湖北西厨热菜主管招聘网_最新湖北西厨热菜主管招工招聘信息

西厨房热菜主管(J11024)

4.8千-5.2千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
月休8天
技能培训
岗位晋升
年终奖金
多彩团建
带薪年假
夜班津贴
带薪病假

武汉光谷皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：1. 协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。5. 负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。6.．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。任职资格：相关工作经验对美食有独到研究

西厨房主管 Chef de Partie

4.5千-5.1千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
凯悦免费房
高档员工公寓
营养健康员餐
集团调动机会
人性化管理
节日礼物

武汉光谷凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1有多年厨房热菜工作经验。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管

6千-7千

武汉 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
年度旅游
包吃包住
节日礼物
管理规范
岗位晋升
技能培训
人性化管理
领导好

武汉金谷酒店投资管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合食品卫生标准； 2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术； 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，对制作规格及工作程序和标准提出合理化建议，使之更加完善； 4、负责对西厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导： 5、每天检查用料是否齐全，按各种用料需求来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放； 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备； 7、完成上级领导交办的其他工作任务。任职要求： 1、有3以上的西餐厨师实操经验； 2、有耐心、责任心、能吃苦； 3、有较强的沟通能力和执行能力； 4、爱好餐饮工作，遵守酒店各项规章制度。

西厨热菜主管

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
节日礼物
人性化管理
美女多
月休八天

武汉光谷豪生酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、根据工作标准，当接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。 2、根据标准食谱、为客人准备和制作食品，遵守本部门的标准及程序，保持高标准的个人卫生及形象。 3、保持安全可靠的工作环境，执行上级主管临时委派的其他任务。 4、为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 5、坚持遵守酒店安全与紧急情况处理的政策和程序。

西厨热菜主管

6千-8千

武汉 | 2年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
管理规范
员工生日礼物
人性化管理

有投必应

武汉光谷格兰云天国际酒店

精品酒店 | 100-499人

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岗位职责 5.1协助行政总厨做好汇厨房热菜生产、人员的组织管理工作。 5.2根据总厨要求，制订年度培训、促销等工作计划。 5.3负责汇厨厨房热菜人员的调配和班次的计划安排工作。 5.4根据厨师技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 5.5协助总厨制订汇厨菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 5.6根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5.7负责指导汇厨热菜厨房厨师的工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 5.8负责汇厨热菜厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持西餐的风味特色。 5.9督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。 5.10负责对汇厨各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。 5.11主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。 5.12参加每日厨房例会，贯彻会议精神，就改进汇厨热菜生产和管理工作及时向行政总厨汇报。

西餐热菜厨师

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 初中 | 食宿面议

定期体检
绩效奖金

武汉博莱斯特管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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一、基本条件 1. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 2. 初中及以上学历，烹饪相关专业优先。 3. 2 年以上星级酒店 / 高端西餐厅热菜岗位工作经验，熟悉西餐出品流程。 4. 服从管理，吃苦耐劳，能适应倒班、轮休、节假日上班。二、技能要求 1. 熟练制作各类西餐热菜：牛排、意面、披萨、扒类、汤品、酱汁、小吃等。 2. 掌握煎、炒、烤、扒、煮、焗等西餐烹饪技法。 3. 能按标准配方、分量、摆盘稳定出品，保证口味、颜值、速度统一。 4. 熟悉食材验收、加工、储存，做到先进先出，控制成本与损耗。 5. 严格执行食品安全与卫生规范，做好厨房 6S/4D 管理。三、工作能力 1. 能独立负责西餐热菜档口，高峰期出品稳定、不出错、不拖延。 2. 配合厨师长完成菜单更新、自助餐更换、宴会用餐准备。 3. 爱护设备工具，日常保养维护，注意节约水电燃气。 4. 团队协作好，服从调度，能与冷菜、饼房、洗碗等岗位配合顺畅。四、素质要求 1. 讲究个人卫生，着装整洁，遵守酒店规章制度。 2. 工作认真细致，责任心强，有服务意识。 3. 学习能力强，愿意提升出品质量与新技术。五、优先录用 1. 有四星级 / 五星级酒店西餐厨房经验者优先。 2. 会做自助餐、宴会餐、西式简餐综合能力强者优先。 3. 稳定性强、能长期工作者优先。

ADD Chef de Partie-Hot Kitchen西厨主管-热菜

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

领导好
包吃包住
五险一金
员工生日礼物
岗位晋升
管理规范
带薪年假
每周双休
技能培训
节日礼物

武汉汉阳美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility. 管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard. 培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 4、Helps conduct inventories. 协助进行库存盘点。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。 7、Cleanliness of work area 工作区域的清洁 8、Participating in the effective management of raw materials. 有效管理原材料。