西厨厨师长招聘网_最新西厨厨师长招工招聘信息

国际学校西餐厨师长

1.2万-1.3万

上海 | 5年以上 | 中技 | 提供吃

管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

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工作职责： 1.严格遵守公司SOP标准流程，确保食品安全以及菜品质量的稳定 2.定期研发新品，对菜品进行改良创新，以满足顾客不断变化的口味需求 3.监督和分配不同岗位的工作，确保厨房工作流程顺畅，保障出餐效率 4.帮助员工提升业务能力，每周组织至少一次的员工内部培训 5.严格遵守厨房卫生管理制度，食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染，定期检查食材保质期，杜绝过期食材和变质食材 6.正确使用和维护厨房设施设备，严格遵守安全操作流程，防止火灾，烫伤等安全事故 7.合理使用食材，减少浪费，控制食材用量和食品成本工作要求： 1.30-46岁，至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验，必须具有学校团餐背景 2.对食物有热情，热爱食品行业 3.会简单英语沟通，会看简单财务报表，会基本的电脑操作 4. 精通西餐，熟悉中餐，能不断地推陈出新 5.有健康证，无犯罪记录证明上班地点：长宁区

全日餐厅副厨师长

7千-8.5千

杭州 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
意外险
定期体检
绩效奖金
法定三薪
提供食宿
团建聚餐
周末双休

有投必应

杭州蓝度体育发展有限公司

综合性酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、协助厨师长统筹西厨房日常运营管理，严格把控菜品质量与出品标准，保障运营效率与服务品质 2、精通各类西式料理的制作流程、口味特点及核心技法，可独立完成复杂菜品的烹饪与研发创新，持续优化菜品呈现 3、监督厨房卫生清洁与安全规范的落地执行，确保全流程符合食品安全及卫生管理相关标准 4、制定并持续优化厨房标准化操作流程、菜单结构设计及成本管控方案，合理规划食材采购计划，管理库存，降低损耗 5、负责西厨房团队建设与稳定，搭建高效协作机制，促进各模块协同配合，激发员工工作积极性与归属感 6、进行跨部门沟通协作，保障与餐厅等部门的工作衔接，助力整体运营高效推进岗位要求： 1、具备星级酒店工作经验，有良好的沟通能力及管理能力 2、工作积极主动，富有创造性

西餐厨师长

1万-1.5万

北海 | 3年以上 | 中专

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
午餐补贴
提供住宿
国企
月休4天

广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责西餐、轻食的烹饪制作，根据卫生标准严格操作，保证食品的质量； 2、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导； 3、每日检查餐厅用料是否齐全，及时申购补充； 4、与餐厅经理一起制定菜单、开发新菜品 5、完成上级交待的其他工作。任职要求： 1、中专以上学历，3年以上相关工作经验； 2、熟悉西餐、轻食制作流程，熟悉掌握菜肴制作技术，具有较强的菜品创新能力； 3、热爱厨艺工作，能吃苦耐劳，具有较强的责任心和团队合作意识； 4、能带领烹饪团队上岛者优先。注：工作地点在北海市涠洲岛，不能接受者请勿投递。

西厨厨师长

6千-8千

衢州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿
年终奖
节假日福利
岗位晋升
带薪年假

衢州开化温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合酒店质量标准与卫生要求 3、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、根据季节变化和市场趋势调整西餐出品结构【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，精通主流西餐菜系 2、三年以上星级酒店西厨房管理经验，持有厨师职业资格证优先 3、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系 4、出色的成本管控能力与菜单定价经验 5、能承受高强度工作压力，具备突发情况应急处理能力 6、良好的团队领导力和跨部门沟通协调能力

西餐技术总监

1.5万-2万

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
交通通讯补贴

北京朝林松源酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系
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【岗位职责】 1、全面负责酒店西餐厨房的菜品研发、技术把控与出品质量管理，确保符合高端酒店标准。 2、主导西餐菜单设计、更新与创新，结合季节食材与市场趋势，提升菜品竞争力。 3、制定并监督厨房各岗位的操作规范，保证食品加工流程的标准化与安全性。 4、负责厨房团队的技术培训与指导，提升整体烹饪水平与工作效率。 5、控制食材成本，合理规划食材采购与库存管理，在保证品质前提下优化成本。 6、协调西餐厨房与餐厅服务、采购等部门的配合，确保运营顺畅。 7、定期组织菜品品鉴与质量评估，及时调整工艺，维护顾客满意度。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，但需具备丰富的西餐烹饪实操经验与菜品研发能力。 2、精通法式、意式等主流西餐菜系烹饪技法，熟悉国际餐饮行业规范与趋势。 3、具备优秀的厨房管理能力，能够带领团队完成高标准的出品任务。 4、注重食品安全与卫生，熟悉HACCP或相关管理体系者优先。 5、具备良好的成本控制意识与创新能力，能独立完成新菜开发。 6、沟通协调能力强，能适应快节奏工作环境，有责任心及团队合作精神。

西厨厨师长

8.5千-1.1万

温州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检

浙江苏拉威西酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助行政副总厨统筹厨房各项运营工作。 2.打通后厨上下级沟通渠道，营造部门协作氛围。 3.严格落实酒店食品安全方案、HACCP 体系及国家、地方卫生法规，执行最高食品安全标准。 4.组织全员食品安全培训，督导员工遵守酒店食品安全操作流程。 5.完整记录、归档并及时更新全部 HACCP 检测台账资料。 6.配合行政副总厨研发西餐厅菜单、主题餐及餐饮促销活动。 7.协同优化菜品配方、成本、操作流程与出品标准，稳定菜品品质与宾客满意度。 8.开展全员标准化操作培训，监督各餐厅出品符合规范。 9.配合开展团队建设，优化工作流程，打造互助工作氛围。 10.制定分层员工培训计划，助力员工专业成长。 11.主动参与跨岗交叉培训，胜任多岗位工作。 12.监督后厨区域安全规范，事故、安全隐患第一时间上报。 13.完成设备操作培训，督导厨具规范清洗保养。 14.依据酒店需求及时完成物资申购。 15.根据营业预估合理排产，保障食材新鲜、严控损耗。 16.按时、准确如实完成各类后厨报表文件。岗位要求： 1.具备丰富西餐烹饪经验，精通各类西餐制作工艺 2.熟悉厨房全流程管理，擅长成本把控，提升运营效率 3.菜品创新能力强，可研发适配高端客群的特色菜品 4.拥有团队管理能力，善于激励、带领后厨团队 5.工作细致，严格把控食品安全与环境卫生 6.抗压能力强，能适应后厨高强度工作 7.能接受集团外派出差三、薪资待遇: 1.薪资：月薪8.5K-11K，年底奖金； 2.做五休二，提供免费食宿； 3.缴纳五险一金； 4.享受节日福利、生日福利、年度健康体检等。

Western Kitchen Chef 西厨房厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注培训手册和SOP的持续改进。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.自愿尝试和开发新菜式。 8.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 9.时刻保持自己和所辖员工的纪律性和规范操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 10.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日限定菜单、促销活动所采取的任何方法。 11.紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购，杜绝浪费以获得良好的收益率。 12.检查所有属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送维修单至工程部。 13.确保菜谱和成本的存在和更新。 14.监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 15.检查员工准备的食品质量，按需求标准做出必要的调整。 16.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 17.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 18.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域更高的标准。岗位要求： 1.专业烹饪学校者优先。 2.三至五年国际酒店管理厨房经验。 3.良好的英文听说读写能力。 4.具备丰富的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 5. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

餐饮部-西餐主厨

1万-1.5万

中山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
生日福利
提供食宿
工会福利

中山富华酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助西餐总厨管理出品，保障西餐品质与效率； 2、负责厨房现场管理、人员调配、卫生管控； 3、优化出品流程，提升客户满意度。任职条件： 1、烹饪相关专业，持有中级或以上厨师证优先； 2、2年以上高端酒店-西餐主厨或副主厨工作经验，有国际联号工作经验优先； 3、具备较强的烹饪技术、现场管理能力，熟悉西餐出品标准； 4、特别优秀者可适当放宽以上条件。

西厨厨师长 Western Restaurant Kitchen Chef

8千-9千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
年终奖
8小时工作制
包吃包住
节日礼物
员工旅游
管理规范
带薪年假

佛山顺德铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

天鹭餐厅厨师长- Egret Chef De Cuisine

1.5万-2万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
岗位晋升
包吃包住
技能培训
带薪年假
管理规范
丰厚年终奖励

三亚艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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§ Attends meetings and briefings as instructed by the Chef, Executive Sous Chef, Executive Chef and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, in a timely manner. 按照行政总厨、行政副主厨的指示参加会议和简报会，并及时、清晰、简洁地向相关团队传达相关信息。 § To conduct regular meetings with the culinary colleagues to assist, provide support, build morale and enhance credibility. 定期与餐饮部同事召开会议，以提供协助、给予支持、提振士气并增强公信力。 § To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel. 积极应对变化，在行业、公司或酒店规定的部门职能范围内开展工作。 § To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes ,plating guides ,buffet set ups , with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 确保所有“优质食材”均按照食谱、摆盘指南及布置要求进行专业处理，重点在于最大限度地提高生产效率并减少浪费，从而协助厨艺团队实现其财务目标。 § To develop “Chef’s Creations" which meet the needs of the target market and are in line with the operating concept for the restaurants-hotel, and will assist with the development of Personal Culinary Style. 开发符合目标市场需求、契合餐厅及酒店经营理念的“主厨创意菜”，并助力打造个人烹饪风格。

厨师长

6千-8千

重庆-涪陵区 | 3年以上 | 中专

重庆涪陵北站希尔顿欢朋酒店 Hampton by Hilton Chongqing Fuling North Railway Station

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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1.全面负责酒店后厨日常运营管理，严格执行希尔顿欢朋品牌SOP标准，主打自助早餐出品管控，把控菜品口感、品相、出餐及补餐节奏，保障高峰时段出餐效率；2、负责后厨人员管理及岗前培训，规范后厨工作纪律，稳定团队人员，提升整体出品服务质量；3、管控食材采购验收、库存盘点及损耗，做好成本核算，严控食材浪费，完成酒店既定成本指标；4、优化菜品结构，结合本地口味迭代早餐及简餐菜品，收集宾客反馈，持续提升食客满意度；5、严格落实食品安全、卫生消杀、生熟分区及设备维保工作，完善各类台账，配合各类检查，杜绝安全隐患；6、保障日常简餐、员工餐及小型宴会出品，配合酒店各类接待工作，完成上级交办的其他工作。任职要求： 1、具备连锁品牌后厨主管/厨师长管理经验，有国际品牌酒店经验优先；2、精通酒店中西自助早餐、简餐全套出品工艺，熟悉厨房成本管控、库存及损耗管理；3、熟悉食品安全法规及后厨标准化操作，具备独立带团队、培训新人、统筹后厨工作的能力。

Executive Sous Chef 行政副总厨

2.5万-3万

南京 | 5年以上 | 大专

南京嘉佩乐酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面管理西餐厨房日常运营，确保菜品质量、出品效率及卫生安全符合酒店标准。 2、负责菜单设计与创新，结合季节变化和宾客需求，开发新菜品并优化现有菜式。 3、监督食材采购、验收、储存及盘点，严格控制成本，减少浪费，确保食品安全与库存周转。 4、领导并培训厨房团队，组织技能培训与考核，提升员工专业水平及团队协作能力。 5、协调与餐厅、宴会及其他部门的沟通，保障宴会、自助餐及零点服务的高效顺畅。 6、执行并维护厨房卫生、安全及HACCP体系，定期检查设备、确保正常运转并排除隐患。 7、参与菜品成本核算、定价及预算编制，协助行政总厨完成经营目标。

Sous Chef - Western Cuisine 西餐副厨师长

8千-1.2万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
管理规范
人性化管理
五险一金
带薪年假
工作在云端
集团免费房
提供食宿
包吃包住
岗位晋升

上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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-基本英语沟通能力 -拥有意大利餐厅或酒店西餐厅管理经验优先 -一定的文字语言表达能力。 -工作有责任心，做事认真负责。基本工作范围及总体职责： -协助确保厨务部的各项活动与酒店的战略保持一致 -组织部门的例会，保证酒店内部信息的有效沟通 -知道并保证所有厨务部的所有产品符合酒店和凯悦国际的食品标准 -分析当地，国内和国际的市场趋势，了解同行的运营情况保证酒店的竞争力 -参与计划菜单的编写；尽量使用多余的原材料防止浪费；估计客人的数量；预测市场情况；了解流行的菜肴并且勤更新菜单 -在厨房里协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系，同时协助部门总监培训下属员工 -指导员工依照菜谱烹制菜肴控制菜肴的质量和原材料的使用量 -监督食品的准备和烹饪过程，配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准等等

西厨厨师长

8千-1万

台州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
帅哥多

台州天台美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房厨师长

1万-1.5万

吕梁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

孝义旺顺温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合酒店质量标准与卫生要求 3、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 6、根据季节变化和市场趋势调整西餐出品结构【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，精通法餐/意餐等主流西餐菜系 2、五年以上星级酒店西厨房管理经验，持有厨师职业资格证优先 3、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系 4、出色的成本管控能力与菜单定价经验 5、能承受高强度工作压力，具备突发情况应急处理能力 6、良好的团队领导力和跨部门沟通协调能力

西厨厨师长

8千-1.1万

长沙 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
五险
节假日福利

湖南佳兴世尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：（自助早餐+会议团队自助餐） 1、全面负责西厨房的日常运营与管理工作，统筹菜品研发、成本控制及出品质量； 2、制定和优化西餐菜单，确保符合酒店餐饮定位与客户需求； 3、组织并指导厨师团队完成各项烹饪任务，监督各岗位工作执行情况； 4、严格执行食品安全与卫生标准，保障厨房生产安全有序运行； 5、协调与其他部门的工作对接，提升整体服务效率与客户满意度。任职要求： 1、有同等级星级酒店西厨房管理岗2年以上工作经验； 2、具备扎实的西餐烹饪技术，熟练掌握各类西式菜肴的制作工艺与流程； 3、具有较强的团队管理能力，能有效组织和激励厨房团队协作； 4、熟悉食品原材料特性及成本核算方法，具备良好的成本控制意识； 5、责任心强，工作细致，能够适应高强度工作环境并保证稳定出品。

西餐厨师长

1.2万-2万

雅安 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

四川田湾河旅游开发有限责任公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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注：该岗位与第三方签订劳动合同。岗位要求： 1.原则上不超过45周岁； 2.大专及以上学历； 3.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 4.至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年西餐厨师长经验者最佳； 5.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 6.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 7.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 8.出色的多任务处理能力； 9.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络通过监督预报减少浪费和损坏的情况。工作地址：四川省雅安市石棉县草科乡

西厨厨师长

8千-1万

铜仁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
包吃包住
带薪年假
技能培训

贵州梵雅管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生规范 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的审核 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识6、根据季节变化和市场趋势调整菜品结构【岗位要求】 1、五年以上西厨工作经验，其中至少两年厨房管理岗位经历 2、精通西餐各类菜系制作，具备扎实的烹饪功底 3、熟悉厨房设备操作及维护保养流程 4、具备优秀的成本控制意识和食品安全管理能力 5、能适应高强度工作压力，具备团队领导能力 6、持有厨师职业资格证书者优先

厨师长(J12629)

6千-8千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年度旅游

重庆江北希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2. 制定并优化菜品菜单，把控菜品质量与创新，确保符合餐厅定位及顾客口味需求 3. 严格监督食材采购、验收、储存及加工流程，保障食品安全与成本控制 4. 组织厨房团队开展技能培训与安全卫生教育，提升整体专业水平与工作效率 5. 执行并维护厨房卫生标准，确保符合国家食品安全法规及相关监管部门要求 6.管理管事部工作，确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准，从而使客人满意、员工满意，有益于酒店。任职资格： 1、5年管理厨房经验，4/5星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年西厨主厨的经历。。 2、接受过专业技术训练，广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 6、完成酒店管理层交代的其他任务。

西厨厨师长

1万-1.5万

西宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

西宁新华联索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Has high knowledge of all preparation concerning ingredients,cooking techniques and presentation of international cuisine. 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 Coordinate functions and activities with Executive Chef/ Sous, Executive Chinese Chef &Banquet Chef 协调作用和配合行政总厨，行政副总厨，中厨行政总厨和宴会厨师 Maintain interdepartmental working relationships 维护不同部门间的工作关系 Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times 确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。 Ensures that production is done according to the standard recipes at all times 确保出品都是根据标准的食谱所做。 Assist or execute inspections of physical aspects of the preparation areas 协助或执行对准备区域的物理方面的检查 Attends to clients’ food tastings/or as required by guests 参与客户的试菜/或满足客人的要求。 Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times 时刻执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策。 Delegate work to his assistants and Sous Chefs 分工给他的助理和副厨师长们。 Establishes and maintain effective employee relations in the department 建立和维护部门内有利的员工关系。 Follow hotel rules and regulation at all times 时刻遵守酒店规章制度。 Conduct monthly food inventory of respective department with the Finance Representative 每月和财务代表一起盘点部门的库存。 Perform any other duties assigned by the Executive Chef 执行行政总厨交办的其他任务 Responsible for the Implementation of menus under the direct supervision of the Executive Chef. 在行政总厨的直接监督下，负责菜单的执行。

西厨厨师长

1.2万-1.5万

北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
人性化管理
管理规范

北京房山君澜酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制 2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生要求 3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作 4、负责厨房设备维护及食材采购计划的制定与执行 5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验 2、熟悉西餐食材特性及各类烹饪技法，能独立研发新菜品 3、具有较强的团队管理能力及沟通协调能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、对食品安全及卫生标准有深刻理解并严格执行

西厨厨师长

8千-1万

湖州 | 经验不限 | 学历不限

湖州南浔古镇希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、保证所有的厨房正常工作。2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练平。3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

主厨房厨师长(J16193)

9千-1万

南通 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
月休8天
技能培训
集团内部调动
提供食宿

南通海门希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪技巧，能够烹制创新高品质的菜肴了解食材来源季节和食物搭配领导和监督技能领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力确保遵守食品安全和卫生法规质量保证监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味外观和一致性标准向团队成员提供反馈和指导，以提高质量创新与创造力开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化任职资格： • 有 5－8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验

西厨厨师长

1万-1.6万

泉州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队管理； 2、设计并更新西餐菜单，结合季节食材与客人反馈优化菜品结构，提升顾客满意度； 3、监督食材采购、验收与库存管理，确保食材新鲜，控制损耗，降低运营成本； 4、组织厨房员工培训，提升团队技能与协作效率，严格执行操作规范与安全标准； 5、配合餐饮部完成宴会、自助餐等大型活动，保证出品质量与出餐速度； 6、定期检查厨房设备维护及环境卫生，确保符合食品安全法规及酒店要求。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉各类西式菜品的制作流程与风味特点； 2、工作经验不限，但需具备独立研发菜品及制定标准的能力； 3、年龄不限，身体健康，持有有效健康证，能适应高强度厨房工作； 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领团队高效完成任务； 5、注重细节，有较强的成本控制意识和食品安全意识； 6、持有相关烹饪资格证书或有同岗位经验者优先考虑。具体细节面议

西厨厨师长

1万-1.5万

济南 | 8年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络通过监督预报减少浪费和损坏的情况。任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。