砧板/切配主管/厨师招聘网_最新砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

切配厨师领班

7千-8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
免费工作餐
节假日加班费
带薪年假
团建聚餐
技能培训

上海唐香餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1.卫生始终保持高要求，物品及时规纳整齐。 2.善于沟通执行力强，完成sop维持出品高标准 3.完成主厨的其他工作安排, 5.对烹饪、菜品及创意保有好奇心，并愿意学习享受团队协作，深刻理解合作的重要性【任职要求】 1-新中餐Fine dining 经验优先， 2-18～35周岁，身体健康； 3-接受厨房里较长时间的高压工作，有工作问题，沟通解决，不要抱怨。 5-有突出的学习能力，富有挑战精神， 6-具备良好的沟通能力。

厨师领班（中厨） CDP

4.5千-6千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长/副厨师长，建立完善并且维护管辖厨房（中厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。 2、协助厨师长，负责准备管辖厨房（中厨打荷），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。【岗位要求】 1、4年以上工作经验，2年以上厨师领班(打荷）工作经验。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度

切配

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险双休
免费工作餐
员工生日礼物
人性化管理
岗位晋升
五险一金
带薪年假
丰厚年终奖
提供住宿
技能培训

杭州九里松度假酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 能吃苦耐劳，有上进心,3年及以上同岗位工作经验； 2. 肯学肯干，服从领导安排；

切配厨师

4千-5千

金华 | 经验不限 | 高中

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
做五休二
人性化管理
管理规范

金华万达嘉华酒店Wanda Realm Jinhua

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。 2、根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。岗位要求：高中及以上学历，有餐饮/酒店相关工作者优先。

厂区厨房厨师

6千-8千

天津-东丽区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

中节能环境管理服务有限公司

物业管理 | 50-99人

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厂区单位食堂，公寓式双人三人间住宿。中午晚上两餐

中餐厅切配厨师

6千-8千

镇江 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

镇江经济技术开发区悦园餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责中餐厅各类食材的切配、改刀及初步加工，确保菜品形状、规格符合出餐标准。 2、按订单需求准确配齐所需原料，及时补充备料，保障厨房切配区域高效运转。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好刀具、砧板等工具的清洁消毒及食材保鲜存储。 4、协助厨师长控制食材成本，合理利用边角料，减少浪费。 5、参与厨房日常卫生维护，配合完成收档清场及设备检查工作。【岗位要求】 1、年龄33-45岁，学历不限，有中餐切配经验者优先，无经验可培训。 2、刀工基础扎实，能熟练完成不同食材的切片、切丝、剁块等操作。 3、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良嗜好。 4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏。 5、服从岗位安排，能配合排班及节假日加班需求。

Chinese Kitchen Chopper 中厨房砧板

5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限

带薪年假
传奇式服务
包吃包住
五险一金
完善培训体系
国际化环境
广阔成长空间
管理规范
节日礼物

成都富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、主要负责菜品开单，切配、刺身、冰箱生熟食品的先进先出等； 2、配合厨部各岗位的工作安排。任职要求： 1、中专以上学历； 2、具备2年以上厨房切配工作经验； 3、刀工精良，切配优秀； 4、身体健康，能吃苦耐劳

铁板厨师

5千-1万

菏泽 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议

菏泽砚陶餐饮管理有限公司

其他 | 1-49 人

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岗位职责： 1、负责铁板类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一； 2、根据菜单标准完成食材准备、烹调及摆盘工作，保障出餐效率； 3、严格执行食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁与安全； 4、配合团队完成日常备餐工作，协助进行食材管理与成本控制； 5、参与新菜品的研发与试制，提升菜品创新性与顾客满意度。任职要求： 1、有一年以上铁板烧经验，熟练掌握铁板烹饪技术，具备独立完成各类铁板菜肴的能力； 2、熟悉常见食材特性及搭配原则，能根据需求调整火候与调味； 3、具有良好的职业素养和团队协作意识，工作积极主动； 4、身体健康，吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏。

配菜

4千-5千

防城港 | 经验不限 | 学历不限

大东北熏酱饺子馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责根据菜品订单和厨师要求，准确、高效地进行食材的切配、分装和准备工作； 2、按照标准操作流程，确保配菜的分量、形状、卫生等符合出品要求； 3、协助厨师进行食材的初加工，包括清洗、去皮、切块、腌制等； 4、维护配菜区域的整洁与卫生，确保操作台、工具及设备的清洁与安全使用； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意学习并适应快节奏的厨房工作环境； 2、具备一定的刀工基础，能够熟练使用厨房工具进行食材处理； 3、注重细节，责任心强，能够严格按照标准完成配菜工作； 4、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立和体力劳动； 5、具有良好的团队合作意识，能够与厨师及其他同事有效沟通； 6、能够接受弹性工作时间，包括节假日和高峰时段的加班安排。

粤菜砧板二砧

5.5千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

南京益发得食品贸易有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责粤菜厨房砧板区域的日常切配工作，包括食材的清洗、分拣、切割、腌制及摆盘，确保切配规格、形状、厚度符合菜品标准。 2、根据厨师长或主厨要求，精准完成各类蔬菜、肉类、海鲜等原料的初加工及细加工，严格控制食材损耗，合理利用边角料降低成本。 3、定期检查并维护刀具、砧板等工具的清洁与锋利度，确保操作安全，及时更换破损工具。 4、遵守食品安全规范，严格执行生熟分离、冷藏保存等卫生制度，确保食材新鲜、无变质，配合完成厨房日常消毒及记录工作。 5、在出餐高峰期配合其他岗位（如打荷、炒锅）快速响应，保证出品节奏，协助完成备料、传递及餐后收尾工作。【岗位要求】 1、年龄25至50岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业高强度工作节奏（含夜班、节假日轮班）。 2、5年以上砧板岗位工作经验，其中至少2年粤菜餐厅砧板或同类岗位经验，熟悉粤菜食材特性及传统刀法。 3、熟练掌握剔骨、去皮、起肉、改刀等基本功，能独立完成日常切配及标准份量控制，具备一定雕花或摆盘审美能力者优先。 4、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的卫生习惯，无不良嗜好（如酗酒、抽烟影响操作等），服从管理且注重团队协作。 5、能接受厨房高温、潮湿环境，反应敏捷，沟通顺畅，可听懂基础粤语或常用厨房术语者更佳。

厨师

4.5千-9千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

运辉东北菜馆

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责东北菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全操作规范 4、协助开发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，及时报告维修需求【岗位要求】 1、擅长东北菜系烹饪，有相关经验者优先 2、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强抗压能力 3、具备团队合作精神，服从工作安排 4、注重食品卫生安全，持有健康证 5、对菜品创新有热情，愿意学习提升厨艺

砧板师

6千-8千

韶关 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
购买五险

广东经律论酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切菜工作顺利进行。 2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。 3、合理用料做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。 4、如果宾客当餐没有的菜品应及时进行协调及上报，尽可能的满足客人的要求。 5、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作。 6、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏，出现故障等情况及时报告厨师长。 7、严格遵守公司规章制度，完成上级领导临时安排的其他工作任务。职位福利：全勤奖、包吃、包住、弹性工作、六险.

厨师

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人

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老余杭某国际学校招聘幼儿园厨师1名，男女不限，年龄30-48岁，岗位要求：具备学校（幼儿园）或酒店主厨或大型团餐工作经验3年以上，熟练掌握多种菜系，精通大、小锅技能，有西餐基础知识或工作经验者优先录用。岗位职责：负责每日餐品制作、食品安全管控、厨房卫生管控、台账管理等厨房相关事务。工作时间：6：30-16：30，工作待遇：五险一金+住宿+工作餐，双休寒暑假，税前薪水：7000—7500元/月电话：18858158657（微信同号）牛老师

餐饮砧板主管

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

包吃包住
技能培训
管理规范
绩效奖金
岗位晋升
意外险
生日福利
团建聚餐
高温补贴
职业发展规划

青岛铭家尚品餐饮管理有限公司

其他 | 500-999人

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砧板师傅薪资：6000-8000元任职要求： 1、具备2-3年以上砧板实操经验，刀工扎实精湛，切配均匀标准； 2、食材成本、产品管控意识强，懂得食材合理利用，减少损耗； 3、，做事勤快利落，执行力强，服从后厨管理安排。福利待遇：包吃住，月休四天、13天带薪假期、季度奖金等，环境优越，待遇优厚

厨师

6千-8千

荆门 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

掇刀二掌柜碳烤

火锅/烧烤 | 1-49 人

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厨师切和炒有责任心爱干净。。。。。。。。

配菜主墩

6千-8千

苏州 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

昆山市黔石嫂渔都川菜馆（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责川菜食材的切配、加工与摆盘，确保刀工精细、形态均匀，符合菜品出品标准； 2、根据订单需求及时、高效完成主料、辅料的搭配与分装，保障厨房出餐流程顺畅； 3、严格把控食材库存，定期检查原料新鲜度与保质期，协助成本控制及损耗管理； 4、配合主厨完成新菜品的试制与切配调整，持续优化备料流程； 5、监督并维护工作区域的卫生清洁，遵守食品安全规范，确保操作符合餐饮卫生要求。【岗位要求】 1、初中学历，年龄22至35周岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有8年以上川菜或中餐配菜、主墩岗位工作经验，熟悉各类川菜食材特性及切配技法； 3、精通刀工，能独立完成精细切配、拼摆、雕刻等操作，具备较强的抗压能力与团队协作意识； 4、工作细致负责，具备良好的成本意识和卫生习惯，能适应弹性排班及高强度工作节奏。

西藏林芝酒店头粘

7.5千-8千

林芝 | 经验不限 | 学历不限

西藏芝厨餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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1.具备日常备货与冰箱管控能力。 2.对各类型原料有充分的理解能力。 3.需刀工精湛、对物料的堆续要整洁。 4.人品好、高度执行力、高度服从力。

厨师

6千-8千

永州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

粤记潮汕牛肉火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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负责后厨小炒，食材改刀【岗位职责】 1、负责潮汕牛肉火锅的食材准备、切配、腌制及烹饪工作，确保菜品品质与口感符合标准 2、掌握牛肉各部位特性，熟练运用潮汕传统刀工技法进行精细分割 3、每日检查食材新鲜度，严格把控食品卫生安全标准 4、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、协助制定成本控制方案，合理利用食材减少浪费【岗位要求】 1、3年以上潮汕牛肉火锅或同类餐饮主厨工作经验 2、精通潮汕牛肉火锅全套制作工艺，包括吊龙、匙柄等特色部位处理 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-40岁，身体健康，无不良嗜好

砧板

7千-8千

哈密 | 1年以上 | 学历不限

12%公积金
五险一金
提供食宿
工龄奖金
工会福利

新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、分档及保管工作，确保食材符合卫生标准 2、根据菜品要求进行精确切割，保证食材形状规格统一 3、维护砧板区域清洁卫生，执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行每日食材验收与库存管理 5、定期保养刀具及砧板设备，保持工作工具良好状态【岗位要求】 1、具备基础刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及储存方法 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制度 5、具有团队协作意识，服从厨房工作安排

高级会所切配厨师

6千-8千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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【岗位工作地址北京，介意慎投~】【创意融合菜、鲁菜】工作内容： 1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备； 2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回； 3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味； 4.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗； 5.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费； 6.负责工作区域设备及厨具的维护保养； 7.完成领导交派的其他工作；任职要求： 1、3-5年工作经验，有高端会所经验优先； 2、熟悉厨房配置，对食材把握能力强； 3、有团队配合意识，沟通能力好；

厨师

6千-8千

沈阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

沈阳市浑南区黑马座奥莱快餐店

中式快餐 | 1-49 人

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招聘沈阳黑马降临餐饮管理有限公司服务员 4500+绩效+意外险炒锅 6500+绩效+意外险包吃包住宿舍空调齐全工龄奖师徒奖内部推荐奖每月休4天节假日福利过年3天带薪年假工作地点：沈阳市浑南区棋盘山赛特奥莱联系电话：15940010094 非诚勿扰！

切配砧板主管

5千-8千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
海洋欢乐世界

海南富力海洋欢乐世界开发有限公司

其他景区 | 2000人以上

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1. 负责海底餐厅后厨砧板部门的日常管理，统筹原材料验收、储存、切配及库存管控。 2. 根据菜单及预订情况，高效完成海鲜、肉类、蔬菜等食材的切配与分档，确保出品标准统一。 3. 把控食材成本，降低损耗，合理制定每日备货计划。 4. 监督并指导砧板员工规范操作，做好刀具、砧板及区域卫生与安全管理。 5. 与前厅及炒锅主管密切配合，应对特殊用餐需求及突发订单，保证出餐节奏。任职要求： 1. 3年以上中高端餐厅或酒店中餐切配主管/头砧经验，有海鲜处理经验者优先。 2. 刀工娴熟，熟悉各类海鲜（如龙虾、鲍鱼、石斑鱼）及肉蔬切配标准。 3. 具备成本控制与库存管理意识，能熟练使用厨房进销存系统。 4. 责任心强，有团队管理及培训能力，能适应海底餐厅特殊环境。 5. 持有效健康证，能承受高强度工作压力。

砧板厨师

4.5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准 2、根据菜单要求准确备料，保障出餐效率与食材利用率 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行库存管理与食材验收 5、定期保养刀具及加工设备【岗位要求】 1、熟悉常见食材特性及刀工技法（丝/片/丁/条等） 2、能适应早晚班次，具备高强度工作耐力 3、具有基础食品安全知识与卫生意识 4、有团队协作精神，服从厨房工作调配 5、持健康证上岗（可入职后办理）

主案切配/普案切配

6千-8千

武汉 | 1年以上 | 学历不限

武汉市江岸区归蜀餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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负责后厨案子岗位管理，每日开菜/饭点儿出菜理菜顺序/冰箱管理

厨师

6.8千-7.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉恰恰好湘餐饮管理有限公司

自助式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅后厨的日常菜品制作，确保出品质量和口味符合标准； 2、根据菜单要求，完成各类湘菜的烹饪、调味及摆盘工作； 3、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程； 4、保持后厨工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范； 5、合理控制食材使用，减少浪费，协助管理库存； 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，确保出餐效率。【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对湘菜烹饪有浓厚兴趣或经验者优先； 2、具备基本的刀工、火候掌握能力，能独立完成菜品制作； 3、工作认真，不计较，做事勤快，爽快； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先。