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  • 厦门 | 8年以上 | 大专 | 食宿面议
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    • 职业发展规划
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1、全面负责酒店筹开期间的厨房筹建工作,包括厨房布局设计、设备选型、人员配置及团队组建 2、制定筹开厨房的运营流程、管理制度及标准化操作规范,确保开业后高效运转 3、负责菜单研发与设计,结合酒店定位及市场需求,打造特色餐饮产品 4、统筹食材采购计划,建立供应商合作关系,确保食材质量与成本控制 5、监督厨房卫生、安全及食品安全标准的执行,符合国家相关法规要求 6、协调与其他部门的沟通协作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、负责厨房团队的培训与考核,提升员工专业技能与服务意识 任职资格: 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉酒店筹开流程及厨房筹建工作 2、精通中西餐烹饪技术,能够独立完成菜单设计与菜品研发 3、熟悉厨房设备选型、布局规划及运营管理,具备成本控制意识 4、具备优秀的团队管理能力,能够高效组建并带领厨房团队 5、熟悉食品安全法规及卫生标准,具备较强的风险管控意识 6、具备良好的沟通协调能力,能够与多部门协作完成筹开任务 7、抗压能力强,适应高强度工作节奏,能够按时保质完成筹开目标
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位要求:当前正在招聘为中厨副厨师长,炒锅背景更佳 ———————— · 在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。 · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · 监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房人力利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 · 熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · 组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · 完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。 · 随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · 确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 · 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 · 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 · 执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 · 其他由主管分配的合理任务
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
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    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责开业前饼房运营体系建设,涵盖面包、甜点、巧克力及定制蛋糕产品线设计与SOP制定。 2、重点负责早餐烘焙出品、大堂吧下午茶及宴会甜品台标准建立与执行,提升视觉呈现与口感体验。 3、根据会议及团队需求,统筹甜品设计、现场摆台及出品节奏,确保高品质交付。 4、根据季节、节日及营销需求,主导新品研发与菜单更新,并协同运营部门推进落地。 5、管控饼房原料成本、库存周转及损耗,结合营收结构持续优化菜单结构与出品效率。 岗位要求 1、中专及以上学历,至少3年管理经验,有开业筹备经验优先 2、精通面包发酵、法式甜点、巧克力工艺及蛋糕装饰,了解高端酒店饼房运营模式。 3、具备大型宴会甜品台、婚礼蛋糕及会议茶歇出品经验,能灵活应对不同规模定制需求。 4、动手能力强,能适应筹备期开荒节奏,具备较强现场出品管控与团队带教能力。 5、成本控制意识突出,对食材品质与出品细节敏感,执行力强。
  • 餐厅厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责开业前厨房运营体系建设,涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行,提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求,统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度,确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队(含早餐厅、西餐档口)招聘与培训,强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用,结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。 岗位要求: 1、大专及以上学历,3年以上酒店厨房管理经验,有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验,了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验,能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强,能适应筹备期高强度节奏,具备较强厨房现场管理及团队带教能力。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限
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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。 参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 协助管理员工,为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。预备各式的甜品面包 § Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 § Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 § Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 § Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 § Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 § Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 § Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 § Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 § Tests cooked food beforeplate-up and service. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 § Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 § Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 § Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 § Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。 § No slacking off, or you'll bedeemed incompetent for the job. 不可以消极怠工 否则会被认为不能胜任这项工作
  • 厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运,使之成为成功的独立利润中心,确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验,最好是国际性豪华酒店品牌;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识;熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 炒锅

    5千-6千
    厦门 | 3年以上 | 初中 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责各类菜品的烹饪制作,确保出品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 2、根据每日菜单及客流量,提前准备所需食材,合理控制烹饪时间与火候。 3、严格遵循食品安全与卫生规范,负责灶台、厨具及工作区域的清洁消毒。 4、协同后厨团队进行食材验收、存储及库存管理,减少浪费,控制成本。 5、参与新菜品研发与试制,协助主厨调整配方及烹饪流程。 6、定期检查厨房设备运行状况,发现故障及时报修,确保安全生产。 【岗位要求】 1、学历初中及以上,年龄18-65周岁,身体健康(需提供有效健康证)。 2、具有3年以上中餐炒锅实操经验,熟悉闽菜或本地菜系烹饪技法者优先。 3、精通各类食材特性及烹饪技巧,能独立完成炒、炸、焖、炖等常规操作。 4、具备良好的团队协作意识,能适应快节奏工作环境,服从排班安排。 5、注重个人卫生,无不良嗜好,持有厨师资格证或相关培训证明者优先。
  • 厦门 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1、负责酒店厨房的日常运营管理,确保食品安全与卫生标准 2、制定菜单并监督菜品质量,保证出品符合酒店标准 3、控制厨房成本,合理规划食材采购与库存管理 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能 5、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务高效顺畅 任职资格: 1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜系制作 2、有较强的厨房管理能力,能有效组织团队工作 3、注重细节,对食品安全与卫生有高标准要求 4、具备良好的沟通协调能力,能适应高强度工作 5、有酒店或大型餐饮行业经验者优先
  • 副厨师长

    6千-8千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助厨师长完成开业前厨房筹备,负责早餐厅、大堂吧及团餐出品流程落地与动线优化。 2、分管早餐及西式档口运营,督导出品标准、摆盘质量及出餐效率。 3、统筹会议及团队餐现场出品与高峰期调度,确保稳定交付。 4、协助团队组建培训,负责员工技能带教及排班;厨师长不在时顶岗现场管理。 5、执行食材成本管控与损耗管理,监督物料使用,协助优化菜单结构。 岗位要求: 1、大专及以上学历,2年以上酒店厨房管理经验。 2、有IHG品牌或同类型有限服务酒店工作经验者优先。 3、具备酒店早餐厅、大堂吧或西餐档口管理经验,熟悉西餐出品标准。 4、有会议及团队餐大规模出品配合经验,能灵活应对出餐高峰。 5、动手能力强,西餐基本功扎实,能适应筹备期高强度节奏,擅长现场管理及一线带教。
  • 厦门 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: · 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 · 为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 及时的按要求准备菜单。 任职资格: · 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 · 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 · 性格开朗,工作踏实,有服务意识,团队合作精神和责任感。
  • 保洁阿姨

    3.2千-4.2千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 岗位要求 1、年龄不限,女性; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、退休人员、协保人员优先录用。
  • 厦门 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 高温补贴
    • 工龄奖金
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责: 1、负责酒店厨房的日常运营管理,确保食品质量和出品标准符合公司要求 2、制定菜单、成本控制及食材采购计划,优化厨房工作流程 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行,确保符合相关法规标准 4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能和工作效率 5、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务顺利进行 任职资格: 1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验 2、熟悉各类菜系制作,能根据市场需求调整菜单 3、具备良好的成本控制意识和食品安全管理能力 4、较强的团队领导能力和沟通协调能力 5、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: • 教育: 大专以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长,要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎,烤,煮,炸,焗,烩,产品烹饪技术,熟悉操作扒板类,烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点,巧克力,面包等烘焙类产品制作技术,要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛,具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
  • 西饼房厨师

    4.5千-6千
    厦门 | 3年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 免费工作餐
    • 提供住宿
    • 丰厚年终奖
    • 六险一金
    • 节日礼品奖金
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、准备所有配料并制作各种面包、西点等食品; 2、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收纳; 3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 4、接受上级的其他任务。 岗位要求: 1、熟悉面包西点的制作工艺及技能; 2、有从事西点工作3年以上经验。
  • 冷菜厨师

    6千-8千
    厦门 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上什1

    8千-1万
    厦门 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 实习生活动
    • 白领公寓
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.全面运营,负责上什部门的日常运营和人员分工,确保菜品质量、出餐效率及标准达标,严格把控食材验收与加工标准; 2.团队建设,负责排班、技能培训、绩效评估,打造专业团队; 3.任务传达,及时了解当天销售信息并向员工传达安排,检查每餐准备情况; 4.负责蒸、炖、煲、扣等菜品制作,掌握干货的涨发及高汤熬制; 5.主导上什菜单的设计、研发与更新,结合季节和客户需求创新; 6.精确把控食材处理、烹饪技法及摆盘,确保风味与视觉美; 7.监控采购与库存,优化资源使用,减少浪费,建立成本控制体系,合理管控损耗; 8.严格执行食品安全法规和卫生标准,组织检查与培训; 9.配合其他厨房部门,确保出餐流程顺畅; 10.负责上什部门的设施设备的维护保养; 11.完成上级领导交办的其他工作。
  • 员厨厨工

    3千-4千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度体检
    • 年节福利
    • 生日礼物
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助厨师备菜,洗菜 2、熟悉厨房的工作 3、整理厨房工作区域的卫生 4、协助制作简单的家常菜
  • 厨师

    7.4千-8.6千
    厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    作要求:三级以上厨师证,大锅烹饪经验和酒店二锅及以上经验及能力,主荤中上水平, 身体健康吃苦耐劳,具有强烈的责任心。 工作内容: 1.负责每日菜肴制作,加工烹调菜肴要精心操作,保证口味和质量,菜品要烧熟煮透; 2.负责烹饪工具的使用管理,保持清洁,定位存放并消毒; 3.注意个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒; 4.注意防火工作,安全使用燃气; 5.完成上级领导布置的任务; 工作时间:6:30-17:00(中午休息2小时),月休4天 工资福利:7430-8630元/月,包吃住,五险一金,能力优秀者薪资可谈。
  • 钟点工

    2千-3千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    1、 男(35-45岁) 2、有一定的厨工经验 3、身体健康吃苦耐劳,具有强烈的责任心。 工作内容: 1、煮汤+40人左右的工作餐 2、负责烹饪工具的使用管理,保持清洁,定位存放并消毒; 3、注意个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒; 4、注意防火工作,安全使用燃气。 5、完成上级领导布置的任务。
  • 一级厨师

    3千-4千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 希尔顿集团
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 希尔顿大学
    • 人才发展计划
    • 蓬勃发展活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、有五星级酒店相关经验者优先。 2、熟悉西餐的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生安全规范。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的沟通表达能力。
  • 钟点工

    1.5千-1.7千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    有健康证优先,有餐饮检验优先,责任心强,有团队精神,服从工作安排(45岁以下) 工作内容:洗份盘、洗菜、做卫生、窗口售卖。
  • 热菜厨师

    4.5千-5.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 防暑降温费
    • 工龄补贴
    • 免费住宿
    • 免费工作餐
    • 交通补贴
    • 年终奖金
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.按照卫生标准制作菜品,保证食品出品质量,配合食品安全工作。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对厨具炊具消毒工作,保持清洁卫生。 4.完成上级交办的其它任务; 5.可接受工作调岗及调动,可接受跨岗支援工作 岗位要求 1.2年以上五星级同岗位工作经验。 2.具有工作有责任心,做事认真负责。
  • 中/西厨厨师

    4.5千-5.5千
    厦门 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 防暑降温费
    • 工龄补贴
    • 免费住宿
    • 免费工作餐
    • 交通补贴
    • 年终奖金
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责厨房食品、配料加工、出品; 2. 食品原材料保管、使用; 3. 管理本岗位的设施设备; 4. 确保厨房始终在安全及洁净的环境下运作; 5. 安全使用厨房所有的设备、机器和工具,做好餐前餐后各项工作。 岗位要求: 1. 1年以上相关工作经验; 2. 熟练各种面食制作工艺; 3. 熟悉酒店厨房工作规范和要求; 4. 良好的服务意识和沟通表达能力; 5.做好上级交办的其它工作 6.可接受工作调岗及调动,可接受跨岗支援工作。
  • 厨房主管

    4千-5千
    厦门 | 3年以上 | 学历不限
    • 希尔顿集团
    • 奢华酒店品牌
    • 最佳工作场所
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 希尔顿大学
    • 人才发展计划
    • 蓬勃发展活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、主要负责自助餐厅亚档热菜板块。 2、协调厨师团队工作,合理分配任务,协调厨房内部高效协作。 3、负责辅助厨房的日常运营管理,确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 4、严格遵循食品安全和卫生规范,定期检查厨房设备、环境及操作流程,确保符合HACCP标准。 5、根据季节变化和宾客反馈,协助研发新菜品,优化现有菜单,提升餐饮竞争力。 6、与其他部门(如餐厅、采购、财务)保持沟通,及时解决运营中的问题。 【岗位要求】 1、需要有厨房或相关岗位从业经验,奢华酒店炒锅经验者优先。 2、熟悉西厨热菜的烹饪流程,具备扎实的厨艺基本功及菜品创新能力。 3、了解食品安全法规及厨房设备操作维护,具有卫生安全意识。 4、具备较强的团队管理和沟通协调能力,能有效组织团队完成高峰时段任务。 5、责任心强,抗压能力好,能适应酒店行业的弹性工作时间(包括周末及节假日)。 6、热爱餐饮行业,愿意学习并不断提升专业技能。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    MAIJOR RESPONSIBILITY 责任概要 :   Prepares and cooks food according to standard and procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准与程序、备料单、照片及上级指示来准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根据职责必须完全负责管理本部门正常而高效的运作。
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