厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

西厨房副厨师长

8千-9千

绍兴 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假

绍兴余坤艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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§ Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作。 § Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱。 § Develop new dishes and products 开发新菜和新产品。 § Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 § Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 § Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 § Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 § Clean the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 § Maintain personal hygiene 保持个人卫生。 § Works with Chef in manpower planning and management needs 和厨师长一起进行人力规划和管理需求。 § Ensure the awareness & enforcement of all LM S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保所有艾美S.O.P.和物业L.S.O.P.的意识和执行。 § To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 实施部门每日“15分钟”培训计划。 § Works with Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和厨师长一起编制和管理部门预算。 Financial and Revenue 财务和收益 § Supervise the function of all department employees, facilities and costs. 监督部门所有员工的工作，控制设施及成本。 § Establish a complete HOE management system, and strictly manage the department's equipment and materials. 建全物资管理制度，对部门的设备、物资、用具等严格管理。

厨师

5.5千-6.5千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责所属厨房（中厨/西厨/宴会/员餐）的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准及客人需求。 2. 根据菜单和厨师长安排，完成食材的准备、切配、烹饪及装盘工作，严格遵守食品卫生安全规范。 3. 协助进行厨房设备的日常维护与清洁，保持工作区域整洁有序，保证安全生产。 4. 参与新菜品的研发与试制，配合厨师长优化菜品口味与出品效率。 5. 合理控制食材成本，减少浪费，执行库存管理及物料盘点工作。 6. 完成上级交办的其他临时性厨房相关工作。【岗位要求】 1. 有餐饮或酒店厨房工作经历者优先考虑。 2. 持有有效健康证，无不良嗜好，适应酒店行业排班制工作节奏（含周末及节假日）。 3. 具备基本刀工、烹饪技巧或相关专业技能，愿意学习并接受酒店标准化培训。 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神及服务意识。 5. 服从工作安排，能妥善处理厨房突发情况，具备一定抗压能力。

副厨师长-烧腊卤水(J18551)

7.5千-8千

汕尾 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
五险一金
员工活动
年终奖金

汕尾保利希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.独立完成广式烧腊及潮汕卤水制作熟悉烧鸭，烧鹅，脆皮烧肉，叉烧，烧排骨，乳鸽，豉油鸡等菜品制作。 2.熟练调配腌料，保持口味统一稳定。负责潮汕老卤熬制，日常老汤养护，香料调配，保持卤水味道稳定，定期优化卤水口味。 3. 熟知潮汕打冷，鱼饭的制作。负责食材验收，成本管控，严格遵守食品安全规范。任职资格： 1. 中等职业教育（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪工艺与营养、食品加工技术或相关专业优先； 2. 具备2年以上正规餐饮企业后厨工作经验，其中至少1年担任主厨助理、灶台主管或同等管理岗位经历； 3. 熟练掌握中餐热菜制作技艺，熟悉常见菜系风味特点及标准化出品要求； 4. 具备基础成本核算意识，能配合完成食材盘点、单据填报及日常运营数据记录；

凉菜主厨 Cold Dish Chef(J18580)

6千-8千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
补充医疗保险
年终奖
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训

潍坊中海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、负责酒店中餐凉菜间的日常运营管理，包括菜品出品、质量把控及成本控制。 2、根据时令及宾客需求，独立设计并更新凉菜菜单，确保菜品创新性与市场竞争力。 3、严格执行食品安全与卫生标准，监督凉菜制作过程中的操作规范，确保符合HACCP要求。 4、合理规划原材料采购计划，控制食材损耗，降低运营成本。 5、带领凉菜团队完成每日备餐、出餐及宴会、自助餐等特殊活动的凉菜供应。 6、定期检查冷藏设备运行状态及库存管理，确保食材新鲜度与存储规范。 7、培训、指导凉菜厨师及帮厨提升技能，确保团队出品标准统一。 8、配合行政总厨完成厨房其他临时性工作，参与菜品研发及季节性推广。任职资格： 1、学历不限，但需具备至少3年及以上酒店或高端餐饮凉菜制作经验。 2、熟悉各类凉菜制作工艺，包括卤水、酱料、冷拼、刺身等，能独立完成复杂菜品。 3、精通食品安全法规及凉菜间操作流程，持有健康证。 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能带领2－5人小组高效工作。 5、工作细致认真，责任心强，能适应酒店早晚班及节假日轮班制。

饼房厨师长

1万-1.5万

苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节假日加班费
年度薪资调整
提供食宿
生日福利
节假日福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

昆山夏驾河康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 4、下达备餐任务、数量、规格。 5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

炒锅

5千-6千

厦门 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

厦门市思明区天泉美食园

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责各类菜品的烹饪制作，确保出品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 2、根据每日菜单及客流量，提前准备所需食材，合理控制烹饪时间与火候。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，负责灶台、厨具及工作区域的清洁消毒。 4、协同后厨团队进行食材验收、存储及库存管理，减少浪费，控制成本。 5、参与新菜品研发与试制，协助主厨调整配方及烹饪流程。 6、定期检查厨房设备运行状况，发现故障及时报修，确保安全生产。【岗位要求】 1、学历初中及以上，年龄18-65周岁，身体健康（需提供有效健康证）。 2、具有3年以上中餐炒锅实操经验，熟悉闽菜或本地菜系烹饪技法者优先。 3、精通各类食材特性及烹饪技巧，能独立完成炒、炸、焖、炖等常规操作。 4、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏工作环境，服从排班安排。 5、注重个人卫生，无不良嗜好，持有厨师资格证或相关培训证明者优先。

热厨主管

7千-8千

深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
技能培训
节日礼物

上海植庭餐饮有限公司

日韩料理 | 500-999人

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【岗位职责】 1、熟悉后厨热档炸煮日常操作，包括菜品出品、成本控制、食品安全及卫生管理； 2、严格把控食材采购、验收、储存及加工环节，确保符合食品安全标准； 4、协助制定并执行标准化菜品SOP，监督出品质量、口味及呈现一致性； 5、定期检查厨房设备维护与使用安全，及时排查隐患并上报维修； 6、配合前厅及相关部门协作，处理顾客菜品反馈，优化菜品结构。【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄26-33周岁； 2、1年以上餐饮后厨管理经验，熟悉热厨全流程运作； 3、掌握食品安全法规及卫生管理知识，持有效健康证； 4、具备良好的团队管理、沟通协调及抗压能力； 5、熟练操作厨房常用设备，能独立完成菜品制作及成本核算； 6、有西餐或炭火餐厅工作经验者优先。

西厨厨师长

1万-1.5万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
工会福利
年终奖
提供食宿
工龄奖金
岗位晋升

北京中奥马哥孛罗大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。 2、直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 3、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 4、制定食材采购计划，控制库存与损耗，达成成本预算目标，优化利润空间。 5、组织厨师团队培训、排班与绩效考核，提升团队技能与协作效率。 6、与餐厅、宴会部门紧密配合，高效处理宾客特殊饮食需求及投诉，保障服务品质。【岗位要求】 1、具备丰富西餐烹饪及厨房管理经验，熟悉法式、意式等主流菜系制作流程。 2、熟悉西厨房生产工艺流程，全面掌握中西菜肴生产技能，并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。 3、创新意识强，能根据市场趋势持续优化菜品，抗压能力佳，适应快节奏轮班工作。 4、大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。

面包师大工

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限

北京云酝餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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面包师主管/大工/中工/小工均在招聘主管薪资15000 大工薪资10000 中工薪资8000 小工薪资4500 岗位职责: 1. 负责西餐面包的制作与研发，确保产品品质稳定 2. 根据门店需求完成每日面包生产计划任职要求： 1. 具备扎实的西餐面包制作技术，熟悉各类面包工艺流程 2. 工作认真负责，注重食品安全与操作规范 3. 能适应餐饮行业工作节奏，具备较强执行力 4. 2年以上知名烘焙坊经验

中厨房厨师/中厨房打荷厨师

3.5千-4千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
步行距离宿舍
人性化管理

长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. Dishes decoration and assist in cooking and processing 菜品装饰及协助食材烹饪加工 2. To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies;training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 3.Prepare and cook food according to recipes,quality standards, presentation standards, and food preparation checklist,establishing priority items. 根据菜谱、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物，确定优先事项

西饼房领班

3.5千-4.5千

巴州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训

新疆库尔勒万丽&万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助西饼房主管完成每日烘焙产品的生产计划，确保出品质量与效率符合酒店标准。 2、独立负责西点、面包、甜品的制作与装饰，包括但不限于蛋糕、酥皮、慕斯等品类。 3、监督并指导西饼房初级员工的操作规范，确保食品安全、卫生及设备使用符合酒店及HACCP要求。 4、负责每日原料的盘点、申领及库存管理，合理控制成本，减少损耗。 5、参与新产品的研发与试制，根据季节或主题要求创新甜品样式及口味。 6、配合宴会及大型活动需求，完成定制化西点产品的制作与摆台陈列。 7、定期检查并维护烤箱、搅拌机、冷冻柜等设备，及时上报故障。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备西点烘焙基础技能即可，有酒店或连锁烘焙店工作经验者优先。 2、熟悉各类西点、面包的制作工艺与配方，能独立完成成品制作。 3、具备良好的卫生意识和食品安全知识，严格遵守厨房操作规范。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早班、轮班及节假日加班。 5、有团队合作精神，具备一定沟通协调能力，能指导初级员工工作。 6、持有健康证，无不良嗜好。

行政总厨/西餐厅厨师长

1.2万-1.8万

潮州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

潮州腾瑞皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系

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【岗位职责】 1、全面负责西餐厅厨房的日常运营与管理，确保厨房高效运转及菜品质量稳定。 2、制定并执行西餐菜单，结合潮州本地特色与潮流趋势进行菜品创新与改良。 3、监督食材采购、验收、储存及成本控制，确保食材新鲜、安全且符合预算标准。 4、领导并培训厨房团队，提升员工技能、效率及食品安全意识，维护良好的团队协作氛围。 5、严格执行卫生与安全规范，确保厨房环境、设备及操作流程符合食品安全及酒店标准。 6、配合餐厅服务团队，及时响应宾客特殊饮食需求及投诉，提升顾客满意度。 7、定期进行库存盘点，合理控制物料损耗，优化厨房运营流程。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪及厨房管理实战经验，有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。 2、熟悉西餐各类菜系制作工艺，具备菜品研发及成本控制能力。 3、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能有效分配任务并激励下属。 4、责任心强，工作细致，能承受高压环境并适应灵活排班。 5、持有食品安全相关证书或厨师资格证者优先考虑。

饼房实习生

2.8千-3千

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

深圳前海华侨城瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘饼房实习生*1 1、学习饼房和包房的知识和食品制作，确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2、正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 3、按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 4、每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 6、严格遵守酒店各项规章制度。

上什主管（中餐/宴会）

7千-9千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐宴会厨房上什岗位的日常运营与管理，确保出品质量符合酒店标准及客人期望。 2、主导蒸、炖、煲、扣、焗等上什菜品的制作流程，严格把控火候、调味及摆盘细节。 3、根据宴会菜单及预定需求，制定上什菜品的备料计划，合理控制食材成本及损耗。 4、监督并执行食品卫生安全规范，确保工作区域、设备及餐具的清洁消毒达标。 5、协调与热菜、冷菜、点心等厨房各岗位的配合，保证宴会出餐效率与节奏。 6、定期研发创新上什菜品，结合时令食材与宾客反馈，优化现有菜单结构。 7、负责上什岗位新员工的带教指导，提升团队整体烹饪技能与专业素养。 8、参与厨房设备维护与保养，及时报修异常设备，保障生产安全。【岗位要求】 1、具备3年以上中餐或宴会厨房上什岗位工作经验，有星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。 2、精通各类蒸、炖、煲、扣等技法，熟悉燕窝、鱼翅、鲍鱼等高端食材的处理工艺。 3、拥有扎实的食品成本控制意识，能根据宴会规模合理规划原料用量。 4、工作责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应高强度宴会节奏。

切配主墩

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
员工体检
员工生日蛋糕
员工旅游
意外险

杭州良渚君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房切配主墩日常工作，根据菜品要求完成食材的清洗、切割、归类及保鲜处理，确保出菜及时、形状规格统一。 2、合理管控食材成本，按标准分档取料，减少损耗，并协助厨师长进行食材库存盘点与申购计划。 3、严格执行食品安全卫生规范，保持切配区域及工具设备的清洁消毒，做好每日收尾检查。 4、根据宴会及日常订单需求，提前备好所需原料，并配合主厨完成新菜品的试切与摆盘调整。 5、指导并监督帮厨人员的工作质量，确保切配环节高效有序，与炉灶、冷菜等岗位保持紧密协作。【岗位要求】 1、具备扎实的刀工基础，能熟练处理各类蔬菜、肉类、水产等原料的精细切配，有酒店或大型餐饮切配主墩经验者优先。 2、熟悉食材特性与保鲜方法，能准确把控切配规格和用量，具备基本的成本控制意识。 3、身体健康，持有效健康证，工作认真细致，能适应酒店餐饮的倒班及高峰时段高强度工作。 4、责任心强，服从管理，具备良好的团队沟通与协作能力，无不良职业记录。

员工餐厅主管/厨师长（炒锅厨师）

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
节假日加班费
高温补贴
带薪年假
带薪病假
技能培训
职业发展规划
提供食宿
节假日福利

宁波杭州湾万怡酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，确保供餐服务准时、有序、卫生。 2、制定并执行每周菜单，合理搭配营养，控制食材成本，减少浪费。 3、监督厨房设备及餐具的清洁维护，确保符合食品安全及卫生标准。 4、管理餐厅团队，包括排班、培训、考勤及绩效评估，提升团队服务效率。 5、定期检查库存食材，及时补货，确保食材新鲜、保质期合规。 6、处理员工就餐过程中的投诉与建议，持续改进餐厅服务品质。 7、配合酒店人力资源部完成员工福利餐食的相关活动及特殊安排。【岗位要求】 1、无学历、工作经验及年龄限制，欢迎各类人才应聘。 2、具备强烈的责任心和服务意识，能吃苦耐劳，适应酒店行业工作节奏。 3、有基本的团队组织与协调能力，能有效安排日常工作。 4、了解食品安全知识，注重操作规范与环境卫生。 5、沟通表达能力良好，能妥善处理员工反馈。

饼房厨师Commis Chef(J15682)

2.8千-3千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
带薪年假
店龄津贴
管理规范

重庆保利花园皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定需要时协助清洗和其他后厨工作帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验穿着制服，展现自豪感在需要全员出动时，能够承担其他临时职责任职资格：身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力

上什主厨 Steamer Chef(J18581)

6千-8千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
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年终奖
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训

潍坊中海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常运营，包括蒸、炖、煲、扣、煲汤等菜品的制作与出品把控。 2、根据菜单要求，严格按标准流程加工食材，确保每道菜品的口味、火候、色泽符合酒店品质标准。 3、管理上什区域的食材库存，控制成本，合理利用原料，减少浪费。 4、监督并执行食品安全与卫生规范，确保工作区域、设备及个人卫生达标。 5、协助行政总厨开发新菜品，优化现有蒸炖类菜品的配方与工艺。 6、负责上什岗位的厨具设备保养与清洁，确保设备正常运行。任职资格： 1、学历不限，但需具备独立完成上什全流程操作的能力； 2、精通各类蒸、炖、煲、扣、煲汤技法，熟悉粤菜或中式传统菜肴的上什工艺； 3、具备良好的食材鉴别与成本控制意识，能根据食材特性合理选用烹饪方式； 4、工作认真负责，执行力强，能承受厨房高温环境及高峰时段的工作压力； 5、具备团队协作精神，服从管理，能配合其他岗位完成出品任务； 6、持有健康证，无不良嗜好，重视食品安全与个人卫生。

中厨烧味凉菜厨师长

1万-1.2万

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房烧味、凉菜档口的菜品制作、出品质量把控及日常运营管理。 2、根据酒店标准及季节变化，研发、创新烧味及凉菜菜品，确保口味稳定、符合市场需求。 3、严格监督食品原料的采购验收、存储及加工流程，合理控制成本，杜绝浪费。 4、负责凉菜、烧味区域的卫生安全管理工作，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准。 5、带领并指导团队技术提升，组织内部培训，确保厨师团队技能水平与出品一致性。 6、协助行政总厨制定菜单、成本核算及厨房排班，协调与其他档口的协作。【岗位要求】 1、具有3年以上中厨房烧味、凉菜制作经验，其中至少2年以上同等管理岗位经验。 2、精通烧味、卤水、凉菜、刺身等制作工艺，熟悉各类酱汁调配及摆盘技巧。 3、具备优秀的成本控制意识、食品安全知识及团队管理能力。 4、工作严谨，责任心强，能适应高强度工作节奏及酒店行业作息安排。 5、持有健康证，有星级酒店或大型中餐酒楼工作经验者优先。

宴会厨师长(J18531)

9千-1万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超低员工价
人性化管理
节日礼物
带薪年假
年底双薪

郑州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1. 全面负责宴会厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及出品质量把控； 2. 统筹大型宴会、婚宴、会议餐等专项餐饮活动的烹饪执行与现场协调，确保服务流程顺畅、出品标准统一； 3. 制定并落实厨房各岗位工作规范、操作流程及食品安全管理制度，监督执行情况，保障食品卫生与操作安全； 4. 负责厨师团队的排班管理、技能培训与绩效指导，提升团队专业能力与协作效率； 5. 配合采购部门完成食材验收、库存管理及损耗控制，优化原料使用效率与成本结构。任职资格： 1. 高中及以上学历，烹饪相关专业优先； 2. 具备5年以上星级酒店或高端餐饮企业厨房工作经验，其中至少1年担任宴会厨房主厨岗位； 3. 精通中餐热菜制作，熟悉宴会菜系的工艺标准与呈现要求，具备独立设计宴会菜单能力； 4. 熟练掌握厨房设备操作、食品安全规范及成本核算方法； 5. 具备良好的团队管理能力、跨部门协作意识及突发状况应对经验，能适应高强度、多时段的宴会作业节奏。

中厨房副厨师长-凉菜/烧腊(J18570)

8千-1万

北京-顺义区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
员工生日礼物
人性化管理
带薪年假
管理规范
带薪病假
职业发展规划
语言培训
免费工作餐

北京首都机场希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 3 年在国际品牌酒店担任厨师长或 1 年同等职位的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

打荷 Middle

3千-4千

西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
岗位晋升
领导好
节日礼物
员工生日礼物

西安高新洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、良好的沟通表达能力。

中厨房厨师长 Chinese Kitchen Chef de Cuisine(J18559)

8千-1.3万

潍坊 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
补充医疗保险
年终奖
法定三薪
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训

潍坊中海希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.可以被要求进行外卖工作。 8.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.可以被要求进行盘存工作。 10.所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 11.及时的按要求准备菜单。 12.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 13.调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16.积极的学习和适当的改变。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.采购和控制产品。 19.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 23.紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 24.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 25.确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 27.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 29.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 34.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 35.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 36.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。任职资格： 1.十年厨房经验在四/五星级酒店的中餐厅或很高级别的个体餐厅。 2.高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 3.英语基础口语 4.更新的卫生课程。 5.健康证。 6.额外语言的知识。 7.在食品安全体系方面的知识。 8.参与过额外的厨房课程或研讨会。具有在国际连锁酒店的相关经验。

Chef De Partie西厨房主管

5.5千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
技能培训
带薪年假
帅哥多
美女多

深圳深铁铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。 Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。【岗位要求】 1、Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹饪专业资格证书 2、2 to 3 years of experience 2到3年的相关经验 3、Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 4、Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知识 5、Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 6、Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具备一定的沟通技巧、有英语基础 7、Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 8、Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力

全日制厨房副厨师长

7.5千-8.5千

杭州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长管理厨房日常运营，确保菜品质量、出品速度和卫生标准符合酒店要求。 2、负责西式菜品（热菜、冷菜、甜品等）的研发、制作与创新，定期更新菜单，提升宾客满意度。 3、监督并指导厨房员工的工作流程，确保食品安全规范。 4、控制食材成本，合理规划库存，减少浪费，协助完成月度成本核算报告。 5、参与厨房团队培训，提升员工专业技能与团队协作能力，营造高效有序的工作氛围。 6、在厨师长缺席时，代行管理职责，处理突发问题并保持与其他部门（如餐厅、宴会）的顺畅沟通。【岗位要求】 1、中专及以上学历，具备西餐烹饪相关工作经验，熟悉西厨房各岗位操作流程；有星级酒店或高端餐饮经验者优先。 2、精通西式热菜及冷菜制作，掌握基础甜品及酱汁调配技巧，能独立完成出品。 3、具备基本的厨房管理能力，包括排班、成本控制、食材验收与库存管理。 4、工作责任心强，注重细节，能适应快节奏、高强度的工作环境。 5、具备良好的沟通协调能力与团队合作精神，能有效指导下级员工。 6、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生标准。