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客服

中餐厅运营总监 Director,Yue Restaurant

1万-1.3万

湛江 | 5年以上 | 大专

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湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 15:03
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Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of Yue Restaurant. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 岗位概述：确保采悦轩中餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为中餐厅运营总监应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 Job Knowledge / Skill: Cantonese and Good Cantonese skills. Computer operation and familiarity with some software packages including spreadsheet programs. 2-3 years working experience in the same position in international hotels or large Chinese restaruant and banquet Good leadership skills / good training conducting skills /Strong organization skills Open minded and out going personality Positive attitude to work and ability to work under pressure 专业知识技能：广东人，粤语熟练；熟悉计算机程序、熟知软件及电子表格系统； 2-3年国际酒店同职位或大型中餐及宴会厅工作经验。领导才能、培训技巧、组织能力；开朗及外向性格；积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

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餐饮部经理

8千-1万

东莞 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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康帝酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 2023-12-31
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第一，全面负责餐饮部食品、饮料的生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；第二，和主厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位，还要根据顾客需求不断推出新的菜肴品种；第三，指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费；第四，督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；第五，每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；第六，监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。驻神农架项目岗位
咖啡厅主管

3千-4千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-28
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岗位职责 1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。 7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。 8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9.搞好客人关系，处理顾客投诉。 10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 11.定期向西餐餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。 12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业一年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。
中餐厅经理

1万-1.5万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供住

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广州索迪斯管理服务有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 03-26
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岗位职责： 1、负责餐厅的日常经营和管理工作； 2、保证餐厅根据相关法律法规及公司要求落实食品安全工作； 3、根据餐厅运营预算做好食材、人员、能耗等成本管理； 4、做好员工管理（培训、岗位安排、考核、等相关安排）及资产管理； 5、提升服务与产品的质量，不断提升服务满意度； 6、做好与服务单位等相关方的沟通工作； 7、完成公司下达的其他管理相关工作。任职要求： 1、大专及以上学历; 2、具有一定的经营管理、团队管理的经验； 3、有较强的沟通、组织、培训、策划能力； 4、具备一定的办公软件操作技能； 5、诚实守信，身体健康，符合餐饮行业要求，无不良生活习惯； 6、以完成项目正常运营为前提，吃苦耐劳，能适应餐饮行业上班时间。福利待遇：包住，买五险一金，额外年终奖；带薪年假，定期免费体检；每月5号准时发工资，返乡车费报销
餐饮部副经理 Assistant Food & Beverage Manager

8千-1.1万

汕尾 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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汕尾保利希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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2-4年在四/五星级酒店的相关管理经验。计算机基本的软件知识。很好的英文掌握能力(口语和书写)，用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。优秀的人际处理能力、抗压能力并关注细节。
餐厅经理

8千-1.1万

广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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广州南站丽芮酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 03-28
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【岗位职责】 1、制定并实施实现收入和利润目标战略。 2、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 3、制定餐厅各岗位服务规范、程序和推销策略并组织实施。 4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 5、根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。 6、制定部门全年培训计划并进行全体员工的培训和评估他们的能力。【岗位要求】 1、最少两到三年餐厅管理岗位经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、良好的口头和书面沟通技巧。 4、能够有效的解决客人、员工的冲突或问题。
餐饮部经理

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 学历不限

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珠海西藏大厦酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-02
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岗位职责： 1.全面负责餐饮部各项管理工作，并带领全体员工完成各项工作。 2.搭建部门人员组织架构，优化人力资源配置，降低人力成本。 3.制定年度工作计划及经营计划，并将各项计划准确的分解到每月。领导全体员工积极完成各项接待任务及经营任务，每月向分管领导汇报工作及经营状况。 4.根据餐饮的经营及发展制订年度推广计划，达到提升餐饮品牌的目的。制定各项服务标准和操作规程，并不断完善及定期修改。 5.根据服务的要求及标准，检查和控制各项服务指标，按照酒店的成本控制指标对餐饮部的成本进行有效的、合理的控制，对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，保证菜品质量，减少生产中的浪费，调动全员积极性。每月定期召开餐饮成本分析会议，审查各成本情况，做好每月的服务质量分析及经营分析报告。 6.制定部门设施、设备的维护与保养标准，定期检查，使之处于完好状态，保证餐厅的正常运行等。 7.抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想状况，提高餐饮业务水平，做好员工培训。 8.根据公司各项工作部署，认真做好落实工作等。任职要求： 1、男女不限，有2年以上四星级酒店餐饮管理经验或2年以上大型中式餐饮管理经验者优先、有VIP客户接待经验者优先、有带团销售经验者优先。 2、具有敏锐的市场分析能力和全面的餐饮管理能力及沟通能力，有整体管理、经营计划能力。薪酬待遇: 1.工资面议（根据能力谈薪酬），购买五险一金，包吃，提供宿舍(水电费自理)。 2.工作时间:每天8小时，月休8天。 3.其他：年终双薪、集体团建、节日慰问、生日福利、外派考察等。
酒店餐饮主管

4千-5千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山市格兰德酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 01-19
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1.维护酒店形象，提高服务意识。 2.贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责餐厅日常管理和接待工作，不断提高自身和员工的业务水平，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取最佳效益。 3.根据餐饮部的工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的营业收入。 4.协助上级做好部门日常管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度。 5.做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。 6.做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 7.负责点单跟进、服务的随即抽查和指导、各领班工作任务的检查、客户的拜访、客户意见、建议的收集、菜品的跟进、流程的执行、个性化服务的落实、餐具、器皿的关注等。 8.负责员工仪容仪表的检查及整改工作。 9.协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。 10.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠。 11.征求宾客意见和建议，处理客人投诉，监督建立并完善客户档案。
餐饮经理

8千-1万

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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广东坤银上水酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-10
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【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。带领全体员工积极完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，定制餐饮价格。监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。 3、定期和行政总厨研究新菜品、推出新菜品，并针对性的开展各项促销活动。 4、组织和实施餐饮部员工的服务技能和烹饪技术的培训工作，提高员工素质，为酒店树立良好形象和声誉。 5、建立良好的客户关系，主动征求客人对餐饮服务的意见和建议，积极认真地处理客人投诉，为酒店树立良好的形象和声誉。 6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施《食品卫生法》，开展经营性的安全保卫和防火教育，确保客人安全和餐厅、厨房及库房的安全。【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。
餐饮部负责人

5千-6千

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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广东白云城市酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 50-99人
发布于 04-18
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1.遵守国家法律法规，严格执行酒店规章制度，负责餐饮部全面工作，贯彻执行酒店下达的各项工作任务， 2.负责制定餐饮部年、月度经营计划及营销方案，定期分析和报告经营情况，带领部门积极完成各项经营指标。 3.制定餐饮部操作规程及服务规范，检查服务质量、出品质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。 4.控制成本支出，包括厨房原料成本的控制，制定合理的定价策略，控制毛利率。 5.负责食品安全工作。任职条件： 1.政治立场鉴定、遵纪守法，作风正派，为人清廉； 2.热爱酒店餐饮行业，有较强的大局意识和敬业精神，对酒店有较高的忠诚度； 3.具有酒店餐饮行业管理工作经验； 4.具备较强的组织、沟通协调能力以及分析、解决问题的能力； 5.有良好的心理素质和能够正常履职的身体素质。
餐饮经理/总监

1.3万-1.8万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市绿景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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1. 执行酒店总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作。 2. 主要负责餐饮及品质提升。 3. 及时更新调整因客观因素影响的酒店收益预算。 4. 关注竞争对手的市场动向、经营管理和服务项目及设施等方面最新情况，结合本酒店的特点，提出有效改进措施，供总经理决策和参考。 5.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营管理计划。 6.负责实现酒店运营的营业收入指标和利润指标。 7.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 8.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 9.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
VIP Service SupervisorVIP服务主管

4.5千-5.5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州保利洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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工作职责 · 确保持续提供亲切的专业的服务。 · 确保每位VIP尊享客人享受到广州保利洲际酒店品牌标准的热情与高效率的服务。 · 确保VIP服务的一贯性和选择性。 · 熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 · 经常与VIP服务副经理，经理进行日常工作交流，确保工作达到最高水平。 · 在处理所有工作的事务上，任何时候都必须表现出积极的态度。 · 及时地向VIP接待副经理，经理进行沟通，做工作进度的汇报。 · 熟悉VIP尊享客人接机服务流程 · 熟悉客房登记入住的程序。包含房内登记入住程序。 · 对VIP尊享客人入住房间提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好和广州保利洲际酒店标准进行检查。 · 熟悉VIP尊享客人贴身管家服务流程。 · 熟悉所有VIP团队客人的人员到达和离开，行程，团队名称，房间数量和VIP团队负责人信息。 · 对VIP尊享客人用餐的PDR提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好进行检查几安排菜单。 · 熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 · 对VIP尊享客人会议及宴会活动提前进行检查，确保符合VIP尊享客人要求和广州保利洲际酒店标准。 · 熟悉VIP尊享客人的行程信息。 · 为VIP尊享客人提供详细和准确的信息，包括在酒店内部和外部的各种服务和设施的信息。 · 遵守酒店的规章制度。 · 运用销售和建设性销售技巧来推销酒店的产品。 · 遵守酒店的安全，应急政策和程序。 · 确保分享VIP服务日常问题及解决方案。 · 执行并完成上级领导交代的工作。 · VIP尊享客人的隐私和资料必须要保密。
食品卫生经理

7千-1.2万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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深圳安朴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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1. 参与食品加工人员的食品安全培训； 2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3. 执行消毒/杀菌程序； 4. 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6. 食品安全培训月度报告； 7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8. 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9. 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。岗位要求 1.大专及以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2.熟练操作办公软件，英语良好； 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4.身体健康、精力充沛、五官端正； 5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
餐饮部经理

1.5万-2.5万

佛山 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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佛山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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1、在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 2、确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3、在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4、在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5、监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 6、确保严格遵守部门的营运预算范围。 7、密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。
温泉部经理

1万-1.5万

惠州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 五险
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龙门县地派温泉度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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具备大专或以上学历，身体健康，较好的思维反应能力，有较强的领导才能、综合分析能力，语言文字表达能力、组织协调能力，社会活动能力；不少于5年酒店工作经历，大型温泉度假区同等职务2年以上工作经验；对相关职位工作有深入了解或独特见解；良好的电脑操作能力；有广东省温泉企业工作经验者优先，年龄28-35岁为宜。
餐饮经理/副经理

6千-1万

茂名 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 生日一周游
- 自助式饭堂
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广东茂名国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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一、餐饮经理要求： 1、高中以上学历，年龄40岁以下。 2、品行良好、口齿伶俐，形象气质好。 3、熟悉楼面各项工作管理程序，熟悉出品的各项工作。 4、具较好的餐饮管理能力和销售能力，充分熟知餐饮市场状况。 5、高星级酒店或高档餐厅中餐高层职位的工作经验5年以上。工作职责： 1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。 2、推广饮食销售,根据市场情况和不同时期的需要,制订促销计划,如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。 3、负责餐饮成本和费用的控制，正确掌握毛利率，抓好成本核算。 4、负责检查员工的工作和服务态度、服务规程、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况。 5、定期与行政总厨研究新菜点,推出新菜单。 6、员工队伍的基本建设。二、餐饮副经理要求： 1、高中以上学历，年龄35岁以下，形象气质好。 2、具备出色的服务意识和服务技巧，善于处理客人投诉及突发事件。 3、市场开拓能力、营销能力较强。 4、五年以上星级酒店餐饮管理经验。工作职责： 1、协助经理完成管理工作。坚持服务现场的管理，检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全，优质，高效。 2、发展良好的客户关系，满足客人的特殊需要，处理客人投诉。 3、协助餐饮经理开展餐饮经营及销售工作，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告，参与执行年度预算及菜单的成本，价格的指定。 4、与行政总厨密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据。员工福利专用自助式并配置空调的员工饭堂，有四顿免费工作餐，每周两天增添水果，法定节假日加餐，环境优雅舒适。享受国家法定节假日、年假、工伤假、婚假和慰唁假等等，每周至少休息一天；办理职工社保医保和人身意外保险，每年定期安排员工健康体检；员工生日可奖励一天游或领蛋糕；年度优秀员工可奖励出国游或国内一周游；专用员工宿舍，宽敞明亮，内置图书馆、电视室和空调等等。试用期满、工作每满周年，将定期评估提升薪酬一级；提供岗位培训、英语培训，考核达中级者提薪一级；达高级者提薪200元；优先从内部提升，实行竞聘制度，内部提升达90%，给员工提升发展机会；定期举行员工服务技能大赛、诗歌朗诵比赛、年会节目表演、户外活动培训等等，加强员工之间的凝聚力，传承酒店文化精神。联系地址：茂名市双山三路99号国投集团办公楼13楼-人力资源部
西餐厅领班

3.5千-4.5千

深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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- 年底双薪
- 包吃包住
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- 集团内部调动
- 多种员工活动
深圳好日子皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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1.大专以上学历，一年以上西餐服务工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。
餐厅经理 Outlet Manager

8千-1.3万

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深圳鹏瑞莱佛士酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:56
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· Ensure highest level of service in F&B Outlets by effectively responding to complaints 通过有效处理投诉确保最高层次的餐厅服务 · Maintain and control inventory of outlet/restaurant equipment and ensure that inventory is kept clean and in good shape 维护和控制餐厅设备的库存，确保库存保持整洁和状况良好 · Assume regular responsibility for shift managerial duties, especially with VIP functions 完成定期检查各班次工作的职责，尤其是重要客人的活动 · Consistently look for improvements in F&B outlets to stay on top of competitors 不断寻找改进餐厅的方法使其处于竞争者中的有利地位 · Ensure hygiene standards and relevant health and safety regulations are adhered to 确保卫生标准和相关健康和安全政策的实施 · Regularly inspect food & beverage quality 定期检查食品和酒水的质量 · Experienced in all aspects of restaurants service 在餐饮服务方面经验丰富 · Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent 注重细节，良好的人际交往能力，能够管理不同的人才 · Able to handle the pressures of simultaneously coordinating a wide range of activities and recommend appropriate solutions to restaurant problems 能够控制压力，协调各种活动，提供适当的方法解决餐厅问题 REQUIREMENT 要求 · Minimum 5 years Hotel experience in a equivalent position. 至少五年的同等岗位工作经验
餐饮副总监 Asst. Dir. of Food & Beverage

1.5万-2.5万

深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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深圳南山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:59
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【岗位职责】 1、协助餐饮总监确保餐饮部政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行 2、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行 3、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系 4、保持并不断拓展与客人的良好关系，抓取客评 5、追求餐饮部门业绩最大化【岗位要求】 1、热爱餐饮、了解新的美食趋势 2、良好的沟通能力与人际关系 3、必须有在豪华餐厅或高星级酒店环境中5-10年工作经验 4、有世界前50酒吧或黑珍珠米其林西餐运营经验者优先 5、卓越的领导力 6、自我驱动，目标导向，愿意挑战现状 7、始终坚持职业价值观、道德操守和诚信 8、跳出框框思考，有创造力并有能力领导变革 9、用流利的英语和当地语言进行交流和书写
餐饮部经理

6千-1.2万

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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广州境康餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-24
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店长工作职责 1、主要负责餐厅的日常运转和管理工作，确保为顾客提供高质量的服务。 2、努力完成总部下达的各项经营指标，为饭店树立良好的餐饮形象。 3、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤。 4、参与制定餐厅服务标准及工作程序，井组织和确保这些服务程序及标准的实施。 5、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。 6、与主厨保持良好合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告主厨，供主厨在研究制定菜单时作为参考。了、负责对整个餐厅的督导，巡查、迎送重要客人，并在服务中给予特殊关注，认真处理客人的投诉，把客人的投诉意见及时向上级汇报。 8、读到下属保持始终如一的餐厅卫生标准。 9、督导员工正确使用餐厅各项设备及用品，做好清洁保养工作，保证餐厅的正常运转。 10、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各项物品，签署餐厅各种用品的领货单、维修设备单、损耗报告单等，保证餐厅正常运转。 11、组织井主持餐厅内部会议，督导员工遵守面馆的各项规章制度。 22、负责所辖员工工作表现的定期评估，并组织落实员工的培训。 13、安排收款事宜，特别做好营业后的结算账目，填写营业款报表。长短款的处理意见向有关领导报告，同时，负责店内安全工作及食品卫生安全，并提出意见和解决措施。 14、完成总部布置的其他各项工作。
餐饮部经理

8千-1万

东莞 | 1年以上 | 中专

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东莞市慕思睡眠酒店有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 12:06
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岗位要求 1、中专以上文化程度；女性优先，3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。