【岗位职责】 1、负责全日制餐厅宾客接待与座位安排，确保有序高效的用餐体验 2、热情问候并引导宾客至指定座位，协助处理特殊座位需求 3、准确记录每日客流量及翻台率数据 4、维护餐厅入口区域整洁，确保菜单、宣传品陈列规范 5、协调服务员与厨房之间的沟通衔接 6、处理宾客基础咨询及投诉建议的初步反馈 【岗位要求】 1、大专学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先 2、身高女160cm/男170cm以上，形象气质佳 3、普通话标准，掌握基础英语会话能力 4、具备良好的服务意识与应变能力 5、能适应早中晚轮班工作制 6、对服务行业充满热情，具备高度的服务意识 本岗位在工作过程中可能涉及小动物接触，如对此有顾虑请谨慎考虑

岗位职责： 1、参与定制开餐关餐工作流程及实施及管理，每日检查 2、布草洗涤管理及盘点，月中及月底家私盘点，报损表管理 3、消耗品采购及管理，维修管理，点单系统培训及管理 4、参与制定培训内容及文件管理，新员工培训，员工入职离职管理 5、负责培训并监督服务人员严格遵照服务规范服务及仪容仪表 6、晚餐服务，介绍菜品，确保区域正常使用，遵守服务标准，总结客户反馈，发票管理，关闭收银系统 7、卫生检查，定制周清计划管理阿姨，监管下级部门 8、协助餐厅经理完成餐中服务 岗位要求： 1. 二年以上领班或一年以上高端餐厅主管职位工作经验； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有员工培训经验； 3、英语流利优先，会操作电脑办公系统； 4、良好的职业道德，对工作认真负责、对客服务热情；

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会及酒吧服务符合悦榕集团品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度预算、营收目标及成本控制方案，监控食材、酒水及人力成本，提升部门盈利能力。 3、主导菜单设计、菜品研发与定价策略，结合本地特色与集团理念，定期更新餐饮产品。 4、统筹餐饮活动策划与执行，包括主题晚宴、商务宴请及婚宴等，协调厨房、宴会及服务团队无缝协作。 5、建立并维护客户关系，处理宾客投诉与反馈，持续提升服务品质与客户满意度。 6、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效评估，营造积极高效的工作氛围。 7、执行食品安全与卫生标准，配合质检及审计，确保符合法规及集团要求。 8、与销售、财务及工程等部门联动，推动餐厅翻新、设备维护及特色推广项目。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理经验，有酒店业或中高端餐饮运营背景者优先。 2、熟悉餐饮成本控制、供应链管理及菜单工程实操流程。 3、具备优秀的领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能有效管理多元化团队。 4、对餐饮市场趋势敏感，能创新思维提升出品与服务体验。

【岗位职责】 1、负责吧台日常运营管理，确保出品质量、服务标准与卫生安全符合酒店要求。 2、根据季节与客人需求，研发并更新鸡尾酒单、特色饮品，提升饮品创意与口感。 3、监督库存管理，控制酒水成本与损耗，定期盘点并提交采购建议。 4、带领与培训调酒师团队，提升成员专业技能、服务意识及团队协作能力。 5、与前台、餐饮等部门协调配合，确保宾客服务流程顺畅，处理特殊需求与投诉。 6、参与酒店主题活动、宴会或VIP接待，设计并执行定制化调酒方案。 7、维护吧台设备及环境，保障操作安全与合规性。 8、关注行业趋势与竞品动态，持续优化饮品策略，提升吧台营收与口碑。 【岗位要求】 1、熟悉各类酒水知识、调酒技术及经典/现代鸡尾酒配方，具备独立研发能力。 2、具备良好沟通与客户服务意识，能营造轻松、专业的吧台氛围。 3、有团队管理或带领新人的经验（可接受无经验但需具备强烈学习意愿与潜力）。 4、责任心强，注重细节，能在高峰时段保持高效与质量。 5、持有相关调酒证书或培训证明者优先。 6、热爱调酒文化，对创新与品质有追求，适应酒店行业弹性工作制（含晚班及节假日）。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1、组织班前例会检查员工仪容仪表，落实餐前卫生和准备工作。 2、根据当天预定情况安排服务员做好接待服务工作。 3、了解酒店餐饮规章制度，严格按照标准执行并检查。 4、确保所有器皿、餐具、餐巾和台布的清洁。 5、做好员工的管理、人员的带班及培训、考核。 6、加强餐厅质量管理，监督所在餐厅的服务质量。 职位要求 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、有1年以上高星级酒店同岗位工作经验，特别优秀者可接受晋升。 3、具备良好的语言表达能力和应变能力。 4、有一定的领导组织能力及培训技巧。 5、热爱酒店行业，具有积极的工作态度，开朗外向的性格。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场协调，检查餐前的一切工作准备，确保工作物品充足，工作场地清洁。 2、随时检查、指导下属的工作，制定并执行服务标准与操作规范，定期培训员工，提升团队服务意识与专业技能，为客人提供高效、优质的服务。 3、对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录，安排好交接班工作。 4、与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，处理客人投诉。 5、制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。 6、监督食品安全及卫生管理制度落实，定期检查设施设备维护情况，确保符合行业标准。 7、处理顾客投诉及突发事件，及时优化服务流程，提升顾客满意度。 8、协助制定餐厅营销策略，推动营业额目标达成，控制运营成本及损耗； 9、完成上级交办的临时性任务，并与其他部门保持高效协作。 【任职要求】 1、2年以上餐饮服务行业工作经验，其中至少1年同岗位管理经验，熟悉高端餐饮服务流程； 2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，有培训及考核经验者优先； 3、精通餐厅运营各环节，包括成本控制、库存管理及卫生安全标准； 4、应变能力突出，能妥善处理客诉及突发状况，具备基础数据分析能力； 5、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排，工作责任心强； 6、具有餐饮日常所需的的英语水平。

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岗位职责： 制定并实施酒店餐饮业务年度及长期发展战略，统筹管理各餐厅、宴会厅、酒吧及客房送餐的日常运营； 制定餐饮年度预算与经营目标，监控收入、成本及利润表现，确保达成经营指标； 建立并监督各餐厅服务标准与操作流程，确保团队提供专业、热情、高效的服务体验； 与行政总厨紧密协作，参与菜单研发与更新，结合季节食材、市场趋势及宾客反馈持续优化菜品结构； 与市场部协作，策划并执行餐饮促销活动、节气菜单、主题晚宴及会员营销计划，提升餐厅营收与市场知名度； 确保餐饮运营严格遵守食品安全、卫生防疫、消防安全等法律法规及酒店制度； 负责餐饮楼面团队的招聘、培训、绩效评估与职业发展指导，营造积极专业的团队氛围。 任职要求： 中专及以上学历； 同星级酒店同等岗位5年以上管理经验； 熟悉餐饮全流程管理，包括成本控制、服务标准、供应链管理及营销策略； 有国际品牌酒店或筹备开业酒店经验者优先。

工作职责 按照酒店部门各项制度督导并检查员工的工作与行为，对其日常工作给予正确指导。 安排领班和服务员班次，督导领班日常工作。 参与宴会部的人事安排及人员评估，按奖罚制度实施。 制定合理有效的物品管理计划。 做好物品的管控，降低破损率，延长使用寿命。 结合各项物品使用情况，做好每月物品申购计划，并做好申购物品到货情况的跟进与落实。 汇总物品报损情况，并汇总员工赔偿及宾客赔偿信息报部门经理。 根据每日实际出勤情况汇总审核考勤统计，如实记录员工假期情况。 贯彻执行部门领导下达的管理规范，严格按照管理规定开展工作。 负责根据每日宴会预订，安排相关准备和服务工作。 核对酒水库存和酒水的销售情况，并根据预定情况申领各类酒水。 每日审核一周内的宴会预订情况，对宴会预订中存在的问题要及时发现及时解决，并向经理汇报有关预订更改情况。 按宴会要求，组织班前会并合理分配工作。 监督检查各领班工作状况，重点检查为客人提供个性化服务的准备情况。 与宴会销售部协调配合，了解宴会活动的安排及客人需求。 与客房部协调配合对所用会场进行清理。 与工程部协调配合各种灯光、音响、网络等是否正常运行。 与保安部协调配合做好活动期间的安全保卫，并保证撤展安全。 与厨房协调好上菜时间、上菜桌数、客人禁忌等事宜。 做好客户迎来送往的礼仪，有大型宴会时配合餐厅经理做好接送客人工作。 制定月度培训计划，了解培训后员工反馈，及时调整培训内容、方式，增加培训的趣味性、实用性，收集培训签到表以及相关培训材料等。 传达部门领导的各项信息，听取领班的工作汇报，安排下属的各项工作，明确下属工作目标，并帮助其实现目标。 向部门经理汇报每日工作进展情况或结果及遇到的问题，根据领导指示，落实下一步的工作改进方案或工作部署。 对领导交办的工作任务进行分析与分解，与领导确定好实施办法并亲自组织实施，随时关注实施进展情况，给领导及时反馈。 任职要求 酒店管理或相关专业，中专以上或同等学历。 至少两年以上饭店工作经验，一年以上领班工作经验。 有处理矛盾、解决问题的能力。 有亲和力，能团结广大员工。 善于语言表达和文字书写能力。

招聘岗位：餐饮服务员 【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照标准流程为客人提供上菜、酒水服务等 3、保持餐厅环境卫生整洁，维护餐具及设施的正常使用 4、及时响应客人需求，处理简单客诉并向上级反馈 【岗位要求】 1、身体健康，形象端正，具备良好的服务意识 2、具备基本沟通表达能力 3、有团队合作精神，工作积极主动，吃苦耐劳 4、有餐饮服务经验者优先，无经验可培训上岗

工作职责：1. 负责酒吧内顾客的接待工作，包括引领顾客入座、提供菜单及酒水单等。2. 根据顾客需求，准确、迅速地提供酒水、小吃等服务，确保顾客满意度。3. 维护酒吧内的环境卫生，包括清理桌面、地面及整理餐具等。4. 协助处理顾客的投诉与建议，及时反馈给管理层，以提升服务质量。5. 参与酒吧的促销活动，积极向顾客推荐特色酒水及优惠活动。6. 确保酒吧内所有物品的安全与完整，防止丢失或损坏。任职资格：1. 学历要求：高中及以上学历，对服务行业有基本了解。2. 工作经验：有酒吧或相关餐饮行业服务经验者优先考虑。3. 沟通能力：具备良好的沟通技巧和服务意识，能够热情、耐心地与顾客交流。4. 身体素质：身体健康，能够适应酒吧晚间工作及站立服务的要求。5. 团队协作：能够与同事良好合作，共同完成酒吧的日常工作。6. 学习能力：愿意学习新知识，不断提升自己的服务技能和专业知识。

专业及技能 : 1）熟悉服务流程及工作内容 2）英文读写和会话良好 3）具备较强的交际与解决问题的能力 4）有团队精神，能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 5）具备一定的酒水知识 其它技能要求： 1) 健康状况：身高165以上优先，有一定抗压能力； 2) 礼貌：礼貌问候，以及面带微笑，友善的目光接触，乐于与人交谈； 3) 仪态：行为举止优雅得体自信； 4) 口齿清楚：说话流利大方，无明显口音，普通话标准， 5) 表达：完整表达或回答问题，思路灵活敏捷； 6) 态度：积极向上，乐于进取，善于接受新鲜事物，处事稳重。性格外向、有创造力。工作态度积极而端正，适应性强。自信，沉着，善于交流。 7）至少2年以上相关岗位经验，具有奢华酒店、餐厅背景优先

招聘 中餐厅主管一名 1.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务 2.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决 3.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触 4.客户有需求时，确保我们的员工（服务）总是随时能找得到的，员工总是热情地提供优质服务 5.协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入 Job Description: 1.Ensuresthat all associates deliver the brand promise and provide exceptional guestservice at all times 2.Handlesall guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily 3.Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships 4.One must ensure our associates (service) arealways reachable while it is needed by customers and show passion to provideour authentic service 5.Assiststhe Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and theoutlet’s revenue

【岗位职责】 1. 协助餐饮营业部总监制定并执行部门年度经营计划与营销策略，确保完成收入与利润目标。 2. 负责预订、收银、点菜、包厢及零点餐厅的日常运营管理，监督服务质量、菜品出品及环境卫生，维护品牌标准。 3. 统筹客户关系维护，开发新客源，组织大型宴会、会议及团队用餐的洽谈、签约与落地执行。 4. 监控营业数据，分析客群消费习惯，提出菜品调整、促销活动等优化建议，提升人均消费及翻台率。 5. 管理下属团队，包括排班、培训、绩效考核，提升员工服务意识与业务技能，降低人员流失率。 6. 协调与厨房、销售、财务等其他部门的协作，确保信息畅通、流程高效。 【岗位要求】 1. 学历、经验不限，具备3年以上餐饮行业管理经验（酒店、高端社会餐饮均可）者优先考虑。 2. 熟悉餐饮服务流程、成本控制及食品安全法规，有至少一次大型宴会或餐饮活动统筹经验。 3. 具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及突发问题处理能力，能适应弹性工作时间。 4. 热爱餐饮行业，服务意识强，注重细节，具备团队领导力和客户维护意识。 5. 熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统者优先。 6、本岗位要求女性，男性请勿投递。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，控制易耗品费用。 3.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 5.协助餐饮总监做好中餐及宴会的日常管理。 6.负责餐饮推广。 7.负责VIP接待统筹工作。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 将服务客人放在首位。 在工作过程中始终体现职业素质。 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1、女生身高163-168cm，大专以上学历，年龄20-35岁，五官端正，形象好 2、工作态度积极主动，保密性强，细心 3、具备良好的沟通协调能力及服务意识，反应灵敏 4、有私人会所或者高端酒店餐饮服务工作经验人员，可优先考虑

岗位职责：  1. 以专业及友善的态度为宾客提供餐饮咨询、预订、款接客人用膳； 2. 协助处理结帐； 3. 保证餐厅环境卫生； 4. 引导客人入座，解答客人的疑问。 岗位要求： 1. 具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验者优先考虑； 2. 英文良好，国语标准，会粤语者可优先； 3. 可接受24小时轮班或落场班工作。

岗位职责 1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 2. 熟悉部门服务标准； 3. 保留活动记录； 4. 协助制定部门休假计划； 5. 确定标准培训及评估的实施； 6. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估； 7. 确保所有安全及卫生程序的执行；  8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 高中及以上学历，二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验； 2. 具有较强的团队精神； 3. 具备一定的领导和人员管理技能，附加培训技能； 4. 具备较好的人际处理能力并关注细节； 5. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。

目前招聘：意大利欧尔巴餐厅领班 【岗位职责】 1、热情友好地接待用餐的客人； 2、以友好、娴熟的专业水准为客人提供优质、多方面的餐饮服务，令客人满意； 3、在餐饮部不同的忙碌时间段内，需要分别承担食物、酒水、领位、为客户结帐等服务； 4、积极参加培训，不断提高服务技能。 【岗位要求】 1、有良好的沟通能力、应变能力； 2、有良好的服务意识，在工作中始终保持积极的态度； 3、良好的组织以及解决问题的能力； 4、服从餐厅工作安排，能吃苦耐劳，品行端正。

【岗位职责】 1. 参与准备餐饮部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用。 2.与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 3.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。根据运营情况调配人员，协助解决各种员工矛盾，提高员工能效。 4. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 5. 为酒店管理本地餐饮市场营销及推广更新计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 【岗位要求】 1.熟悉万豪酒店相关政策方针。 2.5年以上餐饮部管理工作经验。 3.有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。 4.善于优化餐饮管理流程，具有全服务国际五星级餐饮筹开经验。

Hare recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile. 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts. 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary. 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis. 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities. 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively. 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities. 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures. 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible. 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost. 管理工资和饮料成本。 Actively pursue HOE breakage controlling，ensure quarterly inventory breakage under 0.3%. 积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。 Forecasting. 进行预测工作。 Stock control. 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system. 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

工作职责： • 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 • 找到能够准确解决问题的方法。 • 了解怎样处理紧急情况。 • 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 • 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 • 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 • 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 • 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 • 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 • 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 • 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 • 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 • 踊跃提出并实施创造性的解决办法。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给营运总监。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与营运总监保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 与行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 主持餐饮部例会。 • 与行政总厨，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成营运总监要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 负责面试并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 • 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 • 回顾并评估所有培训活动。 • 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 计算机基本的软件知识。 • 数学运算的能力 • 很好的英文掌握能力（口语和书写），用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。 • 优秀的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能，能承受压力。