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  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 19:48
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    About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Four Seasons Hotel Suzhou is a luxury island retreat fully commanding a 30 acre (12 hectare) private island on the scenic Jinji Lake.  The Hotel has over 200 well-appointed rooms, suites and private villas, lush gardens, indoor and outdoor pools offering a lifestyle that is uniquely Suzhou and uncompromising service that is uniquely Four Seasons. Job Description The Four Seasons Hotel Suzhou is looking for Executive Chef who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: - Commitment to supportive teamwork and open communication - Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performanceRecognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions - An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company The Job The Executive Chef provides leadership and management for the Kitchen Department by establishing plans of character, integrity, and quality which result in the long-range continued growth and profitability of the department, division and Hotel.   Responsibilities - Coordinate the selection, training, development, and evaluation of employees and managers in the Kitchen Department to ensure that established cultural and core standards are met, including long-range strategic planning for outlet operation. - Effectively plan and develop menus for the hotel considering factors such as product availability, food and service cost, marketing conditions and business volume; assign prices for daily menus that result in net profit; participate in making decisions regarding printing, layout, posting, and distribution of menus.  - Control labor and operating expenses through effective planning, budgeting, purchasing decisions, policy making, and inventory control while focusing on creative cost control and revenue generation solutions to maximize profit in the division and hotel. - Ensure that sanitation standards are in compliance to ensure cleanliness and kitchen organization. - Set up control systems which will assure quality and portion consistency and the ability to create proper purchasing specifications as well as monitor and review operating criteria and develop an awareness of the importance of food preparation and quality.  - Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments. Requirements - College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. - Minimum 5 years previous experience in multiple culinary/food & beverage department head positions. Direct working experience in China is preferred - Good command of spoken and written English - Strong leadership, planning and communication skills - Work authorization in China is a must Join us and Enjoy… - An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done- Best-in-industry training - Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals - Incentive bonus/ competitive salaries - Employee service awards- Annual employee party/ social and sporting events
  • 苏州 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:46
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    岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、负责处理厨房的运作及行政事务。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 5、监督所有供应食品的质量与数量。 6、经常检查厨房设备,做好维护工作。 7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 8、与本各部门建立良好的联系。 9、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 10、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 【岗位要求】 1、身体健康.精力充沛 2、酒店行政总厨工作经验丰富者有限考虑 3、了解和熟悉食品材料,对成本控制管理.食品安全.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础 4、熟悉餐饮服务知识.卫生与安全知识.良好的服务和团队意识.团队领导能力 5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练
  • 苏州 | 10年以上 | 高中

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08:41
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    岗位职责 1、负责厨房运作及食品的制作,控制厨房出品 2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作 3、制定餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率 4、巡视厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节 5、每日检查厨房的卫生,检查厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关 6、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色 7、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量 岗位要求 1、大专以上学历(条件优秀的可适当放宽);烹饪专业 2、十年以上厨房管理岗位经验,五年以上同岗位管理工作经验 3、有丰富的食品营养学知识、专业的厨房设备知识 4、具备出品标准建立、成本控制、团队协调管理等方面的综合管理能力。 5、有强烈工作责任感,良好的组织管理、沟通及协调能力
  • 全国 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-23
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    工作职责: 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理; 2、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全; 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准,控制设施及成本,监督卫生工作; 4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单; 5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量。 任职资格: 1、学历要求不限,具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验,具备新酒店筹开经验者优先; 2、具备酒店厨房管理工作实操和经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力;掌握各种烹饪技术,熟悉菜肴体系;掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法; 3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统; 4、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力;具备良好的敬业精神和团队协作精神; 5、工作地点包括但不限于:福州、厦门、泉州、漳州、龙岩、宁德、南平、上海、南京、无锡、拉萨等,根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.40岁以下,中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【特别备注】:有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先! 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.40岁以下,中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【特别备注】:有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先! 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
  • 行政副总厨

    1.5万-2万
    无锡 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 年度旅游
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2023-11-21
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    有大型酒店工作经验,业务能力强。
  • 行政总厨

    1.5万-1.8万
    常州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 1、管理厨房所有工作,获得部门效益最大化、最佳的食品质量水平和实现高标准的卫生标准; 2、指导特别活动和主题活动的食品销售工作; 3、编制菜谱,并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新; 4、开发和编写标准菜谱; 5、开发新的菜肴和产品; 6、采取相应措施确保稳定的出品质量得以保持; 7、拥有综合性的产品知识,包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势,并对厨房运作进行适当调整; 8、对以下各项指标进行持续性的分析和控制: o 销售额 o 成本率 o 食物库存与周转使用 o 食品的质量和外观 o 设施设备的正常使用情况和清洁情况 o 客人满意度 o 了解和分析市场趋势和亮点 9、与培训主管一起按照酒店的指导方针制订培训计划并编写培训材料,为厨房的员工和餐饮部其它员工提供培训; 10、与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜单,使客人获得物有所值的产品; 11、按照行政管理日历的要求,参加并参与各类相关会议; 12、更新中西厨房政策与工作程序档案,以及更新以下关于厨房的最新档案: o 菜谱 o 操作标准 o 人员和培训 o 促销活动 o 会议记录 o 部门资产和各类原材料的管理 o 其它 13、制定中西厨房的工作目标、工作程序和制度; 14、与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量; 15、按酒店的制度制定所有食品和设备的采购标准; 16、监督本地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较; 17、配合餐饮总监和人力资源部一起进行人力规划和管理需求; 19、配合餐饮总监和财务总监一起编制和管理部门预算。 岗位要求  1、餐饮技能或相关专业的职业资格证书。 2、 普通话标准流利;能与宾客用英语交谈。 3、 具有良好的沟通技巧和亲和力;身体健康、精力充沛、仪容端庄大方、气质高雅、年龄35岁以上。 4、具有良好的写作技能;精通电脑办公软件;有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德。 5、10年厨师工作经历,最少2年以上厨师长管理工作的经验。 6、 掌握食品卫生法律法规;熟悉旅游法律法规和外事接待知识;了解政府的其他有关政策、法规和条款规定。
  • 常州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 团建活动
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 12:48
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    • 投递简历
    男性,中厨出身,熟悉淮扬菜、粤菜、融合式自助餐出品标准和流程 有江浙沪从业经历不短于5年 国际联号4星以上酒店行政总厨从业经历不短于3年 近5年工作变动不超过2次
  • 总厨

    2万-4万
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 生鲜主厨

    1.1万-1.8万
    南京 | 3年以上 | 高中

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    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 绩效奖金
    • 做五休二
    • 带薪年假
    • 山姆会员卡
    • 节日礼物
    • 加班工资
    • 八小时工作制
    • 岗位晋升
    超市 | 2000人以上
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、通过鲜食、干货和非食部门商品的组合,并在山姆厨房中为会员进行烹饪演示,增加与会员的互动,同时更好地推广山姆商品并提升跨部门销售,并传达山姆的会员价值 2、组织烹饪和烘培课程,为会员或儿童提供烹饪技巧并创造乐趣 3、根据不同季节和节日,开发不同的菜谱,为会员创造惊喜和快乐体验 4、根据会员需要,提供专业的意见并帮助会员挑选商品 5、管理和提升鲜食促销标准、品质和话术,并为Demo促销员提供专业培训 6、跟踪每日的销售业绩,并不断挖掘机会进行改进,保证鲜食业绩的提升 7、作为教练,提升员工技能和潜力,做好人才储备。 岗位要求(基本技能要求): 1、至少三年在星级餐厅或酒店的厨师经验,并在西餐或中餐上有丰富的经验 2、对零售充满兴趣,有良好的团队协作能力、学习能力和创造力 3、有餐厅,酒店厨师工作经验,有丰富的中餐和西餐烹饪经验,有高级厨师证者优先考虑 4、良好的服务水平, 优秀的沟通能力和演示能力,有视频号或公众号运维经验者优先
  • 行政总厨

    1.2万-1.6万
    南京 | 10年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 工作环境优美
    • 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    主要负责集团下属各酒店及餐厅(团膳)菜肴创新和品质提升工作,具体工作职责结合应聘者综合能力确定。 要求有较为丰富的菜肴创新经验。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:24
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    • 投递简历
    主要职责﹣(职务的主要工作) ·         保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 ·         完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 ·         培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 ·         发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 ·         指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 ·         根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 ·         根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则 ·         具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议 ·         准备厨房所需的设备和用具。 ·         组织准备菜单和自助餐菜品的原料 ·         根据标准的菜谱准备相关的食品服务 ·         重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 ·         协助定购、验收及存放货品 ·         完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理 ·         负责所有的设备、工作 ·         .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 ·         清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 ·         处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 ·         保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 ·         保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 ·         参加相关的例会及培训 ·         确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 ·         严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。) ·         跟进其他直线领导分配的职责。 ·         具备基本防火知识,确保厨房消防安全。   人力资源方面的职责 ·         与Great Room主管和酒店运营经理共事,确保本部门员工的工作表现,职责包括: ·         协助计划每日所需的员工配置 ·         协助按照公司要求进行人员招聘 ·         准备和管理新员工的具体入职培训计划 ·         协助保持全方位、与时俱进、以客为中心的部门工作标准和程序,并监督其得以执行 ·         对厨房员工的培训需求进行分析,并确保相关的培训计划得以设计并执行,以便满足相应的培训需求 ·         按照公司的指导方针,为正式的员工绩效考核和鉴定工作提供建议。 ·         向员工提供工作指导和咨询,必要时对其进行批评处罚,并提供建设性反馈意见以便提高工作绩效 ·         定期与员工进行交流,保持良好的员工关系 ·         根据酒店入住率安排员工休假 ·         完成厨房员工的年中及年度评估,并发现后备的人才,确保厨师队伍的稳定和成长.   财务方面的职责 ·         与酒店运营经理一起编制和管理部门的预算。具体职责如下: ·         帮助协调部门年度预算的编制工作 ·         持续性的控制和监督部门成本,在预算的基础上确保业绩   除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 02-02
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    【企业介绍】 蜜桃餐饮 总部无锡 12年餐饮企业 苏锡本帮餐饮第一 旗下直营32家门店 3大品牌 【蜜桃理想】 聚一群人,建一个生态 聚一群志同道合,有理想主义情怀的蜜桃人 建一个公平公正,利益统一,和谐共进的企业生态 中国经济已经进入消费驱动时代,餐饮行业会成为安全,且成长空间较大的行业之一。 蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业 使命愿景:创造美好生活,餐饮中国创造! 【岗位职责】 1.践行品牌定位,把控菜品出品质量,提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队,提升组织力,为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅,不出现安全事故 【任职要求】 1.37岁以下,知名连锁餐饮厨政区域负责人以上管理经验 2.精通无锡菜、融合菜,对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识,具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。 【发展空间】 1.成为公司合伙人,享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证:保证严格、保证成长、保证收入 【薪资福利】 1.薪资:月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利:包吃住,高端专业工作服;五险一金、商业险 3.假期:年假、探亲假、生日假
  • 无锡 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    自助式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-25
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    薪资详情 薪资范围:1.5W-2.1W 发薪日期:15日 一、工作内容 负责公司旗下品牌【山漫山自助鱼火锅】整体品牌后厨模块管理 二、【职位要求】 年龄:28-38岁 学历: 职高、中专、大专 经验要求:连锁餐饮行业经验4年以上、从事厨务管理工作3年以上 知识要求:厨务管理、食品安全、营养搭配、食材属性、成本核算 能力要求: 学习能力、系统操作能力、沟通协调能力、培训能力、管理能力、办公软件使用能力、应急处理能力 薪资福利: 1.薪资范围:1.5W+(3K-6K绩效) 2.发放被褥、配有空调、衣柜、鞋柜、自动洗衣机) 3.每月带薪休假4天 4.员工每月聚餐2次,生日福利,节日福利,丰富的团建活动等 6.员工工龄奖每满一年加200元/月依次累加,1000元封顶 7.公司为每位员工提供公平公正的发展空间,公司将为您提供职业发展和晋升的途径。 其他要求: 1.身心健康无不良嗜好、有行业资格证优先,有行业奖项者优先 2.能适应出差、能接受公司异地调岗安排。
  • 无锡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 交通方便
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-04
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    岗位职责 1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。 2.制定和完成部门预期目标。 3.遵守部门预算,时刻注意人员编制和成本控制。 4.负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 5.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 6.熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 岗位要求 1.至少5年中厨房工作经验及2年行政副总厨经验。 2.最低要求职校并相关厨房培训。 3.酒店厨房专业知识及领导能力。 4.具有很强的计划、组织、沟通、领导能力。 5.熟练运用办公软件及相关管理软件。 6.有丰富的技术及行政经验,善于推陈出新。
  • 行政总厨

    2万-3万
    扬州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1. 主持中餐厨房的日常管理工作。 2. 制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期推出特色菜。 3. 调动厨师积极性,监督菜肴的质量,满足顾客对食物的要求。 4. 监督宴会、酒会、团体餐出品的准备工作和出菜过程。 5. 坚持质量标准,督导厨师的菜式投料和技术操作。 6. 监督厨师正确使用和维护厨房设备。 7. 研究新菜式,定时推出新菜单。
  • 西厨行政总厨

    1.3万-1.6万
    南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:55
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    • 投递简历
    1、负责西厨整体管理运营工作,确保完成各项营收及成本指标; 2、制定各种菜肴规格标准,研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动; 3、审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核,确保符合酒店标准;督导厨房各岗位环境及个人卫生,确保食品安全; 4、负责厨房的各分部门的组织调配管理,确保工作保质保量完成; 5、负责厨房下属的考核以及评估,制定厨房员工培训计划并负责实施;激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺; 6、参加每日晨会,提出建议。 要求: 同岗位2年及以上经验或西厨房厨师长3年以上经验;抗压耐挫;有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
  • 行政总厨

    1.2万-1.7万
    保定 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    至少五年星级酒店行政总厨相关工作经验,有团队管理相关工作经验。可以指导创新菜品
  • 行政总厨

    9千-1.3万
    十堰 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 行政总厨

    2万-3万
    北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    大理 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 双休
    • 包吃包住
    • 法定假期
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、精通大理本地菜、川菜、滇菜、粤菜烹饪。 2、负责所有中厨、西厨菜品的出品及品质把控。 3、完善厨房设备的布局,控制好设施设备及成本,增加效益。 4、负责厨房日常管理工作,保障厨房各工种、各职能的正常运作。 5、充分理解并严格遵守食品卫生安全规定、酒店的规章制度,例如消防,卫生检查以及健康安全等; 6、监督每日厨房环境整洁度、安全度。 7、核查每日厨房各项工作,掌握原材料库存信息并合理安排食材采购进度计划。 8、指导和监督中厨、西厨厨师的日常工作安排。 9、负责培养和管理团队,提升团队成员的业务技能。   岗位要求 1、中专以上学历或同等学历,5年以上国际连锁品牌度假型酒店所属区域管理经验或所属职务经验。 2、熟悉客人的消费心理并关注客户需求。 3、有丰富的菜品研发能力和经验,勇于创新、能不断融合、推陈出新,充分挖掘食材资源,合理搭配,出品口味和品质具佳的菜品。 4、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力。
  • 行政总厨

    8千-2万
    清远 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 社会保险
    • 湖光山色
    • 环境优美
    • 星级酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-12-21
    • 收藏
    • 投递简历
    职责描述: 1.根据酒店中、西餐厅的特点和要求,制定中、西餐厅的菜单和厨房菜谱。 2.制定中西厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常进行。 3.根据中西厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量。 4.检查中西厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量。 5.确保合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。 6.巡视检查中西厨房工作情况,合理安排厨师技术力量,统筹各个工作环节。 7.检查中西厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定订购计划。 8.根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出季节菜品,增加品种,促进销售。 9.定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。 10.精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。 任职要求: 1、年龄35-50岁 2、星级酒店8年以上行政总厨工作经验 3、懂新菜品研发和成本设计 4、思想积极、工作风格严谨、干练  5、大专以上学历,懂电脑基础操作
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 社会保险
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 节日特色礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
    • 收藏
    • 投递简历
      主要工作职责: 1、制定菜单bai、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格; 2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;  3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;    4、建立服务质量评价体系;    5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;    6、监督食品处理过程及食品质量控制;    7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;    8、对食品处理过程进行成本研究。   素质要求: 1.具有熟练的服务技能,担本职管理工作五年以上 2.熟练的普通话
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