江苏餐厅/楼面招聘网_最新江苏餐厅/楼面招工招聘信息

Miyabi Supervisor 雅日本餐厅主管

4千-5千

无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
年底双薪
人性化管理
领导好

江阴黄嘉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-11

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投递简历

1、有国际品牌酒店相关工作经验 2、良好的沟通能力和责任心

Lobby Lounge Attendant 大堂吧员工

3千-4千

无锡 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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人性化管理
领导好

江阴黄嘉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-11

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投递简历

岗位要求 1.形象佳，性格开朗。 2.具有良好的沟通能力 3.英语口语良好。

餐饮服务员

3.7千-5.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
工作环境优美
提供食宿

南京随园山庄餐饮酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

岗位职责 1、参加餐前会议，确保知道每日客情、特价菜项目，估清项目(缺货的物品)，在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 2、熟悉菜品和饮料菜单内容，根据客户需求提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定（包括摆台,所有设备、茶水等准备好服务）。 4、确保餐具、自助餐台、服务台、包间的干净和整洁。 5、餐中按企业规定的标准给客户提供服务。 6、餐后收市。 7、有效地与厨房沟通。 8、推荐菜品、饮料、当季的食品。 9、参加酒店安排的所有培训。 10、完成领导安排的其他工作。岗位要求 1、熟悉服务流程、服务礼仪者优先。 2、会用IPAD点菜。 3、了解菜品出品标准。 4、具有一定的沟通协调能力。工作地点：南京市栖霞区文苑路1号（南师大内仙林宾馆）；南京市鼓楼区宁海路122号（南师大内南山专家楼）

西餐厅领班

3千-3.5千

无锡 | 经验不限 | 中专

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
人性化管理
日航福利
领导好

无锡日航饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

1、熟悉西餐厅日常工作内容，按工作程序负责开餐及收餐工作，确保每项工作准确地完成 2、按工作程序做好西餐厅与厨房及其他餐厅工作的沟通和协调 3、确保每日菜品出品质量符合标准 4、巡视、监督、检查西餐厅员工的各项工作 5、协助上级培训新员工和实习生 6、及时熟悉掌握西餐厅的工作情况和营业相关数据 7、做好宾客资料的管理，保持与宾客的良好沟通，关注宾客需求并提高宾客满意度岗位要求： 1、熟悉西餐厅的服务流程 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、中专以上学历

中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

4.5千-5千

南京 | 1年以上 | 大专

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岗位晋升
管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
人性化管理
领导好
员工生日礼物
年终奖金

南京金茂威斯汀大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

【岗位要求】大专毕业或具有同等学历，1年及以上相同岗位经验。较强的服务意识和沟通能力，熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题，抗压能力强。掌握餐厅服务规程，工作主动、热情、认真，责任心较强。

西餐厅主管 ADD Supervisor

4.5千-5千

南京 | 1年以上 | 大专

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岗位晋升
管理规范
技能培训
带薪年假
五险一金
人性化管理
领导好
员工生日礼物
年终奖金

南京金茂威斯汀大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

【岗位要求】大专毕业或具有同等学历，1年及以上相同岗位经验，有基本的日常英语会话能力。较强的服务意识，熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题，抗压能力强。掌握餐厅服务规程，工作主动、热情、认真，责任心较强。

餐厅前厅领班

5千-6千

无锡 | 2年以上 | 中专

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五险一金
节日礼物
带薪年假
午餐补贴
岗位晋升

江苏古运河酒店管理有限公司无锡古运河中萃南酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责： 1.负责餐饮前厅的日常管理，确保服务质量和顾客满意度 2.处理顾客投诉，维护良好的餐厅氛围。 3.监督卫生管理，确保食品安全和卫生标准达到要求。任职要求 1.具备餐饮领班经验，熟悉酒店餐饮工作流程。 2.能够有效地进行客诉处理，具有良好的服务意识。 3.具备卫生管理知识，能够确保餐饮环境的清洁与卫生。

茶馆领班

5千-6千

无锡 | 2年以上 | 中专

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五险一金
节日礼物
带薪年假
午餐补贴
岗位晋升

江苏古运河酒店管理有限公司无锡古运河中萃南酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责： 1.负责餐饮前厅的日常管理，确保服务质量和顾客满意度 2.处理顾客投诉，维护良好的餐厅氛围。 3.监督卫生管理，确保食品安全和卫生标准达到要求。任职要求 1.具备餐饮领班经验，熟悉酒店餐饮工作流程。 2.能够有效地进行客诉处理，具有良好的服务意识。 3.具备卫生管理知识，能够确保餐饮环境的清洁与卫生。

书店店员

4千-5千

无锡 | 1年以上 | 大专

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五险一金
节日礼物
带薪年假
午餐补贴
岗位晋升

江苏古运河酒店管理有限公司无锡古运河中萃南酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-08

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投递简历

岗位职责： 1.熟悉常见饮品制作流程（如手冲咖啡、调酒）。 2.掌握基本服务礼仪，具备良好的沟通表达能力。 3.能适应早晚班轮班制，工作细致、抗压能力强。任职要求: 1.高中及以上学历，形象端正，无不良嗜好，具备团队合作意识。 2.1年以上酒店/餐饮行业服务经验，有咖啡厅、酒吧工作经验者优先。 3.持有健康证、咖啡师/调酒师资格证者优先。

餐饮总监 Director of Food & Beverage

2万-2.5万

南京 | 8年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

南京紫峰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-07

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投递简历

岗位职责： 1、制定并执行酒店餐饮部门的长期发展战略，提升市场竞争力； 2、主导菜单的设计和更新，保持菜单的新鲜感和吸引力，满足不同顾客群体的需求； 3、监控和优化食材采购、库存管理和浪费减少措施，确保成本效益最大化； 4、确保所有餐厅和服务区域提供卓越的顾客体验，建立有效的顾客满意度调查机制； 5、领导和发展餐饮团队，包括招聘、培训和发展员工，激励团队成员，提高工作效率和服务； 6、严格执行食品安全和卫生标准，确保所有操作符合国家和地方的相关法规，定期组织员工培训，提升安全意识和应急处理能力。任职要求： 1、8年以上餐饮管理工作经验，其中至少2年同岗位工作经验； 2、具备出色的领导能力和沟通技巧，能够有效地激励和管理员工，协调各部门之间的合作； 3、富有创新精神，为顾客提供新颖而优质的用餐体验； 4、强烈的成本控制意识，实现经济效益的最大化； 5、以顾客为中心的服务理念，注重细节，追求卓越。

餐厅服务员（ADD、Western Restaurant、Bar、Banquet、Lobby Lounge）

3.5千-4.5千

无锡 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
节日礼物
丰厚年终奖
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物

无锡罗卡斯精品酒店

精品酒店 | 100-499人

发布于 04-07

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投递简历

有投必应

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 .身体健康，仪表端正。

餐饮部实习生

3千-4千

无锡 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理
节日礼物
丰厚年终奖
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物

无锡罗卡斯精品酒店

精品酒店 | 100-499人

发布于 04-07

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投递简历

有投必应

【岗位职责】岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、身体健康，仪表端正。

管事部主管 Stewarding Supervisor

4.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理

裸心岭

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-06

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投递简历

岗位职责： 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求： 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.具有中专以上的文化程度或同等学历。 5.身体健康，精力充沛。

西餐厅副经理

6千-7千

苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
五险
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

苏州阳澄湖老北门柏漾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-05

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投递简历

西餐厅副经理性别：男女均可年龄：40岁以下学历：大专以上直属领导：餐饮部总监任职要求： 1、形象气质佳、英语书写、语言表达能力良好 2、有大型酒店餐饮管理经验2年以上，熟悉西、自助餐运营操作流程及管理，懂得成本管理 3、思路清晰，擅于沟通 4、在管理队伍中有具有一定的领导技能 5、熟练使用微软办公软件和酒店管理软件系统 6、拥有处理宾客投诉的能力岗位职责： 1)在餐饮部经理领导下，负责餐厅的日常经营管理，并报告工作。 2)负责制订本餐厅的工作计划，报餐饮部经理批准后组织实施。检查和督导下属员工按照服务规章制度进行工作。 3)负责本餐厅的人员安排和调度，坚持服务现场管理，强化规范服务，检查和督导餐厅服务各个工作环节。 4)掌握市场信息，了解客情和客人需求，做好业务资料的收集，并将有关信息及时反馈给厨房和餐饮部经理。 5)根据不同季节特点，了解和掌握菜肴品种及供餐菜单，组织餐厅服务员做好餐饮服务工作、各种菜肴和酒水的推销工作，做好与厨房的联系和协调工作。 6)协助经理组织安排大型团体和重要宴会的活动。 7)负责处理宾客对餐厅服务工作的建议和投诉，并认真改进提高。 8)负责本部门所需物品的申购和财产管理，督促做好物料用品领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。 9)负责对本部门领班的工作考核，抓好员工的技术业务培训。 10)负责主持本部门工作例会，传达上级工作指令，了解和掌握员工的思想状况，抓好班组建设。

西餐厅主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
五险
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

苏州阳澄湖老北门柏漾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-05

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投递简历

岗位职责 1、营运按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。与客人进行积极的互动，来寻求反馈。在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。在班次上正确执行收入和账单控制程序。处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。确保服务的食品和饮料有质量保证。确保完成每天基本的工作。保持员工制服的标准。通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、行政管理直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。积极推动部门与部门之间的关系。岗位要求有餐厅管理经验优先有较好的服务精神和沟通技巧

火锅店领班

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 04-03

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投递简历

面谈

迎宾

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 04-03

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投递简历

面谈

服务员

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 04-03

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投递简历

岗位职责： 1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排； 2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会； 3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生； 4、做好餐具各项补充，以使替换； 5、熟知公司内提供的饮品及特点； 6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。任职资格： 1、18-35岁，初中以上学历，身高160CM以上； 2、有2-3年以上服务员方面的工作经验； 3、形象好、气质佳，细心负责，表达能力及沟通能力强； 4、有前台接待或客服方面的工作经验更好。工作时间：10：00-14:00 16：00-22：0

收银员

4千-5千

苏州 | 2年以上 | 高中 | 提供吃

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昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 04-03

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投递简历

面谈

中餐厅主管/领班/服务员

3.6千-4.8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物

苏州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。和厨房保持有效的沟通。维护良好的客户关系，问候客人，处理评论和问题，向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。【岗位要求】至少1年的餐饮运营经验。至少1年以上的同岗位工作经验。良好的仪容仪表。积极主动。有良好的沟通才能。

宴会厅主管

4.8千-5.5千

苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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昆山阳澄湖汇金诺富特酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-02

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投递简历

1、协助经理完成宴会厅工作，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作； 3、处理异常的付款情况，必须深切了解自己餐厅的经营概念，并从餐厅经理处知道餐厅对自已的要求。 4、每月上不同的班次，从不同时间监察营业，服务工作状况。 5、每天通过领班对每一位员工进行工作的督导，确保服务标准。 6、每天负责与员工开简短的餐前餐后小训。 7、检查餐厅内摆设标准以及清洁卫生。 8、经常了解下属的工作情况，及时处理有关餐厅操作的问题。 9、长时间在餐厅工作（特别生意高峰期）亲自指挥参与服务客人，带领员工树立合作精神，推动营业指标。 10、处理员工工伤现场发生的事情。 11、多咨询客人对食品的意见，及时把客人对出品的要求意见向餐厅经理反馈。 12、与客人建立良好的人际关系，组织客史档案，推动餐厅客源以及业务。 13、检查领班对安全生产防火措施，贵重用品的落实情况。 14、参加每周的餐厅业务会议，探讨新管理方法，经营策略。 15、根据员工实际情况协助餐厅经理给员工提供有系统的培训。

日餐厅领班

3千-4千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
年底双薪
人性化管理
领导好

江阴黄嘉喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-02

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投递简历

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务，确保你已经受到主管餐前会议的培训。 4、确保零点餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放布草及更换。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、参加酒店安排的所有培训。 20、彻底了解服务流程。 21、在繁忙时迅速完成工作。 22、灵活性班次。 23、必要的团队合作。 24、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 25、知道并了解所有单杯葡萄酒。 26、熟知座位号码、酒店政策对着装要求，单间的情况等【岗位要求】 1、在一家饭店至少1年相似职位 2、简单的英语沟通能力 3、形象好

餐饮总监

1万-1.2万

徐州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
五险

丰县明发集团国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-02

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投递简历

岗位描述：负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。负责实现部门的营业收入指标和利润指标。与总厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。报告上级：总经理督导下级：餐饮部经理、主管和领班及餐饮部各岗位员工工作职责： 1.根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各岗点经营策略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段。 2.根据酒店发展需要，协助总经理建立并完善各项餐饮管理制度，并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。制定和完善下属各岗点的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 3.指导下属岗点制定年度、季度、月度销售计划和工作计划，并提出经营、管理相关的意见或建议，督导其执行。 4.制定服务标准和操作规程，检查餐厅的服务态度、服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正及处理。 5.抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，监督、指导和评估其工作，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和服务水平，注意培训、考核和选拔人才。 6.协调下属各岗点的工作，进行出品质量和成本控制，提高餐饮部门收益。 7.处理突发事件，维护客人利益及酒店利益。 8.参加酒店各类经营管理会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 9.完成领导交办的其他工作。

餐饮部经理

6千-8千

徐州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
五险

丰县明发集团国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-02

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投递简历

岗位描述：负责督导餐厅、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准；编制餐饮、厨房日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行；协助制定并监督实施各项培训计划，负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议；协助总经理共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制；协助总经理制定和实施各项餐饮推广计划；负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，巡视营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量；负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。报告上级：餐饮总监督导下级：主管和领班及餐饮部各岗位员工 1）工作职责： 1、餐饮部经理直接向餐饮总监负责； 2、主要负责餐饮部各班组的各项管理； 3、配合餐饮总监制订并组织实施餐饮部的业务经营计划； 4、督导检查各厅房各班组各项管理制度的执行情况； 5、对前场各班组基层管理人员的工作进行考核评估和培训； 6、签署前场各班组的物料领用单； 7、参加酒店和部门组织的各项工作会议； 8、定期组织召开前场各班组的工作会议； 9、督导检查各班组的各项服务程序的执行情况； 10、检查并落实各班组的安全卫生工作及设备设施使用情况； 11、制订和改进各项服务程序、培训内容； 12、组织实施各项经营、管理的新计划、新措施 2）主要职责： 1、按时参加酒店和部门各类会议，并贯彻落实会议精神和会议内容。 2、每周组织召开一次餐饮部管理人员会议，每月组织召开一次各餐厅员工会议，每周参加各餐厅班前会一次，传达及布置各项会议精神及工作。 3、协助餐饮部总监处理部门的工作，重点负责抓好中餐厅、西餐厅、宴会厅及其他各岗点的服务与培训，并做好厅面运营管理。 4、督导各岗点管理人员持续改进各项餐饮服务质量，检查中西式用餐标准和宴会服务标准落实情况，确保服务员依照标准程序服务顾客。 5、督促实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；采取有效的激励手段，不断地创造部门内良好的、和谐的工作气氛和环境。 6、巡视检查餐饮部各岗位，确保饮食产品的质量，并定期检查食品卫生法规的执行情况。 7、负责餐饮部各岗点人员编制，合理调配人力资源，将人工成本控制在合理的范围之内。 8、熟悉了解各厅房每日接待情况，做好重要客户的迎送，大型活动的跟踪。 9、负责VIP客人接待、服务监督、意见收集，开餐期间巡视餐饮各岗点，及时纠正服务中的错误，保证对客服务质量。 10、餐前做好备餐检查，餐中做好现场指挥和督导，确保服务质量。 11、每日提供销售统计，每月拟写经营报告。 12、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推销计划。 13、编制餐饮部各种服务规范和工作程序，参与制定各岗位的工作计划、经营预算，并督促和检查员工认真贯彻执行。 14、制定并监督实施餐饮部各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。 15、审阅各餐厅的每日营业报表，发现问题及时纠正并报告餐饮总监。 16、与客户保持良好关系，做好营业推广，深入餐厅征求和反映客人对餐饮和服务的意见，处理客人的投诉，并组织落实。 17、注重客户档案管理，督促各岗点管理人员每日认真填写客史档案，根据客户档案上的VIP级别，针对性地推出个性化服务项目，厨师长也需要出台个性化菜单。 18、抓好餐厅和厨房的协调合作，全面提高餐饮整体服务质量。 19、做好各岗位的内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前场和厨房生产的关系，处理各种突发事件，确保工作效率，减少不必要的差错。 20、负责检查员工仪表仪容和礼节礼貌执行情况。 21、督促检查各厅房做好财产保管、物料控制，以及各项增收节支、节能降耗工作。 22、督促下属做好设备设施维护保养，保证对客服务的设施正常使用。 23、督导下属做好各岗位安全卫生和防火工作。 24、完成饭店领导和餐饮总监交给的其它工作任务。

中餐主管

5千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京明发新河湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-02

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。