• 西厨冷菜厨师长

• 合肥新站利港喜来登酒店
• 2019-09-16 18:02:21

岗位职责1.直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的出品。2.保证所在的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及管理经验。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• Main Kitchen Sous Chef西餐副厨师长

• 成都领地希尔顿嘉悦里酒店 Canopy Chengdu City Centre
• 2019-09-16 18:01:52

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验十年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于五年。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 西厨厨师长 Chef De Cuisine

• 璞瑄酒店
• 2019-09-16 18:01:50

Major Responsibilities 主要职责：Ensure a high food standard is maintained. 确保维持食品高品质。Ensure a high level of guests satisfaction during all meal periods.在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。     Provide training and support to all members of kitchen staff. 为全体厨房员工提供培训及支持。 Ensure the monthly stock take is done correctly.确保月度库存盘点正确。Following hotel Food Safety Management System (FSMS) request.遵守酒店食品卫生管理制度。Cost control.做好成本控制。 Job Specification 职位要求:At least 3 years of work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位三年以上工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Be able to understand English.确保能够听懂英语。

• 厨師主管 Chef de Partie – Western Kitchen

• 银川喜来登酒店
• 2019-09-16 18:01:23

西厨房主管Chef de PartieTo work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。Proper handling of equipment. 正确使用设备。Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况，并且做好记录。Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。Time card must be punched in and out. 出入酒店必须拉考勤卡。No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前，及时清理工作台。Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要，填好进料单。Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。Coordinate with concerned departments for any issues which may arise. 与有关部门合作解决问题。All meetings to be attended as required. 根据需要，参加所有的会议。Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。Follow hotel policy as laid out in associate hand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。

• 主厨 Sous Chef

• 厦门万丽度假酒店
• 2019-09-16 17:57:24

主厨 Sous Chef

• 法餐主厨

• 东莞市东城国际酒店有限公司
• 2019-09-16 17:52:54

主要工作职责：1、准备、烹调、供应、储存相关菜品2、指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事3、与上级交流意见，如顾客的评论和其他有关的信息4、履行相关的职责和完成布置的特殊工作任职资格：1、具备烹饪技能证书2、有同等星级酒店相同岗位工作经验2年以上。3、形象气质良好，有较强的服务意识，有志在酒店业发展。4、良好的工作态度及团队合作意识。5、在对客服务的每个细节中都保证质量。

• 热菜厨师长

• 深圳市皇庭酒店管理有限公司
• 2019-09-16 17:50:05

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量；2.服从、支持上级的调配，能够条理清楚并快速的完成工作内容；3.协调上下级的关系；4.主动为店内西餐热菜产品进行改良及创新；5.负责的西餐热食制作及热菜房的管理及对员工的培训；岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力；2.熟悉西式热菜制作，有一定的创新意识； 3.具有西厨房相关管理工作经验。

• 西餐厨师长

• 苏州东方之门
• 2019-09-16 17:49:28

任职要求：1：有5年以上五星级酒店工作经验及3年以上五星级酒店同岗位工作经验；2：熟悉西餐英语(口语和书写)；3：会使用日常办公软件，熟练制作电子表格；4：具有良好团队协调能力，团队管理能力强，服务意识强；5：擅长厨政管理，擅长西式菜品研发，有一定的产品研发经验；6：有个人名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作；7：熟悉食品卫生相关要求和标准；8：具有五星级酒店西餐筹建经验；9：有米其林餐厅工作经验优先。岗位职责：1：负责西餐菜品的制作以及出品质量的监督管理；2：具备优质的美学感官和品位，良好的创新意识，极积开创新菜，制订餐厅的菜单；已达到部门预算；3：做好西厨房的资产管理及成本管理工作，建立各种控制体系（卫生、成本等）并保证其正常运作；4：提前审核日营业登记表,了解重要宴请及来宾特殊要求，做好出餐准备工作；5：检查本部员工的仪容仪表及个人卫生；6：负责督导本部按标准操作流程提供服务，发现错误及时指正；7：负责西厨房安全卫生工作，贯彻执行饮食卫生制度，使符合国家和当地卫生部门要求，达到国家食品卫生标准，确保安全生产；8：负责本部员工的岗位培训，有计划的开展培训工作；9：负责门店物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作。

• 西厨总厨

• 广州云凯酒店
• 2019-09-16 17:46:52

岗位要求1.受过餐饮业全面性的专业培训，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程。2.熟悉菜式的营养价值、能量及搭配方法。 3.熟悉原材料的处理、保存和相关食品卫生管理方法。4.熟悉各民族餐饮习惯、偏好和进餐方式。5.具有严谨的工作态度和高度责任感。6.关于评估和培训员工，能合理地安排和分配工作。

• 西厨宴会厨房副厨师长

• 广州四季酒店
• 2019-09-16 17:45:33

岗位职责1.协助宴会西厨房厨师长管理厨房的工作。2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3.确保采购食品的质量。4.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.5.开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。

• Executive Chef 行政总厨

• 广州海航威斯汀酒店
• 2019-09-16 17:39:48

职位概述：      负责厨房日常运作的总体成功。通过亲自执行任务展示烹饪技能，同时领导员工并管理所有与餐饮相关的职能。努力不断提高客人和员工的满意度，同时最大限度地提高所有责任领域的财务业绩。监督所有厨房区域，以确保提供始终如一的优质产品。负责指导和培养员工，包括直属下属。必须确保满足卫生和食品标准。责任领域包括监督所有备餐区（如宴会、客房服务、餐厅、酒吧/酒廊和员工食堂）和所有配套区域（如洗碗室和采购室）。        教育和经验要求  1、6 年以上厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。或在经认可的大学取得烹饪术、酒店和餐厅管理或相关专业的两年制学位；2、4 年以上厨房、餐饮或相关专业领域工作经验。3、领导酒店厨房运作，为所有日常运作提供指导。4、为下属提供指导和指示，包括设定绩效标准和监督绩效。  5、倡导健全的财务/业务决策；表现出诚实/正直；以身作则。6、审核人员编制，确保宾客服务、运营需求和财务目标均得以满足。 7、了解并实施品牌的安全标准，确保满足烹饪标准和责任，为菜品开发提供指导，监控生熟食品的质量，确保符合标准。  8、定期准备和烹饪或为特殊客人或场合准备和烹饪各种类型的食品，确保卓越的客户服务。 9、通过沟通和协助个人了解客人需求，并在需要时提供指导、反馈和个人辅导，改善服务质量。10、表现出宾客接待方面的领导力，体现卓越的客户服务，并为客户关系营造积极的氛围；授权员工提供卓越的客户服务。制定指导方针，让员工了解有关期望和因素。确保员工接受持续培训以了解客人的期望。  任职资格：同上

• Junior Sous Chef西厨房初级厨师长

• 广州海航威斯汀酒店
• 2019-09-16 17:39:48

要求擅长东南亚洲菜式烹饪。1.Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines 2.Must be“hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills.3.Musthave the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation4.Must be a good trainer 5.Good command of English and a good communicator

• Western Kitchen Sous Chef 西厨房厨师长

• 北京嘉里大酒店
• 2019-09-16 17:38:19

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地，经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所，无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心，邀您加入我们，成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESJob Summary 职责概要： To maintain a high standard of all food preparation, service and hygiene in their respective Kitchens, according to the standards required by the management.保持各自所在的厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高保准。 Key Areas 主要职责： Attitude  态度Operations  运营管理Hygiene and Sanitation  卫生Staffing / Human Relations  员工管理 / 人事关系Training / Development  员工培训 / 员工职业发展Cost Control  成本控制HACCP  卫生证书 REQUIREMENTS Physically fit 身体健康Oral and written fluency in English / Chinese英语/中文的口语和书写流利College level and above大专或以上学历Additional improvement programs in F&B额外的与餐饮业相关的经验Minimum 3 years’ experience in an International class hotel至少3年的在国际酒店工作的相关经验The chef must have a sound knowledge of  Asian style food 必须对亚洲菜肴的制作方法及知识充分知悉Must have excellent product knowledge & know the current trends and creativity.具备极好的产品知识及知道当前的流行趋势和创造力Understanding and willingness to work with local people as will work along with a Chinese and Thai Chef in the outlet. 与当地员工互相谅解并积极肯干的工作People and customer oriented 顾客/员工至上Motivator and self- starter 鼓励他人，严于律已Team builder 团队合作者Displays initiative and creativity 工作积极主动Commitment to professional values 追求职业价值Sense of humor 幽默感Engaging  吸引Spirited    生机勃勃Empowered     授权Flexible and adaptable to different working locations灵活机动, 能适应各种不同的工作环境Computer Knowledgeable 电脑知识Finance knowledgeable 财务知识

• 全日制餐厅厨房/主厨房厨师长 Chef de Cuisine - All Day Dining Kitchen/Main Kitchen

• 北京嘉里大酒店
• 2019-09-16 17:38:19

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 西厨房厨师长

• 蚌埠万达嘉华酒店Wanda Realm Bengbu
• 2019-09-16 17:37:45

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,2年以上国际品牌酒店同等工作经历或5年以上低一级工作经历。2.根据酒店需要，与行政总厨一起研发、调整菜单，满足客人需求。3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 西厨厨师主管Chef de partie

• 广州南沙花园酒店
• 2019-09-16 17:37:05

协助副厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，花园酒店标准，卫生标准30条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。副厨师长不在时，能够代替其作好监管工作。To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, The Garden Resort international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent.

• 西餐厨房副厨师长（冷房）Sous Chef-Cold Kitchen

• 上海卓美亚喜玛拉雅酒店（Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai）
• 2019-09-16 17:17:43

•Job Description 岗位描述You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Sous Chef-Cold Kitchen is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Jumeirah standards.工作中你将负责提供始终如一高标准的、卓越的客户服务。西餐厨房副厨师长（冷房）主要负责准备不断缺、高质量的食品并且确保彬彬有礼的、专业的、高效的和灵活变动的服务能够吻合卓美亚集团的运营核心理念和卓美亚化的标准。•Qualification 资质要求- 2 year work experience as a Sous Chef of Cold Kitchen in a hotel or restaurant with good standards.拥有2年在高品质酒店任冷房副厨师长的工作经历- Basic Culinary skills拥有烹饪技巧基本的厨房知识- good hygiene knowledge拥有良好的卫生知识

• 西餐厨房厨师长Western Kitchen Executive Sous Chef

• 惠州凯宾斯基酒店
• 2019-09-16 17:14:50

岗位职责1.直接向行政总厨汇报工作。2.保证西厨房的正常运作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。任职资格1.中专以上学历，高星际酒店西厨房厨师长工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在国际品牌五星级饭店工作不少于5年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。6.良好的沟通协调能力和团队管理技能。福利待遇5天8小时工作制；1天4餐丰富多样的免费美食, 同时提供水 果和各式饮品；免费入住环境舒适和设施完善的“凯宾花园”， 步行5分钟；宿舍带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、楼层洗衣机，同时每月享受两次免费床品清洗服务；各种娱乐设施：康乐室、阅览室、电脑室、乒乓球、桌上足球与休闲区等；完善的社会保险；定期的员工体检；每年12天的带薪病假；每年最少7天的带薪年假；各类法定假日和其他带薪假期（如婚假、产假、护理假和丧假等）；每月丰富多彩的员工业余活动；每月各种专业培训职业发展凯宾斯基酒店给员工提供的不是一份工作， 而是一次职业发展的机遇！我们相信，每位员工都拥有自己的才华，我们尊重和珍惜每一位员工，我们致力于帮助员工发展相关技能，推动人才的发展。惠州凯宾斯基酒店为你量身定制“人才培养计划”，提供给你各项交叉培训的机会。在这里，不论你是服务员、技术员、还是主管、经理或总监，都有机会在酒店内获得职业发展，同时也有机会在全国乃至全世界发展。惠州凯宾斯基酒店在开业后的3年时间里已经为中国区乃至其他区域的凯宾斯基酒店发展、调动和晋升了不少于20位的人才，从惠州到长沙、贵阳、成都、重庆、南京、杭州、苏州、厦门、上海、北京、太原、大连、迪拜、塞舌尔，甚至到德国！快来加入我们吧，在这里，我们将助你快速成长，成为下一个凯宾斯基酒店的管理精英！

• 西厨副厨师长 Sous chef

• 南昌瑞颐大酒店
• 2019-09-16 17:07:55

 Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations and ensure that high standards of food production and presentation are consistent throughout the hotel at all times.提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。

• 西厨房厨师长/副厨师长

• 广州南沙越秀喜来登酒店
• 2019-09-16 16:49:56

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1.同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于两年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

• 西厨房\肉房\冷菜房\中厨房副厨师长

• 广州南沙越秀喜来登酒店
• 2019-09-16 16:49:56

1、必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力2、控制、监测并领导整个厨房的运作3、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观4、协助制作完整的厨房员工发展计划

• 西厨房副厨师长

• 青岛鑫江温德姆酒店
• 2019-09-16 16:46:28

岗位职责1.向厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• Spanish Outlet Chef 西班牙餐厅厨师长

• 西安盛美利亚酒店
• 2019-09-16 16:32:35

Objective of the position 职位任务  (国籍：西班牙）1. Responsible for the daily management and food preparation of the outlets, ensuring maximum quality and profitability.负责厨房日常管理和各部门食品的准备，确保食品的高质量和最大收益。2. Ensuring that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing wastage.确保食品的准备工作严格遵守食谱标准卡，同时控制食品份额和最小化浪费。3. In conjunction with the Executive Chef, implement and prepare new items and menus.协助行政总厨对新项目和新菜单的贯彻和准备工作。4. Be creative in the design and implementation of on-going food concepts.对现行食品提供创造性的设计理念并贯彻实施。5. Assist in conducting development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured career pithing.根据员工以往的发展和工作成绩，帮助确定出适合未来事业发展道路上的主要人选。

• Outlet Chef 全日餐厅厨师长

• 三亚海棠麓湖度假酒店
• 2019-09-16 16:32:11

任职资格：1.负责监督所有厨房放准备食品的质量、要不断检查食品的味道、温度及外观。2.参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色，所要求的温度及菜肴的份额。3.做好西厨房财产管理，检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。4.熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。5.利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善。任职资格：1.8年及以上品牌外资酒店工作经历。2.30-45岁，健康状况良好，无不良嗜好。3.了解中西烹饪理论，掌握成本管理控制、活动推广策划知识。

• ADD Hot Kitchen Sous Chef/西餐热菜厨师长

• 贵阳花溪福朋喜来登酒店
• 2019-09-16 16:25:10

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