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客服

Commis 1 一级厨师

3千-3.5千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚海棠湾万丽度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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1年或以上酒店相关工作经验具有服务热忱良好的团队合作精神
拾楼厨师督导 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责 1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、学历不限 2、熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级
西厨房主管Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责 1. 掌握相关食材知识，烹饪技巧和对区域的摆盘展示负责。 2. 负责对部门的领班，厨师和实习生进行培训。 3. 严格执行食品安全和卫生的程序标准和政策。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导。
行政总厨

1.2万-2万

三亚 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚凤凰机场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1、在执行总经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。建立并管理一个高效的中餐厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、制定厨房员工工作日程安排。 3、与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开厨房每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、制定菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的存档。
西厨主管

4.2千-4.7千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 ·协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 ·计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·能够接受外场工作任务。 ·能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·可以被要求进行盘点工作。 ·所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·及时的按要求准备菜单。 ·与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·积极的学习和不断的创新菜肴。 ·时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
Commis 2 二级厨师

2千-3千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚海棠湾万丽度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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1年或以上酒店相关工作经验具有服务热忱良好的团队合作精神
厨房领班

3千-4千

万宁 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位职责/职位描述岗位职责 1、监督厨房的正常运作。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4、能够接受外场工作任务。 5、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 6、积极的学习和不断的创新菜肴；监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。岗位要求 1、初中毕业及以上学历，是或专业烹饪学校毕业优先。 2、3年及以上同岗位工作经验。 3、掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 4、能够合理消耗所有产品和配料。 5、掌握最更新的食品卫生知识。 6、掌握食品安全体系方面的知识。
饼房厨师领班Demi Chef De Partie

3.3千-3.6千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责负责饼房制作食品的质量，检查食品标准的味道、温度和成色。经常了解可改进食品质量或降低成本的新产品。每日准时供应糕点和各种制品，并随时查看，及时补充。负责热菜所需的各种面包和甜点的制作。保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。岗位要求 1、具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2、熟悉西式面包甜点制作，有一定的创新意识 3、有1年以上工作经验
饼房一级厨师 Commis I - Pastry

3千-3.3千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-09
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责 1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2.准备各种果冻和较少的生面； 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4.确保有足量的面包供应。岗位要求 1.有相关工作者优先考虑。 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.熟练面包制作工艺及技能。
精酿工坊厨房主管

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚海棠湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-08
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卓越雇主
卓越雇主

岗位职责 1. 协助厨师长做好厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责菜品的烹制，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 4.检查工作及卫生情况，了解用餐人次，做好餐前原料的充分准备工作。 5.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 6.研究创新菜肴品种。岗位要求 1.中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
西饼房主管 Chef De Partie

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚海棠湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-08
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1、按照下达的BEO单，组织员工制作各种面点产品。 2、检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责西饼房员工的考勤工作。 7、根据员工擅长做技术指导和能力提升培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、中专及以上学历以上。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西饼制作，有一定的创新意识。
厨师

6千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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三亚隐逸文旅产业发展有限公司

其他 | 1-49 人
发布于 05-08
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擅长综合菜系，包括海南菜、粤菜、川菜、融合菜系的优先。 1、负责领导安排的接待餐及员工工作餐的制作，并保证按规定时间开餐。 2、负责食堂采购食品的质量检验。 3、负责搞好本工作区域内卫生及食堂整体卫生。 4、负责食堂各个环节的成本控制。 5、负责食堂水、电、气等安全管理工作。 6、完成上级交给的其他工作。
东北面点厨师

6千-7千

陵水 | 1年以上 | 中技

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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岗位要求： 1、熟知东北方面点的制作工艺，能独立完成馒头、包子、饺子、花卷、面条、各类饼的制作工艺。 2、工资具体以面试及出品情况定薪。 3、相貌端正，热爱工作，能吃苦耐劳。
陕西面点厨师

6千-7千

陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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岗位职责 1、掌握各类陕西特色面及点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1、中专以上学历，有在星级酒店或特色面餐厅从事面点制作工作经验1年以上优先 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。
厨房主管/领班 Chef de Partie/Demi Chef de Partie

2.6千-4.5千

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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海口鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-08
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【招聘岗位：中厨房炒锅主管】职位陈述根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。具体职责作为厨房主管/领班，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管/领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 · 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 · 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 · 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握食品安全体系方面的知识。
炒锅厨师

4.5千-5千

陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系
凉菜师傅

3.5千-4.5千

陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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酒店西厨凉菜的岗位经验；
饼房厨师

3千-4千

陵水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1、要有烹饪自案的专业知识，熟练掌握合式主食、面点（高、饼、面饺、包）等制作手艺，有创新的能力 2、负责餐厅客人所需的甜品、糕点、面包等 3、具有同等岗位经验
打荷

3千-3.5千

陵水 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1. 确保所有货物的清洁、新鲜，合理用料，准确配份； 2. 合理用料，准确配份，控制成本，保证菜品质量；职位要求：男，烹饪专业
西北菜接待厨师

6千-8千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南物管集团股份有限公司

其他 | 2000人以上
发布于 05-07
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1.负责宴会接待用餐、菜单拟定、菜品出品等相关工作 2.擅长西北菜，陕西菜，川湘菜等 3.新品研发
厨师长

6千-8千

琼海 | 经验不限 | 学历不限

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博鳌招商馨乐庭乐城公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-07
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岗位职责 1.各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
Lemon 1900 Demi Chef 零点厨房领班

3千-4千

海口 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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海口索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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Primary Responsibilities主要职责 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. ·Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. ·Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. ·Controls the quality of the ingredients purchased and received. ·Contact with different department and workplace colleagues in a professional and positive manner to foster good rapport work effectively in a team. ·根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 ·视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 ·确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 ·根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·控制食品的采购和收货质量。 ·以专业和积极地态度，与不同部门的同事进行沟通，从而建立良好的团队合作关系。 Knowledge and Experience知识和经验 ·High school. ·Minimum 2 years’ experience in 4 or 5 Star hotel. ·Acknowledged managerial skills. ·Perfect knowledge of HACCP guidelines. ·Computer literate in the Windows environment. ·高中学历。 ·2年4星或5星级酒店的相关工作经验。 ·具有相关管理技能。 ·了解，熟悉HACCP知识。 ·熟悉电脑操作知识。
厨师

4千-5千

琼海 | 1年以上 | 中技

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博鳌招商馨乐庭乐城公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-07
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岗位职责： 1.配合餐厅各档口和用餐时间段与团队同事共同协作，完成餐厅出品； 2.严格把控味道和摆盘，保证菜品高质量； 3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任； 4.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 5.负责食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量； 6.妥善处理客人对出品的投诉； 7.执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。任职资格： 1.有星级酒店相同岗位优先考虑； 2.具有强烈的责任心，身体健康、精力充沛，能吃苦耐劳； 3.了解食品原料知识及贮藏知识，掌握成本核算； 4.良好的沟通协调能力和突发事件应急处理能力。
西厨房厨师

4千-5千

海口 | 2年以上 | 中专

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海南君华海逸酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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1、性别男，具备相关国际星级酒店1年以上工作经验； 2、具备烹饪资格证或相关上岗证书； 3、热爱酒店工作，喜欢西式烹饪； 4、工作热情，态度佳，服从上司指示。
西点厨师

2千-3千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南君华海逸酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种西点等食品； 2.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 3..负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 4.接受上级的其他任务。岗位要求 1.熟悉西饼等的制作工艺及技能； 2.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。