• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责督导厨房员工的工作,保养设备、设施,控制各项成本和费用,支持并配合餐饮部总监的经营计划,竭尽全力增加效益,为酒店整体完成年度经营目标负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰,并确保达到质量标准做好食材成本控制能够根据经营需要设计菜单,能够提供每道菜式的配料,并能够给员工进行培训
  • 行政总厨

    1.2万-2万
    南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:04
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、全面负责分管厨房的组织,指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制。2、指导分管厨房所有区域的培训的监督、计划、协调工作,确保为客人提供优质产品,在时刻保持酒店形象的同时,力求提高利润,为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。3、严格遵守食品安全法等相关的法律法规,负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品卫生法》,厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生,杜绝发生食品中毒事件,杜绝出现食品安全事故。4、明确菜品质量标准和更新周期,同时根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,以促进销售;5、负责VIP和高档菜肴制作;负责指挥大型或重要宴会的烹调工作,制定临时菜单,并对菜品质量进行现场指导和把关, 特殊情况亲自操作;6、做好成本控制和分析,与预算和预测目标保持一致,7、检查食品库存量及消耗慢动物资,检查库房和冰箱,准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清盘,严格控制成本。岗位要求1、有10年以上中西厨房全面管理工作经历,3年同岗位经验。2、熟悉各厨房生产的工艺流程,全面掌握中西餐菜点生产制作方法并有一技之长。3、有较强的组织管理能力、全面厨房成本核算及控制能力、菜品研发能力。4、较强的事业心、责任心和良好的个人素质。5、具备一定的财务知识
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    南京 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品;2、制定员工工作日程安排;3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制;4、开展新菜肴的试菜和开发工作;5、召开所管辖部门的每日例会;6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等;7、监督所有供应食品的质量与数量;8、监督各厨房收到的食品的质量与数量;9、经常检查厨房设备,做好维护工作;10、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识;12、与本各部门建立良好的联系;13、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况;14、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出;15、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    南京 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-26
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、协助餐饮部经理一起制定员工工作日程安排。3、协助餐饮部经理和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、在分管领导的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。5、协助餐饮部经理召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
    • 收藏
    • 投递简历
    线下人才见面会:日期时间:02月28日  09:00 - 17:00地点:南京市江宁区双龙大道1680号百家湖1912街区Belongs蔓餐厅 线上人才见面会:抖音关注“来斯妹laisimeimei”微信视频号关注“南京丽笙精选度假酒店”锁定2月27号14:00线上人才见面会为你“面对面”呈现中国首家丽笙精选度假酒店的魅力,快来近距离与帅气的leader一起畅聊互动吧 南京丽笙精选度假酒店筹备项目 虚位以待
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    南京 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
    • 收藏
    • 投递简历
    有星级酒店厨房管理经验,熟悉厨房各岗点运作技巧和人员配备(熟悉中西餐),有较强工作责任心,善于沟通。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 中厨房背景出身,淮扬菜优先2. 负责所有厨房的营运和符合酒店标准和程序的最高质量的食物的提供3. 确保酒店内所有食物,无论烹饪过的或没烹饪过的,都有由行政服总厨设定的一致的质量标准4. 确保高档次菜肴的准备在预算范围内,这样才可保证菜肴运营的收益。5. 拟定菜肴计划,主管和协调厨师们和其他厨房员工的工作。6. 熟悉关于定价,质量和交易的竞争性运作。
  • 副厨师长

    7千-8千
    南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-20
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位要求1.具有五年以上厨房领班或头炉工作经历,已达高级中餐烹饪师水平,掌握全面的中餐菜肴烹饪知识和娴熟的烹饪制作技能,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准; 2.有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责;3.身体健康,精力充沛 。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    南京 | 10年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 02-06
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、将相关信息传达给行政总厨。10、经常检查厨房设备,做好维护工作。11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。13、与本各部门建立良好的联系。14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.岗位要求1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。3、制定并完善培训计划,主持培训课程。4、评估培训及发展前景。5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。7、以此来发展并激励我们的员工。8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。11、灵活机动,应变能力强。12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。13、为各项运营流程的发展献计献策。14、以良好的态度履行自己的职责。15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 厨师长

    1万-2万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 02-03
    • 收藏
    • 投递简历
    成本控制,厨师证,淮扬菜,粤菜岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务,组织厨房例会,每月对厨师烹饪技术培训。2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指示。3、负责制作菜单,根据季节更换菜单。4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量。7、妥善处理客人对出品的投诉。8、检查厨房所属各岗位员工操作规范。9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    COPYRIGHT ©2003 - 2020 VERYEAST.CN ALL RIGHTS RESERVED 浙B2-20090034-2