 7、有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认真细致，责任心强，工作效率高； 8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。

• 中餐服务经理/中餐主管

• 杭州钱江新城万怡酒店
• 2019-10-11 11:10:07

1. 全面负责中餐厅大厅及包厢服务工作，做好日常人员安排。2. 负责中餐厅服务人员的日常基础培训。3. 处理日常客户投诉。

• 西餐厅主管

• 杭州运河祈利酒店
• 2019-10-11 08:46:03

1、大专以上学历；2、具有解决问题、组织和培训能力；3、2年以上高星级酒店同岗位工作经验；4、良好的沟通能力，责任心强。

• 餐厅主管/领班Restaurant Supervisor/Captain

• 富春江励骏酒店
• 2019-10-11 08:15:52

1.当班期间管理餐厅运作，想员工通告酒店运作和其他方面事宜2.工作期间给予所管辖的员工以不断的建议和支持3.熟悉餐饮知识和餐厅菜单，掌握MICRO 电脑收银系统4.以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧5.完成你上级交待的其它任务

• 中餐经理

• 杭州博地中心丽筠酒店
• 2019-10-10 12:02:19

岗位职责1.与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容。2.及时完成酒店管理层所布置的所有工作。3.负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。4.做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录，关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。5.要保持足够的存货以确保本部的正常运营。6.给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。7.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。8.每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。9.参与菜单、酒水单的制定及定价，熟悉市场及竞争的趋向及变化。10.负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。11.加强安全及内部的规章制度。岗位要求1.具有大专以上文化程度，从事餐饮管理工作3年以上。2.掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算。3.性格开朗，反应敏捷，善于交际。4.有指标，抗压性强。

• Chinese Restaurant Supervisor中餐厅主管

• 杭州桐庐康莱德酒店
• 2019-10-10 11:22:44

岗位职责1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求3.高效完成上级安排的工作岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业；2.必须具备2年以上相关工作经验；3.具有良好的外表、和开朗的性格；4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

• 餐厅领班

• 杭州五洋宾馆
• 2019-10-10 08:41:45

任职条件：自然条件：身体健康、五官端正。工作经历：一年以上同等岗位工作经验。文化程度：高中以上。语言水平：普通话流利、会简单的英语对话。其他能力：责任心强，有管理基础，和协调能力，善于对客沟通，会处理一般的投诉和事故。主要职责：1、做好员工的任务分配及督导工作；2、做好餐厅开餐前的准备检查，餐中督导，餐后收尾及检查工作；3、做好新员工的培训工作；4、做好员工考核工作；5、做好餐厅的模范工作；6、做好顾客投诉的处理；7、做好顾客沟通及协调工作；8、做好卫生检查及消防设备设施的检查工作；9、做好款待单的跟踪工作；10、做好领导布置的其他工作。

• 厅面主管

• 杭州龙胜控股集团有限公司
• 2019-10-09 14:27:47

 岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1高中以上文化程度；两年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 餐厅（厅面领班）

• 杭州仁和饭店
• 2019-10-08 21:04:03

岗位职责：1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。2、监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁无破损。4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；按照领班检查表逐个检查，发现问题及时报告主管；5、开餐后注意观察客人的用餐情况。随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。6、督导服务员向客人推荐特色菜点、饮料、主动介绍菜品；7、执行及有效完成上级交派的其它工作。8、熟识所属各种设施、运作、菜单与饮品各类及价格与制作，服务程序与标准。9、协助进行员工之各种在职培训，事后填写培训报告。10、负责检查及确保餐厅卫生及各种用具用品保持良好状态。11、参与本部门定期例会及工作会议，协助餐前餐后对员工进行小训及15分钟例会培训。12、与厨房部及传菜部保持密切沟通，以保证让客人获得及时服务及协调厨房推荐菜肴。13、每日统计营业有关数据。14、每日做好交接班工作，将重要待跟进事情记入交接班薄或及时跟办。15、严格执行餐具用品之保管制度，确保避免破损及流失，协助餐厅物品之盘点。16、指导下属与各部人员保持良好团队合作精神。17、经常检查所管辖区域，确保严格执行安全及防火措施及时上报整改。18、积极参与及带领下属参与餐饮部及由酒店举办之各种活动。

• 领班

• 杭州市下城区北景春天饭店
• 2019-10-04 19:12:10

1.做好每天考勤工作2.监督楼面服务员做好服务工作3.每天开餐前检查准备工作和营业结束的所有收尾工作4.配合经理做好餐厅的运营和管理工作

• 餐厅经理

• 杭州天禧大酒店有限公司
• 2019-10-04 10:26:58

1.负责餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖罚制度。4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。