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  • 江浙菜厨师

    6千-1.2万
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作。岗位要求1.高中以上学历。2.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作,有10年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-26
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    此岗位为西餐厅职位【岗位职责】1. 协助西餐行政主厨,必要时代替西餐行政主厨2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物3. 管理至少15人的团队4. 监督并参与自助餐服务5. 遵守Club Med的标准,并遵守卫生和安全流程【岗位要求】1. 愿意每周工作6天2. 年龄在30岁以上有相关烹饪证书优先3. 具备宴会类厨房工作及管理经验4. 具备烹饪西餐冷菜和热菜的能力5. 具备良好的英语能力6. 该岗位需每周工作6天(每日工作时长为6.5小时)  【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。
  • 台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责1.监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。2.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。3.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。4.组织下属参加培训考核,总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。岗位要求1.精通台州当地特色菜系的制作。2.高中以上文化程度,或相关专业毕业。3.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.了解食品卫生法。5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。6.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。
  • 炉灶主管

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    1.注重质量,严格把好食品制作质量关。2.检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。3.每月设计推出新产品、成本控制.4.提出食品新品种及推销方案报厨师长审定.5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训.6.完成厨师长交派的其他工作。
  • 案板主管

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    1.注重质量,严格把好食品制作质量关。2.检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。3.每月设计推出新产品、成本控制.4.提出食品新品种及推销方案报厨师长审定.5.根据员工特点搞好技术指导和业务培训.6.完成厨师长交派的其他工作。
  • 烧腊主管

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    岗位职责1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有5年以上厨房烧腊工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 日料主管

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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、中专学历2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
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    岗位职责1、掌握江浙面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定江浙点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 精通江浙面点的制作。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
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    • 投递简历
    岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定江浙点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 精通江浙面点的制作。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    岗位职责1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有江浙冷菜工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    Position Summary职位概述:This position is concerned with To create a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food.培养高尚的值得信赖的职员,使之能出色完成工作并制造高质量的食物。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1.Strong Pastry and Bakery Skills.丰富的饼房和包房的技能2.Good Product and Technical Knowledge.3.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。4.Be able to supervise and manage a shift .能够指导和管理小组工作。5.Be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工。6.Adynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。7.A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。
  • 台州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 出国旅游
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充岗位要求:1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。22年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.工作有责任心,做事认真负责。
  • 西餐厨师

    5千-6千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。2. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。3. 随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 职位要求:1. 2年以上西厨相关工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑2. 擅长西厨菜品3. 具备一定的食品营养知识4. 西厨专业学校毕业
  • 日料厨师

    5千-6千
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    发布于 02-26
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    岗位职责1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2、负责日料烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3、负责厨房卫生工作4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1、高中学历2、熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
  • 打荷厨师

    4千-5千
    台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。
  • 管事员

    4千-5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。2按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作。3.准时参加班前会,熟知的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神。4.爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作。5.保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,做好收尾工作。6.积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质。7.自学遵守酒店及部门规定的各项制度。8.完成主管交办的其他工作。
  • 炉灶厨师

    4千-5千
    台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。5.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作。岗位要求1.高中以上学历。2.精通江浙菜系和台州地方特色菜系的制作,有10年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。
  • 案板

    4千-5千
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    发布于 02-26
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    • 投递简历
    岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  • 烧烤厨师

    4千-5千
    台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。
  • 点心师

    4千-5千
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    岗位职责天台本地面点师1.掌握天台本地点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1.有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验3年以上。2.精通中式点心的制作。3.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。4.熟练面点制作工艺及高超技能。
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    岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验3年以上者优先。
  • 打荷长

    4千-5千
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责:1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作,配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。2、备齐每餐所需餐具,并保持整洁,提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。3、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。4、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴,随时保持工作区域卫生和个人卫生。5、完成上级交办的其它工作。岗位要求:1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。
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    4千-5千
    台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业.2.有1年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-26
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    Position Summary职位概述:This position is concerned with To create a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food.培养高尚的值得信赖的职员,使之能出色完成工作并制造高质量的食物。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求:1.Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。2.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。3.Be able to supervise and manage a shift .能够指导和管理小组工作。4.Be able to supervise subordinate associates.能够领导自己的员工。5.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。6.A hands-on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。
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