岗位职责 1. 协助宴会经理管理日常运营、人员排班、考勤管理，宴会前厅服务工作。 2. 监督员工仪容仪表、服务纪律、站姿礼仪，规范岗位操作流程。 3. 合理分配班组工作，带领宴会服务员完成各类宴席、会议、团建、婚宴接待。 4 .提前布置场地：摆台、桌椅摆放、灯光音响、台花、指示牌、包厢设备检查。 5. 把控上菜节奏、酒水服务、席间巡场，处理用餐全程各类突发问题。 6. 负责开餐前检查卫生、餐具物料、设备设施完好情况。 7. 管理宴会餐具、布草、酒水、耗材领用、盘点、回收、存放。 8. 杜绝物料浪费，管控易耗品使用，做好资产保管，防止损坏丢失。 9. 对接仓库、后厨，核对宴会用品与配套物资。 任职要求 1. 年龄25-40岁，中专及以上学历，酒店管理、餐饮相关专业优先 2. 形象气质佳，身高175以上，谈吐得体大方 3. 2年以上同岗位宴会主管经验，国际连号酒店宴会管理经验优先 4. 熟悉婚宴、寿宴、商务宴、会议宴、企业年会全套操作流程 5. 具备大型宴席统筹、现场管控、人员调配实战能力 6. 精通中式摆台、宴会布置、餐前筹备、席间服务、收尾整套流程 7. 熟练对接客户、销售、后厨，精准核对桌数、菜品、场地需求 8. 懂基础服务礼仪、应急处理、客诉沟通，能独立处理现场突发状况

工作职责：1. 负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务流程顺畅，提升顾客满意度。2. 监督并指导服务员团队，确保他们按照餐厅标准提供优质服务，包括迎宾、点餐、上菜、结账等环节。3. 处理顾客投诉与建议，及时反馈给相关部门，并跟进改进措施的实施，以维护餐厅良好形象。4. 协助餐厅经理进行菜单设计与更新，确保菜品符合顾客口味与市场需求，同时控制成本。5. 定期组织员工培训，提升团队整体服务水平与专业技能，营造积极向上的工作氛围。6. 负责餐厅的库存管理，包括食材、餐具、清洁用品等的采购与盘点，确保物资充足且不浪费。7. 参与餐厅的营销活动策划与执行，提升餐厅知名度与客流量。任职资格：1. 不限学历，但需具备餐饮行业或相关服务行业的工作经验。2. 至少2年以上的中餐厅或类似餐饮场所的工作经验，熟悉餐厅运营流程。3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，能有效处理顾客关系与员工问题。4. 对餐饮服务有热情，注重细节，追求高品质的服务体验。5. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的应变能力与抗压能力。6. 持有有效的健康证明，符合餐饮行业卫生标准。

岗位职责: 1. 负责客房、餐厅日常清洁与整理工作，保持工作区域整洁卫生； 2. 配合上级领导、客人完成日常工作； 4. 协助处理客人临时需求，提供基础服务支持； 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应轮班安排； 2. 具备良好的卫生意识和执行力； 3. 善于沟通，服从管理安排； 4. 身体健康，符合服务行业从业基本要求。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常接待服务工作，包括点餐、传菜、酒水服务等 2、保持用餐区域整洁，按要求摆放餐具及餐台布置 3、掌握菜单内容及特色菜品，主动为顾客推荐餐品 4、及时响应顾客需求，妥善处理服务过程中的问题 5、配合完成餐前准备及营业结束后的收尾工作 【岗位要求】 1、18-35岁，身体健康，形象良好 2、具备基本服务礼仪和沟通能力 3、能适应排班制工作（含周末及节假日） 4、工作细致认真，有责任心

任职要求： 1、年龄18-40岁，身体健康能吃苦耐劳； 2、品行端正，良好的沟通表达能力，仪容仪表规范化。 岗位职责： 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作，确保所用餐具无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观； 2、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用； 3、负责营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好； 4、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧； 5、帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法； 6、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 7、积极参加培训，不断提高服务技能。 待遇：固定薪资+提成+各类津贴   月休6天 包吃住，五险，入职满一年有带薪年假及各类有薪假期

岗位职责/职位描述 任职资格： 拥有4年酒店餐饮工作经验，包括2年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 岗位描述： 全面负责酒店餐饮部运营管理工作 DOFB Job Knowledge/Skill/Experience ： 4 years hotel and catering experience, including 2 years of management experience, or a combination of education and relevant work experience Job Description: Fully responsible for the operation and management of the hotel's food and beverage department

1、全面统筹管理集团高奢五星酒店业态+景区社会餐饮业态，涵盖：酒店中餐厅、全日制餐厅、特色餐厅、高端中餐包厢、景区综合社会餐饮等所有餐饮板块整体运营管理。 2、对标五星高奢服务标准，搭建全套高端服务流程、接待标准、品质体系，负责VIP接待、高端私宴、商务宴等定制化服务落地，提升整体服务质感与客户口碑。 3、制定各门店年度经营目标、运营策略及营销方案，管控菜品品质、食品安全、人力及物料成本，实现各门店营收及利润稳步增长。 4、负责全餐饮团队管理、技能培训、梯队搭建，优化人员架构与服务标准，统筹多门店日常巡检、督导、问题整改。 任职要求： 1、8年以上高奢五星级酒店餐饮管理经验，3年以上餐饮总监管理经验； 2、熟悉五星酒店中餐、全日制、特色餐、高端包厢、社会餐饮多业态运营模式，精通高端五星服务标准； 3、具备优秀的成本管控、门店统筹、团队管理及高端客群维护能力； 4、审美佳、细节把控强，适应统筹工作，有社会餐饮+高端酒店双业态经验优先。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责： （一）全案统筹：宴会全流程管控 1、统筹企业商务宴、高端婚宴、私宴、展会配套宴等全品类高端宴会，对接政企及高净值客户，负责前期需求对接、蔚蓝定制方案、餐酒规划、场布协同，中期现场执行人员调度，后期复盘售后全链路管控。 2、结合高端私密尊享属性，定制专属服务方案，统筹 VIP 礼遇、仪式配合、动线规划、餐酒专属服务、展会配套衔接全板块服务落地。 （二）品质管控：高端服务体系搭建 1、制定落地高端宴会专属服务 SOP，规范迎宾、侍酒、餐中服务、应急处置等全流程标准，打造差异化高端尊享服务质感。 2、驻场督导高端宴会现场，管控服务细节、人员仪态、餐食酒水品质，规避流水线低端服务，保障宾客体验。 3、收集客户甲方反馈，定期项目复盘，迭代服务标准，塑造场地高端宴会品牌口碑。 （三）团队管理：服务团队赋能管理 1、负责宴会服务团队日常管理、排班分工、人才梯队搭建，统一高端礼仪及服务标准，常态化开展礼仪、客销、应急专项培训。 2、搭建专项绩效考核体系，以服务品质、客户满意度、零投诉为核心考核，激励团队服务效能。 （四）客情业务：客户维护＋业务赋能 1、维护政企、婚庆合作方、高净值私客资源，建立客情档案，挖掘复购转介绍业务。 2、联动营销销售部门提炼服务价值，助力宴会拓客溢价、品牌升级。 3、熟知高端宴请圈层礼仪及行业趋势，给到客户专业定制建议，提升签约转化率。 任职资格： 1、本科及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先；条件优秀者（如具备顶级酒店/高端商业服务管理经验）可适当放宽至大专学历； 2、5 年及以上高端酒店、高端会所、奢华宴会中心、五星文旅场地高端宴会统筹 / 服务管理经验，精通高端企业商务宴、百万级高端婚宴、私人定制私宴全流程运作；有商业综合体高端场地、高端楼盘会所宴会经验优先； 3、气质沉稳优雅，处事细致严谨，情商高、沟通得体；具备极强服务意识、同理心与保密意识，抗压能力强，临场应变从容，做事有原则、注重细节与品牌质感。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌要求 3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营业收入 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店/社会餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工 3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系 5、具备创新思维，能根据市场变化调整经营策略 6、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力

1. 直接负责厨房、面客区域的卫生。 2.在预算范围内，掌握瓷器、玻璃及银制器皿的数量，人工成本及其他物品的成本。 3. 保证食物加工场地的清洁卫生，包括所有的设备在内。 4. 负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放。 5. 负责监督所有的垃圾都被及时送往垃圾房。 6.负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁。 7. 负责每周大清洁和补充用品。 8. 根据餐饮经理制订的数据保持瓷器和银器库存数量，参加每月和每季度的盘点。 9. 根据万豪的43条卫生标准，每月为厨房做卫生检查。 10.经常检查设备的卫生、安全和工作状况。 11. 参加有关BEO及与其相关的会议。 12.确保每天的卫生检查并对相关事项进行跟进。 13. 根据工作需要有效的安置员工。 14. 监督每月编辑工资（考勤）报表。 15. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。

*此招聘岗位为西餐厅/中餐厅/大堂吧主管/领班【岗位职责/职位描述】1.协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。2.确保了解并执行万豪的SOP和酒店LSOP原则3.始终确保部门的安全和卫生标准。4.负责本部门所有固定资产和流动资产。5.始终贯彻万豪热情好客的原则。6.保持食品和酒水的库存量。7.明白所有结账程序，行政账单的处理，确保入账准确无误。了解万豪所有关于顾客的计划，打折事项，确保账单正确。8.需要时接听电话和接受订单，具体操作订单以提高服务速度，确保不超过30分钟的送餐时间标准。9.依照服务操作规程和程序推销。10.遵守公司所有政策流程。【岗位要求】1、至少1-2年的相似岗位工作经验2、有较好的服务精神和沟通技巧3、良好英语和中文4、高等教育水平

【岗位职责】 1. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 2. 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 3.  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。 4.  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 5. 站在宾客的角度分析需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 6. 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 7. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 【岗位要求】 1、酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历，4 年以上相关工作经验含管理经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 确保执行酒店品牌标准，主管需具备星级酒店餐厅运营管理和人员管理经验。 【岗位要求】  形象端正，具备VIP服务相关经验。

【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。  - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责大堂吧区域的日常服务工作，包括饮品制作、出品及服务 2、保持工作区域整洁卫生，确保符合酒店卫生标准 3、熟悉酒水单及菜单内容，能够为客人提供专业推荐 4、及时补充消耗品，做好物品盘点及报损工作 5、处理客人投诉及特殊需求，及时向上级反馈 【岗位要求】 1、形象端正，具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够适应早晚班轮班工作制 3、具备基础英语交流能力者优先 4、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 5、工作认真负责，具备团队协作精神

在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 收集厨房，管事区域和走廊通道的垃圾箱，并更换成已清洗干净的垃圾箱。 保持储物室的物品摆放整齐。 清洁和擦亮所有银制，铜制，不锈钢制品。 按规范摆放好金属制品。 按规范清洗机器。 向管事领班上交损坏物品。 所有劳动工具按照严格规定摆放，上报管事主管物品的损坏，遗失等情况。 在交班前清洁好卫生工区。 认真积极的参与管事经理安排的培训。 能熟练操作自动洗碗机。 把清洁完毕的设备归位摆放好。 清洁所有机器设备，并清洁好台面和水槽。 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 严格遵守技能标准提供服务。 在工作过程中按照安全生产准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1. Greets customers, present menu, answer all related inquires, respond to customers' requests promptly in a polite and professional fashion, make recommendation, upsell items and inform them about new food and beverages, take orders (from serving staff or directly from customers) and record orders accurately into register system - ensuring extreme attention is paid to detail. 迎接宾客，展示菜单，回答所有相关的询问，以礼貌和专业的方式及时回应顾客的要求，提出 建议，追加销售项目，并推荐他们新的食品及饮品，点单（从服务人员或直接从顾客那里）， 并准确地将点单记录在点单系统中-确保对细节的关注。 2. Serves food and beverages in a timely manner, and ensure food is served at the correct temperature (e.g. hot dishes are hot); work closely with related staff on matters pertaining to food and drinks service. 及时提供食物和饮料，并确保食物在正确的温度下供应（例如热菜是热的）；与相关员工密切 合作，完成好餐食及饮品的服务。 3. Complies with all food and beverage regulations; check identification of customers to verify they are of legal drinking age in case of queries. |! 遵守所有食品和饮料法规；如有疑问，请检查客户的身份证件，以确认他们是否达到法定饮酒 年龄。 4. Maintains a clear work and dining area by removing trash, clean tables and wash glasses, utensils and equipment keep sanitary environment at high standard 保持工作和用餐区域的整洁，清理垃圾，清洁桌子，清洗玻璃，器皿和设备，保持高标准的卫 生环境。 5. Ensures that the assigned work area is fully equipped with tools and products needed for serving guests. 确保指定的工作区域配备了服务宾客所需的工具和产品。 6. Takes stock of the preparations at the service counter such as napkins, straws, glassware and other accessories, and order supplies to ensure that the inventory at the workbench is sufficient 盘点服务台准备工作，如餐巾纸、吸管、玻璃器皿和其他配件，并订购用品以确保服务台的库 存充足。 7. Prepares and serve appetisers, snacks, or other food items for customers at the restaurant. 准备和服务开胃菜，小吃，或其他食品的客户在餐厅。 8. Achieves departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通过増加销售收入和高效控制成本支出以保持盈利，从而实现部门预算目标。 9. Enforces the CRC standardized food and drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality i beverage to our guests in accordance with the company guide. 执行马会标准化的饮料的配方和演示，确保提供给宾客的食品与饮料的质量稳定且与公司标准 一致。 10. Performs any other related duties as and when assigned by supervisor and Manager. 完成餐饮主管与经理随时指派的其他相关工作。 11. Complies with all relevant laws and regulations in Mainland China under any circumstances. Follow and abide by the rules and regulations of the Club and the company. 在任何情况下遵守中国内地的所有相关法律法规。遵守马会及公司的各项规章制度。 12. Completes other tasks arranged by the superior. 完成上级安排的其他任务。

岗位职责： 全面负责酒店餐饮与宴会经营管理，制定年度营收目标并确保达成； 主导餐饮产品研发与宴会产品创新，打造差异化高端餐饮宴会产品体系； 统筹餐厅日常运营与大型宴会、会议、婚礼活动的全流程执行与品质管控； 建立餐饮条线管理标准体系，规范服务流程、出品质量与成本管控机制； 负责餐饮宴会团队建设与专业培训，打造高水准运营服务与管理团队； 分析经营数据，优化菜单定价与营销策略，持续提升部门盈利能力。 任职要求： 具有大体量五星级酒店工作经验，具备餐饮和宴会完整管理经验； 本科及以上学历，8年以上高端餐饮管理经验，3年以上总监岗位经验； 精通中西餐出品管理，擅长宴会产品设计与大型活动统筹执行； 具备极强的成本管控能力与出品品质把控能力，有成功降本增效案例； 具备出色的团队管理能力，善于搭建专业梯队与培养核心人才； 具备良好的客户服务意识与沟通协调能力，能承受高强度工作压力。

核心职责： 1.达成经营目标：全面负责酒店所有餐饮业态（中餐厅、西餐厅、宴会、大堂 吧、客房送餐等）的预算编制、成本控制与利润达成。精准管控食品成本、酒 水成本及人力成本，确保完成年度营收、毛利率、宾客满意度及市场份额等核 心业绩指标。 2.提升产品与体验：领导菜单研发与升级，确保餐饮产品持续创新并符合市场 趋势与酒店定位。统筹管理餐厅与宴会服务的全流程运营标准，优化服务动线 与效率，主导重要宴会接待、高端客户餐饮服务及重大客诉的现场处理与关系 修复。 3.品控与安全管理：建立并执行从供应链到出品的全链条食品安全与质量标准 体系。严格落实厨房安全、食品安全、操作安全及卫生管理制度，主导应对相 关审计与检查，确保运营“零事故”。负责大型餐饮活动的应急预案与安全保 障。 4.团队与文化建设：搭建及培养专业的餐饮管理团队与厨师团队，建立完善的 技能培训、绩效评估与人才发展体系。通过数据化分析优化运营流程与人效， 营造积极的餐饮文化，并强化与市场销售、房务、财务等部门的协同，实现整 体收益最大化。 任职条件： 1.背景经验：统招大专及以上学历，具备8年以上国际品牌或豪华 酒店餐饮管理经验，其中5年以上餐饮总监或同等高级管理职务经 验。拥有成功运营多餐厅、大型宴会及复杂餐饮项目的完整经验者 优先。 2.专业能力：精通中西餐厨房运营管理、宴会服务管理、酒水知识 及成本控制（尤擅食品成本分析）。熟悉酒店餐饮市场趋势，具备 出色的菜单工程与产品定价能力。熟练操作餐饮POS及相关运营管 理系统。 3.软实力：拥有卓越的现场指挥、商业敏锐度及客户关系维护能力。 具备出色的领导力、团队搭建与激励能力，以及优秀的跨部门沟通 与资源整合能力。面对压力能冷静决策，具备处理复杂运营问题与 突发事件的高效执行力。 4.职业素养：形象职业，具备出色的宾客服务意识与深厚的餐饮职 业热情。职业操守严谨，廉洁自律，能适应高强度工作节奏及灵活 的工作时间（包括周末、节假日及高峰时段值守）。

岗位职责 1、协助餐饮部总监的行政管理工作，制定并实施餐饮经营计划； 2、实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与出品部筹划和设计菜单，开发餐饮新品； 4、熟悉餐饮部全面运作、营销学和服务心理学； 5、确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务，协调与其他部门的工作关系； 6、协助总监制定餐厅营销策略、成本控制、人员管理和培训； 7、建立健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管控。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2、精通餐饮部的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的业务及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品主配菜、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督餐饮服务质量，确保符合酒店品牌标准及客户满意度要求 3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，优化采购和库存管理 4、策划并执行季节性菜单、主题餐饮活动及促销方案 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、分析市场趋势和竞争对手动态，提出创新改进建议 【岗位要求】 1、5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验 2、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、菜单设计及服务质量标准 3、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队 4、具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能够策划有吸引力的餐饮活动 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够在高压环境下工作，具备出色的解决问题能力

【岗位职责】 1、参与酒店筹建时期，各餐饮营业点位设计、把控装修对后期营业的影响，前期考虑厨房装修及配套设置对餐厅营业区域的影响。 了解市场行情，对餐厅营收、餐厅人员配比、营业方案做出计划。 2、熟悉万豪集团餐饮标准，有奢华酒店或者万豪酒店筹备经验，并将酒店前期筹备中各项标准进行落实，保证餐饮符合万豪集团审计标准。协助总经理对酒店餐饮进行筹备工作。 3、参与准备部门年度预算与财务计划，监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 4、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予响应，确保宾客感到非常满意。 9、为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 10、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 11、 负责团队建设与管理，组织实施员工培训、绩效评估与职业发展规划，持续提升团队服务水平与专业素养 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历，4年以上奢华酒店及黑珍珠餐厅相关工作经验含管理经验。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、必须掌握本地语言，良好的中英文口头及书面沟通能力；