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ADD Kitchen CDC 全日制西餐厨师长

8千-1.1万

济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】协助组织特别活动和食品促销。参与起草所有特别活动有关等相关菜单，鼓励所有员工提出创意并在可能的情况下充分加以利用。对员工进行培训，确保员工的工作表现。根据餐饮相关标准，参与监控食物出品等相关工作。具有广泛的产品知识，包括材料、设备、供应商、市场和当前趋势等，并根据运营状况提出相关建议。保持厨房及个人卫生标准。确保了解部门人员的培训需求并保证相关培训项目的实施。根据公司政策，完成员工试用及绩效考核等相关工作。不断对员工进行教练、顾问，提高其组织纪律性，提供建设性的反馈，确保员工的工作表现。了解并遵守职业、健康、安全等相关法规及政策。熟悉财产安全、急救及紧急程序预案，安全合理地操作所有设施设备。主动采取行动纠正各类危险状况，并通知相关主管注意各种潜在危险。完成HACCP相关规程及要求。

西厨副厨师长

9千-1.1万

上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海新虹桥中心舍丽雅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、确保出品质量符合酒店标准 2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新，定期推出季节性特色菜品 3、监督食材验收、储存及使用，控制成本并减少浪费 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求 6、协调与其他部门的沟通，确保宴会、自助餐等活动的顺利开展 7、处理厨房突发情况，及时解决运营中的问题【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效安排人员和工作流程 3、具备良好的成本控制意识，能合理规划食材使用 4、工作细致认真，对菜品质量和卫生标准有严格要求 5、具备团队合作精神，善于沟通与协调 6、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力 7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先

西厨房厨师长 Chef De Cuisue

9千-1.1万

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
带薪年假
年底奖金
员工生日会
福利体检
节日福利
户外拓展

北京北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向厨艺总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

西餐副厨师长

8千-1万

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理

绍兴宜悦酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:02

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投递简历

负责在综合酒店西厨房管理出品，做好新品研发，配合厨师长工作，做好早餐、自助餐。

Southeast Asia Head Chef 东南亚厨师长

8千-1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
出国旅游

太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:47

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投递简历

【岗位职责】 1、负责东南亚菜式出品，如泰餐等。 2、确保所有菜式出品的稳定与新颖。 3、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 4、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助菜单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业东南亚菜式培训，熟悉东南亚菜式结构。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住
年底双薪

太仓金茂隐逸玫瑰庄园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、高中以上学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨冷菜厨师长 Service Manager - ADD Cold Kitchen

8千-1万

北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
温馨氛围
专业培训
福利完善
位置优越
浓厚文化
团建活动

北京首钢园香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

We are looking for a Service Manager - ADD Cold Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的冷菜厨师长人选： As a Service Manager - ADD Cold Kitchen, we rely on you to: 作为酒店冷菜厨师长，需承担以下主要工作职责： 1.All kinds of cold meat cooking, strict operation of safe production according to health standards to ensure the quality of food； 2.Strictly abide by each work process, properly keep all kinds of cold meat raw materials, reasonable use of materials, reduce consumption costs； 3.Be responsible for disinfecting special tools, cutting boards, containers, etc., and keep freezers and ovens clean and hygienic； 4.Check the daily raw material consumption after meals, purchase and supplement in time； 5.Cooperate with the food inspection department to check dishes and samples and conduct tests to ensure the absolute safety of guests' food. 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1.Be honest and responsible； 2.More than 3 years working experience in kitchen cold dishes； 3.Good health, can bear hardships and stand hard work. 1、为人正直，有责任心； 2、有厨房冷菜相关工作经验3年以上； 3、身体健康，能吃苦耐劳。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

全日制西餐厅厨师长

8千-1万

三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
带薪年假
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多

三亚珑玥湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

钻石俱乐部厨师长

8千-1万

青岛 | 3年以上 | 高中

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五险二金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

西厨房厨师长

8千-1万

白山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
集团工作机会

长白山万达威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1 协助餐饮总监完成西厨房各项工作。 2 负责西厨房高效率顺利运转。 3 控制、监测西厨房的运作。 4 熟知所有食品准备的标准和程序。 5 负责员工岗位培训。岗位要求： 1 具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 2 具备良好的培训厨房专业技能的能力。 3 具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力

Chef de Cuisine （主厨房厨师长）

8千-1万

玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

抚仙湖希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨厨师长

1万-1.2万

南通 | 3年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南通绿洲国际假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

南通绿洲酒店管理公司岗位职责 1、参与菜单的计划和成本核算工作 2、制订并编写标准菜谱 3、开发新菜和新产品 4、协助组织特别活动和特别食品促销活动 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 6、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求岗位要求 1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2、2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具同岗位经验优先考虑。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力，具有领导能力。

全日制餐厅助理厨师长（亚档）

8千-1万

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
专业技能培训
提供宿舍
提供员工餐
提供制服
定期员工活动
市中心宿舍

上海静安瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长管理全日制餐厅厨房日常运营，确保出品质量符合酒店标准 2、负责亚式菜品的研发、制作及成本控制，定期更新菜单 3、督导厨房员工操作规范，落实食品安全及卫生管理制度 4、协调食材采购与库存管理，控制食材损耗率 5、培训初级厨师，提升团队专业技能与工作效率 6、处理厨房设备维护报修，确保工作环境安全【岗位要求】 1、具备扎实的亚洲菜系烹饪功底（中餐/日料/东南亚菜系优先） 2、熟悉高端酒店厨房运作流程及HACCP标准 3、具备基础厨房管理经验或团队协作能力 4、对食材特性有敏锐判断力，擅长成本管控

全日制餐厅助理厨师长（西档）

8千-1万

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
专业技能培训
提供宿舍
提供员工餐
提供制服
定期员工活动
市中心宿舍

上海静安瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、协助厨师长管理全日制餐厅西餐档口的日常运营，确保出品质量符合酒店标准 2、监督并指导西餐档口厨师团队的工作流程，优化操作规范 3、负责西餐菜单的研发与更新，定期推出季节性特色菜品 4、严格把控食品成本，合理控制原材料损耗 5、导厨房员工操作规范，落实食品安全及卫生管理制度 6、协调与其他厨房部门的配合，保证出餐效率 7、参与员工排班及绩效考核评估工作【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法 2、有团队管理经验者优先 3、掌握食品安全及卫生管理相关规范 4、具备较强的成本控制意识和菜品创新能力 5、工作细致认真，具备较强的抗压能力和应变能力

西厨副厨师长 Western Kitchen Sous Chef

8千-1万

贵阳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
年底奖金
包吃包住
完善的培训
最佳雇主企业
岗位晋升
节日礼物
带薪年假
技能培训
员工生日礼物

贵阳万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责 1、直接向总厨负责，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

Western Kitchen Head Chef 西餐厨师长

1.1万-1.3万

湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

湖州南太湖诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

Ø 作为厨师长，行为举止要符合酒店和品牌的标准。 Ø 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 Ø 管理所有厨房人员的调配，采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。 Ø 帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 Ø 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Ø 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。岗位职责 Ø 持有烹饪专业资格证书 Ø 5年的相关经验 Ø 具有相关管理技能 Ø 了解，熟悉HACCP知识 Ø 熟悉电脑操作知识

西厨房厨师长

9千-1.3万

三亚 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
快捷班车接送
舒适员工公寓
自助餐厅
免费医疗服务
带薪年假
月度奖金
酒店员工价
丰厚年底奖金
节日福利

海南三亚喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-22

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投递简历

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调，其中在国际连锁酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

ADD Kitchen Chef 西厨厨师长

1万-1.3万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
领导好
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住

厦门海景洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

We are looking for a ADD Kitchen Chef 我们正在寻找一位西厨厨师长 As a ADD Kitchen Chef, we rely on you to 作为一名西厨厨师长，你的主要工作职责为： 1. Ensure that he /she is fully aware of market needs and trends and that the hotel’s product and service meet the demands. 2. Ensure the normal operation of the ADD kitchen. 3. Ensure that employees are educated and discover seasonal and new products on the market. 4. To maximize productivity and maintaining harmony among all food production employees in a fair and impartial way 1. 充分了解市场需求和趋势，确保西厨的产品和服务满足市场的需求 2. 确保西厨房的日常运作 3. 确保部门员工得到培训并充分挖掘市场的季节性产品及新产品 4. 使生产力最大化，平等公正地对待员工，保持所有厨房的同事之间的和谐气氛。 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Rich food and beverage expertise and superb cooking skills. 2. Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 3. Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4. Good command of English and a good communicator 5. Strong organization skills and effective influence. 1. 丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧 2. 能够与酒店供应商、客人、员工建立并保持有效的工作关系 3. 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 4. 具有良好的英语基础和良好的传达能力 5. 强大的组织能力和有效的影响力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

西厨房副厨师长

1万-1.5万

昆明 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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昆明春城湖畔旅游置业发展有限公司

其他景区 | 500-999人

发布于 05-22

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练。3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，其中在五星级饭店工作3年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

Western Kitchen Chef 西厨厨师长

1万-1.2万

盐城 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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岗位晋升
技能培训
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
五险一金

江苏千鹤湖酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

专业知识技能： 1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划； 2、保证所有的厨房正常工作； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 4、确保所有采购食品的质量； 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。职位要求 1、具备大专或以上学历，有专业资质证书，通晓英语； 2、5年以上酒店/餐饮同职位管理经验； 3、相关专业从业10年以上工作经历； 4、年龄：35周岁以上，女40周岁以下、男45周岁以下。

西厨厨师长

1万-1.2万

盐城 | 经验不限 | 大专

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技能培训
节日礼物
管理规范
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包吃包住
人性化管理
五险一金

江苏千鹤湖酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

专业知识技能： 1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划； 2、保证所有的厨房正常工作； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 4、确保所有采购食品的质量； 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。职位要求 1、具备大专或以上学历，有专业资质证书，通晓英语； 2、3年以上五星级酒店同职位管理经验； 3、相关专业从业10年以上工作经历； 4、年龄：35周岁以上，女40周岁以下、男45周岁以下。

西厨房副厨师长

7千-9千

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
美女多
环境优美
公寓住宿

上海临港雅辰酒店上海临港雅辰悦居酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责 1、直接向西厨行政总厨汇报，负责配合西厨房的日常工作 2、确保所有采购食品的质量 3、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 4、积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单岗位要求 1、高中以上学历，国际品牌酒店同岗位工作经验2-3年以上 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，并且对西餐有自己的经验 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、身体健康，精力充沛

西厨厨师长

8千-1.2万

昆明 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物

昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-22

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岗位职责 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 p>1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房副厨师长 Sous Chef

7千-9千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
带薪年假
年底奖金
员工生日会
福利体检
节日福利
户外拓展

北京北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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【岗位职责】 1、直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的西厨房热菜的正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

西厨厨师长

6千-9千

重庆-永川区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
技能培训
管理规范
岗位晋升

重庆中交豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1.把控好整个西厨房的食品的质量，结合当地的群体，研发出更多的新的菜品。 2.合理安排每个员工的岗位，讲解每个岗位的工作细节及重点，让每个员工达到岗位工作标准。 3.对食品的卫生安全严格把控，如菜品的温度，食材的存放，食材的搭配等。 4.厨房的消防安全严谨对待，如：灶炉的安全使用等。个人安全的讲解和培训落实到每一个，如：怎样正确的使用厨房的每一个设备等。 5.严格把关食材的质量验收，把控好整个厨房的食品成本，食材的搭配，合约利用每材，最大限度的减少浪费。针对散客和团队的价格，合理搭配每一套菜单。 6.每天给部门组织例会，传递上级领导的工作指示，讲解前一天的工作结果，安排当天的工作内容。 7.对VIP客人和重要接待，计划整个菜品的制作，合理的安排每个员工的每个岗位。 8.与相关部门长期保持有效沟通，达到协作共赢。 9.每周和餐厅组织1-2场沟通会，如客人的反馈意见，厨房的菜品更新等。 10.时常观察客人在各大网站的反馈，吸取客人意见，做出下一步计划，分享到每一个员工。 11.酒店的OE和固定资产，不断给下面员工培训，减少破损，降低器材的消耗磨损。岗位要求：具有高中以上的文凭。 5年以上厨师长的经验，10年以上五星级酒店工作经验。创新和演变能力强，服务意识强。精通成本控制。有管理团队，协调团队的经验。必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。良好的工作敬业精神。