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  • 传菜经理

    7千-9千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.负责传菜部及管事部日常管理及工作安排。 2.根据预定情况对员工进行排班,分配工作。协助经理对传菜员及管事员工进行考核,制定传菜部及管事部工作标准和服务程序,检查员工严格履行岗位职责。 3.对特殊菜肴制作的堂做人员进行合理调配,必要时协助进行现场操作,并把关出品卫生及质量。 4.对餐具的洗涤及保管程序把控及调整,确保餐饮用品用具清洁到位、存放到位、管理到位。 4.监管传菜员传菜速度。要亲自掌握VIP客人的出菜速度,亲自察看出品质量。协调前后堂的工作关系,确保上菜的速度。 5.正确使用并按计划维护传菜设施,确保经营工作需要。监督检查消防安全、生产安全操作规范,消除安全隐患。 6.熟练掌握酒店各楼层台位、包房的分布、名字及规格。熟悉各类菜肴,装盘,调料名称。 7.经常与员工沟通,掌握其思想状态,协助上级稳定员工队伍。 8.完成上级交给的其它的工作。 岗位要求 1.具备领导者的素质和优秀的专业的管理知识。 2.具备较好的服务精神和沟通技巧。 3.具备强烈的管理工作能力和敬业精神。
  • 传菜主管

    5.5千-6.5千
    武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.参加传菜经理召开的班前、班后会,接受任务分配。 2.做好开餐准备工作,备好调味品、汤勺、菜盖、垫盘、酒精炉、 托盘等用具。 3.负责菜肴佐料的合理装碟、配备。 4.监控菜肴质量,严格遵守出品的标准。 5.负责将出品的菜肴及时、准确送到前厅服务员手中。
  • 传菜员

    4千-4.5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责将热菜和凉菜从厨房传递到餐厅内的各个座位。 2.确保菜品在传递过程中不受污染或损坏。 3.维护餐厅内的菜品原貌,根据需要适量添加调料或调整菜品的口味。 4.负责将传菜车的菜品归类,便于顾客点餐。 5.遵守餐厅的规章制度,确保餐厅内的安全和秩序。
  • 传菜员

    3千-4千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。 6、领导交办的其他事项。 岗位要求 1、注重仪容仪表,保持个人卫生。 2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、身体健康、仪表端庄。
  • 传菜员

    4千-5.5千
    武汉 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 领导好
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
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