岗位职责 一、开业筹备阶段： 1.负责餐饮部门全面筹备工作，包括组织架构设计、人员编制核定及开业预算编制。 2.建立餐饮运营所需的各项制度、服务流程与标准及食品卫生与安全标准。 3.协助厨房及餐厅空间规划、设备选型与采购，确保符合运营需求与品牌标准。 4.主导餐饮团队招募与培训，制定系统化开业培训计划。 5.策划开业初期餐饮推广方案及特色活动，为酒店开业营造餐饮亮点。 二、运营阶段 1.全面负责酒店所有餐饮场所的日常运营与管理，确保服务品质与客人满意度。 2.制定并执行餐饮年度经营计划与预算，完成既定的营收与利润指标。 3.持续优化菜品结构、服务流程与用餐体验，提升餐饮竞争力。 4.严格控制餐饮成本，包括食材、人力及运营费用，实现高效资源利用。 5.维护重要客户关系，处理重大宾客反馈与突发事件。 任职资格条件 1.具备5年以上国际连锁品牌酒店餐饮管理经验； 2.至少2年酒店行业餐厅经理或以上职位任职经历； 3.具有酒店开业筹备经验者优先； 4.出色的团队领导力和培训能力，能有效组建、激励和发展高素质餐饮团队。

岗位要求： 1. 餐饮战略规划与品牌定位：负责旗下全品牌餐饮板块的整体战略规划，明确餐饮的定位与差异化方向。 2. 餐饮产品体系搭建与梳理：统筹梳理集团各酒店现有餐饮产品线；结合品牌定位、地域特色与目标客群需求，主导餐饮产品研发与迭代，打造具有荣盛品牌辨识度的核心餐饮产品。 3. 餐饮营销体系搭建与优化：搭建集团层面的餐饮营销体系；制定年度餐饮营销计划与促销策略；统筹品牌推广、主题活动策划及新媒体运营。 4. 运营标准与管控：制定并推行餐饮运营管理标准与服务质量体系。 5. 团队建设与人才发展：搭建餐饮专业培训体系，提升全集团餐饮团队的专业能力与服务水平。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业。 2. 8年以上高星级酒店或酒店集团餐饮管理经验；3年以上全服务酒店餐饮总监或集团总部餐饮管理同等岗位经历；有知名酒店餐饮经验优先。 3. 专业能力：精通餐饮全业态运营管理模式；具备餐饮产品研发与体系搭建的实操能力，熟悉从概念到落地的全流程；具备餐饮营销体系搭建与推广经验，熟悉线上线下营销渠道与会员运营；精通餐饮成本管控、预算管理及营收优化；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。 4. 综合素质：具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能够洞察行业趋势与消费者需求；较强的数据分析能力与经营思维。

工作职责: 1、建立及完善餐饮品牌的运营标准，常态化下沉各门店巡店、驻场督导，主导全门店餐饮卫生、服务秩序、用餐环境管理，定期下沉门店驻场督导、高峰现场管控、前厅巡检稽核； 2、结合酒店品牌定位，调研高净值商务客群需求，持续输出餐饮服务升级、私宴沉浸式体验优化策略与落地方案，打造差异化高端餐饮服务竞争力； 3、深度研判国内高端餐饮赛道趋势、本地高净值及商务客群消费需求；统筹新品全门店同步上线推广，全域收集各门店宾客反馈建立长效迭代机制。整合集团品牌，统筹各酒店推广餐饮季节性特色产品，常态化推进菜品迭代升级，促进各酒店餐饮业绩的提升； 4、设计餐饮销售、服务、应急专项培训课程，常态化开展服务复盘，提升餐饮全员推销能力、客诉处理能力，增强前厅团队凝聚力与创收意识； 5、全面完成年度经营预算指标，经营利润，以餐饮营收目标为导向，拟定各门店的营收指标、年度市场发展计划，推动并确保营收指标的顺利进行及完成； 6、对于餐饮营运数据的准确分析，全面负责公司的营运业绩提升，掌握并分析门店的各项餐饮营运成本，及时提交各类餐饮营运及卫生报表； 7、运用各种有效方法提升团队成员的工作能力并提升团队凝聚力；协助其他部门完成新店开张和筹建工作； 8、保证出品的品质，服务品质符合餐饮公司的要求对社评网的分数进行考核、客诉率的处理等问题的及时跟进； 9、关注每一个服务流程，规避食品安全风险；遵章守纪，严格按照财务制度操作；传递安全理念，重视工程维保与日常检查，加强消防、安全管理工作； 10、完成公司领导交办的其他工作，以及全面负责外围关系协调，负责办理各类证件或督促分店出纳人员办理员工的各类证件和各类设备年检。 任职资格: 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮运营管理相关专业优先； 2、年龄35岁以内，至少八年以上相关餐饮管理工作经验（高端酒店、知名社会餐饮，连锁餐饮品牌）； 3、具备极强的数据复盘、问题诊断、战略规划能力，统筹协调、团队赋能、应急处置能力突出； 4、能承受较强工作压力，高效推进各项工作任务落地，优化工作流程，确保经营目标与管理要求按时保质达成； 5、具备极强餐饮产品市场化创新能力，擅长季节性新品打造，过往有通过产品创新拉动餐厅营收增长的成功案例； 6、相关餐饮相关证书（技能证书，营养师证书等）。

岗位职责： （一）战略规划与经营管理 1、协助总经理确立酒店餐饮板块经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针，制定餐饮板块经营管理目标，配合总经理做好酒店餐饮板块的经营管理工作。 2、根据集团发展战略及酒店整体目标，制定餐饮板块年度经营计划与预算方案，持续优化营收结构与人效产出，确保盈利能力与品牌美誉度双提升。 3、协助总经理监督、控制经营计划的实施过程，定期完成经营数据复盘，迭代优化运营策略，保障经营目标足额达成。 （二）市场开拓与获客管理 4、全面负责餐饮板块市场开拓工作，搭建餐饮销售体系，创新餐饮销售模式，并根据市场情况及时调整经营方向和客户群体，持续提升酒店业绩。 5、制定并执行餐饮板块年度营销计划与市场推广策略，设定跨渠道、产品及推广活动的方向与策略。根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定切实有效的营销策略并予以执行。 6、负责市场开发和客户维护，重点开拓宴会市场、商务餐饮、政企接待及社会餐饮等多元客源渠道。建立完善的客户管理体系，健全客户信息档案，建立客户拜访和回访机制，完善端对端信息反馈机制和问题处理机制，持续提升客户满意度。 7、负责搭建餐饮客户获客体系，整合线上线下营销渠道（含新媒体平台运营与推广），制定有效的营销战略和推广方案，提升品牌知名度和市场占有率。监控竞争对手酒店的活动及行业趋势，洞悉市场变化，及时调整经营策略。 8、与酒店管理团队高效协作，确保营销活动、流程和各项举措在酒店层面落地并产生实效。 （三）运营管理与服务标准 9、按照酒店经营和服务的规范要求及质量标准，协助总经理制定完善酒店餐饮板块各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 10、全面统筹餐饮板块（含餐厅、宴会、酒吧等）的整体运营管理，建立标准化服务体系，负责菜单研发、服务流程优化及客户体验提升。 11、负责食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程管理，善于安排各个环节的工作，保证餐饮管理的协调发展。 12、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 13、负责餐饮板块成本管控，加强食品原料和相关物品的管理，控制产品质量和成本消耗，降低费用、增加盈利。 14、熟悉并严格执行食品安全法律法规，切实抓好食品卫生和治安、消防管理工作，确保餐饮板块安全生产。 （四）团队建设与人才培养 15、负责餐饮板块人才梯队培养与团队建设，制定系统的培训计划（含服务技能、菜品知识、营销技巧、职业素养等）并有效落地实施。 16、负责员工队伍建设，培养、选拔中高层管理人员和优秀员工，激发团队成员潜力与积极性，打造高绩效运营团队。 17、营造良好的企业文化氛围，塑造和强化酒店核心价值观念。 （五）对外关系与品牌建设 18、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造酒店良好的内、外部形象。 19、协助总经理建立酒店与客户、供应商、合作伙伴、上级主管、政府机构、金融机构、媒体等部门间顺畅的沟通渠道。 20、负责餐饮板块品牌建设与宣传工作，落实品牌提升计划，打造核心产品，提升产品品质与品牌形象。 （六）其他工作 21、协助总经理处理酒店重大突发事件。 22、按时完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求 （一）基本条件 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销、企业管理等相关专业优先。 2、年龄30—45岁，身体健康，形象气质良好。 （二）工作经验 3、8年以上酒店或餐饮行业运营管理工作经验。 4、3年以上星级酒店或大型餐饮企业同等岗位管理经验。具有国际酒店集团、大型连锁餐饮或高端社会餐饮企业工作经验者优先考虑。 （三）专业知识 5、精通酒店餐饮板块业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等业态的管理技能及服务标准。 6、熟悉酒店各部门、各模块服务及管理流程，具有酒店管理、餐饮管理、市场营销、成本控制等专业知识。 7、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。 8、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，掌握各种产品配方及食品原材料出料率标准。 9、熟悉国家有关餐饮经营的法规、政策，特别是食品安全法律法规。 （四）专业能力 10、具备卓越的市场开拓能力和客户开发能力，擅长市场分析、营销策划与商务谈判。熟悉各类营销渠道，包括新媒体平台的运营与推广。 11、具备敏锐的市场洞察力和数据分析能力，善于挖掘业务增长点。 12、具备出色的战略规划与决策能力，能够根据市场变化及时调整经营策略。 13、具备优秀的组织领导能力和实际工作能力，善于调动团队各级人员的积极性与创造力。 14、具备较强的沟通协调能力、人际沟通与公关能力、逻辑思维能力。 15、具备极强的抗压能力、出色的适应能力和卓越的执行力，能有效应对复杂的市场环境和经营挑战。 （五）职业素养 16、具备良好的职业素养、高度的责任心与事业心。 17、具备良好的身体素质、心理素质，能够适应较高强度的工作压力。 18、具有强烈的结果导向意识和团队合作精神，自我驱动力强。 （六）其他说明 19、本岗位说明书为岗位招聘及考核的基本依据，具体职责可根据酒店实际运营需要进行适当调整。 20、具有丰富行业资源、成功操盘案例或大型宴会（500人以上）及高端商务接待策划执行经验者优先考虑。 21、擅长新媒体运营及数字化营销者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营监督与服务质量把控； 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件； 4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算； 5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规及酒店内部要求； 6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队； 7、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势推出创新菜品及服务方案； 8、协调与其他部门（如前厅部、市场部）的协作，确保酒店整体服务品质。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先； 2、出色的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升整体服务水平； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定经营计划并推动执行； 4、对市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力； 5、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题； 6、具备食品安全及卫生管理相关知识，熟悉相关法律法规； 7、抗压能力强，适应灵活排班及高强度工作环境； 8、女性优先考虑。

1. 双业务运营管理：统筹社区基础保障餐与市场化经营餐双业务运营，搭建餐饮标准化体系，落实食品安全管控，适配长辈日常及特殊膳食需求，保障餐饮业务合规平稳运营。 2. 营收目标管理：承接公司餐饮营收及利润指标，拆解经营计划、优化菜品结构与营销模式，动态复盘经营数据并迭代策略，确保各项经营指标足额达成。 3. 服务满意度管理：建立长者用餐满意度调研及闭环整改机制，结合老年饮食特点优化菜品与服务细节，持续提升就餐体验，稳定拉高满意度、严控服务投诉。 4. 品质与服务管控：搭建餐饮全流程品质服务管控体系，常态化巡查出品、卫生、就餐环境，联动医护落地特殊长者个性化膳食服务，全面筑牢餐饮服务品质防线。 5. 成本精细化管控：统筹餐饮全链路成本管理，优化采购、库存、能耗及耗材管控，定期复盘成本数据、堵塞管理漏洞，实现降本增效。 6. 团队建设与管理：负责餐饮团队日常管理、技能培训、服务督导与绩效考核，规范岗位流程，提升团队专业能力与稳定性。

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工推广工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求： 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴席、会议、茶馆等的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、至少为专职院校毕业。 2、10年以上相关经验，具备至少5年以上管理经验，熟悉长沙本地市场者优先。 3、能体现领导者的素质、具备优秀的专业的餐厅运营知识、能体现良好的服务精神和沟通技巧、具备和实现优秀的职业道德、良好的服务待客技巧预知客人的需求、对食物产品知识的充分了解。 4、会使用微软办公软件，Micros, Opera, MC及主要营运系统。 5、具备优秀的表达能力和沟通能力。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、连锁餐饮的管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮经营策略，确保完成营收目标； 2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，维护酒店品牌形象； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保利润率达标； 4、策划并执行各类餐饮促销活动及宴会方案，提升餐饮收入及市场竞争力； 5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素质； 6、与厨房、前厅、销售等部门协调合作，确保餐饮服务高效运转； 7、关注市场动态及行业趋势，及时调整经营策略，保持餐饮业务的创新性与竞争力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验； 3、熟悉餐饮运营全流程，具备出色的成本控制及营销策划能力； 4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 5、年龄35-45岁，形象气质佳，具备良好的职业素养及沟通协调能力； 6、对市场趋势敏感，能够快速应对变化并制定有效经营策略； 7、具备较强的抗压能力及解决问题的能力，能适应高强度工作环境。

餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营，确保维持优质的服务和标准，为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。 工作职责: Ø 员工团队 l 指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 l 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 l 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 l 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 l 与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 Ø 宾客体验 l 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 l 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 l 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的 Ø 宾客满意度 l 以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 l 定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 Ø 企业责任 l 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 l 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 l 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 l 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 l 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 l 有时可能要充当值班经理的角色 岗位要求： l 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 l 4年以上同等国际联号工作经验 l 良好的中英文口头及书面沟通能力 l 熟练掌握MS办公软件操作系统

岗位职责： 1. 全面统筹门店经营管理，对营收、利润、人效、坪效等核心经营指标负全责； 2. 统筹前厅与后厨一体化管理（含包厢运营），把控出品质量、服务标准与成本管控； 3. 负责团队搭建与人员管理：招聘、培训、排班、绩效考核、人才梯队建设，管理全店40+人团队； 4. 制定并落地门店各项管理制度、服务流程与SOP标准，确保标准化运营； 5. 统筹新店开业筹备全流程：人员到岗、设备调试、物料进场、试营业组织、正式开业策划； 6. 负责成本管控：食材成本、人力成本、能耗成本、物耗成本的预算与执行，定期做经营分析； 7. 客户关系管理：VIP客户维护、客诉处理、满意度提升，12个包厢大客户对接； 8. 供应链与库存管理：食材验收、库存盘点、损耗控制、供应商对接管理； 9. 食品安全与安全生产管理：落实食安规范、消防规范、人员安全，杜绝安全事故； 10. 对接总部各职能部门，落实总部各项政策、报表提交、数据反馈； 11. 负责门店营销活动落地与会员运营，配合总部完成引流与复购目标； 12. 主持每日班前会、每周经营分析会，持续优化门店运营效率与服务品质。 任职资格： 1. 5年以上中餐/特色餐饮门店全盘管理经验，有2000㎡以上大店或400餐位以上门店管理经验优先； 2. 具备前厅+后厨一体化管理能力，熟悉厨房出品流程、成本核算与食材管控； 3. 有包厢/宴会服务管理经验，擅长高端客群服务与大客户关系维护； 4. 具备完整的新店开业筹备经验，能独立完成团队搭建与制度落地； 5. 具备较强的经营数据分析能力，能通过数据驱动成本管控与业绩提升； 6. 具备50人以上团队管理经验，擅长培训带教、绩效考核与人才培养； 7. 抗压能力强，能适应餐饮轮班制，具备优秀的现场应变与客诉处理能力； 8. 熟悉食品安全法、消防安全规范，有食安管理员资质优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮服务标准和流程 2、监督餐饮服务质量，确保符合酒店品牌标准及客户满意度要求 3、负责餐饮成本控制，制定预算并监控执行，优化采购和库存管理 4、策划并执行季节性菜单、主题餐饮活动及促销方案 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接 7、分析市场趋势和竞争对手动态，提出创新改进建议 【岗位要求】 1、5年以上高端酒店或知名餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验 2、精通餐饮运营管理，熟悉成本控制、菜单设计及服务质量标准 3、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队 4、具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能够策划有吸引力的餐饮活动 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识 6、能够在高压环境下工作，具备出色的解决问题能力

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

具体薪资面议 岗位描述： 协助并确保根据经营理念对各餐厅和宴会部进行高效地管理； To assist in ensuring that all the outlets and banquets is managed efficiently according to the established concept statements.  2. 协助并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长合作，以确保必要时采取正确的行动； To assist and monitor service and food and beverage standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef de Cuisine’s to take corrective action where necessary. 3.将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工； Effectively communicate guiding principles and core values to all levels of associates. 4.通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有员工进行紧密督导； Through hands on management, supervise closely own divisional associates in the performance of their duties in accordance with policies & procedures and applicable laws. 5.根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责； Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry & company. 6.始终展现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦酒店集团； Exercises responsible management and be haviour at all times and positively representing the Hotel Management Team and Hyatt Hotels Corporation.

岗位职责： 1.统筹酒店餐饮运营管理、前厅服务及日常管控； 2.该岗位兼任行政总厨，全权负责后厨班组管理； 3.把控出品质量与食品安全，主导菜品研发创新； 岗位要求： 1.具备扎实过硬的烹饪功底、实操能力出众； 2.擅长团队管理与餐饮成本管控； 3.拥有大型中高端酒店餐饮管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部日常管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、协调与其他部门的工作关系，确保为宾客提供优质、规范、高效的服务。 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理。 【岗位要求】须有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验，且户籍为川渝地区的管理人员 1、大学专科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、全日制餐厅、宴会、茶楼的技能及管理技巧。 3、熟悉餐饮部的工作流程，运行模式及质量标准，能够独立建立起部门服务管理体系及团队建设工作，正确掌握餐饮部的经营状况。 4、有较强的管理、协调、调度能力，有丰富的处理宾客关系的经验。 5、须有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验，且户籍为川渝地区的管理人员。

公司经营品牌 --阿一鲍鱼 任职要求 要在白天鹅宾馆 玉常春暖餐厅、炳胜、利苑、侨美、南海渔村、陶陶居、瑰丽酒店、大良毋米粥、惠食佳等知名品牌，高端粤菜门店做过，欢迎咨询 招聘店长、经理，需要在上面这些知名高端粤菜店做过 工作内容 1、全面负责门店日常整体运营管理，统筹前厅、后厨、收银、库存全盘工作。 2、完成门店每日、每月营业指标，做好经营复盘，提升营业额、客流与客单价。 3、严格管控食材毛利、物料损耗、人工成本、水电耗材，保障门店稳定盈利。 4、负责门店人员排班、培训、管理、团队氛围搭建，稳定员工队伍。 5、把控出品质量、服务质量、环境卫生，妥善处理客诉与突发问题，维护门店口碑。 6、落实食品安全、消防、卫生管理制度，做好盘点、申购、对账工作。 7、落地门店营销活动、宴席接待，配合总部及运营经理各项工作落地。 [福利待遇] 1、提供食宿 2、薪资结构：基础薪资+业绩提成 3、利润分红激励：门店利润50%拿出来全员分配 店长最/高可享分红10% 经理最/高可享分红5% 多劳多得，收益上不封顶，寻找志同道合伙伴一起共赢。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1. 全面统筹酒店餐饮板块（含中/西餐厅、宴会厅、酒吧、送餐等）的日常运营管理，确保服务品质、出品质量符合五星级酒店标准。 2. 制定餐饮部年度经营计划、营收目标及成本管控方案，分解指标并督导执行，保障部门完成既定经营任务。 3. 主导菜品研发、菜单优化及餐饮主题活动策划，结合市场趋势与宾客需求，打造差异化餐饮产品，提升品牌竞争力。 4. 建立并完善餐饮部标准化服务流程与操作规范，组织开展员工技能培训、绩效考核与团队建设工作，提升团队专业素养。 5. 维护高端客户关系，处理重大宾客投诉，牵头客户满意度调研与分析，持续优化服务体验。 6. 严格落实食品安全、消防安全及卫生防疫相关规定，防范运营风险，确保部门合规运营。 7. 协调餐饮部与前厅、客房、采购、财务等部门的协作事宜，保障酒店整体运营高效顺畅。 8. 定期分析餐饮经营数据（营收、成本、毛利率等），提出优化改进策略，推动部门盈利能力提升。 录用条件 1. 学历背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。 2. 工作经验：5年以上高星级酒店餐饮管理经验，至少3年同岗位工作经历，有五星级酒店任职经验者优先。 3. 专业能力：精通餐饮全链条运营管理，具备扎实的成本控制、菜品创新、营销策划能力；熟悉国家食品安全、消防法规及五星级酒店服务标准。 4. 管理能力：具备优秀的团队领导、组织协调与问题解决能力，能够有效激励团队达成业绩目标。 5. 综合素养：具备出色的沟通表达与客户公关能力，市场敏感度高，有创新思维和高端服务意识；英语听说读写流利，熟练操作办公软件。 6. 职业素养：抗压能力强，责任心强，认同酒店企业文化，具备良好的职业道德与敬业精神。

职责： 负责管理中餐厅、全日制餐厅、大堂吧、宴会厅和厨房 餐饮定位和市场策略 菜单制作和营销策略 团队管理、培训，及对厨房团队的统筹管理 确保服务标准和VIP接待标准 制订宴会销售策略，价格体系和销售政策 对餐饮收入指标负责 与总厨一同研发菜品，提升出品质量 食品安全卫生管理 协助酒店其他部门相关工作 要求： 五星级酒店同岗位经验，国际连号经验优先 厨房背景出身优先 有高端粤菜工作经验 对菜品、出品、营销等有思路 对VIP接待标准熟练把控，提升高规格接待的能力i 年龄35-45岁范围 有东北地区工作履历

岗位职责： 1.统筹多区域餐饮业务日常运营调度，对整体运营效率负责，通过合理分配资源、协调部门协作，确保各餐饮业态各环节运转顺畅。 2.制定并监督服务质量标准执行，对全体一线服务人员及服务口碑负责，通过定期巡查、客人反馈收集及服务培训，规范服务流程，减少服务投诉，增强客人对品牌认可度。 3.分析运营数据并优化营收策略，对酒店营收指标及市场竞争力负责。 4.组织跨部门协作与团队建设，对各部门员工及团队凝聚力负责，通过建立高效沟通机制和开展团队活动，化解部门协作矛盾，提升员工工作积极性，打造协同高效的运营团队。 5.建立应急处理机制并落实预案，对酒店运营安全及突发事件应对负责。 6.具有餐饮门店0-1搭建经验及筹开经验。 任职要求： 1. 国际5星级酒店或高端餐饮连锁品牌管理经验≥5年，具备基本英文沟通能力； 2.具备多店筹开经验及多项目同步开展运作经验； 3. 具备战略格局、高情商及快速决断能力