PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·Directly responsible for the daily administration of the whole F&B department, in line with brand standard as well as the leading hotels of the world stretch goals and the colleague handbook. 直接全面负责管理整个餐饮部的行政，按照朗廷品牌标准，国际领先酒店的目标和员工手册条例保证其营运顺畅，实现利润最大化。 ·Work very close with the General Manager and report and brief on the daily operation and respond to any situation in a timely and effective manner. 协助总经理，汇报及传达每日运营情况并对任何情况做出及时有效的回应。 ·Comply with hotel rules and regulations to improve customer satisfaction. 遵照酒店规章制度，提升客户满意度。 ·Lead the front-line colleagues to follow the loss procedures and work with the Steward, kitchen and related departments to minimize the loss rate. 领导前线同事按照损耗程序，并与管事部，厨房及相关部门一起，以将损耗率降至最低。 ·Ensure strict compliance with procedures established by the Finance department, HR department and other operation departments. 确保严格按照财务部，人力资源部及其他营运部门制定的程序。 ·Be responsible for the execution or direct monitoring of any previously agreed projects. 负责执行或直接监测事先商定的任何项目。 ·Be responsible for the control of security related issues like floor master keys, cashier procedures and others. 负责控制相关的安全问题，例如万能钥匙，收银程序等。 · Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the whole department. 保证消防，健康，安全及清洁的标准得到维护。 ·Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。   Operations 运营 ·Be aware of all Langham’s guest programmes, discounts, etc. 知晓所有朗廷的对客程序，相关折扣等。 ·Be aware of the Langham brand, convey and ensure that all colleagues understand the hotel's catering philosophy and any operational information. 了解朗廷品牌，传达并确保所有同事理解酒店餐饮理念和任何营运信息了解朗廷品牌，传达并确保所有部门员工理解酒店餐饮理念和任何营运信息。 ·Be aware and be presented if necessary for any special events or requests. 知晓并尽可能参与特殊的宴会或任何有需求的场合。 ·Participate in catering promotion with colleagues. 同员工一起参与餐饮推广。 ·Be aware of guest complaints and personally get involved if necessary. 了解客人的投诉，如有必要能亲自解决。 ·Set a good example for colleagues and motivate colleagues to work enthusiastically. 以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。

岗位要求 1、女性，年龄40周岁以下，身高165cm以上，学历不限； 2、相关中餐高端会所或中餐高级社会餐饮管理工作经验（餐标300元以上）； 3、负责中餐厅整体厅面管理及厨房管理； 4、直接向总经理汇报工作，协助总经理开展各项中餐厅管理工作； 5、制定日常中餐厅经营规划以及宣传营销； 6、根据中餐厅经营情况制定相应的绩效考核制度； 7、性格开朗外向，善于沟通及客人关系发展维护。

岗位职责 1、培训员工的各项服务标准；参与制定的酒店运作规则，监督员工执行行并符合标准； 2、检查各类用具的破损丢失情况，合理控制运营费用； 3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润； 4、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客诉求； 5、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标。 6、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况 岗位要求 1、酒店管理，餐饮级相关专业大专以上学历或同等文化程度； 2、星级酒店管理经验，熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序； 3、具有强烈的事业心、责任感及高尚的职业道德，具备较强的沟通理解和分析能力、组织协调能力和凝聚力； 4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅； 5、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算； 6、筹备酒店工作经历更佳。 合肥庐江南山君柠酒店  全别墅酒店  独栋别墅客房16间房，公区包括 汤泉 健身中心 无边界泳池 餐饮区域：1个包房   1个早餐厅（20人位） 1个咖啡厅三联书店  1个酒吧 月休6天 五险 筹备开业  面试合格后可立即入职

1.负责餐厅服务及各项管理工作； 2.制定餐厅工作标准流程； 有社会自主餐厅经验最好

岗位职责 1、负责酒店营业区域卫生保洁管理、餐具管理、传菜部管理、催划菜管理、外卖打包管理、物资仓库管理工作； 2、负责本部门员工的合理化排班、分工、分配。 任职资格： 综合型酒店管理经验。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

工作经验：有中餐包房相关工作经验优先；熟悉政务接待，形象好，气质佳；女性优先 服务技巧：具备良好的客户服务技巧，包括友好的态度、熟练的沟通能力和解决问题的能力，能够为客人提供优质的用餐体验； 餐饮知识：对中餐文化、菜品和饮食习惯有一定的了解，能够提供菜品推荐、解答客人疑问并提供适当的建议； 团队合作：能够与其他服务员、传菜员和领班等团队成员有效合作，确保顺畅的服务流程和团队的协调； 弹性和应变能力：能够适应高峰期的工作压力，具备灵活性和应变能力，能够处理突发情况并做出适当的决策； 身体健康：身体健康和良好的体力，有好的作息习惯； 学历要求：大专以上学历（能力特别突出者除外） 合肥庐江南山君柠酒店 全别墅酒店 客房16间 公区12栋  筹备开业  面试合格后可立即入职 中餐厅只有1个包房（主要工作为服务这个包房的重要接待）

【岗位职责】 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 7.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 8.就如何改进对客服务采取相应的措施。 9.以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 10.在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 11.积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 12.确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 13.熟悉本部门服务标准。 14.可以清楚的向其他员工解释服务标准。 15.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 16.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 17.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 18.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 19.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 20.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 21.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 22.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 23.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 24.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 25.确保岗位所需知识的更新。 26.保留餐厅活动记录。 27.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 28.为团队提供正确的信息渠道 29.理解酒店的目标，清楚本部门在完成目标过程中所扮演的角色。 30.与团队沟通要达到的目标。 31.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 32.协助餐厅经理，准备促销活动宣传册。 33.共同鉴定和沟通与潜在的销售线索. 34.建立一个每个人都进行促销的工作环境。 35.遵守酒店的各项财务制度。 36.坚决执行各种成本制度。 37.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 38.制定部门休假计划。 39.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 40.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 41.辅助并进行高效的招聘工作。 42.保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 43.辅助制定并执行部门入职培训计划。 44.确保部门的培训指南定期更新。 45.确定标准培训及评估的实施。 46.确保客人及员工的健康及安全。 47.了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 48.通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 49.确保所有安全及卫生程序的执行。 50.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 51.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 52.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 53.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、2年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专学历毕业

通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。  行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识

工作地点：安徽省池州市东至县城（介意者慎思） 岗位职责 1、协助部门制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与部门负责人、行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、大堂吧的技能及管理技巧。 3、具有良好的社会活动能力、协调组织组织能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质的餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、抓好员工队伍的基本建设，熟悉并掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 7、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

工作描述： Job Description: 1. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 2. 具备充足的菜单知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Knowledgeable in Food and Beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. 3. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 4. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 5. 能够对新员工和实习生进行培训。 Able to train the new coming associates and trainees. 任职资格： Qualification： 1. 文化程度：大专及以上。 Education background: junior college or above. 2. 较好的沟通能力，良好的计算机能力。 Good ability to communicate and good computer capacity. 3. 工作经验：有同岗位工作经验。（国际联号工作经验优先） Work experience：similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 4. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 1.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 2.在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 3.在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 4.和厨房保持有效的沟通 5.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 6.维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 7.准备每周排班。 8.接受餐厅经理安排的其它工作。 9.为客人服务酒水和食品。 岗位要求 1.至少2年的餐饮运营经验。 2.至少1年以上的同岗位工作经验。 3.良好的运营和管理技能。 4.良好的仪容仪表。 5.积极主动。 6.团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 7.良好的英文书面和口语能力。

主要负责酒店VIP客户的接待、包厢服务等工作

岗位职责 1、做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； Do the banquet design, site layout, and supervise the attendants to do the preparation work of table setting, cleaning and sanitation, service equipment supply before the banquet 2、  督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； Supervise service staff to provide quality service according to guest's requirement and try to meet guest's special request 3、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； Monitor guest's dining situation, consult guest's comments and suggestions, deal with guest's complaints and emergencies in time and report to banquet manager 4、  及时组织本服务区域的清洁、整理工作； Organize the cleaning and finishing work of the service area in time 5、 宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 After the banquet, check the articles, facilities and equipment in the hall, and check the cleanliness of the banquet in each hall 岗位要求 1、有较强的抗压能力； Have strong ability to work under pressure 2、有高星级酒店宴会厅工作经验或会展中心工作经验优先。 Working experience in banquet hall of high star hotel or convention center is preferred

1.      Briefs personnel on preparations, service and content of menu items.  2.      指导员工的准备、服务工作。 3.      Performs all duties as assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 4.      Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节。 5.      Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. 确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。 6.      Ensure employees properly carry out side duties. 确保员工完成好临时性的工作。 7.      Participates in daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation. 参加每天的晨会和每月的交流会议，总结并讨论服务及工作的准备情况。 8.      Monitors and supervises service flow in the restaurant. 监督并指导餐厅员工的服务情况。 9.      Ensure all fixtures and operating equipment is in good working condition. 确保所有设备和家具处于良好的工作状态。 10.   Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 确保餐厅的干净、整洁。 11.   Promotes the Pullman brand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellent communication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念 12.   Takes note of remarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise. Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速 13.   Makes sure that all the information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的 14.   Trains personnel according to established procedures; Conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff. 15.   尽快使新员工熟悉酒店，就酒店的规章制度对员工进行培训。 16.   Ensure grooming and general appearance of staff conforms to Hotel standards 17.   确保员工保持良好的仪容仪表。 18.   Makes frequent suggestions to Management in reference to restaurant general operation and F&B promotion. 19.   向领导提出建议，以提高工作效率、增加销售额 20.   Assures the interface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要时,确保各个部门和提供服务部门保持沟通 21.   Establishes effective employee relations and maintain the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees. 22.   建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户、部门经理及员工以专业化及热情服务的美好印象。 23.   Helps promote the hotel's range of services on offer (e.g. the bar) by anticipating customer needs and responding to guests' requests. 通过推测客人的需求和为客人提供帮助来推销酒店的服务 24.   Helps gain guests' loyalty by being present, available and ready to listen. 通过人性化,有效地和聆听的方式获得客人的忠诚度 25.   Monitors movements in the hotel restaurant with discretion. 随时关注酒店餐厅的变化 26.   Applies the hotel's safety regulations. 采用酒店的安全制度 27.   Ensures that the restaurant remains clean. 确保餐厅的卫生安全 28.   Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter". 尊重酒店环抱宪章的承诺 29.   Carries out other tasks as directed by supervisor 完成上级交代的其他任务。

岗位职责 1、在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 2、要负责处理宾客的问题和投诉。 3、要负责重要宾客的迎领工作。 4、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 5、解决当班期间发生的安全问题。 6、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验半年以上。 2、会操作Opera系统。

· Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 · Experienced in all aspects of restaurants service 丰富的餐饮服务经验 · Good work attitude and professional dedication. 工作态度端正，具备良好的敬业精神。 · Must be well-presented and professionally groomed at all times   始终保持良好和专业的形象 · Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent 注重细节，良好的人际交往能力，能够和不同的人才相处

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮工作经 良好的仪容仪表。 积极主动。

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、XX毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1.协助部门负责人制定餐厅服务、操作规范及工作制度，并确保实施。 2.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 岗位要求 1.精通餐厅的业务知识，熟练掌握餐饮的技能与技巧； 2.善于调动员工工作积极性。 3.五官端正，能吃苦耐劳。

岗位职责    招聘电话18856069516 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有3年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备酒楼等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。 4.两年以上经验可直接晋升